Sopa de boletus: receptes de primer plat

Els recol·lectors de bolets gaudeixen d’amor i estimació especial pels recol·lectors de bolets, que no són inferiors a la carn pel seu valor nutritiu. Aquests bolets comestibles es poden cuinar, fregir, assecar, escabetxar, congelar i coure al forn. Però en aquest article ens centrarem en els primers plats, a saber: sopes de boletus.

Per cuinar una sopa saborosa, sana i fragant, no cal tenir una educació culinària. Només n’hi ha prou amb seguir la recepta pas a pas per fer sopa de bolets a partir de boletus, i a la taula apareixerà un deliciós primer plat que pot alimentar i agradar a tota la família. Oferim diverses opcions, cada especialista en cuina pot triar la que esdevindrà el més destacat de la seva taula.

Recepta de sopa de bolets boletus frescos amb pit de pollastre

La recepta de la sopa de bolets frescos boletus és perfecta per a les persones que han patit recentment una malaltia infecciosa. Un primer plat lleuger i nutritiu ajudarà a restaurar la força, satisfer la fam i animar-se.

• 400 g de pit de pollastre;
• 600 g de bolets;
• 1,5 litres d’aigua;
• 4 cda. l arròs;
• 5 patates;
• Oli de gira-sol;
• 1 pastanaga i 2 cebes;
• 2 grans d'all;
• Sal al gust.

Feu servir la recepta amb una foto pas a pas quan prepareu la sopa de boletus frescos.

Sopa de bolet congelat amb llimona i olives

Per cuinar bolets de bolets congelats a l’hivern, moltes mestresses de casa elaboren preparacions de cossos de fruites congelant-les en grans quantitats. La versió proposada de la sopa amb llimona i olives no només guarnirà el menjar del dia.

• 500 g de bolets congelats;
• 3 caps de ceba;
• 6 patates;
• 1 pastanaga;
• Mantega: per fregir;
• Llesques de llimona: per a la decoració;
• 10 meitats d’olives entossades - per decoració;
• 1,5 litres d’aigua;
• Sal a gust;
• 1/3 cullerada. pebre negre mòlt i pebre vermell.

Utilitzant la descripció pas a pas de la recepta de sopa de bolet congelat, podeu cuinar un deliciós primer plat.

1. No s’han de descongelar els bolets, sinó posar-los directament en una paella, abocar aigua freda i posar-la a foc lent.
2. Peleu les patates, talleu-les a daus petits, esbandiu bé en aigua i, tan aviat com bullin els bolets, poseu-hi les patates.
3. Peleu les pastanagues, renteu-les, talleu-les a tires fines i poseu-les en aigua bullent al cap de 10 minuts. després de la patata.
4. Peleu, piqueu i fregiu la mantega fins que estigui daurada.
5. Després de bullir les pastanagues durant 10 minuts, afegir el sofregit, sal al gust, pebre i introduir el pebre vermell.
6. Remeneu, deixeu-ho bullir 10 minuts, apagueu la cuina i deixeu la cassola amb la sopa durant 10 minuts.
7. A cada plat amb sopa poseu 2 llesques fines de llimona i 2-3 meitats d’olives.

Com cuinar la sopa de bolets de boletus

La sopa elaborada amb bolet sec segons la recepta amb salsa de tomàquet picant té un sabor picant. A més, aquest plat es prepara de manera molt senzilla.

• 2 grapat de bolets secs;
• 1,5 litres d’aigua;
• 2 peces escabetxos;
• 3 peces cebes i 1 unitat. pastanagues;
• 5 cda. l salsa picant de tomàquet;
• 5 peces patata;
• Crema, sal i herbes al gust;
• 2 cda. l farina;
• Oli de gira-sol refinat.

Si no sabeu cuinar la sopa de bolets del boletus, atenció a la descripció pas a pas.

1. Els bolets es renten a fons de la pols, s’aboca amb aigua freda i es deixa la nit (no s’aboca l’aigua, sinó es deixa que faci sopa).
2. Els bolets es tallen a trossos petits, es posen en aigua, en els quals es remullen i es fan a foc lent durant 20 minuts.
3. Es pela la patata, es talla a tires, es renta en aigua i es posa en bolets, es cou durant 15 minuts.
4. Es trosseja els cogombres a una ratlladora, les cebes després de netejar es piquen a daus, les pastanagues a una ratlladora gruixuda.
5. Primer, es fregeix la ceba en oli, després s’afegeixen les pastanagues i es tornen a fregir durant 5-7 minuts.
6. S'introdueix la farina, es barreja a fons i s'afegeix la salsa de tomàquet amb els cogombres, guisats durant 10 minuts.
7. Tot està disposat en patates amb bolets, bullit durant 20-25 minuts, s’afegeix sal al gust, verdures.
8. Deixeu reposar la cuina a la cuina durant 10 minuts. Quan serveix, condimenteu-la amb nata (aproximadament 1 cullerada).

Sopa de bolets amb puré de patates amb carns fumades i vi

El puré de sopa elaborat amb boletus té un gust especial, però el seu valor nutritiu no cau en absolut.

• 600 g de bolets;
• 200 g de pollastre fumat;
• 3 cda. l mantega;
• 5 peces patates;
• 2 cebes;
• 3 grans d'all;
• 2 cda. l farina de blat;
• ½ cullerada vi blanc sec;
• Crema de 150 ml;
• Sal;
• 500 ml de brou (qualsevol);
• 2 cda. l verdures picades.

Vegeu una descripció detallada de l'elaboració de sopa de bolets amb boletus.

1. Xampinyons i verdures pelades, rentades i tallades a fons: tallem els bolets i les patates a daus, tallem bé la ceba i l’all.
2. La carn de fum tallada a daus i feta en un cassó, fregiu-la durant 1 cullerot. l oli durant uns 5 minuts.
3. Introduïu la ceba, fregiu-la durant 5 minuts, afegiu-hi els alls i fregiu-los durant 3-5 minuts.
4. Afegiu els bolets, sal al gust i fregiu-ho durant 15 minuts. a foc lent.
5. Feu servir una cullera per obtenir uns bolets amb carn i ceba fumada, poseu-los en un plat.
6. Aboqueu el vi sec a la massa restant, afegiu-hi farina, barregeu-ho bé.
7. Afegiu les patates, guiseu-ho durant 10 minuts, aboqueu-ho al caldo, deixeu-ho bullir.
8. Feu el foc al mínim i coeu-ho després de bullir durant 20 minuts.
9. Aboqueu la nata, sal, traieu-la del foc i tritureu-la amb una batedora.
10. Afegiu els bolets diferits amb les cebes i els trossos de carn, barregeu-ho.
11. Servint a taula, aboqueu una mica de greix picat a cada plat.

Com cuinar la sopa de crema amb boletus amb all

La sopa cremada elaborada amb boletus amb nata i all és una excel·lent combinació d’ingredients. Aquests productes senzills ajudaran que la sopa ordinària sigui un autèntic plat de restaurant.

• 500 g de bolets;
• 2 cebes;
• 7 grans d'all;
• 50 g de mantega;
• 2 cda. l oli de gira-sol;
• 600 ml de brou de pollastre;
• Crema de 200 ml;
• 2 cda. l farina;
• Sal a gust;
• Un polsim de canyella mòlta;
• Anet o julivert.

Com he de coure la sopa del boletus amb all?

1. Es renten els bolets, es tallen a rodanxes, es tallen les cebes a daus, els alls es tallen finament amb un ganivet.
2. L’oli de gira-sol s’escalfa en una paella, s’hi afegeix la meitat de la mantega i es sofregeixen les cebes i els alls a foc lent fins que estiguin daurats.
3. Els bolets s’afegeixen i es daurar amb les verdures a foc lent.
4. En una cassola a part, es fon la segona meitat de la mantega i s’aboca la farina.
5. Barregeu i fregiu fins que estigui daurat, afegiu el brou i deixeu-ho bullir.
6. S'aboca a una cassola, s'afegeixen les cebes amb bolets, s'hi afegeixen les espècies i les espècies.
7. Es cou des del moment de bullir durant 3-5 minuts, es treu del foc i es passa per una batedora d’immersió.
8. S'aboca la crema i es torna a encendre el foc, es porta a ebullició la sopa, que permetrà que s'espesseixi.
9. Servit calent, guarnit amb julivert picat o anet.

Sopa de bolets feta amb boletus i boletus

La sopa de bolets feta a base de boletus i boletus agradarà a tots els que la tastin. L’aroma i el sabor del primer plat d’assortiment de bolets no deixaran indiferent a ningú.

• 300 g de boletus i boletus;
• 5 peces patates;
• 1 cda. l api sec;
• 2 cebes;
• 1,5 litres d’aigua;
• 5 cda. l oli d’oliva;
• Crema de 150 ml;
• Sal a gust;
• Verds: a gust;
• ½ cullerada una barreja de pebrots mòlts.

Gràcies a la recepta amb la foto, serà fàcil preparar la sopa de bolets de boletus i boletus.

1. Classifiqueu amb cura els bolets, renteu-los en grans quantitats d’aigua, talleu-los a trossos i fregiu-los junts en oli fins que estiguin daurats.
2. Afegiu les cebes picades als bolets i continueu sofregint tota la massa durant 5-7 minuts més.
3. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires, afegiu aigua i coeu-ho durant 15 minuts.
4. Afegiu l'api sec, bulliu 2-3 minuts, talleu-ho amb la batedora i, a continuació, afegiu els bolets fregits amb les cebes.
5. Pebre amb una barreja de pebrots, sal a gust, aboca la nata, barreja.
6. Serviu en plats porcionats, guarnits amb herbes al gust.

Sopa de boletus amb patates i formatge

La sopa elaborada amb boletus amb formatge és un primer plat saborós, aromàtic i satisfactori. El formatge cremós donarà a la sopa un sabor cremós i la farà rica i rica.

• 100 g de bolets secs;
• 4 formatge;
• 2 litres d’aigua;
• 6 peces patates;
• 2 peces bombetes;
• 1 pastanaga;
• Oli de gira-sol;
• Sal i espècies al gust;
• Anet sec o verd.

Una recepta pas a pas amb una foto de sopa de cuina del bolet serà útil per a aquells que primer cuinen un plat.

1. Esbandiu bé els bolets, remulleu-ho amb aigua durant la nit, després escorreu l’aigua, talleu els bolets a daus.
2. Posar en una paella, afegir aigua i coure després de bullir durant 30 minuts.
3. Peleu, renteu-les, talleu-les a daus o daus i poseu les patates en una paella amb bolets, cuineu-ho durant 15 minuts.
4. Peleu les cebes i les pastanagues, talleu-les al gust i fregiu-les en oli fins que estiguin daurades.
5. Posar en una paella i coure a foc lent durant 10 minuts.
6. Remenem el formatge, poseu la sopa i barregeu
7. Bullir durant 10 minuts. a foc lent, salar, abocar espècies al gust i servir, guarnides amb anet verd o sec.

Com cuinar una sopa de boletus amb ordi de perles: descripció pas a pas

La recepta de la sopa de bolets elaborada a base de boletus amb ordi de perles és una opció provada i provada que encara era familiar per a les nostres besàvies.

• 500 g de bolets bullits;
• 1 pastanaga;
• 2 cebes;
• 5 patates;
• ½ cullerada ordi de perles;
• Oli de gira-sol;
• Sal i fulla de llorer.

No és difícil cuinar la sopa de boletus si seguiu la descripció pas a pas.

1. Bulliu l’ordi per endavant fins que estigui cuit, no hi tireu aigua.
2. Talleu els bolets a daus i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
3. A l’aigua on s’ha cuit l’ordi, afegiu-hi patates tallades a daus i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
4. Introduïu els bolets i l’ordi i deixeu-ho bullir durant 10 minuts més.
5. Feu un sofregit de cebes i pastanagues, fregint les verdures picades en oli fins que estiguin toves.
6. Afegir a la sopa, sal, introduir la lavrushka i coure a foc lent durant 5 minuts.

Com cuinar una sopa de boletus en una cuina lenta

La sopa més comuna de boletus es pot cuinar en una cuina lenta. Per fer-ho és força senzill, perquè la màquina de la cuina assumirà totes les funcions culinàries.

• 500 g de bolets bullits;
• 1,5 litres d’aigua;
• 2 pastanagues i cebes;
• 3 grans d'all;
• 6 peces patates;
• Oli de gira-sol;
• Verds (qualsevol);
• Crema de 200 ml;
• Sal al gust.

Us suggerim utilitzar una descripció pas a pas de la recepta per elaborar sopa de bolets boletus en una cuina lenta.

1. Talleu els bolets bullits a daus, poseu-los al bol del multicooker, on ja s’han abocat 3 culleradetes. l oli de gira-sol i fregiu, ajustant el mode "Fritir" o "Enfornar".
2. Peleu i piqueu les cebes i les pastanagues, afegiu-les als bolets i fregiu-les al mode seleccionat fins que estiguin cuites.
3. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les, poseu-les al bol i tireu-hi aigua.
4. Activa el mode “Sopa” i cuina fins al final del programa.
5. En 5 minuts obriu la tapa multicooker fins al final, salteu-ho, afegiu-hi all picat finament, nata i verdures.
6. Deixeu reposar en el mode “escalfament” durant 10 minuts, per insistir, aboqueu-los a bols de fang profunds per mantenir el menjar calent i servir durant molt de temps.