Orda amb bolets de porcini en una cuina i paella lenta
Perlovka és un dels cereals més famosos, però pocs ho prefereixen. Només tothom pot cuinar-ho correctament, per tant, la reticència a menjar aquest tipus de farinetes per menjar. El consum regular d’ordi perlat reforça el sistema immune i també normalitza l’estat dels sistemes cardiovascular i nerviós. I si combinem ordi perlat amb carn o bolets, fins i tot els gourmets més capritxosos no rebutjaran aquest plat. Per tant, oferim 2 receptes per cuinar l’ordi de perles amb bolets de porcini.
Continguts
Orda amb bolets de porcini secs en una paella
- Bolets de porcini secs - 100-150 g;
- Perlovka - 2 cullerades;
- Aigua per bullir cereals - 4 cullerades;
- Ceba - 1 cap;
- Oli vegetal;
- Sal, pebre al gust.
L’ordi amb bolets de porcini secs es prepara de la següent manera:
Aboqueu els bolets amb aigua bullent i deixeu que s’infli durant diverses hores, deixeu-ho bullir durant 10 minuts, coleu el brou.
Esbandida amb aigua corrent, asseca amb una tovallola de cuina i tallada a rodanxes.
Ordeneu l’ordi i esbandiu diverses vegades, traslladeu-lo a un tamís o colador.
Bulliu una mica d’aigua en un cassó i poseu-hi un tamís d’ordi.
Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 20 minuts.
A continuació, en una altra paella, escalfeu aigua de la recepta, afegiu-hi un polsim de sal i 1 cda. l oli vegetal.
Envieu les farinetes allà i feu-ho a foc lent durant 25 minuts.
Fregiu la ceba, tallada a l'oli vegetal fins que estigui tendra, així com els bolets.
Afegiu el rostit al farinet, aboqueu-hi el brou colat, remeneu-ho i feu-ho a foc lent a foc lent durant 35 minuts més.
Al final, afegiu sal i pebre al gust.
Orda amb bolets de porcini frescos en una cuina lenta
L’ordi amb bolets de porcini en una cuina lenta és un plat saborós i saludable, que també és fàcil de preparar.
- Bolets frescos - 0,7 kg;
- Perlovka - 1,5 cda.;
- Ceba - 1 peça .;
- Aigua depurada - 4-5 º .;
- Mantega;
- Sal, pebre, espècies preferides.
L’ordi amb bolets de porcini es prepararà per etapes:
- Remullar l’ordi en aigua unes 4 hores aproximadament.
- Talleu les cebes i els bolets preparats amb cubs o rodanxes mitjanes.
- Els enviem junts amb 1-2 cdas. l mantega al bol del multicooker i configura el mode "Cooking" durant 20 minuts.
- Durant 5 minuts, obre la tapa, sal i condimenta amb espècies al gust.
- Afegiu l’ordi perlat, ompliu d’aigua de la recepta, barregeu-ho i poseu-ho durant 1 hora en el mode “Pilaf”.
- Després del pit, deixeu reposar les farinetes durant 1-1,5 hores i serviu-ho.
