Sopa de crema de champignon: receptes de primers plats

La sopa de crema Champignon és un primer plat ric i gruixut, que no només és molt saborós i nutritiu, però també molt útil per al sistema digestiu humà. Per regla general, aquests plats es preparen per als menús del restaurant. Tanmateix, utilitzant els consells suggerits en aquest article, podeu cuinar una delícia a casa, i fer-ho és força senzill. La sopa de crema es pot decorar amb bolets fregits, herbes, crutons, olives, olives, llesques de llimones i tomàquets cherry.

Totes les mestresses de casa sabran preparar adequadament les receptes amb una descripció pas a pas per preparar la sopa de crema de bolets dels champignons a la seva pròpia cuina.

La versió clàssica d’una deliciosa sopa clàssica de crema de champignon

Una variant de la clàssica sopa de crema de champignon és una mena de “fonamental”. Tot i això, no està prohibit excloure, afegir o variar la quantitat d’ingredients de la recepta.

• 400 g de bolets;
• 2 cebes;
• 50 ml de mantega;
• 500 ml d’aigua;
• 200 ml de llet;
• Crema de 150 ml;
• 50 g de formatge;
• 2 cda. l farina de blat;
• Sal

Prepareu una deliciosa sopa de crema de champignon seguint una descripció del procés pas a pas.

1. Peleu la ceba i els bolets (traieu la pel·lícula dels taps de bolets) i piqueu-la finament amb un ganivet.
2. Escalfeu la mantega en una paella, afegiu-hi la ceba primer i fregiu-la durant 5 minuts.
3. Afegiu els bolets i continueu fregint durant 15 minuts. a foc mitjà amb agitació regular amb una espàtula de fusta. Es poden tallar diversos bolets per la meitat i fregir-los per separat, i després afegir-los a la sopa com a decoració.
4. Aboqueu sal al gust, barregeu-hi i afegiu-hi farina, escampant-la uniformement sobre tota la superfície.
5. Remeneu bé i fregiu tota la massa durant 5-7 minuts.
6. Aboqueu-hi aigua calenta, barregeu-ho bé amb una batuda i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. a foc lent fins que espesseixi.
7. Tritureu la massa amb una batedora submergible a una consistència homogènia, salteu-la si cal, al gust.
8. Aboqueu la nata i afegiu-hi el formatge dur tallat a daus, barregeu-ho i deixeu-ho al foc mínim durant 5 minuts més, fins que el formatge es fongui.
9. En el moment de servir, decora el plat posant diverses llesques de bolets picades a cada plat.

La recepta d’una simple crema de sopa de xampany amb brou de verdures

Fins i tot un cuiner novell pot dominar la recepta per preparar una senzilla crema de sopa de champignon, el principal és escriure tot el procés al vostre llibre de cuina.

• 500 ml de brou vegetal;
• 500 g de champignons;
• 150 ml de crema agria grassa;
• ¼ hl pebre negre mòlt;
• 2 cebes;
• 2 cda. l farina de blat;
• Vegetal o mantega;
• Verds: a gust;
• Sal

La senzilla crema de sopa de xampany per a la comoditat de les mestresses de casa joves es divideix en etapes.

Com fer sopa de crema de xampany amb ceba al brou de pollastre

La crema de sopa de xampany preparat al brou de pollastre resulta molt rica, però alhora lleugera i agradable de gust.

• 500 ml de brou de pollastre;
• 400 g de bolets;
• 3 cebes;
• Crema de 150 ml de greix del 15%;
• 2 cda. l oli d’oliva;
• Sal;
• Biscuits d'all per servir.

Aprendre a fer una crema de sopa de crema de champignon, aprendre de la recepta proposada.

1. Peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli fins que estigui ben daurada.
2. Peleu els champignons traient la pel·lícula dels barrets, esbandiu-los i talleu-los a rodanxes.
3. Afegir a la ceba, barrejar i fregir durant 10 minuts. fins que els bolets estiguin a punt.
4. Deixeu refredar la massa i, amb una batedora, tritureu fins a tenir una consistència homogènia.
5. Poseu el contingut del batedor en un brou de pollastre calent i deixeu-ho bullir.
6. Aboqueu-hi la crema, sal al gust, barregeu-la i deixeu bullir.
7. Serviu la sopa en porcions amb crutons d'all afegits a cadascun.

Recepta pas a pas de sopa de crema de champignon amb pollastre en una cuina lenta

Aquesta sopa de crema de xampany i pollastre es pot fer en una cuina lenta, que conservarà tots els elements útils i nutrients al plat. Un “assistent intel·ligent” assumirà tota la funció principal del treball, que us facilitarà el vostre treball.

• 400 g de bolets;
• 300 g de pollastre;
• 2 patates;
• Crema de 200 ml;
• 2 grans d'all;
• 1 pastanaga i ceba;
• 4 cda. aigua;
• Verds i sal - al gust;
• 1 cda. l mantega

Una recepta pas a pas per fer sopa de crema de xampany ajudarà a afrontar el procés.

1. Peleu i passeu els alls per una premsa, renteu les herbes i talleu-les amb un ganivet.
2. Poseu la mantega al bol multicooker i activeu el mode "Frying".
3. Tan aviat com la mantega es fongui, afegiu el filet de pollastre tallat a trossos, afegiu una mica de sal i fregiu durant 10 minuts.
4. Poseu els grells i els alls per la carn, barregeu-ho i deixeu-ho amb la tapa oberta durant 2 minuts.
5. Peleu les patates i les cebes, esbandiu les patates, talleu-ho tot a daus i envieu a la cuina lenta.
6. Peleu els bolets i les pastanagues, talleu-los a daus i poseu-los al bol també.
7. Salar al gust, abocar aigua, encendre el programa Steaming i coure durant 30 minuts.
8. Després del pit, deixeu que la sopa es faci en mode “Escalfament” durant 15 minuts.
9. Tritureu la sopa amb una batedora, tireu-hi la crema i serviu-la.

Sopa de crema de bolets cremós de vedella

La sopa cremosa amb crema de champignon està preparada de manera senzilla, però el resultat és simplement increïble.

• 500 g de bolets;
• 1 cda. l mantega;
• 2 cebes;
• 3 grans d'all;
• 200 ml de crema gruixuda;
• Un polsim de nou moscada;
• 2 cullerades midó de patata;
• 400 ml de brou de vedella;
• Sal;
• Llesques fines de llimona: per servir.

1. Els bolets pelats de la pel·lícula es tallen a rodanxes, les cebes i els alls es tallen a l'atzar.
2. La mantega es fon en una cassola profunda, s’hi aboquen les cebes, els alls i els bolets.
3. Fregiu fins que estigui marró daurat, s’aboca el midó, s’aboca el brou i es barreja tot bé.
4. Bullir 5-7 minuts. a foc lent, s’afegeix sal, s’afegeix nou moscada i s’aboca la nata.
5. Es tritura una massa de champignons amb nata, convertint-se en una sopa de crema, que després es deixa bullir, però no es bull.
6. El plat acabat es decora amb rodanxes de llimona i se serveix a taula.

Recepta de sopa de xampinyons amb nata i pinyons

La sopa de crema de bolets feta de xampinyons amb crema i pinyons és un plat deliciós per a qualsevol celebració.

• 500 g de bolets;
• 1 gra d'all;
• 1 ceba;
• 2 cda. l pinyons rostits;
• 2 cda. l oli vegetal;
• 1 cda. l mantega;
• 400 ml de qualsevol caldo;
• Crema de 200 ml;
• 2 cda. l farina;
• Sal, pebre negre mòlt, orenga - al gust;
• Julivert: per servir.

La recepta de crema de sopa de xampany amb nata i pinyons es descriu pas a pas.

1. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes, les cebes i els alls després de pelar-los de la capa superior, talleu-los a daus.
2. Escalfeu l’oli en una paella i afegiu-hi la mantega.
3. Sofregiu la ceba i els alls durant 5 minuts, afegiu-hi els bolets.
4. Quan els bolets es tornin una mica rosats, traieu la cassola del foc.
5. Fondre un trosset de mantega en una paella independent, afegir farina i sofregir fins que estigui daurat.
6. Aboqueu-hi el brou, barregeu-lo dels grumolls i porteu-ho a ebullició (el líquid semblarà gelea).
7. Afegiu les verdures amb bolets, sal, pebre, afegiu l’orenga i les nous.
8. Agiteu, torneu a ebullició, deixeu bullir 2-3 minuts, traieu-ho del foc i deixeu que es refredi lleugerament.
9. Tritureu tota la massa amb una batedora, tireu-hi la nata i poseu de nou la cassola al foc.
10. Afegiu sal al gust, porteu-ho a ebullició i traieu-ho del foc, afegiu-hi els verds de julivert al moment de servir-los.

Fragant crema de sopa de xampany amb nata i bròquil

La deliciosa i fragant crema de xocolata i sopa de bròquil és una excel·lent opció per a un sopar abundant amb tota la família.

• 300 g de bolets;
• 400 g de bròquil;
• 400 ml de brou vegetal;
• 1 cda. crema 10% greix;
• Alfàbrega fresca;
• Sal i pebre negre mòlt;
• Oli vegetal: per fregir.

Per comoditat, es descriu per fases la preparació de la sopa de crema de champignon amb bròquil.

1. Després de la neteja prèvia, talleu els bolets en rodanxes fines.
2. Poseu en una paella calenta amb oli escalfat, fregiu-la fins que estigui cuita i salteu al gust.
3. Bulliu el bròquil en aigua, escorreu el líquid deixant una mica de brou per a la sopa.
4. Afegiu bròquil i alfàbrega picada als bolets, salteu-ho una mica, afegiu-hi pebre mòlt i barregeu-ho.
5. Amb una batedora, triturar a puré, abocar la nata i deixar que la massa bulli a foc mínim.

Sopa de crema de xampany lleuger amb llet

Per sopar, prova de fer una sopa de crema de xampany lleuger amb llet. Un plat així segur que apel·larà a tots els vostres familiars i amics.

• 600 ml de llet;
• 3 cebes;
• 600 g de bolets;
• 2 grans d'all;
• 70 g de mantega;
• 50 g de formatge dur;
• Sal;
• Verd de julivert.

Com cuinar crema de sopa de crema de champignon a la llet us dirà una descripció detallada de la recepta.

1. Peleu i piqueu les cebes i els grans d'all: anelles de ceba, llesques d'all.
2. Traieu la pel·lícula dels bolets, esbandiu i talleu-les a rodanxes.
3. Fondre ½ part de mantega en una paella, posar els bolets i fregir durant 10-12 minuts.
4. En una paella a la segona meitat de l’oli, fregiu els alls i les cebes durant 5-7 minuts.
5. Poseu els bolets en una paella, la ceba amb els alls al damunt i afegiu-hi una mica de sal.
6. Aboqueu 300 ml de llet, barregeu-ho bé i feu-ho coure a foc mitjà durant 5 minuts.
7. Aboqueu 300 ml més de llet, torneu de sal al gust i deixeu bullir uns 10 minuts més.
8. Traieu-ne de la cuina, tritureu tota la massa amb una batedora submergible fins que quedi suau i afegiu-hi el formatge ratllat.
9. Coure a foc lent amb agitació constant fins que es faci espès, uns 10 minuts.
10. En el moment de servir, guarniu-los amb espinacs o fulles de julivert verd.

Recepta de bolets de sopa de crema de bolets amb ceba i formatge

Un lloc digne entre les sopes és la sopa de crema de bolets feta de bolets amb formatge. El plat serà útil per a tots els membres de la família, inclosos els nens majors de 7 anys.

• 600 g de bolets;
• 700 ml de qualsevol caldo;
• 200 g de patates;
• 100 g de ceba;
• Sal;
• 200 g de formatge suau;
• Oli vegetal;
• Un munt d’anet.

La recepta de crema de sopa de crema de champignon amb formatge es prepara segons els passos descrits a continuació.

1. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i bulliu-les al caldo fins que estiguin tendres.
2. Remeneu el formatge, afegiu-hi les patates al brou i barregeu-ho.
3. Peleu els bolets, talleu-los a rodanxes i fregiu-los juntament amb les cebes picades en oli vegetal durant 10 minuts.
4. Posa els bolets i les cebes a les patates, sal al gust.
5. Utilitzant una batedora, triturar la sopa a un estat cremós, portar a ebullició i retirar-la immediatament de la cuina.
6. Guarniu la sopa de crema quan es serveix amb anet picat.

Sopa de crema de Champignon amb crema de formatge i cansalada

Aquesta recepta de sopa de crema de champignon amb crema de formatge i cansalada és considerada una de les més delicioses de la cuina francesa.

• 600 g de bolets;
• 800 ml de brou de bolets;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 2 cda. nata 20%;
• 2 grans d'all;
• 70 g de mantega;
• 1,5 cda. l farina;
• 6 tires de cansalada;
• Sal i pebre barreja al gust.

Com cuinar la sopa de crema de champignon amb cansalada?

1. Separeu els taps de bolets de les cames (les cames aniran al caldo).
2. Tritureu els barrets, peleu, ceba, all i pastanagues, renteu-les i talleu-les a daus.
3. En mantega, fregiu tots aquests ingredients fins que estiguin cuits.
4. En una altra paella, fregiu les tires de cansalada, per no deixar que s’excedeixi massa.
5. Aboqueu la farina sobre els bolets i les verdures a tota la superfície, barregeu-ho.
6. Bulliu les potes de bolets en aigua amb sal i una barreja de pebrots.
7. Aboqueu el brou juntament amb les potes en una paella amb bolets i verdures, deixeu-ho bullir durant 10 minuts, mata-ho amb una batedora.
8. Aboqueu la nata, barregeu-la i feu-la bullir.
9. Retireu-ho de la cuina, salpebreu-hi els cubs de cansalada picada i serviu-los.

Recepta de crema tendra de sopa de xampany i patata

La crema de xocolata i sopa de patata té un sabor sorprenent i una textura delicada. A cap cuina del món no hi ha persones indiferents en aquest plat. Una tanta sopa es considera lleugera, però alhora la deixa plena.

• 400 g de bolets;
• 200 g de patates;
• 1 ceba;
• 1 litre d’aigua;
• Crema de 200 ml;
• 2 cda. l mantega;
• Verds i sal al gust.

Feu una crema de sopa de bolets i patates segons la recepta amb una descripció pas a pas.

1. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a daus petits.
2. Aboqueu-ho amb aigua, cuineu fins que estigui tendre, sal al gust, al final de la cocció.
3. Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus, fregiu-la en mantega fins que es dauri.
4. Introduïu els bolets a daus, fregiu-los durant 10 minuts.
5. Afegiu els bolets i les verdures a les patates i cuineu-ho a foc lent durant 10 minuts.
6. Traieu les verdures i els bolets amb una cullera ratllada i piqueu-ho amb una batedora.
7. Torneu a posar a la cassola amb el brou, afegiu-hi la crema.
8. Tan aviat com aparegui un senyal d’ebullició, retireu-ho del foc, aboqueu-les a plaques i decoreu-les amb verdures picades.

Recepta de crema de sopa de xampany amb patates sobre un brou de verdures

La crema de sopa de champignon amb patates es considera un plat fragant i satisfactori, tot i que es cuina sense carn. Un plat tan exquisit pot complaure a la vostra llar amb un sabor delicat i una olor agradable, i convertir un menjar normal en unes vacances.

• 500 g de bolets;
• 300 g de patates;
• 1,2 l de brou vegetal;
• 100 g de pastanagues i cebes;
• 70 g de mantega;
• 300 ml de crema 20% de greix;
• Verds (qualsevol): per servir;
• Ajusteu la sal i el pebre negre al gust.

La recepta de la sopa de crema de bolets amb patates en un brou de verdures es descriu amb detall.

1. Peleu les patates i les pastanagues, talleu-les a trossos grans i feu-ho bullir en 1,2 litres d’aigua fins que estiguin tendres.
2. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles i fregiu-la en mantega fins que es dauri.
3. Afegiu-hi xampinyons prèviament pelats, rentats i tallats a rodanxes.
4. Salar una mica, pebre, barrejar i fregir juntament amb les cebes durant 10 minuts. En 5 minuts Aboqueu-hi diverses cullerades fins a l'hora indicada l brou perquè la massa no es cremi.
5. Agafeu les patates i les pastanagues amb una cullera escorreguda del brou i poseu-la dins d’un bol de liquadora.
6. Allà, poseu els bolets amb les cebes i piqueu-los a un estat cremós.
7. Aboqueu tota la massa de la batedora al brou, barregeu-ho, sal, aboqueu-hi la nata, porteu la sopa de crema a ebullició a foc mitjà i apagueu immediatament el foc.
8. Després d’abocar la sopa de crema en plats porcionats, guarniu-la quan serveix herbes picades que més us agradi.

Crema de xampinyons de bolets i sopa de carbassó (amb vídeo)

La crema de sopa de xampinyons amb carbassó té propietats positives, ja que conserva tots els nutrients en la seva composició. Un primer plat tan copós i fragant serà útil per a tots els membres de la família. A més, el plat es cuina ràpidament i es menja tan ràpidament.

• 300 g de bolets;
• 200 g de carbassó;
• 600 ml de brou (qualsevol);
• 1,5 cda. l farina de blat;
• Crema de 250 ml;
• Sal i oli d’oliva;
• 1 unitat eixots;
• ¼ cullerada pebre blanc mòlt;
• Julivert;
• 100 ml de vi blanc sec.

T’oferim que vegis un vídeo sobre l’elaboració de crema de sopa de crema de champignon amb carbassó.

1. Peleu la ceba, piqueu-la finament i fregiu-la en oli fins que estigui tova.
2. Afegiu els bolets a rodanxes, així com els carbassons pelats i tallats a daus.
3. Fregiu fins que el líquid s’hagi evaporat completament en una cassola profunda.
4. Aboqueu-hi vi sec, barregeu-ho i feu-ho a foc lent fins que s’evapori l’alcohol.
5. Espolseu la farina per tota la superfície, barregeu-ho bé i fregiu-ho durant 5 minuts.
6. Aboqueu-hi el brou, deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir 20 minuts. a foc lent amb la tapa tancada.
7. Traieu-ne de la cuina, deixeu-ho refredar lleugerament i trinxeu totes les verdures i bolets en una batedora cremosa.
8. Torneu-ho tot a la cassola, sal, afegiu pebre mòlt, sal al gust i aboqueu-hi crema.
9. Remeneu bé i porteu la sopa a ebullició, però no deixeu bullir completament.
10. En servir, poseu un polsim de julivert picat a cada plat de servir.

Com cuinar la suma de crema de champignon amb mongetes blanques

Podeu diversificar el menú diari de la família i, mitjançant la recepta proposada, prepareu sopa de crema de bolets de champignons amb mongetes blanques. Aquest plat sol ser rar, però té molts avantatges. Per tant, posa en servei aquesta opció i prepara amb audàcia un sopar abundant i saborós per a la teva família.

• 500 g de mongetes blanques;
• 400 g de bolets;
• 2 cebes;
• Oli d’oliva: per fregir;
• 800 ml de qualsevol caldo;
• Verds: per servir;
• Crema de 200 ml;
• Sal i pebre negre - al vostre gust.

La recepta amb la foto ajudarà a preparar correctament la crema de sopa de champignon amb mongetes blanques.

1. Les mongetes aboquen aigua freda durant la nit i es deixen inflar.
2. Bulliu-ho amb aigua salada 40-50 minuts. escorreu l’aigua i poseu les mongetes en un brou bullent i bulliu-la de nou durant 10 minuts.
3. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella, poseu-hi la ceba tallada a daus i fregiu-la fins que estigui daurada.
4. Esbandiu els bolets, talleu-les a rodanxes i aboqueu-hi les cebes, fregiu-ho tot junt durant 10 minuts. a foc mig.
5. Poseu les mongetes, les cebes i els xampinyons en un bol de la liquadora i talleu-ho amb una consistència cremosa.
6. Poseu-ho tot al caldo, sal i pebre al gust, barregeu-ho i feu-ho bullir durant 5-7 minuts.
7. Aboqueu la nata, porteu la sopa de nata a ebullició i traieu-la del foc.
8. Deixeu-ho en infusió durant 7 minuts, aboqueu-les a làmines porcionades i decoreu-les amb els grells picats a sobre.