Plats de champignon amb maionesa

Els champignons van perfectament amb la maionesa en amanides, aperitius i en plats calents. Per tant, a l’hora de vestir un o altre plat, podeu triar amb seguretat la maionesa amb seguretat. A diferència de la crema agria i la crema, dóna una acidesa especial als aliments cuits, el fa més saborós i regant a la boca. Per descomptat, aquests aliments no es poden anomenar lleugers i baixos en calories, però per menjar un menjar saborós i saborós, són molt adequats. No és estrany que els bolets amb maionesa siguin una de les combinacions preferides en la cuina per a les mestresses de casa pràctiques.

Amanida amb bolets, pollastre, formatge, cogombre i maionesa

Els ingredients

• Filet de pollastre bullit de 400 g
• 20 g de campions secs
• 50 g de formatge
• 1 cogombre en conserva
• 2 ous bullits
• 1 ceba
• 1 cda. cullerada d’oli vegetal
• 3 cda. cullerades de maionesa
• julivert, sal

Amanida amb bolets, pollastre, formatge, cogombre i maionesa té un sabor picant brillant, rica i tendra. Aquest plat tindrà un lloc orgullós a la taula festiva i es convertirà en un salvavides quan necessiteu cuinar ràpidament i amb gust.

Campions amb maionesa i salsa de mostassa

Els ingredients

• champignons - 300 g
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres
• verds, sal, pebre, suc de llimona
• salsa - 6 cullerades. culleres

per a la salsa

• maionesa - 200 g
• mostassa - 3 cullerades. culleres
• ceba verda picada ben fina
• sucre, sal

Podeu cuinar xampinyons en una salsa amb maionesa i obtenir una amanida saborosa i picant amb un sabor agre.

1. Peleu els bolets frescos, esbandiu-los, talleu-los a rodanxes i deixeu-ho bullir en aigua bullent salada durant 15-20 minuts, després poseu-los un colador i deixeu-los refredar.
2. Poseu-les en un bol d’amanides, sal i pebre al gust, afegiu-hi suc de llimona i oli vegetal, barregeu-ho tot, aboqueu-hi salsa i guarniu-les amb herbes.

Elaboració de salses: barregeu la maionesa amb la mostassa i afegiu-hi les cebes verdes picades fines, el sucre i la sal.

Porc amb bolets, ceba, all i maionesa

Els ingredients

• 500 g de porc
• 300 g de xampany
• 2 cebes mitjanes
• 3 grans d'all
• 2 cda. cullerades de mató calent
• 1 cda. cullera de maionesa
• 2 cogombres fresques
• 4 tomàquets
• 2 pomes fresques

El porc amb cogombres, tomàquets, bolets, ceba, all i maionesa es pot utilitzar com a plat principal de festa, que l’amfitriona presentarà amb orgull als convidats per a un sopar de gala.

1. Fregiu els bolets en una paella profunda fins que estigui mig cuit, talleu finament el porc, les cebes, l'all, el mató, la maionesa.
2. Remeneu els sofregits durant 10 minuts.
3. A continuació, talleu tomates, cogombres prims i poseu-les a sobre, i després poseu les pomes en cercles en rodanxes fines, sense remenar, tanqueu la tapa i fregiu-la durant 10 minuts.
4. Serviu amb vi blanc sec.

Porc amb col i bolets amb maionesa

Els ingredients

• 1 kg de porc
• 100 g de col
• 500 g de ceba
• 200 g de campions frescos
• 1 tomàquet
• pebre dolç (vermell) 1 unitat.
• prunes (sense llavors) 15 - 20pcs.

Per a la salsa

• 100 g de maionesa
• 1 cullerada de salsa de tomàquet
• l'ou
• verds

Talleu els productes a trossos de mida mitjana, poseu-los en una paella a la planxa en capes de la següent seqüència: porc, col, tomàquet, pebre, bolets amb ceba i amaniu-ho amb salsa amb maionesa, tomàquet, ou dur tallat i herbes picades. Poseu les prunes al damunt. Feu més lent 40 minuts al forn a foc lent sense remenar.

Amanida amb xampinyons adobats i maionesa

Els ingredients

• 400 g d'espàrrecs
• 30 g de mongetes verdes joves
• 20 g de fetge de gallina
• 40 g de campions adobats
• 150 g de tomàquets frescos
• 20 g de pastanagues
• maionesa
• julivert, sal

Els caps d’espàrrecs bullits, les beines a rodanxes de mongetes bullides, les rodanxes de fetge de gallina bullida, les pastanagues bullides de juliana i els xampinyons adobats es barregen bé amb maionesa i sal. Amanida a punt per omplir les meitats de tomàquets, de la qual es treu la polpa. Espolseu-ho tot amb julivert.

Bolets al forn amb patates i maionesa

Els ingredients

• 350 g de champignons frescos o congelats
• 600 g de patates
• 150 g de ceba
• 150 g de formatge
• 3 cda. l maionesa
• 3 cda. l oli vegetal, pebre, sal

1. Bulliu els bolets i les patates per separat fins que estiguin cuits.
2. Talleu les cebes a mitges anelles, fregiu-les amb oli vegetal.
3. Refredeu les patates, peleu-les, talleu-les a cercles.
4. Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
5. Poseu la meitat de les patates al plat de coure, sal, pebre i greix amb la crema agra.
6. Poseu els bolets amb formatge i sal, greixeu-ho amb maionesa, enceneu un foc petit al forn per escalfar-lo.
7. Poseu les cebes, repartiu la resta de patates al damunt, salpebreu-hi el formatge.
8. Es cou al forn a 180 ° C durant 30–35 minuts.

Xampinyons fregits amb ceba, llenties i maionesa

Els ingredients

• 1 tassa de llenties
• 3 campions secs
• 1 ceba gran
• 3 escabetxs
• 100 g de maionesa
• 3 cda. l oli vegetal
• ½ grapat d’anet i julivert
• sal, pebre negre mòlt, condiment al gust

Aboqueu les llenties durant 6 hores amb aigua, bulliu-lo a la mateixa aigua. Remullar els bolets secs durant 1 hora en aigua, bullir-los a la mateixa aigua i posar-los en un colador. Picar finament la ceba, escampar-la en oli vegetal. Afegiu els bolets i els cogombres tallats a tires, fregiu-ho tot, poseu les llenties.

Els bolets, fregits amb ceba, llenties, cogombres condimentem amb maionesa, sal, pebre, afegiu-ho condimentat, guisat durant 10 minuts. Al final de la cocció, afegiu els greixos picats d’anet i julivert.

Xampinyons fregits amb verdures, maionesa i crema agria en una paella

Els ingredients

• 500 g de campions frescos
• 3 cebes mitjanes
• 3 pastanagues
• 3 grans d'all
• oli vegetal
• 3 cda. l maionesa
• 3 cda. l crema agra, sal

Els bolets fregits amb verdures, maionesa i crema agria són molt saborosos, sucosos i sorprenentment tendres. I la recepta per a la seva preparació és força senzilla.

1. Renteu els bolets, peleu-los, talleu-los finament, salteu-los i fregiu-los en oli calent fins que estigui daurat.
2. Rentar les pastanagues, pelar, ratllar.
3. Picar la ceba finament, picar els alls fins.
4. Afegiu la pastanaga, la ceba i l’all als bolets, barregeu-ho.
5. Poseu una barreja de crema agra i maionesa i barregeu-ho de nou.
6. Si la massa és massa espessa, afegiu una mica d’aigua calenta.
7. Porteu les verdures i els bolets amb la maionesa i la crema agra a la paella a ebullició i deixeu-ho a foc lent durant 10-15 minuts a foc lent.
8. Retireu-ho del foc, tapeu els plats i deixeu que el plat es cogui durant 5 minuts.

Entrepans amb champignons adobats i maionesa

Els ingredients

• 10 assecadores senzilles
• 10 llesques de pa francès o regular (tallades per la meitat)
• 1/2 tassa de champignon adobat picat finament
• 1/2 tassa de formatge ratllat
• 1 cda. cullera de maionesa
• mantega, mató

Els que vulguin cuinar plats de bolets solen buscar receptes per elaborar champignons al forn amb maionesa, cosa que no sorprèn, perquè aquests components es combinen perfectament entre ells i altres productes i al final donen molts plats deliciosos. Per exemple, amb la seva incorporació, podeu fer un refrigeri com aquest.

Remullar l'assecat en aigua durant 10 minuts, assecar-lo amb un drap. Repartiu les llesques de pa amb mantega, poseu-hi assecat en remull, greseu-ho al voltant del perímetre amb ketchup, ompliu amb una barreja de bolets i maionesa, salpebreu de formatge ratllat. Coure els entrepans al forn durant 13-15 minuts a 200 ºC.

Bolets amb patates, formatge i maionesa

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 12 patates de mida mitjana
• 4 cebes
• 1 gra d'all
• 1 ou
• 6 cda. cullerades d’oli vegetal
• 100 g de formatge dur
• 4 cda. cullerades de maionesa
• 2 cda. cullerades de crema agra
• sal i pebre a gust, julivert i anet

1. Talleu els bolets a tires i fregiu-los en 2 cullerades. cullerades soperes d’oli fins que el líquid s’evapori. Afegiu-hi les cebes ben picades i fregiu-les fins que estiguin toves. Després d’això, batem l’ou cru, la sal, el pebre al gust i barregem bé.
2. Combina els xampinyons amb el formatge, la maionesa, els alls ratllats, barregem bé i deixem de banda una estona.
3. Peleu les patates crues, talleu-ne les talls, talleu-ne el nucli amb una culleradeta i ompliu-les de carn picada.
4. Poseu les patates en una paella profunda (o en un plat de vidre refractari) amb l’oli que queda, aboqueu-ho amb una barreja de crema agra i maionesa i poseu-ho al forn.
5. Coure les patates fins que estiguin daurades. 5 minuts abans de la cocció, salpebreu amb el formatge ratllat restant.
6. Abans de servir, guarniu amb julivert i anet.

Forn en pollastre amb xampinyons en maionesa amb all

Els ingredients

• 1 pollastre
• 1 tassa de bolets frescos picats
• ½ llaunes de maionesa
• ½ llimona
• 2 grans d'all
• sal, pebre, condiment al gust

1. Renteu el pollastre i traieu-ne amb cura la pell. Talleu tota la carn i talleu-la a trossos petits. Poseu els bolets picats, la sal, condimenteu amb el suc de llimona, tireu-hi els alls, afegiu-hi el condiment al gust, la maionesa. Remeneu i deixeu reposar durant 30-60 minuts.
2. La carn picada no és molt ajustada per omplir la pell del pollastre, poseu-la als llocs de talls per tal que la carn picada no sigui visible (podeu cosir-la amb fil).
3. Col·loqueu la carcassa a la planxa i repartiu-la espessivament amb maionesa. Fregiu el pollastre amb els bolets a la maionesa d'all al forn sense girar, fins que aparegui un cruixent, abocant periòdicament el suc que sobresurt.
4. El plat es pot servir tant calent com fred. En lloc d’un pollastre sencer, podeu agafar potes de pollastre.

Recepta de barbacoa amb bolets i maionesa a la brasa

Els ingredients

• carn de soja - 1 kg
• champignons - 200 g
• vi blanc sec - 500 m
• maionesa - 2 cullerades. culleres
• ghee - 100 g
• cebes - 100 g o 2 grans d'all
• anet i julivert - 0,5 greixos cadascun
• sal, pebre vermell i negre, mòlt al gust

La següent recepta de champignons a la brasa amb maionesa l’agradarà un amant dels plats dietètics, perquè en aquest cas s’ha de cuinar barbacoa amb carn de soja.

1. Es neteja i es renta la ceba, es renta els bolets. Les cebes es tallen en anelles i els bolets a trossos grans. Rentar les verdures. Tots els components es combinen i se’ls afegeix maionesa, barrejats bé.
2. La carn preparada es talla a trossos petits i després es posa en un recipient prèviament preparat.
3. S'aboca trossos de carn amb marinada de vi barrejada amb anelles de ceba, sal, pebre vermell i negre i es conserva durant 2 hores.
4. La carn adobada, una barreja de cebes i bolets amb herbes, s’agita alternativament en broquetes. El kebab de shish es fregeix sobre les brases de carbó calent, ruixant periòdicament marinada.
5. El kebab llest es serveix a taula sobre broquetes, guarnit amb herbes picades i reg amb mantega fosa calenta.
6. Els xampinyons a la brasa a la maionesa es poden fer amb all, i en lloc de les cebes, això aportarà un gust més picant i picant.

Blat de moro amb champions bullits i maionesa

Els ingredients

• 200 g de blat de moro en grans
• 1 ceba
• 2 cda. cullerades de maionesa
• 1 tassa de campions bullits
• 1 culleradeta de sucre
• 10-12 pa torrat blanc
• 2 cda. cullerades de mantega
• julivert sal verd

Feu bullir el blat de moro, després transferiu-lo a la cassola, afegiu-hi les cebes ben picades i fregides lleugerament, la sal, el sucre, barregeu-ho i feu-ho bullir durant 5 minuts, talleu-les a bolets bullits, condimenteu-ho amb maionesa. Prepareu els crutons de pa blanc.

En el moment de servir, prepareu el blat de moro calent preparat en un plat en un portaobjectes, poseu-hi bolets al voltant dels grollers i un munt de verds de julivert al centre.

Carbassa amb albercoc i bolets en maionesa

Els ingredients

• 150 g de carbassa
• 75 g d'albercoc
• 1/2 tassa de champignon en conserva
• 1 cda. una cullerada de mantega
• 1/2 tassa de maionesa
• 5 g de farina de blat
• 1 cda. una cullera per a pa ratllat

Peleu la carbassa, talleu-la a daus petits i fregiu-la amb oli. Trossegeu els albercocs, barregeu-ho amb la carbassa i les rodanxes de bolets en conserva, feu-los trossejar en una paella greixada, condimenteu-la amb maionesa, salpebreu les galetes triturades per sobre, escorreu-les amb oli i coeu-les.

Xampinyons al forn barrejats al forn amb maionesa

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 1/2 tassa d’oli
• 3-4 dents d’alls
• 1/2 tassa de maionesa
• 50 g de formatge (qualsevol)
• pebre, sal

Esbandiu els bolets, peleu si cal, poseu-hi ghee preescalfat, afegiu-hi all picat, sal i pebre negre mòlt, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant aproximadament una hora.

Cuineu xampinyons guisats al forn en general amb maionesa, ruixat amb formatge ratllat al damunt durant uns 30 minuts.

 

Bolets al forn amb crema agra i formatge

Els ingredients

• 500 g de xampany
• 1/2 tassa de crema agra
• 25 g de formatge (qualsevol)
• 1 culleradeta de farina
• 2 cullerades soperes d’oli
• descansa al gust

Netegeu, esbandiu i escaldeu els bolets amb aigua calenta. Llançant-les per un tamís, deixeu escórrer l’aigua, talleu-les a rodanxes, salteu-les i fregiu-les en oli. Abans de fregir, afegiu una culleradeta de farina als bolets i barregeu-hi, després poseu la crema agra, bulliu, salpebreu el formatge ratllat i poseu-ho al forn. Quan serveix, ruixeu amb julivert o anet.

Bolets en una paella amb formatge i maionesa: una recepta per a un bon plat

Els ingredients

• 1 kg de campions
• 100 g de formatge (qualsevol, dur)
• 3 cda. cullerades de maionesa
• 100 g d’oli vegetal

Talleu els xampinyons a rodanxes grans i fregiu-los primer en una paella seca i, després, quan el suc s’hagi evaporat, afegiu oli vegetal i maionesa, barregeu-ho, afegiu sal al gust i fregiu-los fins que estiguin cuits.

Organitzar els bolets fregits en els plats porcionats i ruixar-los amb formatge ratllat.

Xampinyons a la paella amb formatge i maionesa: un senzill, ràpid de preparar, però alhora un bon plat que ajudarà a l’amfitriona a alimentar a la seva família un deliciós sopar.