Salses saboroses amb bolets i patates

La combinació de bolets amb patates es considera una de les combinacions més clàssiques i saboroses, i si es condimenten amb una salsa delicada, obtindreu un plat perfecte i abundant.Un ben merescut amor per la salsa amb bolets frescos i trossos de patata s’explica fàcilment per les seves característiques:

• l'aroma excel·lent i el gust insuperable agradarà fins i tot als grans crítics i exigents gourmets;
• Podeu cuinar el plat durant tot l'any, ja que tots els ingredients estan disponibles en qualsevol moment de l'any;
• la cuina és fins i tot per a experts culinaris principiants, perquè els procediments tecnològics són senzills i senzills.

Una delícia tan sorprenent, abundant d’herbes, omplirà la casa d’un aroma d’estiu insuperable, crearà un ambient acollidor per a unes festes familiars agradables i converses amables.

Salsa amb patates i bolets cuits en una cuina lenta

Hi ha moltes maneres de crear plats sorprenents a partir de patates i tot tipus de bolets, no obstant això, val la pena crear habilitats i experiència culinàries amb les opcions més fàcils i sense errors. Aquesta és exactament la salsa amb cubs de patates i bolets frescos, cuits en una cuina lenta.

La recepta cobreix passos senzills:

1. Talleu 2 cebes a trossos petits i fregiu-les en un bol de microones sobre 1 cullerada d'oli vegetal durant 7-10 minuts. El mode que heu de triar és “Cuinar”, mentre que tot s’ha de barrejar, evitant que es cremin.
2. Tritureu 500 g de xampinyons o bolets d’ostres i afegiu-hi a les cebes fregides, barregeu suaument.
3. Peleu 500 g de patates, talleu-les a tires i poseu-les en una cassola, barregeu-ho tot de nou.
4. Coure la salsa en paral·lel en un bol a part. A 250 ml de crema agra agregueu ½ tassa d’aigua i barregeu-ho fins que quedi suau. En una paella de 30 g de mantega, fregiu 2 cullerades de farina durant no més de 8-10 minuts a foc lent. Barregeu la farina i la crema agra en un bol i aboqueu-la al bol multicooker amb els aliments preparats.
5. Salar i pebre tots els ingredients al gust, cobrir i configurar el mode “Guisat”. La durada d’aquest tractament tèrmic és d’1 hora, després de la qual es barreja el contingut i es transfereix al mode “Mantenir calent” durant 15-20 minuts.
6. Serviu un plat fragant i abundant amb cebes verdes picades i anet.

Un meravellós dolç guarnirà qualsevol sopar familiar i fins i tot a la taula festiva quedarà decent.

Salsa de boleta amb bolets i patates de crema agra

Durant segles, les brioixetes apetitoses han estat considerades un plat tradicional de patates. Però el seu gust serà més suculent i expressiu, si es condimenta amb salsa de bolets.

Per preparar una deliciosa salsa de boletes amb patates a base de bolets i crema agria, n’hi ha prou amb seguir les recomanacions pas a pas dels cuiners:

Salsa amb bolets i crema agra per a plats de patata

Una altra salsa increïble amb bolets i crema agrícola casolana per a plats de patates, que es poden preparar de forma ràpida i senzilla:

1. Sofregiu dues cebes, 500 g de bolets i fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin mig cuites durant no més de 3-5 minuts.
2. Barrejant amb suavitat, aboqueu a la cassola 400 ml de crema agrícola casolana.
3. Diluïu 2 cullerades de farina amb 50 ml d’aigua i afegiu-ho a la barreja de bolets, barrejant-ho tot bé. Salar i pebre la massa resultant al gust.
4. L’últim pas és afegir 50 g de formatge dur ratllat en un ratllador fi i deixar-ho a foc lent durant 5 minuts més sota una tapa tancada.

Aquesta cremosa salsa de bolets es pot servir no només amb patates, sinó també amb altres plats o carns. En qualsevol interpretació i combinació, serà impecable i perfeccionat.

Salsa de bolets amb pollastre a rodanxes i patates

Els plats de pollastre o altres carns seran molt més sucs i saborosos si se serveixen amb salsa de bolets lleugera i picant. Avui podeu trobar les receptes més diverses per elaborar salses exclusives de cuiners famosos, però el gust impecable no sempre és difícil i complex.

A continuació, es proposa una de les salses de bolets més senzilles amb trossos de pollastre i patates:

1. Talleu 300 g de pollastre a trossos petits, salteu i ruixeu-ho amb espècies de pollastre. Deixeu la carn durant 1-2 hores deixant-la marinar.
2. En aquest moment, piqueu la ceba en forma de mitges anelles i 250 g de champignons. Fregiu els ingredients trossejats en 2 cullerades d’oli vegetal fins que estiguin daurats - 10-12 minuts.
3. En oli de bolets, fregiu trossos de pollastre per tots els costats.
4. Peleu 1000 g de patates, talleu-les a tires i salteu. A continuació, barregeu tots els ingredients (bolets amb cebes, carn i patates) en una paella fonda.
5. Coure la salsa en paral·lel en un bol a part. Remeneu 200 ml de crema agra amb 100 ml d’aigua, sal i afegiu una culleradeta de farigola. Remenant bé la massa resultant amb una batuda, afegiu-hi una cullerada de farina i 2 cullerades d’oli vegetal.
6. Aboqueu les patates uniformement sobre la crema i tapeu-la amb una tapa. Extingiu tots els components a foc mitjà durant 25-30 minuts. Després de la preparació completa, deixeu el plat a infusió durant 5 minuts més.

Serviu les llaminadures salpebrades amb anet picat i les cebes verdes. Fins i tot el gourmet més exigent no podrà rebutjar una delícia.

Salsa cuita amb pollastre, bolets i patates al forn

La salsa cuita amb pollastre, bolets frescos i patates al forn serà igual de deliciosa.

En aquest cas, no es requereixen habilitats especials en l’art culinari, n’hi ha prou amb seguir instruccions pas a pas:

1. Tallem 400 g de pollastre a rodanxes mitjanes i enrotllem en una barreja de 80 g de farina, sal, pebre i espècies al gust. Fregiu totes les peces en oli fins que estiguin daurades.
2. Piqueu 2 cebes i fregiu-les amb 250 g de bolets trinxades en oli vegetal fins que estiguin tendres. Com els bolets poden ser tant "representants del bosc" com campions.
3. Peleu 250 g de patates, talleu-les a daus petits i poseu-les en pots de fang. Afegiu-hi el pollastre fregit, els bolets amb les cebes.
4. Prepareu la salsa per separat, per a la qual cal barrejar 40 ml de crema agra, 140 ml d’aigua, 2 grans d’all triturats per una premsa, espècies com vulgueu, herbes picades. Aboqueu totes les olles amb tal barreja, però no a la vora.
5. Col·loqueu els pots en un forn preescalfat i poseu-ho al forn durant 40 minuts a 220 ºC.

Serviu un dolç tan meravellós sense escampar-vos dels pots. Una olor rica reunirà ràpidament tots els membres de la família a una taula acollidora i omplirà l’ambient de calor i converses agradables.

Salsa amb carn fregida, bolets i patates

Per a aquells que preferiu el porc o la vedella, podeu preparar la següent salsa amb carn fregida, bolets frescos i patates.

La recepta sencera per a aquest plat és una combinació de passos culinaris senzills:

1. Fregiu la ceba picada i la picada de 200 g de xampany a l'oli vegetal a foc mitjà.
2. Afegiu les rodanxes de porc de ceba a la barreja de ceba-xampinyó - no més de 500 g, fregiu-ho tot junt durant uns 20 minuts.
3. Peleu i talleu 500 g de patates. Fregiu-les en una paella amb oli vegetal fins que estigui mig cuit, lleugerament daurat. Després aboqueu-hi 250 ml d’aigua i tapeu-ho durant 5-7 minuts.
4. Afegiu les patates guisades amb ceba, bolets i carn. Amaniu amb sal, pebre i amaniu tots els ingredients com vulgueu, aboqueu 2 cullerades de crema agra i cobriu. Deixeu-ho a foc baix durant 30 minuts fins que les patates estiguin completament cuites.

Un plat abundant i aromàtic prendrà el seu lloc adequat en qualsevol festa, fent les delícies de tots els participants de la celebració amb un sabor ric i picant. La creació d'obres mestres culinàries és fàcil i divertida.