Saboroses salses de bolets d’ostres

Els bolets ostres són cossos fructífers molt saborosos i nutritius. Contenen molts aminoàcids, vitamines i minerals, molt útils per al cos humà. Aquests bolets poden escabetx, sal, fermentar, guisar i fregir. Els bolets d’ostres també fan salses meravelloses per a segons plats.

Malauradament, de vegades les mestresses de casa obliden que un senzill plat es pot complementar amb una deliciosa salsa de bolets d’ostra. Però la seva preparació no us portarà gaire temps i energia. A més, un additiu en forma de salsa enriquirà qualsevol pasta o patata amb substàncies útils.

Salsa simple de bolets d’ostres de bolets

Oferim una recepta senzilla i saborosa de salsa de bolets de bolets d’ostra. Per preparar-lo, necessitem els següents ingredients:

• ostres - 300 g;
• ceba - 2 unitats;
• mantega - 50 g;
• crema agria o nata - 300 ml;
• farina - 1 cullerada. l .;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Els bolets d’ostres abans de coure la salsa s’han de bullir per reduir el temps de fregir en una paella.

Talleu els bolets a daus, poseu-los una paella seca i fregiu-los a foc lent fins que s’evapori el líquid.

Afegir la mantega als bolets i sofregir durant 5-7 minuts.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i incorporeu-la als bolets.

Salar, afegir el pebre mòlt i sofregir fins que estigui daurat.

Introduïu la farina, remeneu bé i aboqueu la crema o la crema agra.

Col·loqueu tota la massa a foc mitjà durant 10 minuts i apagueu la cuina.

Aquesta salsa senzilla és perfecta per a espaguetis, carn o patates. Es pot utilitzar per fer juliana i simplement estendre sobre entrepans. Si a algú no li agrada la consistència de la salsa a rodanxes, la podeu triturar amb una batedora.

Salsa de bolets d’ostra amb crema agra i pasta de tomàquet

Salsa de bolets d’ostra amb crema agria preparada segons aquesta recepta simplement es fon a la boca. Si s’hi afegeix pasta de tomàquet donarà a la salsa un to rosat i un sabor de tomàquet. Estarà en harmonia amb els cereals dels cereals.

• ostres - 800 g;
• crema agra: 300 ml;
• ceba - 2 unitats;
• anet verd - 1 grapat;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
• vi blanc sec - 4 cullerades. l

Els bolets d’ostra frescos, pelats i rentats, tallats a rodanxes, salem amb una mica de sal.

Posem en una paella amb oli d’oliva i sofregim fins que s’evapori tot el líquid format.

Peleu la ceba, talleu-la a les anelles, combineu-la amb els bolets i fregiu-la fins que les cebes quedin toves.

Aboqueu vi blanc i sec a la cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts i afegiu-hi crema agra amb pasta de tomàquet.

Barregeu-ho tot bé, pebre, sal, cobriu i sofregiu a foc lent durant 5 minuts.

Obriu la tapa i continueu apagant 10 minuts més.

Tallem l'anet i l'afegim a la salsa, barregem, apaguem l'estufa i deixem reposar 5 minuts.

Utilitzeu una batedora i triturar la massa fins a una consistència homogènia.

La salsa de bolets d’ostra amb crema agra i pasta de tomàquet sorprendrà a vosaltres i als vostres convidats amb un sabor suau poc habitual. Tot i que no té una pronunciada aroma de bolets, hi ha alguna cosa més inusual i piquant.

Saborosa salsa de bolets d’ostra amb nata

Per a la salsa de bolets de bolets d’ostres amb crema, heu de moldre els bolets crus en una picadora de carn. Al cap i a la fi, hem de fer una salsa, no els bolets d’ostres, guisats a la crema.

• ostres - 400 g;
• nata - 300 ml;
• cebes - 2 unitats;
• oli vegetal - 50 ml;
• sal i pebre - al gust;
• farina - 2,5 cullerades. l

Netegeu i esbandiu els bolets d’ostres, picat i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.

Introduïm la farina, barregem bé fins que quedi suau i deixem de banda.

En una altra paella, sofregiu la ceba, tallada a daus, fins que estigui tova.

Poseu tot junt en una sola paella i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.

Aboqueu la nata, la sal i afegiu-hi pebre mòlt negre al gust.

Agiteu bé i feu foc lent a foc lent durant 10 minuts fins que la barreja s’espesseixi.

Salsa de bolets d’ostra amb nata aboca en un bol o cassola especial.

Perquè el plat quedi solemne, podeu empolsejar-lo amb greix picat.

Salsa d’ostra d’espaguetis amb cebes i herbes

Les cebes són un ingredient essencial en la salsa de bolets d’ostres. Per no sentir les cebes a la salsa com a producte a part, sempre cal picar-la bé. Això només millorarà l'aroma i el sabor dels bolets.

La recepta d’aquesta salsa de bolets d’ostres és perfecta per als espaguetis i els farà molt més atractius i saborosos.

• ostres - 400 g;
• mantega - 50 g;
• crema agra: 200 ml;
• ceba - 2 unitats;
• aigua - 1 cda.
• anet i julivert - 4 branques cadascuna;
• sal;
• farina - 2 cullerades. l .;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada.

Per preparar la salsa de bolets d’ostres per espaguetis, heu de picar bolets frescos, abocar aigua i coure a foc lent durant 30 minuts a foc lent.

Poseu els bolets en una paella preescalfada, afegiu-hi mantega i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Salar, pebre, afegir la ceba, picar a daus petits i sofregir a foc mitjà durant 15 minuts.

Aboqueu la farina, remeneu i aboqueu la crema agra, tapeu i deixeu coure a foc lent durant 10 minuts fins que quedi espessida.

Tritureu el julivert i l’anet, afegiu-lo a la salsa, barregeu-ho i traieu-ho de la cuina.

Aboqueu la salsa cuita al cassó, deixeu-la refredar i serviu-la amb els espaguetis.

Aquesta salsa també es pot utilitzar amb plats vegetals, i va bé amb les cassoles de patata. Vostè només hauria de provar una vegada i mai es negarà a preparar tal gustos.

Salsa de bolets d’ostra amb crema agra i formatge

Voldria compartir amb vosaltres una recepta original de salsa de bolets d’ostra amb l’afegit de formatge dur.

La delicada textura de la salsa de bolets d’ostres de bolets amb crema agria es combina amb patates, pastes, arrossos i talls de verdures, donant-los una sucositat.

• ostres - 300 g;
• ceba - 1 peça .;
• crema agra: 200 ml;
• formatge dur - 100 g;
• mantega - 50 g;
• sal al gust;
• pebre - 1 cullerada;
• all - 1 dent.

Tallar els bolets d’ostres bullits per endavant i tallar-los en oli fins que estiguin daurats.

Peleu i talleu la ceba, afegiu-la als bolets i fregiu-la fins que estigui tova.

Talleu els grans d'all a rodanxes fines, afegiu-los als bolets.

Salar i afegir pebre a la massa, barrejar bé, coure a foc lent uns 5 minuts.

Aboqueu la crema agra, fregueu el formatge i barregeu bé fins que el formatge es fongui.

Tritureu la massa refrigerada en una batedora, aboqueu-la a la cassola i serviu-la als plats principals.