Crema de sopa de champignon amb crema de formatge: receptes del primer plat

La sopa de champignon amb formatge és un plat favorit de molts gourmets. Hi ha moltes receptes d’aquest plat, de totes maneres, resulta molt gustós i satisfactori.

Recepta de sopa de xampinyons amb formatge cremós

Per preparar una sopa de formatge processat amb bolets segons aquesta recepta, necessitareu els components següents:

• tornada de pollastre;
• 800 g de champignons;
• patates - 3 peces .;
• pastanaga;
• ceba;
• formatge processat - 100 g;
• nata - 125 ml.

Prepareu la sopa de champignon amb crema de formatge i nata segons aquesta recepta:

1. Esbandiu el pollastre de nou sota aigua corrent, poseu-lo en una cassola, ompliu d’aigua i poseu-lo a la cuina. Espereu fins que l’aigua bulli, traieu l’escuma amb una cullera ratllada, afegiu-hi una fulla de llorer, sal i pebre. Coure a foc lent, tapa durant una hora.
2. Talleu les patates a rodanxes, afegiu-les al brou.
3. Renteu els xampinyons, talleu-los a rodanxes i fregiu-los en una paella amb oli.
4. Picar ben fina la ceba, ratllar les pastanagues i afegir-ho tot als bolets. Mantenir-lo a la cassola durant 5 minuts.
5. Introduïu les verdures fregides al brou. Talleu el formatge crema a rodanxes, poseu-lo en una cassola i barregeu-ho.
6. Afegir lentament la nata a la sopa, coure-la durant 10 minuts.

Si voleu, afegiu verdures picades a cada bol.

Sopa fresca de champignon amb crema de formatge: una recepta d’un saborós plat amb formatge

Per a 4 racions de puré de sopa de bolets, necessitareu els següents ingredients:

• Filet de pollastre 250 g;
• champignons frescos - 350 g;
• dos formatges processats;
• 50 g de mantega;
• pastanaga;
• patates - 3 peces .;
• ceba;
• oli vegetal - 30 ml;
• anet fresc;
• sal, pebre, llorer.

Sopa de crema de bolets amb formatge quallat, cuineu el següent:

1. Podeu fer puré de sopa de bolets a l'aigua, però resulta més ric i aromàtic en el brou de pollastre. Per preparar el caldo, prepareu el filet de pollastre: traieu el cartílag i el film, esbandiu-lo sota aigua corrent.
2. Poseu el filet de pollastre en una paella, aboqueu-hi 3 litres d’aigua i poseu-ho a la cuina. Immediatament després de bullir el brou, traieu l'escuma amb una cullera escorreguda. Reduïu el foc i feu bullir el brou de pollastre durant 25 minuts amb la tapa oberta. Durant la preparació de la sopa, es pot formar espuma, retirar-la periòdicament amb una cullera escorreguda.
3. Mentre prepareu el brou, peleu les verdures, esbandiu-les i verdures, assequeu-les amb una tovallola de paper i piqueu-les. Talleu la ceba, els bolets a la planxa fina, ratlleu la pastanaga, piqueu els grells amb un ganivet. Talleu les patates a rodanxes, poseu-les en un bol profund i ompliu-les a la part superior amb aigua perquè no s’enfosqueixi.
4. Fondre la mantega en una paella, posar la ceba i sofregir-la fins que estigui ben daurada. Afegiu les pastanagues ratllades i feu-ho a foc lent durant 5 minuts.
5. Quan les cebes i les pastanagues estiguin daurades, afegiu-hi la placa de xampinyons i feu-ho tot a foc lent fins que s’evapori el líquid.
6. Traieu el pollastre acabat, poseu-ne un plat perquè es refredi.Mentrestant, poseu les patates en una olla i coeu-ho durant 15 minuts.
7. Talleu el pollastre a trossos i poseu-lo al brou amb verdures. Tritureu el formatge processat i, juntament amb la fulla de llorer, sal i pebre, afegiu-hi la sopa. Barregeu-ho tot i coeu-ho durant 10 minuts, durant el qual es cuinen totes les verdures i el formatge es fonrà.

Per últim, poseu les herbes picades a la sopa. Traieu la cassola de la cuina i infusioneu la sopa de xampany preparat amb formatge crema durant uns 8 minuts.

Sopa de formatge cremós amb bolets i filet de pollastre

Per fer sopa de formatge amb formatge processat amb pollastre, bolets i pasta, prepareu aquests aliments:

• 500 g de pollastre;
• 200 g de champignons;
• 1 ceba i pastanaga;
• pasta - 70 g;
• oli de gira-sol: un parell de culleres;
• formatge processat: 2 peces .;
• 100 g de formatge dur;
• sal, pebre;
• anet.

Adhereu-vos a aquesta recepta de la sopa de cuina de formatges processats, champignons amb pasta:

Sopa de xampinyons de bolets amb crema de formatge i bròquil

Resultaran una deliciosa sopa de xampinyons i formatge crema, si el cuineu també amb bròquil.

Ingredients Essencials:

• 200 g de champignons;
• formatge processat - 200 g;
• bròquil - 200 g;
• patates - 2 unitats .;
• una pastanaga;
• verds;
• oli d’oliva;
• sal, pebre.

La cuina de la sopa de formatge amb crema de formatge amb bolets i bròquil és la següent:

1. Renteu els xampinyons, si els bolets no són gaire joves, els podeu pelar. Secar i tallar-les a plaques.
2. Poseu els bolets en una paella d’oli d’oliva. Fregiu-les fins que el líquid s’evapori.
3. Remeneu les pastanagues pelades, incorporeu-la a la cassola als xampinyons fregits. Coure a foc lent durant 10 minuts.
4. Rentar el bròquil, dividir-lo en inflorescències separades. Talleu les patates pelades a rodanxes de mida mitjana.
5. Ompliu l’olla amb aigua i poseu-la al foc. Espereu que l’aigua bulli, afegiu sal i pebre.
   Col·loqueu tots els ingredients del plat, excepte el formatge crema. Coure uns 15 minuts, després introduir els daus de formatge tallats a daus, coure uns 10 minuts més. Retirar del foc, deixar reposar 20 minuts. Mentre serveix, ruixeu el plat amb herbes picades.

Sopa cremosa de bolets amb bolets frescos i formatge crema

Per fer una sopa cremosa de bolets amb formatge cremós, utilitzeu:

• 300 g de champignons;
• patates - 3 peces .;
• una ceba i una pastanaga;
• formatge processat - 200 g;
• llet i nata - 100 g cadascun;
• sal, pebre, herbes.

Sopa cremosa de champignons frescos amb formatges processats, cuinar segons aquest esquema:

1. Bulliu 2 litres d’aigua en un cassó. Mentre l’aigua bull, prepareu les verdures: peleu les patates, les pastanagues i les cebes, renteu-les.Talleu les patates i submergiu-les en aigua bullent, cuineu-ho 10 minuts.
2. Picar ben fina la ceba, ratllar les pastanagues, tallar els bolets a rodanxes.
3. Preescalfem la cassola, hi aboquem oli i enviem les cebes, les pastanagues i els bolets a fregir. Fregiu-les fins que estiguin daurades, i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Poseu aquest sofregit a la sopa i deixeu-ho coure 7 minuts més.
4. Talleu el formatge crema a daus, talleu els grells finament amb un ganivet.
5. En un recipient separat, combina la llet amb la nata i espolsa aquesta barreja a la sopa de formatge bullent. Afegiu el formatge ratllat, la sal, el pebre, al cap de 5 minuts retirats del foc, afegiu-hi les herbes i deixeu-ho coure mitja hora.

Crema de sopa amb champignons i crema de formatge: la primera recepta amb formatge

La crema de sopa de champignon amb crema de formatge és molt tendra i saborosa. Per preparar el primer plat d’aquesta recepta, necessitareu:

• 1/2 kg de champignons;
• patates - 2 unitats .;
• 100 g de formatge processat;
• 1 litre de brou vegetal;
• ceba;
• 2 grans d'all;
• oli d'oliva - 5 cullerades. l .;
• espècies al vostre gust.

Prepareu la sopa de crema amb xampinyons i formatge segons aquest esquema:

1. Talleu les cebes i les patates i poseu-les a una cassola amb oli ben escalfat. Sofregiu les verdures fins que estiguin daurades.
2. Renteu els bolets, talleu-los a rodanxes petites. Els bolets a rodanxes també envien a la paella a les patates i les cebes.
3. Afegiu els alls picats a les verdures, barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 7 minuts.
4. Aboqueu el brou a la cassola, diluïu-lo a la meitat amb aigua. Al caldo, poseu totes les verdures de la cassola i cuineu-les fins que les patates estiguin a punt.
5. Afegiu sal, pebre, espècies. Picar bé el formatge processat, introduir també el caldo. Barregeu bé.
6. Traieu la cassola de la cuina, refredeu-ne una mica el plat i, després, amb una batedora, convertiu-lo en una sopa de crema homogènia.

Sopa de formatge de pernil i xampany

Per preparar el primer plat d’aquesta recepta, necessitareu:

• 300 g de champignons;
• 200 g de pernil;
• pastanagues;
• ceba;
• formatge processat - 3 peces;
• oli vegetal - 60 g;
• pebre, sal, herbes.

Adhereu-vos a aquesta recepta per fer sopa de xampany fresc amb formatge i pernil crema:

1. Ompliu d'aigua una paella de 3 litres i deixeu-ho bullir.
2. Talleu les patates pelades a rodanxes i envieu-les a la cassola.
3. Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli i poseu-hi els cubs de ceba, manteniu-los fins que aparegui la crosta daurada.
4. Toca el formatge, entra al brou de verdures.
5. Talleu els bolets a làmines, introduïu-hi també el caldo.
6. Afegiu les pastanagues ratllades a la ceba a la cassola, deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts, transferiu les verdures a la cassola.
7. Talleu el pernil a tires fines i poseu-lo a la sopa amb la resta d’ingredients.
8. Bulliu la sopa durant 5 minuts més, apagueu-la, traieu-la de la cuina, deixeu-ho coure mitja hora.

Serviu la sopa de bolets amb quallades a la taula amb pa ratllat o cruixent.