Com netejar ràpidament l’oli amb vinagre: mètodes senzills
Recollir bolets del bosc sempre és fascinant i agradable, i la "caça tranquil·la" de l'oli és un plaer. Si en trobeu, segurament n’hi haurà més. A la majoria de nosaltres ens agrada la mariposa pel seu sabor increïble, l'aroma picant i el seu aspecte elegant. Aquests bolets s’assequen, es fregeixen, es congelen per a l’hivern i s’escabetxen. Tanmateix, tothom que s’ha trobat amb representants d’aquesta espècie sap que qualsevol de les seves recol·leccions s’ha de sotmetre a una neteja prèvia.
Com netejar l’oli amb vinagre fàcilment i ràpidament
A l’hora de netejar bolets, sorgeixen certes dificultats. El cas és que el barret de mantega és força relliscós, de manera que eliminar-lo és un procés laboriós i acurador. En aquesta situació, tota dona de casa vindrà al rescat amb l’habitual vinagre de taula.
Per netejar l’oli amb vinagre, cal bullir-ne una petita quantitat d’aigua (unes 3-5 cullerades per 1 litre d’aigua). A continuació, en solució ebullició, abaixeu els bolets durant 20 segons, després de col·locar-los en un colador. A continuació, elimineu i continueu amb la neteja. Gràcies a l’àcid acètic, les restes adherides seran molt més fàcils i ràpides, i la pell de la tapa s’eliminarà sense problemes.
Una altra manera senzilla de netejar ràpidament l’oli amb vinagre és la següent: humitejar l’esponja en una solució feble de vinagre i netejar suaument la tapa dels bolets. Aquest mètode us permetrà eliminar el moc de l’oli i eliminar fàcilment la pel·lícula. Després de treure la capa superior dels gorres, s’han de col·locar els bolets en un recipient d’aigua durant 20 minuts per eliminar la brutícia i la sorra restants. A continuació, heu d'esbandir l'oli amb aigua salada amb l'addició d'una petita quantitat de vinagre. És important recordar que l’oli no es pot remullar en aigua abans de netejar-lo, aleshores el film de la tapa s’inflarà i serà molt difícil d’eliminar, i el bolet es convertirà en aigua i relliscós.
Com podeu veure, pelar l’oli amb vinagre és molt ràpid i fàcil. A més, aquest és un dels mètodes més eficaços, ja que gràcies a l’àcid contingut en vinagre també es pot desfer de l’amargor inherent als olis. Sabent aquests trucs, totes les mestresses de casa podran cuinar un àpat molt saborós i saludable a partir de mantega.
