Paloma Ryadovka (blavós): foto i descripció del bolet
La família Ryadovkov compta amb més de 100 espècies de cossos fructífers. La filera de coloms (blavós) és un bolet agàric comestible amb barret pertanyent a aquesta família. Es troba molt rarament, per tant es valora principalment entre aquells recol·lectors de bolets que en coneixen.
A continuació, es mostra una descripció detallada i la foto del vestit de coloms, que ajuda als recol·locadors de bolets novells a conèixer el seu aspecte i altres característiques característiques.
Descripció de la fila de coloms i diferències de la varietat blanca
Nom llatí: Tricholoma columbetta.
Família: Ordinària.
Sinònims: rem blavós.
Barret: semiesfèric o en forma de campana, carnós, de diàmetre pot arribar fins als 12 cm. A mesura que envelleixes, la tapa s’obre i es torna plana, i les seves vores es doblen. Al centre, sovint es pot veure un petit tubercle. La superfície és enganxosa, en exemplars joves, fibrosa radialment amb presència d’escales de llum. El color del barret és blanc, de vegades amb taques rosades o blavoses.
Cama: alçada fins a 10 cm, gruix fins a 3 cm, rodó, parell o minúscul cap avall. La superfície és sedosa, llisa, fibrosa i densa al seu interior. El color de les potes de la fila és de color blanc blavós, i a la base es nota una tonalitat de color verd blavós.
Polpa: elàstic, dens, carnós, color blanc. L’olor i el sabor són agradables, però difícilment perceptibles. En el contacte amb l’aire, la carn del bolet adquireix una tonalitat rosa i, quan s’exposa a altes temperatures, es torna vermella.
Registres: blancs lliures, amples, freqüents, a una edat jove i, finalment, adquireixen un color marró vermellós.
Edibilitat: bolet comestible.
Aplicació: Apte per preparar diversos plats i preparacions per a l’hivern. El rem de coloms és bo en sopes i salses. Decora perfectament la taula festiva en forma de berenar escabetjat o salat. El cos de la fruita també s’asseca per a l’emmagatzematge a llarg termini. Molts recol·lectors de bolets amb experiència asseguren que aquest bolet dóna un sabor únic als plats de carn. Tot i això, abans de coure’l s’ha de remullar en aigua freda, i després bullir-ho almenys 15 minuts. Tant en els aliments com en els exemplars joves i adults. A més, fins i tot els cossos fructífers que van sobreviure a les primeres gelades són idonis per a la seva elaboració. Aquestes qualitats gustatives fan que els aficionats novells de la "caça silenciosa" estudiïn certament la descripció i la foto del bolet de coloms, per no perdre-la de vista al bosc.
Similituds i diferències: aquesta espècie és similar a una filera de blanc (Tricholoma album) - un perillós bolet verinós. Tanmateix, les diferències entre la fila de coloms i la varietat blanca són força senzilles de notar. De l’últim prové una forta olor repugnant, que ajuda a determinar l’edibilitat del fong.
Distribució: el rem blavós és una espècie més aviat rara de la seva família. El bolet creix principalment en boscos mixtos i caducifolis. Molt sovint es pot veure a prop de bedolls i roures. De vegades pot instal·lar-se en pastures i prats. Creix individualment o en grups reduïts d’agost a setembre.
Us recomanem que mireu algunes fotos més de la fila de coloms, que us permetrà tenir més en compte la seva aparença:
Recordeu que per a qualsevol recollidor de bolets, s'aplica la regla "no estic segur - no la prengueu!". En cas contrari, pot posar en perill la vostra salut i la vida.Per a aquells que acaben d’iniciar el camí del recol·lector de bolets, us aconsellem portar companys experimentats al bosc o limitar-vos a tipus de fruites més coneguts i recognoscibles.
