Salsa de formatge de bolets
Tothom sap que qualsevol plat serà molt més saborós, més refinat i més refinat si hi ha una salsa adequada. No ho descuidis, si l’objectiu dels esforços culinaris és crear una obra mestra incomparable amb un gust delicat i un aroma agradable. Una de les interpretacions més universals és la salsa de formatge amb bolets.
Els seus principals avantatges es troben en els següents matisos:
- fàcil de preparar, sense requerir esforç i experiència gastronòmica important;
- sabor impecable, que es combina perfectament amb molts plats principals, donant-los un "zel" i tendresa piquants;
- no requereix ingredients complexos que serien difícils de trobar a les botigues ordinàries;
- Podeu cuinar-lo literalment en qüestió de minuts, cosa que és molt important per a moltes mestresses de casa modernes.
Aquest additiu en forma de bolets en una salsa de formatge lleugera convertirà els espaguetis, l’arròs, les patates o la carn d’un plat normal en un convit de vacances armoniós i alhora molt saborós.
Contingut
Salsa de formatge de bolets frescos
Actualment, hi ha molts tipus de salsa, que es distingeixen per la inusualitat dels ingredients, el gust original i els procediments culinaris sofisticats.
Però, juntament amb extravagants i exclusives creacions de mestres, n’hi ha que incorporen els requisits més bàsics de les mestresses de casa habituals:
la facilitat i velocitat de cocció, els components habituals i un sabor excel·lent.
Aquesta és la recepta per crear salsa de formatge amb bolets frescos a continuació:
Tallem 500 g de champignons i piquem 2 cebes, després les fregim fins que estiguin a la meitat cuites a l'oli vegetal durant uns 5-7 minuts.
Aboqueu suaument 400 g de crema d’un 10-20% de greix a la barreja de ceba-bolet, agitant constantment els components per evitar l’heterogeneïtat massiva.
Diluïu 2 cullerades de farina amb 20 ml d’aigua i afegiu-ho a la barreja de la coca, sense deixar de remenar.
Remeneu 50 g de formatge dur en una ratlladora fina i aboqueu-la a la cassola, remenant bé la massa resultant. Cobrir i coure a foc lent no més de 5-7 minuts.
Feu una ullada a les fotos pas a pasi la recepta proposada per elaborar salsa de formatge amb bolets serà molt més clara i senzilla. Instruccions detallades i clares permetran calcular el temps que es necessita per crear aquesta obra mestra culinària, sense haver d’esperar a convidats i membres de la família a la taula.
Aquestes accions senzilles i el més important, ràpides, permeten aportar a qualsevol plat i riquesa de carn i un aroma agradable. Com a complement, aquesta salsa es pot empolvorar amb ceba verda picada o anet. Aquest traç complementarà el plat amb una nota piquant, per fer-lo més expressiu i brillant.
Salsa clàssica de formatge de crema amb bolets
A les opcions següents es fa referència a les receptes clàssiques de salsa de formatge cremós amb l’afegit de bolets:
- Esbandir i tallar 450 g de champignons, trossejar una ceba. Fregiu-ho tot junt en 2 cullerades d’oli vegetal a foc lent durant no més de 2 minuts.
- En un recipient profund, afegiu 150 ml d’aigua bullint a 150 g de formatge crema i barregeu-ho bé amb una batuda fins que quedi suau.
- Afegiu la massa de formatge als bolets i deixeu-ho bullir, després reduïu el foc al mínim, aboqueu 100 g de nata amb un 22% de greix i feu-ho a foc lent durant uns 5-7 minuts més sota la tapa.
El “condiment” lleuger i tendre dels plats principals està a punt. Crear alguna cosa especial i original cada vegada no és tan difícil, i la vostra llar ho agrairà.
Salsa cremosa amb formatge amb bolets guisats per a espaguetis
Els espaguetis per a molts són un dels dolços més estimats.
Tanmateix, condimenteu-los amb additius, ingredients i salsa addicionals i aquest plat italià serà molt més festiu i suculent.
Juntament amb les salses de tomàquet, les seves interpretacions de formatge es combinen bé amb l’afegit de bolets frescos.
Una forma ràpida de preparar una deliciosa salsa de formatge cremosa amb bolets espaguetis guisats consisteix en els següents procediments culinaris:
- Esbandir, assecar i tallar a rodanxes 300 g de bolets frescos. En una paella escalfada amb 2 cullerades d’oli vegetal, extingiu-les fins que estiguin mig cuites.
- Tritureu una ceba i afegiu-la als bolets. Agitant, porteu tots els ingredients amb facilitat - 7-10 minuts.
- Espolseu lleugerament tots els ingredients amb una cullera de farina de postres i aboqueu 400 g de crema de greix i remeneu ràpidament fins obtenir una consistència homogènia.
- Sal, pebre per tastar la barreja resultant i afegir 100 g de formatge dur o parmesà aixafat. Al cap d'un parell de minuts, apagueu el foc i serviu-ho amb els espaguetis cuits.
Fins i tot els italians de veritat poden envejar aquest plat, perquè tant l’aroma com el gust seran increïbles.
Opció de salsa de formatge de bolets
Es pot crear una versió alternativa d’una deliciosa i delicada salsa de formatge amb l’afegit de bolets per als espaguetis cuits segons la recepta següent:
- Fondre en una cassola 70 g de mantega i sofregir-hi 250 g de champignons frescos. La durada d’aquest procediment no és superior a 2 minuts.
- Afegiu 150 g de crema de greix als bolets, el gra d'all picat, la sal, el pebre i altres espècies al gust. Feu una mica més lent tots aquests ingredients durant 2-3 minuts més.
- Aboqueu 150 g de formatge dur ratllat, remeneu i deixeu-ho escalfar durant 5 minuts més sota una tapa tancada.
- Serviu la salsa amb espaguetis cuits. Per condimentar-ho tot, podeu espolsar 50 g de xips petits de parmesà.
Només es fomenten els experiments durant l’elaboració d’aquesta salsa. Pot ser tot tipus d'espècies, herbes, ingredients vegetals. Al cap i a la fi, la cuina és màgica, cosa que permet que totes les mestresses de casa puguin sentir-se com una autèntica bruixa i crear els seus propis dolços únics, originals i descaradament gustosos.
