Salsa cremosa amb bolets a casa

La combinació de cossos de fruita i crema satisfarà fins als més sofisticats amants dels bolets amb el seu sorprenent gust. L’única, apetitosa i perfumada salsa cremosa amb bolets, preparada a casa, canviarà qualsevol plat lateral, carn o peix fora del reconeixement i farà que el plat sigui deliciosament deliciós.

Qualsevol, fins i tot una hostessa novell, pot experimentar amb la salsa, afegint o substituint els ingredients oferts, sorprenent així la llar amb una gran varietat d’aquesta delicadesa.

Com cuinar la salsa cremosa amb bolets? He de dir que aquesta pregunta es fa molt sovint. Primer heu de dir que algú utilitza cossos fructífers per a això: en podeu prendre uns de bosc, muntats per les vostres mans, o els que es venen a les botigues, com els bolets o les ostres. Els regals del bosc s’han de bullir prèviament en aigua salada, comprats generalment cuinats sense tractament tèrmic. La salsa cremosa amb bolets es pot fer en forma de puré de patates, picat amb una batedora, o bé deixar-se amb trossos petits, cosa que donarà al plat una peculiaritat especial.

Fer salsa cremosa amb bolets i alls

Per canviar el menú diari, les famílies no han de comprar nous productes. Simplement feu la salsa: el plat ordinari canviarà i brilla amb noves notes gustatives. Fer salsa de bolets cremosa és exactament el que necessites.

• 200-250 g de bolets;
• 100 g de mantega;
• 300 ml de crema;
• 1 ceba;
• 4 grans d'all;
• Sal, pebre negre mòlt - al gust.

La salsa de bolets amb bolets i nata es prepara segons la recepta proposada amb una descripció pas a pas.

1. Peleu els grans d'all, talleu-los amb un ganivet el més finament possible.
2. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a quarts prims.
3. Fondre una petita porció de mantega en una paella i fregir les cebes i els alls durant 3-5 minuts.
4. Peleu els bolets, bulliu-los, si és bosc, talleu-los a tires o cubs prims.
5. Afegir a les verdures i fregir durant 5-10 minuts. (el fregit depèn de quins bolets se seleccionessin).
6. Salar, pebre al gust, afegir l’oli que queda i sofregir durant 5-10 minuts més.
7. Aboqueu la crema, tapeu la cassola, feu un foc mínim i feu-la foc lent durant 5-7 minuts.

Recepta cremosa amb salsa de xampinyons i cremós

La salsa cremosa amb bolets salvatges es pot variar afegint pernil. Aleshores, un plat normal amb una salsa es convertirà en festiu, i als vostres éssers estimats i convidats els agradarà.

• 500 g de cossos fructífers;
• 150 g de formatge crema;
• 10 g de mantega;
• Crema de 200 ml;
• 300 g de pernil;
• Sal i verds al gust.

Els bolets amb salsa cremosa amb pernil es preparen millor segons els passos proposats.

1. Esbandir els cossos de fruita, assecar-los posant-los en una tovallola de cuina i tallar-los a daus prims.
2. Talleu el pernil a tires, peleu la ceba de la capa superior i piqueu-la amb un ganivet.
3. Poseu la mantega a la planxa, deixeu que es fongui i aboqueu-hi les cebes.
4. Sofregiu fins que estigui daurat, afegiu-hi les palles de pernil i salteu-les durant 5-7 minuts.
5. Disposar els cossos fructífers, barrejar, sofregir fins daurar a foc lent.
6. Afegiu el formatge ratllat, barregeu-ho, espereu fins que es fongui, tireu-hi la nata.
7. Salar al gust, tapar i sofregir a foc lent durant 5 minuts.
8. Poseu en un bol i empolsegeu les herbes picades al gust.

Com cuinar els bolets en una salsa cremosa amb formatge dur

Els bolets cuinats amb una salsa cremosa amb formatge són perfectes per a les tallades de verdures, millorant el seu gust. Té un sabor excel·lent i un aroma sorprenent.

• 500 g de bolets (champignons);
• Crema de 400 ml;
• 200 g de formatge dur;
• 3-4 cullerades. l mantega;
• Verds: per a la decoració;
• Sal, pebre negre - al gust.

La recepta dels bolets en una salsa de formatge cremós està detallada.

1. Després de la neteja, talleu les rodanxes a rodanxes, foneu la mantega en una cassola i fregiu-les fins que estiguin daurades.
2. Aboqueu-hi la nata, barregeu-ho, porteu-ho a ebullició i afegiu-hi immediatament el formatge ratllat a la ratlladora.
3. Amb agitació contínua, espereu fins que es fongui, afegiu-hi verdures picades, sal i pebre.
4. Tapeu i deixeu-ho a la cuina apagada durant uns minuts per insistir.
5. Aboqueu-los en bols petits o petites amanides profundes, deixeu-los refredar i serviu.

Com fer salsa de formatge cremós amb bolets i ceba

Per preparar una deliciosa salsa amb bolets, nata i formatge, cal que abasteixi de certs ingredients. Aquest plat és perfecte per a la planxa de porc o patates al forn.

• 400 ml crema 20% greix;
• 500 g de bolets;
• 2 cebes;
• 100 g de formatge;
• 2 cda. l farina de blat;
• Sal i espècies al gust;
• Oli vegetal: per fregir;
• Julivert

Salsa cremosa amb formatge amb bolets, es prepara segons la recepta següent:

1. Després del pretractament, talleu els bolets a daus petits.
2. Peleu la ceba de la capa superior, piqueu-la amb un ganivet.
3. Farineu farina amb una petita quantitat d’aigua perquè no quedin grumolls.
4. Escalfeu la cassola, tireu-hi una mica d’oli i tireu-hi cebes.
5. Fregiu-ho fins que quedi ben daurat i tireu-hi els daus de bolets.
6. Fregiu-ho a foc mitjà durant 10 minuts, afegiu-hi sal i espècies al gust, barregeu i aboqueu la crema.
7. Aboqueu lentament la solució de farina, barregeu-hi i afegiu-hi immediatament el formatge ratllat.
8. Tan aviat com la massa s’espesseixi, deixeu-ho al foc mínim durant 7-10 minuts.
9. Abans de servir, refredar completament el plat, ruixar amb julivert i servir.

Salsa cremosa a base de bolets secs

Salsa cremosa feta de bolets secs, no puc evitar, però si us plau a casa. L’aroma brillant dels cossos fructífers i la tendresa de la crema només complementaran les propietats gustatives les unes de les altres.

• 50 g de bolets secs del bosc;
• Crema de 200 ml;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• 1,5 cda. l farina de blat;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt;
• 2 grans d'all.
• 200 g de formatge tou.

La preparació de la salsa de bolets seques amb crema es descriu per etapes per a la seva comoditat.

1. Aboqueu els bolets amb aigua bullent i deixeu que s’infli durant 60 minuts.
2. Bullir a la mateixa aigua durant 20 minuts, deixar refredar i tallar-los a daus.
3. Remeneu les pastanagues i el formatge en una ratlladora fina, piqueu les cebes pelades amb un ganivet.
4. Escalfeu la cassola, tireu-hi 3 cullerades. l oli, fregiu la ceba primer fins que es dauri.
5. Introduïu els bolets, tapeu i feu-ho a foc lent a foc lent durant 20 minuts.
6. Afegiu la pastanaga ratllada, continueu a foc lent durant 10 minuts, sal i afegiu pebre mòlt al gust, barregeu-ho.
7. Combina el formatge ratllat, la nata, la farina i l’all triturat en un recipient, bateu-ho completament en una massa homogènia.
8. Aboqueu els bolets i les verdures, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 10 minuts a foc mínim.

Com cuinar una salsa cremosa amb bolets i alls

No és difícil preparar una salsa calenta, que es combinarà amb una gran varietat de plats.Com cuinar una salsa cremosa amb bolets i alls, es descriurà més endavant en una recepta pas a pas.

• 500 g de bolets de xampany;
• 70 g de formatge;
• 50 g de mantega;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 2 cda. l all picat;
• 2 cda. l farina de blat;
• Crema de 400 ml;
• Sal i pebre mòlta a gust

1. Poseu la mantega en una paella calenta i afegiu-hi oli d’oliva.
2. Afegiu-hi l’all, barregeu-ho i lleugerament desbarat sense fregir fins que estigui daurat.
3. Aboqueu-hi la farina, barregeu-ho bé dels grumolls i fregiu-los fins que s’enfosqueixi.
4. Escalfeu una mica de nata, aboqueu-la a una paella, afegiu-hi la barreja de sal i pebre al gust, barregeu-la, bulliu-la, traieu-la del foc i afegiu-hi el formatge ratllat.
5. Mentre el formatge es fon, fregiu els cossos de fruita tallats a daus en mantega, aboqueu-hi el greix cremós i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.

Salsa feta amb bolets, nata i pollastre

La salsa, preparada amb bolets, nata i pollastre, s’adapta perfectament al paper del plat principal. La guarnició pot ser arròs bullit o puré de patates.

• 2 filets de pollastre;
• 400 ml de crema gruixuda;
• 500 g de bolets;
• 2 cda. l mantega;
• Sal i espècies al gust.

Una recepta amb una foto pas a pas de cuinar bolets en una salsa cremosa ajudarà a afrontar el procés.

Salsa de pasta de bolets amb crema i formatge parmesà

Si creieu que és impossible fer un sopar ràpid i fàcil i saborós, proveu una recepta per a una salsa amb bolets i crema per a pasta. L’apetit i la sacietat del plat italià estaran garantits al 100%.

• 500 g de champignons;
• 400 g de pasta;
• 1 ou
• 100 ml de nata;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 1 cda. l farina;
• 1 cda. l mantega;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• 100 g de formatge parmesà;
• 1 cullerada Herbes de provença;
• 3-5 fulles de farigola verda;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

Preparem la salsa per a la pasta de bolets amb nata segons la recepta descrita a continuació.

1. Peleu la ceba, piqueu-la a trossos petits, escalfeu dos tipus d’oli en una cassola i poseu-hi la verdura.
2. Fregiu-ho 5 minuts, afegiu-hi els alls triturats i salteu-los junts fins que agafin el color caramel, però no deixeu coure massa.
3. Talleu els bolets pelats a tires petites i fines, tireu-hi la ceba, afegiu-hi sal, herbes provençals, farigola.
4. Fregiu-ho durant 15 minuts, canviant la intensitat del foc de mínim a mitjà cada 3-5 minuts.
5. Poseu la meitat dels cossos de fruita fregits en un plat a part, aboqueu la crema a la resta, deixeu bullir, però no bulliu.
6. Tritureu-ho amb una batedora, poseu-ho al foc mínim, batu l’ou i tireu-ho a la salsa.
7. Tamisar la farina i abocar-la a la crema, barrejar-la bé perquè no quedin grumolls.
8. Deixeu el plat al foc uns segons, afegiu-hi el formatge ratllat i espereu fins que es fongui completament.
9. Bulliu la pasta segons les instruccions de l’envàs, plegueu-la en un colador, aboqueu 1 cda. l oli d’oliva i barregeu-ho bé.
10. Poseu la pasta a la salsa, afegiu-hi els bolets a la part superior, que foren dipositats i tritureu-los amb formatge ratllat.
11. Tapeu, agiteu la paella diverses vegades i deixeu-ho durant 3-5 minuts.

Salsa amb bolets, cebes i crema per a la carn

La majoria dels xefs experimentats consideren la salsa feta amb bolets i crema per a la carn: el rei entre els salses. L’aroma i el gust impressionants del plat no deixa a ningú indiferent.

• 300 g de champignons;
• 50 g de mantega;
• 2 cda. l farina;
• 2 cebes;
• Crema de 200 ml;
• Sal i pebre negre mòlt al gust.

Els bolets d'una salsa cremosa de carn es preparen segons la recepta que es descriu a continuació.

1. Es tallen els cossos de fruita i es posen a la meitat de la mantega.
2. Fregiu-ho durant 10 minuts, afegiu-hi les cebes pelades i picades, passant-les durant 5-7 minuts.
3. En una paella seca, es fregeix la farina fins que quedi cremosa i s’aboca als bolets.
4. Agiteu i continueu fregint durant 1-2 minuts.
5. S'enganxa, els grans de pebre, la crema s'enfila, es barreja i es cou durant 5 minuts.
6. Si voleu, tritureu la salsa amb una batedora, deixeu-la refredar i serviu-la en una cassola.

Salsa de pasta de bolets i crema

Salsa amb bolets i nata, preparada per a pasta, resultarà fragant, tendra i sorprenentment saborosa.

• 200 g de bolets (champignons);
• Crema de 200 ml de greix del 10%;
• 2 cda. l mantega;
• 1 ceba mitjana;
• 2 cda. l formatge dur ratllat;
• Un polsim de nou moscada mòlta;
• Un polsim d’alls secs i orenga;
• 1,5 cda. l suc de llimona;
• Sal

1. Fondre la mantega en un cassó, afegir la ceba picada amb un ganivet, salar, barrejar i saltejar fins que quedi transparent.
2. Després de la neteja prèvia, talleu els bolets a tires o a daus petits.
3. Aboqueu-ho a la verdura, remeneu-ho i sofregiu-ho fins que es dauri lleugerament.
4. Aboqueu-hi la nata, sal, afegiu-hi all, nou moscada i orenga.
5. Agiteu el contingut de l'estofat i feu-ho a foc lent durant 15 minuts per espessir la salsa.
6. Aboqueu el formatge, remeneu bé i aboqueu-hi el suc de llimona.
7. Apagueu la cuina i deixeu el plat a infusió durant 10 minuts, després aboqueu-la a la cassola i serviu-la.

Salsa cremosa amb bolets d’arròs o bulgur

Fer una salsa cremosa amb bolets en un plat d'arròs o bulgur és tan fàcil com descalçar peres. Els nens que no els agraden les farinetes apreciaran una salsa tan saborosa i aromàtica. Poseu els cereals bullits en un plat, tireu-hi la salsa tèbia al damunt i serviu-ho.

• 500 g de champignons;
• 3 cebes;
• Crema de 400 ml;
• 3 cda. l crema agra;
• Mantega: per fregir;
• Sal al gust.

La recepta de la salsa amb bolets i nata es descriu per etapes, de manera que les mestresses de casa novell puguin afrontar fàcilment el procés.

1. Talleu les cebes pelades, fregiu-les en una petita quantitat d’oli fins a un bonic color daurat.
2. Després de netejar-ho, triturar els bolets, abocar-los a la ceba i fregir durant 15 minuts fins que s’evapori el líquid sobrant.
3. Sal a gust, poseu-la en un bol de liquadora i tritureu-la en una massa homogènia.
4. Introduïu la crema agra, aboqueu la mitja part de la nata, batu-la i tireu-la a la cassola.
5. Poseu al foc mínim, deixeu bullir i aboqueu la segona part de la crema.
6. Porteu a ebullició sense remenar, sense deixar que la salsa bulli. Les delicioses salses es poden servir no només en forma calenta, sinó també en fred, emmagatzemades a la nevera durant no més de 3 dies.