Com cuinar trampes: receptes de bolets

En aparença, els cims s’assemblen a pits joves, i de color són semblants a la llet de safrà. Tot i que els bolets tenen una olor agradable i subtil, a causa de l’amargor inherent a la polpa, aquests cossos fructífers són menystinguts pels recol·lectors de bolets.

Atès que les trampes són una espècie comestible condicionalment, això suggereix que l’ús de bolets només és possible després de remullar i bullir perllongadament en aigua salada.

Com cuinar tu mateix els bolets de la trampa, per no amargar-se

Per començar, apreneu a cuinar els bolets d'ona pel vostre compte, per no amargar i fer malbé el gust del plat.

Abans de preparar qualsevol plat a partir de les ones, és imprescindible dur a terme el processament:

Com cuinar gasos a casa, podeu aprendre de les receptes proposades.

Com cuinar bolets d’ona fregida en crema agra

Per la seva naturalesa nutricional, les emocions poden competir amb olis, boletus, agàrics de mel i xoriguers. El seu gust adquireix notes especials i delicades en combinació amb la crema agra, especialment durant el fregit. Com cuinar trampes fregides per sorprendre la vostra llar?

• 1,5 kg de bolets bullits;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 3 grans d'all;
• 3 cda. l mantega;
• 1,5 cda. crema agra;
• Sal i pebre negre mòlt - al vostre gust;
• 2 cda. l julivert picat

Feu un cop d’ull a les fotos pas a pas mostrant com cuinar els pastissos fregits amb crema agra.

1. Les ones bullides es dipositen sobre una tovallola de paper i es deixen assecar.
2. Peleu la ceba i els alls, talleu-los a daus petits i fregiu-los en mantega fins aconseguir una agradable tonalitat daurada.
3. Sofregiu les galetes, afegiu-hi la ceba i els alls, fregiu-los durant 10 minuts. a foc mig.
4. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus, afegiu-les als bolets.
5. Assaoneu-ho amb sal, pebre, remeneu i fregiu durant 10 minuts.
6. Aboqueu la crema agra, barregeu-la i feu-la a foc lent durant 15 minuts.
7. Afegir el julivert, barrejar i sofregir a foc lent durant 5 minuts. La millor opció per al plat és un plat lateral de patates bullides.

Com cuinar ràpidament les trampes a la batedora de casa

Proveu de fregir bolets a la batedora: aquest és un regal totalment interessant per a les festes. L’opció proposada us permetrà cuinar ràpidament trampes com un refrigeri.

• 1 kg de bolets bullits;
• Farina de primera qualitat;
• Verds trinxats d’anet;
• 3 grans d'all;
• Oli vegetal;
• 2 ous
• 1/3 cullerada pebre negre mòlt;
• Sal al gust.

Apreneu a cuinar bolets d’ona, fregits a la batedora, aprengueu a través de la descripció pas a pas del procés.

1. Tallar els picadors grans bullits per la meitat i afegir sal.
2. Escalfeu oli vegetal en una paella, tenint en compte que hi flotaran els bolets.
3. Connecta 3 cdas. l farina amb ous, all picat, anet i pebre mòlt, batre una mica amb la batuda.
4. Enrotlla els bolets primer a la farina, després submergeix-ho a la barreja d'ou i de nou a la farina.
5. Es posa en oli calent i es fregeix fins que estigui daurat.
6. Poseu els bolets sobre una tovallola de paper per drenar l'excés de greix i, a continuació, serviu-los.

Com processar i cuinar els grans marinats amb els grans

Un lloc especial entre els aperitius de la taula festiva són els bolets adobats. Com processar i preparar adequadament les trampes adobades amb clars?

• 2 kg de bolets;
• 500 ml d'aigua per a la marinada;
• 1 cda. l sals;
• 1,5 cda. l sucre
• 7-10 clavells;
• 3 fulls de llorer i allspice;
• 70% essència de vinagre.

Com cuinar trampes adobades amb grans mostraran una recepta pas a pas. Recordem que el processament inclou no només la neteja prèvia, sinó també l’ebullició adequada dels bolets.

1. Peleu els bolets, talleu els extrems de les cames, poseu-hi aigua salada bullint amb l’afegit d’àcid cítric i deixeu-ho bullir 20 minuts. a foc mig.
2. Quan aparegui l'escuma, assegureu-vos de treure-la amb una cullera escorreguda.
3. Afegiu les cebes picades per la meitat i deixeu bullir durant 10 minuts.
4. Agafeu els bolets i poseu-los en una paella esmaltada amb la marinada bullint.
5. Marinat: bulliu aigua, afegiu-hi sal, sucre, picant, llorer i grans.
6. Bullir 5 minuts, bullir els bolets a la marinada durant 15 minuts, distribuir-los en gerres i abocar la marinada.
7. Top amb ½ culleradeta de bolets. essència de vinagre (pot de 0,5 litres), enrotlla i gira.
8. Tapeu-ho amb una manta i deixeu refredar els bolets durant 12-14 hores.
9. Tireu-la a una habitació freda i fosca per emmagatzemar-la a llarg termini.

Com puc cuinar bolets, escabetxats amb verdures

Cuinar aquesta preparació per a l’hivern requerirà una actitud seriosa i algunes regles de l’amfitriona. Com cuinar bolets marinats amb verdures per obtenir el berenar perfecte?

• 2 kg de crackers bullits;
• 3 cebes;
• 2 pastanagues;
• 4 grans d'all;
• 1 litre d'aigua: per a la marinada;
• 2,5 cda. l 9% vinagre;
• 1,5 cda. l sals;
• 1 cda. l sucre
• 3 inflorescències de clars;
• 10 pèsols de pebre negre;
• 3 fulls de llorer.

T’oferim que vegis un vídeo sobre com cuinar el tritó adobat amb verdures.

1. Peleu les cebes, les pastanagues i els alls, talleu les cebes a les anelles, les pastanagues amb tires fines, les llesques d'all a 4 parts.
2. En aigua bullent, poseu totes les verdures picades, sal, sucre, grans, grans de pebre i fulles de llorer.
3. Bulliu la marinada durant 10 minuts, afegiu-hi el vinagre i tireu-hi els bolets, a foc lent, durant 15 minuts.
4. Poseu els bolets amb les verdures en gerres esterilitzades, ompliu-ho d’adob, cobriu amb tapes metàl·liques i poseu-ho esterilitzat en aigua calenta durant 20 minuts.
5. Enrotlla’t, deixa refredar a temperatura ambient i col·loca-la en una cambra fosca i fresca per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Com cuinar bolets salats de forma calenta

Com cuinar gasos, salats i calents per obtenir un plat saborós i fragant per a la taula festiva? Coneixent aquesta recepta, podreu delectar als vostres éssers estimats i amics amb un aperitiu saborós i saludable.

• 2 kg de bolets bullits;
• 150 g de sal;
• 5 grans d'all;
• 10 pèsols de pebre negre;
• 8-10 fulles de grosella negra;
• 4-6 fulles de llorer.

Feu servir una recepta pas a pas que mostri com cuinar les ones salades per gaudir de l’increïble gust dels bolets durant el llarg hivern.

1. Poseu els bolets bullits en una tovallola de paper perquè s’assequi i es refredi.
2. Escampar les fulles de grosella negra netes i seques a la part inferior de la paella de l’esmalt, salpebreu amb una fina capa de sal.
3. Disposar els bolets en capes, abocant-los amb sal, grans de pebre, llesques d'all i fulles de llorer.
4. Aboqueu aigua bullent, tapeu amb un tovalló de gasa i tritureu-ho amb una càrrega en forma de placa invertida i una gerra plena d’aigua.
5. Tireu-la a la cambra fosca i fresca durant 12 hores.
6. Organitza els bolets en gerres esterilitzades, omple amb salmorra i tanca amb tapes de niló atapeïdes.
7. Torneu-ho a treure a la sala freda i, després dels 10-15 dies, els bolets estiguin a punt per al seu ús.

Com cuinar emocions de manera freda

El mètode fred implica un remull prolongat de les ones, fins a uns 4 dies. Com cuinar bolets salats d’un peix d’ona per fer un refrigeri cruixent i fragant?

• 2 kg de bolets frescos;
• 4 cda. l sals;
• 8-10 grans d'all;
• 2 fulles de rave verd;
• 10 peces fulles de grosella negra;
• 5 g d’àcid cítric.

Una recepta que descriu com cuinar trampes ajudarà les mestresses de casa a gestionar el procés.

1. Després de la neteja prèvia, esbandiu bé els bolets diverses vegades en aigua freda.
2. Aboqueu molta aigua, afegiu sal (2 culleradetes a 1 litre d’aigua) i afegiu-hi l’àcid cítric.
3. Al cap de 2 dies, esbandiu les trampes i repeteixi el procediment de remull amb sal, però sense àcid.
4. Després d’un altre dia, escorreu l’aigua i aboqueu-hi els bolets amb aigua bullent i poseu-los en gerres esterilitzades, al fons del qual hi ha un “coixí” fet de fulles de rave.
5. Espolseu cada capa d’ones amb sal, all picat i cobriu amb fulles de grosella negra per sobre.
6. Premeu amb la càrrega perquè els bolets deixin suc en 2-3 dies i conserveu-los a la sala fresca durant 30 dies.
7. Al cap d’un mes, els bolets salats del tro estaven a punt per al seu ús.

Com fer sopa de patata amb gasos

Molts afirmen que la trilla només es pot escabetxar i salar. Tot i això, us assegurem que aquests bolets cuinen plats deliciosos i fragants, com la sopa. Com cuinar la sopa de les emocions per a un sopar copós amb tota la família?

Cal preparar els ingredients següents:

• 500 g de galetes bullides;
• 5 peces patates;
• 1 unitat cebes i pastanagues;
• 2 l de brou de pollastre;
• Oli vegetal refinat;
• 2 cda. l julivert picat;
• Sal a gust;
• Ous bullits a la meitat: per a la seva decoració.

Com cuinar gasos i fer deliciosa sopa de bolets per a la vostra llar?

1. Els bolets bullits es tallen a trossos i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.
2. Els vegetals es pelen, es renten en aigua i es tallen: cebes i pastanagues a daus petits, palles.
3. Les patates s’introdueixen al brou de pollastre i es cuinen durant 10 minuts. a foc mig.
4. Les cebes i les pastanagues s’afegeixen als bolets i es fregeixen junts durant 10 minuts.
5. Afegiu-les a les patates i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
6. Afegiu sal al gust, altereu, apagueu el foc i deixeu-ho a la cuina durant 10 minuts.
7. S'aboca en plats porcionats, repartits per la meitat d'un ou bullit i ruixat amb herbes.

Com cuinar bolets rosats amb carn d’olla

Xampinyons amb carn, cuits en olles: un plat increïblement deliciós per a moltes famílies. Les emocions rosades tenen un aroma agradable, de manera que la deliciosa cuita resultarà deliciosa. Com cuinar un dolç rosat per no decebre als teus éssers estimats?

• 500 g de porc;
• 500 g de bolets bullits;
• 3 caps de ceba;
• 200 ml de crema agra;
• 50 ml d’aigua a cada pot;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust;
• 4 grans d'all.

Com cuinar bolets d'ona rosa es pot trobar en una descripció per fase.

1. Talleu els bolets a trossos, renteu la carn i talleu-los a tires.
2. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles, combineu-la en un bol amb la carn i els bolets.
3. Sal a gust, ruixeu-ho amb pebre i all picat a daus petits.
4. Agiteu-ho i poseu-los en olles preparades, aboqueu-hi 50 ml d’aigua.
5. Aboqueu la crema agra per sobre, tapeu-la i poseu-la al forn preescalfat.
6. Coure al forn a una temperatura de 180 ° C durant 60-70 minuts, segons el volum de les olles.

Com cuinar cardos blancs guisats a vi

Les emocions blanques no són inferiors al gust que les roses, de manera que també podeu cuinar plats sorprenentment saborosos, per exemple, elaborats amb vi blanc. Quina és la millor manera de cuinar una gasolina per sorprendre els membres de la vostra família?

• 700 g de bolets bullits;
• 2 caps de ceba blanca;
• 3 cda. l mantega;
• 2 cda. l oli vegetal;
• 250 ml de crema agra;
• 150 ml de vi blanc sec;
• Sal a gust;
• 1 raig de farigola;
• ½ cullerada barreges de pebrots mòlts.

Una descripció detallada de la recepta mostrarà com cuinar bolets en un vi blanc.

1. Talleu els bolets a rodanxes, peleu la ceba i talleu-los a mitges anelles.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i fregiu la ceba fins que quedi una deliciosa escorça marronosa.
3. Afegiu els bolets, la farigola, la barreja de pebre mòlt i la mantega.
4. Fregiu la massa sencera durant 10 minuts, aboqueu-hi vi sec i feu-ho a foc lent durant 5-7 minuts a foc mitjà.
5. Aboqueu la crema agra, barregeu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts a foc lent.
6. Sal per degustar, barrejar i servir com a plat lateral per a la carn o com a plat independent.

Després de revisar les receptes de l’article i aprendre a cuinar les emocions deliciosament i correctament, podeu mimar els vostres éssers estimats amb increïbles plats de bolets cada setmana.