Els avantatges i els perjudicis dels champignons per al cos humà

Els habitants de l'Antiga Roma van apreciar per primera vegada el magnífic gust i propietats útils dels champignons per al cos humà. Aviat, aquesta delicadesa va començar a créixer en llits, com les verdures, a molts països del món. Actualment, aquests bolets són un component freqüent de molts plats deliciosos. Tanmateix, abans de menjar-ne, descobreix els avantatges i els perills dels champignons per al cos humà.

El xampany és bo per al cos?

Si voleu saber si els champignons són bons per al nostre cos, estudieu la seva composició. El producte és del 90% d’aigua, que probablement tothom sap sobre les seves propietats beneficioses. També conté proteïnes de forma fàcilment digerible, fibra i una petita quantitat d’hidrats de carboni.

Aquests bolets són una rica font de vitamines B, C, D, aminoàcids essencials - linoleic, pantenòleg, biotina, així com oligoelements - magnesi, potassi, seleni, zinc, manganès, fòsfor, sodi i moltes altres substàncies. A més, és un magatzem de proteïnes, de manera que els bolets estan dotats de propietats dietètiques i s’inclouen en la dieta de moltes dietes. Si parlem del percentatge de proteïnes en champignons, aleshores la seva quantitat és diverses vegades més gran que en els ous de pollastre i la carn. A la proteïna, els científics van descobrir 18 tipus d'aminoàcids que no són sintetitzats pel cos humà, sinó que s'introdueixen amb menjar. Amb aquest producte, satura ràpidament el cos sense provocar un augment de pes en excés.

Les gorres Champignon es consideren les més útils, ja que és en aquesta part que es localitza el major nombre de vitamines, minerals i oligoelements. Pel valor nutritiu, els bolets joves són més útils que els vells. Els xampinyons secs contenen més calories que els frescos, cal tenir en compte aquesta funció a l’hora d’escollir un producte per a la pèrdua de pes.

Quins avantatges aporta el bolet de champignon per al cos?

L’ús de bolets de xampany per al cos humà és innegable, aquest producte té un efecte polifacètic, afectant gairebé tots els òrgans i sistemes. Segons els nutricionistes, poden combatre el colesterol alt.

Gràcies al potassi, aquests bolets comuns ajuden a mantenir el sistema circulatori i a millorar el metabolisme. La vitamina B2 afecta favorablement el treball i l’estat del sistema nerviós i les mucoses.

Què són útils els champignons per al cos, si parlem de la presència de vitamina D en la seva composició? En aquests bolets, aquesta substància es conté en grans quantitats, i és responsable de la formació d’ossos i impedeix el desenvolupament d’una malaltia com l’osteoporosi. La manca de vitamina D sovint provoca raquitisme i ossos trencadissos.

Quin és l’ús dels bolets, donada la presència de sodi en la seva composició? Se sap que aquest microelement és especialment important per al nostre organisme, perquè suporta el treball de tots els seus sistemes a nivell adequat. En primer lloc, el sodi és necessari per al ple funcionament dels ronyons i un estat saludable del sistema nerviós.

La presència de potassi en el producte el fa útil per al sistema cardiovascular. La delicadesa normalitza la freqüència cardíaca i la pressió arterial, reforça el múscul cardíac, millora la funció cerebral i el subministrament de sang.

Els beneficis i els perjudicis dels bolets de xampany es poden rastrejar per als que pateixen al·lèrgia. El fet és que els bolets en sí no són un producte al·lèrgic, ans al contrari, poden reduir les manifestacions de reaccions al·lèrgiques del cos i fins i tot evitar la seva aparició si una persona els menja regularment. Però, d’altra banda, segons els al·lèrgics, en rares ocasions, una persona pot ser al·lèrgica a aquest producte proteic.

L’avantatge innegable dels champignons per al cos humà rau també en el fet que són una rica font de fòsfor. Una alta concentració d’aquesta substància en el producte té un efecte tan beneficiós:

• normalitza el metabolisme;
• tonifica el cos;
• alleuja la fatiga i la irritabilitat;
• calma el sistema nerviós.

Els bolets tenen beneficis importants i no perjudicials, a causa del contingut d’àcids grassos omega-6 en ells. L’ús d’aquesta substància és una bona prevenció del desenvolupament de l’aterosclerosi i de qualsevol procés inflamatori. A més, la ingesta regular d’omega-3 millora la nutrició dels teixits.

Moltes persones coneixen una substància com el pirocatcol, que té un efecte hemostàtic. El pirocatacol també millora el procés de digestió, normalitza el sistema digestiu i elimina metalls pesants del cos. És aquesta substància la que forma part dels bolets deliciosos.

Els nutricionistes recomanen incloure champignons a la dieta per a aquelles persones propenses a l’estrès mental cada dia. Aquest producte millora la memòria i la concentració. Té un efecte beneficiós sobre l’estat dels ulls, millorant la visió i evitant la seva pèrdua, reforça els teixits connectius del cos, els ossos, les dents, la pell, els cabells i les ungles.

Els avantatges i els perjudicis dels campions

Els experts també anomenen aquestes propietats útils de champignons:

• reducció dels riscos d’atac cardíac i ictus;
• augment de la capacitat de treball i millora de l’activitat mental;
• restauració de les funcions del tracte gastrointestinal en moltes malalties;
• supressió de la gana;
• augment de l’agudesa visual.

Els beneficis i els perjudicis dels bolets crus són gairebé els mateixos que els bolets secs d’aquesta espècie. Amb aquest tractament de bolets es conserven totes les propietats beneficioses del producte. Però, amb una exposició tèrmica, s'han perdut, fins i tot, en un grau insignificant, però tanmateix. Els gastroenteròlegs recomanen als seus pacients afegir bolets secs als aliments per a diverses malalties de l’estómac, tant en estadis aguts com crònics. Aquest producte de qualsevol forma també és útil en cosmetologia, ja que quan s’utilitza, es millora l’estat de la pell i el seu color, s’evita l’aparició d’arrugues.

En què serveixen els champignons per a les dones?

Sabent els avantatges dels champignons per a les dones, podeu evitar el desenvolupament de moltes malalties perilloses i millorar la salut de les dones. L’any 2009, els científics van realitzar un estudi en què van participar 2018 dones de diferents edats i nacionalitats. Els científics dels resultats d’aquest estudi van aconseguir confirmar la teoria que amb l’ajut d’aquests bolets és possible derrotar l’oncologia en les dones. Segons els oncòlegs, si s’inclouen champignons a la dieta d’una dona, el risc de desenvolupar càncer de mama es redueix al 90%.

Beneficis de champignons per a dones embarassades

Aquests bolets també són útils per a dones embarassades i per a nadons. El fet és que el cos de la futura mare, i a través d’ella - i del fill, rebrà totes les substàncies útils que hi ha en aquest producte.

Els avantatges dels champignons per a una dona que porta un fill es redueix al fet que aquests bolets són un proveïdor de proteïnes completes. Té un paper important en la formació de teixits i cèl·lules fetals, i també contribueix al ple creixement i desenvolupament del nadó durant els tres trimestres de l’embaràs.A més, l'ús regular de xampinyons permet a una dona embarassada mantenir la seva figura.

De vegades, durant l’embaràs, els bolets poden causar inflor o al·lèrgies. En aquest cas, la mare expectant haurà de renunciar a aquest saborós producte durant un temps.

Els avantatges i les contraindicacions dels bolets de xampany

Tot i els avantatges evidents dels champignons, també existeixen contraindicacions per al seu ús. No es recomana que s’introdueixin a la dieta dels nens, ja que aquests bolets contenen una gran quantitat de quitina, una substància que pràcticament no és absorbida pel cos. A més, la quitina impedeix la màxima absorció de tots els nutrients beneficiosos presents als champignons.

Un altre desavantatge d’aquests bolets és que absorbeixen diverses substàncies contingudes a l’atmosfera, per tant, poden causar danys greus al cos. Per això, és millor comprar bolets cultivats en condicions artificials. Tampoc és recomanable recollir campions pel seu compte, ja que es confonen fàcilment amb els grebes.

Els bolets crus aportaran beneficis al teu cos, no perjudicaran, si no s’abusa, però mengen amb moderació. A causa del gran nombre de champignons en la dieta humana, es poden desenvolupar processos inflamatoris del tracte digestiu. Si teniu en compte totes les propietats de champignons, tant beneficioses com nocives, podeu millorar l’estat i el funcionament de molts òrgans i sistemes, sense perjudicar-los.