Com fer pasta de bolets d’ostres

Els bolets són bons substituts dels productes carnis, però es consideren més assequibles en termes materials. Les opcions per cuinar bolets d’ostres com a entrepans i plats principals són força fàcils. Un producte molt saborós i nutritiu, que molts anomenen pasta d’ostres. Per aquesta delicadesa, és millor prendre, per descomptat, bolets salvatges, ja que tenen un aroma més atractiu.

Les receptes de pasta de bolets d’ostres són molt fàcils de preparar: els bolets es netejen prèviament. Es renten bé i es tracten tèrmicament, bullits o fregits, i després es trituren amb una batedora.

Normalment, a la pasta de bolets s’afegeixen cebes fregides i pastanagues bullides a partir de bolets d’ostra. Però per millorar encara més el gust dels bolets, podeu afegir una mica de condiment de bolets. L’aperitiu s’ha de servir amb torrades o tartaletes i, si es vol, guarnir amb verdures picades de ceba, anet, julivert o trossos de verdures fresques.

Deliciós paté de bolets d’ostres amb maionesa

Val a dir que la pasta de bolets d’ostra amb maionesa és increïblement saborosa. A més, és força senzill de preparar. És un excel·lent refrigeri per a berenars lleugers a la feina.

• ostres - 500 g;
• ceba - 2 unitats;
• maionesa - 100 ml;
• oli vegetal - 50 ml;
• grans d'all - 2 peces .;
• condiment de bolets - 1 cullerada;
• sal;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• verds d’anet;
• Verdures fresques: per decorar.

Netegeu els bolets d’ostres, esbandiu i bulliu en aigua amb sal durant 20 minuts.

Talleu la ceba a mitges anelles, poseu-la en una paella i fregiu-la fins que estigui tova.

Tallem els bolets d’ostres refredats a rodanxes i els posem a la ceba, sofregim durant 15 minuts.

Tapa, redueix el foc al mínim, sal, afegeix pebre mòlt i condiment de bolets.

Barregeu bé, afegiu els alls picats a daus petits, l'anet picat i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Tritureu en un bol de liquadora fins que quedi suau, condimenteu-ho amb maionesa, barregeu-ho bé.

Deixeu refredar i deixeu refrigerar durant 2 hores.

Serviu pasta de bolets de bolets d’ostra amb maionesa sobre torrades torrades, poseu-hi una llesca de tomàquet, cogombre i ceba verda.

Recepta de paté de bolets ostres per a l’hivern

Si voleu cuinar una pasta de bolets d’ostra per a l’hivern, utilitzeu aquesta recepta. Sens dubte complaurà no només tu, sinó que també sorprendrà a tots els teus éssers estimats. Aquest paté es pot tancar per l’hivern i cuinar-lo com a aperitiu per al menú diari.

• bolets d’ostres bullits - 2 kg;
• pastanagues - 3 peces .;
• ceba: 5 unitats;
• oli vegetal - 200 ml;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• vinagre - 50 ml.

Com fer una pasta de bolets d’ostra per a l’hivern, per mantenir la peça el màxim de temps possible? Assegureu-vos d’utilitzar vinagre com a conservant per a la vostra collita. Tanmateix, si no teniu previst tancar la pasta durant molt de temps, no caldrà vinagre per a la seva preparació.

Talleu els bolets d’ostres bullits a rodanxes, poseu-los en una paella amb oli vegetal i fregiu-ho durant 15 minuts fins que es tornin daurats.

Peleu, renteu i talleu les pastanagues en una ratlladora coreana.

Peleu la ceba, talleu-la a daus i combineu-la amb les pastanagues.

Afegiu les verdures picades als bolets i les fregiu fins que estiguin cuites.

Deixeu refredar lleugerament la barreja, tritureu-la en una batedora i poseu-la de nou en una paella amb oli.

Afegiu-hi sal, pebre i aboqueu-hi vinagre, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts a foc lent.

Disposar en gerres esterilitzades, posar-les en aigua calenta i esterilitzar durant 15 minuts.

Deixeu refredar la pasta i tanqueu-la amb tapes de plàstic atapeïdes.

Després de la refrigeració, es pot treure la peça al soterrani o la podeu posar a la nevera.

Patata de bolets ostres amb verdures

La pasta de bolets ostra es considera un refrigeri de tota la taula a qualsevol taula. Es pot servir per esmorzar o dinar i es pot utilitzar per berenar abans de sopar. Amb les verdures, la pasta és molt interessant, i aquí la quantitat d'espècies es pot ajustar de manera independent.

• ostres - 1 kg;
• patates - 3 peces .;
• pastanagues - 2 peces .;
• coliflor - 300 g;
• julivert - 50 g;
• ceba - 3 peces .;
• mantega - 200 g;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 cullerada;
• grans d'all - 4 peces;
• condiment de bolets - 1 cullerada;
• brou de bolets - ½ cullerada.

Bulliu els bolets d’ostres fins que estiguin cuits, escorreu l’aigua, deixeu-los refredar i talleu-los a daus (deixeu ½ tassa de brou).

Tritureu els grans d'all i els fregiu en oli.

Afegiu la ceba picada a l'all i fregiu-la durant 5 minuts.

Els bolets d’ostra posem a la ceba, tapem i sofregim a foc lent durant 10 minuts.

Salar, afegir pebre, amanir els bolets, abocar el brou i coure a foc lent durant 15 minuts.

La coliflor, la pastanaga i la patata bullen fins que estiguin tendres a l’aigua amb l’afegit de sal.

Peleu, talleu-les a rodanxes i combineu-ho amb els bolets.

Treure les branques del julivert, deixar només les fulles, tallar-les i combinar-les amb la massa total.

Tritureu amb una batedora a una consistència homogènia i refrigereu-ho.

Serviu-ho amb creps, tartaletes o simplement amb bagues.

Patata de bolets ostres amb formatge cremós

La recepta de pasta de bolets de bolets d’ostres amb formatge sortirà amb un sabor deliciós i cremós. Proveu-lo i no us penedireu d'utilitzar aquesta opció.

• ostres - 500 g;
• formatge processat: 3 peces .;
• ceba - 3 peces .;
• all - 2 grans d'all;
• pa blanc;
• sal;
• nou moscada - un polsim;
• pebre negre mòlt - ½ cullerada;
• julivert - 1 ram;
• mantega - 50 g.

Tritureu els grans d'all i les cebes, fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.

Ostres tallades a rodanxes, posar-les a la ceba, tapar-les i coure-les a foc lent durant 20 minuts.

Obriu la tapa i fregiu-la fins que s’evapori el líquid de la cassola.

Poseu els bolets en un bol, afegiu-hi el formatge picat, la mantega i una llesca de pa blanc (polpa).

Tritureu amb la batedora en una massa homogènia, condimenteu amb sal, pebre mòlt i nou moscada.

Bateu de nou amb una batedora, poseu-hi els bols d’amanida i deixeu-ho refrigerar durant 1,5-2 hores.

La pasta de bolets d’ostres es pot servir en tartalets amb herbes picades.

Recepta de patates de bolets ostres amb carbassó

Aquesta recepta de pasta de bolets d’ostres amb una foto pas a pas ajudarà a cada dona de casa a preparar ràpidament aquest aperitiu. L’excel·lent gust del plat no deixarà indiferent a cap dels vostres convidats.

• ostres - 400 g;
• carbassó - 300 g;
• ceba - 2 unitats;
• pastanagues - 2 peces .;
• formatge crema - 100 g;
• grans d'all - 5 unitats;
• oli vegetal;
• salsa de soja - 3 cullerades. l

Peleu els carbassons, recolliu-ne totes les llavors i ratlleu-les.

Talleu i sofregiu la ceba en mantega fins que estigui ben daurada.

Afegiu la pastanaga i els bolets d’ostres tallats finament a la ceba fregida.

Aboqueu la salsa de soja a la cassola, afegiu-hi els grans d'all picats i barregeu-ho.

Deixeu coure a foc lent durant 10 minuts i afegiu la carbassa ratllada espremuda del líquid a la massa.

Continuar a coure a foc lent durant 10 minuts a foc mitjà, després apagar la cuina i deixar refredar.

Tritureu la massa en una batedora, afegiu-hi el formatge crema, batu-ho de nou i deixeu-ho reposar a la nevera durant 1 hora.

Aquest aperitiu és perfecte per a una recepció festiva de bufet, quan se serveix en tartaletes salades o en galetes salades.

Ara, com cuinar pasta d’ostres, ja ho sabeu. Només heu d'escollir una opció per berenar per a la vostra família i començar a cuinar. Us sorprendrà el gust que és la deliciosa pasta de pasta d’ostres.