Torrar amb bolets al forn i cuinar lent

El rostit amb bolets és un segon plat prou saborós i popular que es pot preparar per a la vostra llar i servir a la taula de festes. Per preparar aquest plat, podeu utilitzar moltes receptes, escollint l’opció més adequada per a vosaltres mateixos.

Arròs d’olla amb bolets: clàssic

L’olla rostida amb bolets és una versió clàssica d’aquest plat principal. Per preparar dues porcions de rostit en olles, necessitareu aquests productes:

• ceba;
• 3 grans d'all;
• champignons - 100 g;
• patates - 4 tubercles mitjans;
• porc: 300 g;
• fulla de llorer;
• mantega - quaranta grams;
• crema agria grassa - 4 cullerades. l

Cuineu el rostit amb bolets al forn així:

1. Al fons de cada pot, poseu un tros de mantega - uns 20 grams.

2. Peleu la ceba i piqueu-la a mitges anelles, els alls a rodanxes, poseu-les en olles.

3. Peleu les patates, talleu-les a daus petits, poseu-les en olles i afegiu-hi el llorer.

4. Topem els bolets amb els boletstallat en làmines fines. Si els bolets són petits, es poden posar en la seva totalitat, pelant els barrets de la pell.

5. Al damunt dels bolets cal posar-hi el porctallats a trossos petits. La carn ha de quedar lleugerament salada i pebre.

6. Topeu amb la crema agra. No cal que aboqueu aigua als pots, el líquid serà suficient en forma de suc de bolets i carn.

7. Envieu els pots durant 40 minuts al forn i coure-los a 180 graus. Abans de servir, podeu decorar el plat amb herbes, cal menjar-lo directament de l’olla.

Rostit casolà amb bolets i patates

Per a aquest plat necessitareu aquests productes:

• costelles de porc - 500 g;
• champignons frescos - 150 grams;
• pèsols - 150 g;
• una ceba;
• patata - un quilogram;
• una pastanaga;
• Pebre búlgar: 1 peça .;
• sal, pebre;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• llorer - 4 peces;
• pebrots negres - 12 trossos;
• litre de brou de carn;
• julivert i anet.

El rostit amb bolets i patates a casa es prepara de la manera següent:

1. Les costelles es salen, es pebre i es fregeixen en una paella en oli vegetal fins que es forma una apetitosa escorça marró daurada. Les costelles fregides s’estenen en un plat.

2. Fregiu la ceba en l’oli vegetal restant, tallat a mitges anelles i pastanagues, ratllat en un ratllador gros. Si queda poc oli, afegiu-hi oli nou.

3. Quan les cebes i les pastanagues estiguin una mica fregides, s’afegeixen el pebrot, a rodanxes. Totes aquestes verdures es sofregeixen a foc moderat durant cinc o set minuts, remenant de tant en tant.

4. Es tallen les patates pelades a daus petits.

5. Al fons de quatre pots, 750 ml cadascun, escampar sobre una fulla de llorer i tres pèsols de pebre negre. Les verdures fregides es distribueixen uniformement entre les quatre olles i les costelles fregides es reparteixen al damunt.

6. A continuació, poseu les patates i els bolets a la carntallat en làmines fines. La capa superior està formada per pèsols verds. Per sobre, s’aboca a cada olla 250 ml de brou de carn, condimentat i salat al gust.

7. Es cobreix cada pot i es posa al forn, escalfat a 180 graus, durant la cocció durant 1 hora 20 minuts.

8. Rostit a casa ruixat amb herbes picades.

Torrat amb pollastre i xampinyons per a la taula festiva

Torrar amb pollastre i bolets ideal per a una taula festiva. Per preparar aquest deliciós segon plat, prepareu aquests aliments:

• filet de pollastre - 2 peces;
• cinc campions;
• oli vegetal;
• patates - 5 tubercles;
• ceba;
• 200 grams de crema agra;
• mig got d’aigua;
• sal, pebre, nou moscada.

El procés de cocció:

1. Rentar, assecar els pits de pollastre amb tovalloles de paper, i talleu-les a trossos petits i idèntics.

2. Afegiu oli vegetal a la cassola i fregiu-hi el pollastre fins que estigui daurat. El pollastre fregit s'ha de traslladar immediatament a una cassola petita o estofat.

3. Renteu els bolets, peleu-los i talleu-los a trossos grans. Si els bolets són petits, no cal que es tallin. Fregiu els bolets també en oli.

4. Peleu les patates, talleu-les a daus i envieu-les a la cassola als bolets.

5. La ceba tallada a daus petits i també poseu a la cassola les verdures que queden. Fregiu-ho tot durant set minuts, i després traslladeu tots els components del plat a una cassola o paella per coure el rostit.

6. Aboqueu aigua al recipient, afegiu-hi la crema agra i la nou moscadasal, pebre, barregeu-ho tot bé. Sofregiu el rostit fins que estigui cuit a foc moderat. Organitzar el plat acabat en plaques i ruixar-les amb herbes ben picades per sobre.

Com cuinar rostit amb xampinyons i carn en una cuina lenta

Podeu cuinar un deliciós rostit amb xampinyons no només al forn, sinó també a la cuina lenta. Ingredients Essencials:

• carn: mig quilogram;
• champignons - 500 g;
• patates: quilogram i mig;
• dues cebes;
• una pastanaga;
• oli vegetal;
• dos gots d’aigua;
• sal, pebre, condiment de carn, bolets o verdures.

Cuineu el rostit amb xampinyons en una cuina lenta de la següent manera:

1. Talleu la carn a daus petits o daus. Piqueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda i piqueu la ceba finament.

2. Rentar els bolets, assecar-los i tallar-los en dues o quatre parts.

3. La carn s’ha de posar en un motlle i coure-la en una cuina lenta 20 minuts seleccionant el mode “Cocció”, remenant-ho periòdicament.

4. Afegiu els bolets a la carn i deixeu-ho uns 10 minuts més.

5. Afegir les cebes, les pastanagues i coure deu minuts més.

6. daus de patates, envieu a la cuina lenta, afegiu aigua, sal, pebre, afegiu espècies i cuineu-ho durant 50 minuts amb el mode “Cocció”.

Abans de servir, es pot decorar amb xampinyons i carn amb herbes picades.

Recepta de rostit de porc amb bolets i gnocchi

El porc rostit amb bolets i gnocchi és un plat insòlit que es cuina ràpidament, però resulta molt gustós i satisfactori. Per preparar-lo, prepareu els productes següents:

• coll de porc - 750 g;
• tomàquets frescos - 600 grams;
• gnocchi - 400 grams;
• champignons - 250 g;
• cebes: dues peces;
• mantega - 40 g;
• salsa pesto - quatre cullerades;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• dos grans d'all;
• sal, pebre;
• una cullera de vinagre balsàmic.

S'adhereix a aquest mètode de cuina:

1. Peleu la ceba i els alls, talleu-los a daus petits.

2. Condimentar la carn amb sal, pebre i condimentar els plats de carn., barregeu-ho amb les cebes i els alls, envieu-lo a la cassola. Fregiu la carn en oli vegetal per tots els costats durant 7 minuts.

3. Tritureu els tomàquets amb la batedora, combina amb vinagre balsàmic i envia a la paella a la carn.

4. Poseu la cassola amb la carn al forn i poseu-la al forn durant una hora a una temperatura de 200 graus, abocant salsa periòdicament.

5. Mentre la carn es cou al forn, s’han de pelar els xampinyons, tallar-los en diverses parts, segons la mida dels bolets.Poseu els champignons en una paella prèviament escalfada i fregiu-los en mantega amb gnocchi durant cinc minuts.

6. Afegir el pesto, barrejar i transferir al bol. Serviu la carn amb aquesta salsa.

Rostit de Champignon amb patata i albergínia

El xampany fregit amb patates segons aquesta recepta està preparat a partir d’aquests productes:

• patates - 1 kg;
• champignons - 500 g;
• ceba;
• oli de cuina per fregir;
• albergínia;
• tres grans d'all;
• dues pastanagues;
• pebre mòlt;
• verds de julivert;
• sal, pebre.

Recepta de rostit amb bolets i patates:

1. S’ha de pelar les patates, renteu-les, talleu-les a daus de mida mitjana i poseu-les en una cassola.

2. Esbandiu els bolets sota l’aigua corrent i assecar-les bé amb tovalloles de paper, després tallar-les a rodanxes fines.

3. Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli, fregiu els xampinyons picats, remeneu-los constantment fins que tot el líquid s’hagi evaporat de la cassola.

4. La ceba, la tallem a daus petits, afegiu-hi els bolets, sofregiu-los fins que la ceba tingui un color daurat. Combina els bolets i les cebes fregits amb les patates i barreja bé.

5. Afegiu oli vegetal a la cassola., escalfeu-ho bé. Tallem l’albergínia a daus i les fregim en oli fins que estiguin daurades. Afegiu els alls picats i les pastanagues ratllades, i fregiu aquestes verdures durant dos o tres minuts més.

6. Afegiu l’albergínia fregida i la pastanaga a les patates i els bolets. Salar tots els ingredients del plat, pebre, transferir en un cassó, afegir 0,5 l d’aigua, posar al forn i coure a foc lent durant 30 minuts des del moment de bullir a foc lent. Després de mitja hora, afegiu-hi el julivert ben picat i coeu-ho el rostit durant deu minuts.

Recepta rostida amb carn de porc i bolets

L’amfitriona cuina de porc i bolets amb carn de porc no només al forn, sinó també a la cuina en una cassola o cassola. Si escolliu aquest mètode per cuinar el segon plat, obtindreu un rostit menys saborós.

Ingredients

• porc: mig quilogram;
• champignons 400 grams;
• 1 kg de patates;
• una ceba;
• 20 g de greixos;
• 200 ml de crema agra;
• prunes - 15 unitats;
• 4 cullerades soperes d’oli vegetal;
• una culleradeta de sal;
• pebre negre mòlt - tres pessics;
• tres fulles de llorer;
• espècies al gust.

Seguiu aquesta instrucció de cuina:

1. Talleu el porc a trossos grans.

2. Fregiu la carn en una paella prèviament escalfada a foc alt. S’ha de fregir fins que es formi una escorça daurada, això s’ha de fer el més aviat possible. Perquè no estigui guisat, és a dir, fregit, es recomana deixar-lo en dos, sinó en una sola capa.

3. Quan el porc està ben daurat, s'hi ha d'afegir ceba picada ben fina. Fregiu-ho uns quants minuts, afegiu-ne prunes i no feu-ho al foc durant més de 30 segons.

4. Transferiu la carn al guisat, aboqueu-lo amb la crema agria, a foc lent, remenant durant dos o tres minuts.

5. Afegiu aigua bullent a la cassola.de manera que cobreixi la carn durant 1-2 dits.

6. La massa s’ha de dur a ebullicióreduir el foc al mínim, cobrir i coure a foc lent durant una hora i mitja.

7. Peleu els bolets, tallat en dues parts, fregiu-les en una paella escalfada amb mantega, de manera que es cobreixin amb un color daurat. Poseu els xampinyons fregits en un bol.

8. Peleu les patates, talleu-los a daus petits i fregiu-los de la mateixa manera que els bolets.

9. Afegiu a la carn les patates i els bolets, la sal, el pebre, les espècies, afegiu més aigua perquè tots els components quedin completament recoberts de líquid.

10. Coure el rostit fins que estigui tendre, ruixar amb herbes abans de servir.