Receptes per cuinar espaguetis amb bolets de porcini (amb foto)
Els espaguetis amb bolets de porcini tenen un valor nutritiu elevat i es poden servir com a plat principal per dinar. Per sopar, aquest plat no s’ha d’utilitzar, ja que és molt alt en calories i no massa útil per al sistema digestiu humà.
Podeu trobar una recepta per cuinar espaguetis amb bolets de porcini en aquesta pàgina, que ofereix diverses maneres de cuinar aquest plat. Podeu utilitzar diferents salses i ingredients. Assegureu-vos de mirar la recepta pas a pas d’espaguetis amb bolets de porcini amb una foto que il·lustri totes les etapes dels productes de cuina.
Continguts
Espaguetis amb bolets de porcini en una salsa cremosa
Ingredients
- Ceps 400 g
- 2 grans d'all
- Oli d’oliva 40 ml
- Cognac 50 ml
- Vi blanc sec 80 ml
- Crema 60 ml
- Espaguetis 500 g
- Julivert 10 g
- Sal, pebre
Temps de cocció: 30 min.
Per cuinar els espaguetis amb els bolets de porcini en una salsa cremosa, esbandiu els bolets, talleu bé i fregiu amb els alls a l'oli d'oliva fins que estiguin tendres.
Afegiu el conyac a la cassola amb els bolets i evaporeu.
A continuació, aboqueu-hi vi blanc i també evaporeu.
Afegir la nata i barrejar.
Bulliu els espaguetis en gran quantitat d’aigua salada.
Llançar-lo en un colador.
Poseu els espaguetis en una paella amb bolets i barregeu-ho.
Rentar el julivert, picar finament, deixant la porció per decorar.
Espaguetis amb bolets posats a la planxa.
En servir, guarniu amb julivert.
Espaguetis amb bolets de porcini i porro
Ingredients
- Bolets de porcini congelats frescos - 400 g
- Porro - 100 g
- Julivert - 1 manada
- Espaguetis - 200 g
- Oli d’oliva - 50 ml
- Farigola: 1 espiga
- All - 3-4 dents
- Cognac - 100 ml
- Brou de pollastre - 170 ml
- Crema 33% - 300 g
- Parmesà - 120 g
- Oli de tòfona - 30 ml
- Sal, pebre
Temps de cocció: 45 min. Blanqueu els bolets blancs durant 5 minuts, refredeu-los i talleu-los a daus grossos. Talleu-ho bé el porro. Teniu julivert per separar les fulles. En oli d’oliva, fregiu lleugerament els bolets de porcini amb farigola, all i porro. Aboqueu el conyac, evaporeu, afegiu el brou de pollastre i la nata i feu-ho a foc lent fins que la salsa s’espesseixi una mica
Cuineu els espaguetis segons les instruccions de l’envàs, escorreu l’aigua, barregeu-ho amb la salsa de bolets, abocant parmesà ratllat.
Sal i pebre. Quan serveix espaguetis amb bolets i cebes de porcini, ruixeu el porro amb oli de tòfona i guarniu-ho amb fulles de julivert.
Espaguetis amb bolets de porcini i espinacs.
Components
- Ceps - 300 g
- Oli d’oliva - 30 ml
- Farigola - 2 branques
- All - 2 dents
- Cognac - 30 ml
- Crema - 400 ml
- Espinacs - 300 g
- Espaguetis - 400 g
- Tomates Cirera - 200 g
- Sal, pebre
Temps de cocció: 25 min.
Talleu els bolets a daus i fregiu-los en oli d’oliva amb l’afegit de farigola i all. Aboca el conyac, evapora. Afegiu-hi una mica d’aigua i nata, evaporeu-ne una mica més. Poseu els espinacs i els espaguetis bullits, barregeu-ho i escalfeu-ho lleugerament. Sal i pebre al gust. Afegiu els tomàquets cherry, tallats en 4 parts, barregeu-ho tot i poseu-los a la planxa.
Espaguetis estil ginebra.
Composició:
- espaguetis - 300 g
- mantega - 150 g
- bolets de porcini - 100 g
- salsa - 500.
Introduïu els espaguetis en aigua salada bullint i cuineu-ho durant 10-15 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, poseu-lo en un colador i barregeu-ho amb la mantega fosa.Per separat, prepareu la salsa Bechamel de bolets frescos, tallats a rodanxes i mullats en mantega. Barregeu els bolets bullits i trossejats amb els espaguetis, aboqueu-ho damunt de la salsa cuita i barregeu-ho, i feu-ho al forn. Serviu-ho calent a taula.
Espaguetis amb bolets de porcini.
Temps de cuina: 35 min
Avions per envàs: 4
Ingredients
- Espaguetis 0,5 kg
- 3 tasses de bolets de porcini
- 3 tomàquets
- 2 ous, 0,5 tasses de formatge ratllat
- 1 cda. una cullerada de mantega
- 2 cda. cullerades de nata
- sal al gust
Renteu els tomàquets i els bolets, talleu-los a rodanxes fines, barregeu-ho i feu-ho a foc lent fins que quedi tova en mantega. Barregeu els ous amb nata, pebre, sal i aboqueu-ho a la barreja de bolets. Agiteu la barreja amb un escalfament constant, sense que es faci bullir. Bulliu els espaguetis en aigua sense sal, refineu-los en un colador i després barregeu-ho amb la barreja de bolets.
Espaguetis amb bolets de porcini en salsa de conyac.
Composició:
- Ceps 150 g
- Oli d’oliva 80 ml
- All 1 clau d'all
- Farigola 3 g
- Espaguetis 300 g
- Cognac 70 ml
- Crema 80 ml
- Parmesà 50 g
- Julivert 10 g
- Sal, pebre
Temps de cocció: 30 min.
Els bolets de porcini preparats i bullits prèviament tallats a daus mitjans i els fregim en oli d’oliva amb l’addició d’all i farigola fins que estiguin daurats. Bulliu els espaguetis fins cuinar-los amb molta aigua salada. Aboqueu el conyac a la cassola als bolets i deixeu-ho bullir un parell de minuts. Aboqueu la crema i bulliu fins que espessisin. Sal i pebre al gust. Afegiu els espaguetis i el parmesà ratllat a la cassola amb els bolets, barregeu-los, poseu-los a la planxa i guarniu-los amb julivert.
