Blanc-marró Ryadovka: foto i descripció del bolet
Ridovac no es considera el més popular entre els recol·lectors de bolets, perquè molts tenen por de triar bolets tan brillants per no ensopegar amb falses contrapartides. Tot i que la família de filaus viu a qualsevol bosc de tota Rússia, el principal és distingir entre espècies comestibles i no comestibles.
En aquest article parlarem sobre una fila de color marró blanc o una fila de blanc-marró. Aquest bolet es troba habitualment en boscos de pins propers a olis. Potser és per això que en temps de pluja els recol·lectors de bolets sense experiència barregen rem amb olis. Sorgeix la pregunta: el rem comestible és de color marró blanc o no?
Alguns micòlegs consideren que els bolets de color marró blanc no són comestibles, d’altres estan segurs que es tracta d’una espècie comestible condicionalment, però s’han de bullir almenys 40 minuts abans de l’ús.
Us oferim una descripció i una foto d’una fila de color marró blanc per tal que pugueu reconèixer aquest bolet entre altres files.
Descripció de l'ordre de blanc-marró (tricoloma albobrunneum) o blanc-marró
Nom llatí: Tricholoma albobrunneum.
Família: Ordinària.
Sinònims: fila marró, filera blanca-marró, dolça.
Barret: diàmetre de 4 a 10 cm, amb una vora embolicada. A la foto proposada del rem de color marró blanc, es pot veure la forma del barret: a una edat jove, és semiesfèric i es converteix en una convexa, amb un tubercle al mig. La superfície és fibrosa, s'esquerda amb el pas del temps, formant l'aparició de flocs. El color varia des del marró amb una tonalitat vermellosa al marró castanyer.
Cota: alçada de 3 a 8 cm, menys sovint fins a 10 cm, diàmetre de 0,6 a 2 cm. La superfície és llisa, longitudinalment fibrosa per sota, les fibres exteriors creen l'aparença de flocs. El color en el punt de fixació de les plaques a la cama és blanc, i es torna marró. La cama del bolet de rem blanc-marró a una edat jove té una forma cilíndrica, en madura: s’aposta cap a la base i es fa buida.
Polpa: blanca amb una tonalitat marró, densa, inodora, presenta una lleugera amargor. Algunes fonts diuen que el bolet té una olor en pols.
Plaques: punxades, freqüents, blanques, amb petites taques vermelloses perceptibles.
Edibilitat: Tricholoma albobrunneum és un bolet comestible de color marró i blanc, tot i que, en algunes fonts científiques, es classifica com a espècie comestible condicionalment.
En aquest cas, s’utilitza un tractament precalfor durant 30-40 minuts per eliminar l’amargor.
Similituds i diferències: la fila de color marró blanc és semblant a la fila de fibrosa-escamosa, però aquesta última es distingeix per una caputxa escamosa, una somnolència i una falta de coherència en temps de pluja.
El bolet també té una semblança amb una filera de color groc marró. Tanmateix, la cama de la "germana" de color groc marró té un anell de pel·lícula fina i una sensació de mucositat sota el barret i un sabor amarg.
El peix de reixa tacat és una altra espècie que s’assembla a una fila de fila blanca marró. Es tracta d’un bolet lleugerament verinós, caracteritzat per la presència de taques fosques a la superfície de la tapa, situades a les vores en cercles o radialment. Aquest fong no té un tubercle al centre, la curvatura asimètrica de les gorres dels exemplars vells és força pronunciada, i la carn té un sabor amarg.
Distribució: el rem blanc-marró o el rem blanc-marró comença a donar fruits des del mes d’agost i dura gairebé fins a finals d’octubre. Prefereix boscos de pi o coníferes, menys freqüents en boscos mixtes.Creix en grups reduïts, formant fileres, menys trobades en còpies simples. Es troba a tota Rússia i Europa als boscos de coníferes i pinedes.
