Sopa de xampany cremós: receptes de primer plat
La sopa cremosa a base de champignons és una textura delicada, nutritiva i satisfactòria del primer plat. Anteriorment, només es podia tastar als restaurants. No obstant això, ara qualsevol dona de casa a la cuina podrà fer sopa amb les seves pròpies mans, i fer-ho és força senzill, sense comprar productes cars.
L’ingredient principal per a qualsevol sopa cremosa és la crema. Podeu afegir carn, verdures, formatge i bolets. I no heu de ser xef per crear la vostra obra mestra culinària en una paella a part. La sopa es prepara a partir de cossos de fruita fresca, congelada, seca i fins i tot adobada, de manera que està completament oberta per a experiments.
Us oferim algunes receptes senzilles i interessants per fer una sopa cremallera cremosa. Escollint qualsevol opció pas a pas, podeu fer un plat sorprenentment saborós i saborós no només per a membres de la família, sinó també per a convidats.
Continguts
La versió clàssica de la sopa cremosa de bolets
La combinació de nata, formatge i bolets al primer plat només es complementarà amb unes notes de gust exquisides. Així doncs, la recepta de la sopa de crema de bolets feta amb champignons segons la versió clàssica no només agradarà als vegetarians.
- Bolets - 700 g;
- 1,5 litres d’aigua;
- Pastanagues - 2 peces .;
- Ceba - 1 cap;
- Patata - 5 tubercles;
- Oli vegetal;
- Crema - 150 ml;
- Sal a gust i grans de pebre negre.
La sopa de xampany cremós de bolets es prepara de la manera següent.
Aboqueu aigua a la cassola, deixeu-ho bullir, introduïu els cossos de fruita pelats, talleu-los a tires i coeu-ho durant 5-7 minuts.
Peleu les pastanagues i les cebes, renteu-les, talleu-les amb un ganivet i fregiu-les en una petita quantitat d’oli fins que estiguin daurades.
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les juntes amb el sofregit als bolets.
Coure uns 15-20 minuts, salar al gust, posar uns quants pèsols de pebre negre.
Aboqueu la nata, barregeu-ho, deixeu bullir, però bulliu.
Apagueu el foc, deixeu la sopa en una cassola sota una tapa tancada durant 10 minuts per insistir.
Si es vol, es poden afegir greixos picats al gust.
Recepta cremosa de sopa de crema de champignon per a brou de pollastre
La següent opció serà interessant per a aquells a qui els agradi una sopa cremosa. La recepta d’una sopa de crema cremosa feta de champignons, definitivament la redactareu a la llibreta de receptes.
- Brou de pollastre - 500 ml;
- Bolets - 500 g;
- Cebes - 3 caps;
- Crema - 200 ml;
- Sal a gust;
- Mantega: per fregir;
- Galletes amb formatge: per a la decoració.
Apreneu a preparar de forma adequada i saborosa una sopa de crema de xampany cremosa, aprengueu a través de la descripció pas a pas del procés.
- Peleu les cebes, renteu-les en aigua freda, piqueu-les finament i fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.
- Després de la neteja prèvia, talleu els bolets a tires, incorporeu-ho a la ceba i fregiu-los junts durant 10 minuts. a foc mig.
- Deixeu que els aliments fregits es refredin lleugerament, poseu-ho en una batedora i moleu-ne la consistència desitjada.
- Aboqueu el brou de pollastre a la cassola, deixeu-ho bullir, poseu-hi els bolets picats amb les cebes.
- Bullir 10 minuts, salar al gust, abocar la crema, barrejar bé i portar a ebullició, però no bullir.
- Quan serveix, afegiu crutons amb qualsevol gust per decorar cada plat.
Com cuinar en una cuina lenta sopa de crema de champignon cremós i amb pollastre
Com cuinar la sopa cremallera cremosa de pollastre amb pollastre? En aquesta opció, és millor utilitzar una cuina lenta, que no només farà front al procés gairebé per si mateix, sinó que també guardarà totes les substàncies útils al plat.
- Bolets - 500 g;
- Filet de pollastre - 400;
- Patata - 2 tubercles;
- Crema - 200 ml;
- All - 2 dents;
- Cebes i pastanagues - 1 peça .;
- Aigua - 700 ml;
- Mantega: per fregir;
- Sal i verds.
Una recepta detallada per cuinar en una cuina lenta de sopa de crema de champignon cremós ajudarà a realitzar correctament tots els passos.
- En una cuina lenta, poseu 1 cda. l mantega i engegueu el programa "Frying".
- Després de fondre’s, poseu el filet de pollastre tallat a daus petits.
- Salar una mica i 15 minuts., Amb agitació constant, fregir la carn.
- Picar finament els grans d'all i qualsevol gust de greix amb un ganivet, afegir al bol, barrejar i fregir durant 2-3 minuts més.
- Peleu les patates i les cebes de la capa superior, esbandiu bé, talleu-les a daus i poseu-les al bol.
- Peleu les pastanagues i els bolets, esbandiu, talleu-los a daus i afegiu-hi les cebes, la carn i les patates.
- Salar al gust, abocar aigua, canviar el programa al mode “vapor” i posar-ho durant 30 minuts. el temps.
- Després del senyal, obriu la tapa, tritureu el contingut del bol amb una batedora.
- Aboqueu la crema, barregeu-la, tanqueu la tapa del multicooker i deixeu que el plat estigui en mode "Calefacció" durant 10 minuts.
Sopa cremona de xampinyons amb salsa de soja
La sopa de crema cremosa feta amb champignons encantarà a tots els que la tastin. I el sabor i l'aroma delicats del julivert fresc el faran especialment popular.
- Bolets - 500 g;
- Ceba - 2 ulls .;
- Aigua - 500 ml;
- Salsa de soja - 3 cullerades. l .;
- Crema - 300 ml;
- Mantega - 2 cullerades. l .;
- Sal;
- Julivert - 2 rams.
Seguint la descripció detallada, prepareu una deliciosa sopa de bolets cremosa amb champignons,
- Els bolets es tallen a daus, deixant uns quants per decorar.
- Trossegeu les cebes amb un ganivet i fregiu-les en mantega amb els xampinyons tallats fins que estiguin daurats.
- Aboqueu aigua en un cassó, deixeu bullir, aboqueu-hi crema i salsa de soja.
- Quan la sopa bulli, afegiu els bolets fregits amb les cebes.
- A foc mínim, amb agitació regular, coure durant 15 minuts.
- Tritureu el contingut de la cassola amb una batedora submergible, sal.
- Talleu els bolets que queden a rodanxes, fregiu-los en mantega.
- A cada plat de servir, poseu unes llesques de bolets i molt de julivert picat.
Sopa cremosa de bolets de bolets amb patates i formatge
La sopa cremosa de bolets feta de xampinyons amb formatge, i fins i tot a la cuina pròpia és un dia de festa. Ningú pot resistir el gust i l'aroma d'aquest plat. Després d’haver intentat fer-ho una vegada, mai no negaràs a tornar a preparar-lo, perquè la sopa us guanyarà el cor.
- Bolets - 500 g;
- Pastanagues i cebes - 1 peça .;
- Aigua - 1,5 L;
- Patata - 3 tubercles;
- Formatge cremós - 150 g;
- Crema - 150 ml;
- Mantega - 2 cullerades. l .;
- Sal i verdures d’anet i / o julivert.
La recepta proposada amb una foto ajudarà a preparar la sopa cremona de champignon sense gaire esforç.
- Peleu, renteu i talleu les patates amb daus mitjans, afegiu-hi aigua i coeu-ho durant 15 minuts.
- Talleu els bolets, peleu i piqueu la pastanaga i la ceba.
- Aboqueu-ho tot en una paella amb mantega fosa i fregiu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu el sofregit a les patates i coeu-ho a foc mínim durant 15 minuts.
- Doneu el formatge crema, afegiu-lo a la sopa i de seguida aboqueu-hi la crema.
- Salar, barrejar i deixar bullir.
- Aboqueu l'anet o el julivert ben picats, traieu la cassola de la cuina i deixeu-la en infusió durant almenys 10-15 minuts.
