Saboroses salses de xampinyons i cremós

La salsa de bolets cremosa Champignon és un bon complement per a qualsevol plat. Aquest condiment proporciona al plat un sabor i aroma especials.

Salsa de bolets cremosa amb espaguetis amb bolets: una recepta senzilla

La salsa cremosa de bolets de champignons per als espaguetis es pot preparar segons diverses receptes. El més senzill, assequible i ràpid és la següent manera de preparar una deliciosa salsa.

Ingredients

• 700 g de champignons;
• 220 ml de crema baixa en greixos;
• salsa de soja - 2 cullerades;
• dues cullerades soperes d’oli vegetal;
• dos grans d'all.

El procés de preparació de la condimenta de bolets cremós és així:

1. Els nets s’han de netejar, rentar, assecar de la humitat i tallar-los a làmines fines.

2. Els bolets es fregeixen en una petita quantitat d’oli vegetal en 10-15 minuts. Tot el líquid de la paella durant aquest temps hauria d’evaporar-se, i els champignons haurien d’esquerre.

3. S’ha d’afegir salsa de soja i nata a la cassola als bolets preparats. Tot el temps, remenant aquesta barreja, cal coure uns cinc minuts aproximadament. Al final de la condiment, afegiu els alls ratllats.

4. Aquest condiment de bolets cremós es rega amb espaguetis abans de servir.

Salsa cremosa i de bolets de xampinyons amb crema de llet i llet

Per preparar una salsa de xampinyons i crema de xampinyons amb crema agra, necessitareu aquests productes:

• 200 g de champignons;
• 150 g de crema agria baixa en greixos;
• 100 ml de llet;
• farina - 1 cullerada.

Procés de condiment:

1. Peleu i talleu els boletsPoseu-les en una paella ben escalfada sense oli.

2. Quan els bolets comencin el suc, afegiu-hi farina, barregeu-ho tot bé i deixeu-ho sofregir sota la tapa durant diversos minuts.

3. Afegir la crema agra, barregeu-ho bé amb els xampinyons fregits.

4. Aboqueu la llet i feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Si voleu una salsa més gruixuda, hauríeu d’augmentar el temps de cocció o afegir més farina.

5. Al final de la cocció, afegiu els grells picats finament.

Aquesta salsa cremosa de bolets amb crema agria va bé amb carn, arròs, pasta, patates.

Salsa cremosa de bolets amb champignons i formatge crema

Ingredients

• champignons - 250 g;
• 10-20% de nata - 200 ml;
• formatge processat - 90 g;
• cebes;
• 2 grans d'all;
• sal, pebre.

Instruccions de condiment:

1. Tallem els bolets a làmines, les cebes a mitges anelles.

2. Col·loqueu aquests components de salsa fregir en una paella seca ben escalfada, remenar tot el temps fins que estigui daurat.

3. Aviat els bolets començaran a suc, s’han de fregir a foc lent fins que tot el líquid de la paella s’hagi evaporat completament. A continuació, afegiu una mica d’oli vegetal, sal i pebre.

4. Fregir fins que estigui tendre, afegir l’all picat al final.

5. Els bolets aboquen la crema, bulliu-ho uns cinc minuts, afegiu-hi el formatge ratllat amb la crema, barregeu-ho i degusteu-ho. Si hi ha poca sal, podeu afegir-ne més.

6. Tapeu i sofregiu a foc lent tres minuts més.

Salsa cremosa de bolets amb bolets per a pollastre

La carn, inclòs el pollastre, va bé amb aquest condiment. Aquest plat és perfecte per a un sopar de gala. Per preparar la salsa de pollastre, necessitareu els següents ingredients:

• 0,5 kg de champignons;
• cebes - 2 peces;
• crema 25% - 2 cullerades;
• crema agra: dues cullerades;
• sal, pebre, nou moscada;
• oli vegetal;
• verds.

Sigueu aquest mètode per cuinar el condiment de bolets:

1. Renteu els champignons, pelem, tallem a trossos petits.

2. Els verds s’han de picar finament, s’utilitzarà per decorar el plat abans de servir-lo a taula.

3. Picar bé la ceba amb un ganivet.

4. Aboqueu una mica d’oli vegetal en una paella ben escalfada., poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui ben daurada - uns set minuts aproximadament. S’ha de remenar constantment les cebes perquè no es cremi, en cas contrari la salsa tindrà un gust amarg.

5. Afegiu els xampinyons picats a la cassola a la ceba fregida., fregiu-ho durant 15 minuts, remenant constantment.

6. Poseu les verdures fregides en un platperquè es refredin més ràpidament. A continuació, poseu-los en una batedora, afegiu-hi sal, pebre, la crema agra i la meitat de la nata. Bateu tots els components en una batedora fins que es formi una massa homogènia del puré.

7. Ara s'ha de colar la salsa en un cassó i coure-la durant diversos minuts a foc lent.

8. Afegir la crema que queda, moscada mòlta, barreja i treu del foc.

9. Abans de servir, aboqueu la salsa en una forma bonica i ruixeu-les amb verds a la part superior.

Recepta cremosa de salsa de bolets amb bolets i tomàquets

Ingredients Essencials:

• 300 grams de champignons;
• una ceba;
• tomàquets cherry - 200 g;
• nata del 35% - 100 ml;
• 3 grans d'all;
• 2 cda. l oli d’oliva.

Utilitzant aquesta recepta per a la salsa de bolets cremosa de champignons, prepareu el condiment així:

1. Tallem els bolets a rodanxes petites, la ceba a daus petits. Talleu els tomàquets cherry a meitats o quarts.

2. Aboqueu oli d’oliva a la cassola, és bo escalfar-lo i fregir les meitats dels grans d'all, i després treure-les.

3. En oli sofregiu la ceba fins que quedi transparent, després, poseu-hi bolets, fregiu-lo fins que el líquid s’hagi evaporat completament, uns 5 minuts.

4. Afegir els tomàquets i sofregir durant cinc minuts més.

5. Aboqueu totes les verdures amb nata i cuineu-ho durant 10 minuts mésfins que la salsa es faci més espessa i uniforme.

Com cuinar salsa de bolets cremosa per a la pasta de bolets

Ingredients Essencials:

• 150 g de champignons;
• nata amb un 10% de greix - 200 ml;
• mantega - 50 g;
• una ceba petita;
• formatge dur ratllat - 1 cullerada;
• un polsim de nou moscada ratllada;
• gra d'all;
• 1 cda. l suc de llimona;
• sal, pebre;
• un polsim de farigola i orenga.

Salsa de bolets cremós de bolets per a la pasta, cuineu el següent:

1. Fondre la mantega en una paella precalentada. Picar ben fina la ceba i enviar-la a la cassola, sal, pebre i saltejar fins que sigui translúcida.

2. Talleu els xampinyons amb plats o en cubs molt petits, si voleu que la salsa sigui més tendra i uniforme.

3. Els bolets amb ceba s’han de fregirremenant constantment fins que estigui daurat.

4. Afegir la nata, bullir 5 minuts més.

5. Afegir aquests alls picats a aquests ingredients., nou moscada, un polsim de sal. Tapar i coure a foc lent durant 15 minuts.

6. Remeneu el formatge en un ratllador fi i afegiu-lo a la salsabarregeu-ho bé perquè quedi totalment fos.

7. Afegir una cullerada de suc de llimona, barregeu i traieu la cassola de l’estufa.

És recomanable utilitzar sempre nou moscada en el procés de preparació de la salsa cremosa, ja que permet maximitzar el gust de la crema.