Fila de sabó: foto, descripció i distribució
Degut a algunes característiques, la fila de sabó pertany a la categoria de cossos fructífers no comestibles. Els recol·lectors amb bolets experimentats sempre poden distingir-lo fàcilment dels representants comestibles, cosa que no es pot dir dels principiants. La fila de sabó no es consumeix per l’olor desagradable de la polpa, que recorda el sabó de la roba. Però alguns cuiners atrevits aconsegueixen salar aquests bolets amb l’addició d’arrel de rave i all, després de bullir-los durant 40 minuts amb aigua salada.
Per comprendre amb més detall, oferim una descripció detallada del bolet de sabó amb les fotos presentades.
Què significa una filera de xampinyons i com creix?
Nom llatí: Tricholoma saponaceum.
Família: Ordinària.
Sinònims: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Barret: a una edat jove té una forma semiesfèrica i convexa. Posteriorment es torna prostrat, polimòrfica, d’alçada de 5 a 18 cm, de vegades fins a 20 cm. En temps humit es fa enganxós i relliscós, en temps sec - escamós o arrugat, les vores del barret són fibroses i primes. El color del barret és gris amb una tonalitat d’olivera, s’observa menys tonalitat blavosa.
Cama: té un color crema amb una tonalitat grisenca, a la base amb una tonalitat rosada, de forma cilíndrica, de vegades en forma de cargol, amb escates grisenques. L’alçada és de 3 a 10 cm, de vegades pot créixer fins a 12 cm, de diàmetre d’1,5 a 3,5 cm. Una foto de la fila de sabó i una descripció de les potes us ajudaran a determinar correctament aquesta espècie al bosc:
Polpa: lleuger, friable, al tall es torna rosat. Té un sabor amarg, amb una olor desagradable de sabó, intensificat pel tractament tèrmic.
Registres: rar, sinuós, de color verd grisós, que canvia amb l’edat al verd pàl·lid. En prémer, les plaques es tornen vermelles o marrons.
Edibilitat: alguns experts consideren que la filera de sabó és un bolet tòxic, d’altres consideren que és una espècie no comestible. Aparentment, no és verinós, però no va a causa de l'amargor i l'olor desagradable. És interessant, però algunes fonts diuen que després d’un llarg tractament tèrmic es pot menjar la fila, però, només es tracta de casos aïllats.
Similituds i diferències: fila de sabó és similar a una fila gris comestible, que no té l’amargor i l’olor del sabó.
Fixeu-vos en la foto de la fila de sabó, que també és molt similar a la fila daurada, però té un color groguenc més clar i plaques rosades. El rowovka daurat difereix de l’olor sabonosa de la farina fresca o del cogombre.
La filera de sabó és similar a la fila comestible de terrosa, el barret de color més fosc té escales negres i una olor florida.
De les espècies no comestibles, s’assembla a una filera punxeguda, en què el barret té forma de campana de color gris, amb plaques grises o blanquinoses, amb un gust amarg.
Així mateix, la fila de sabó és similar a la verinosa fila de tigre, que es distingeix per un barret tacat de color marró negre, que té una tonalitat verda i un olor punxent.
Distribució: el bolet de fila de sabó es troba a boscos de coníferes i mixtes, així com a pinedes de diferents tipus de sòls. Creix en còpies simples o en grups reduïts, formant files. La temporada de recollida cau els mesos d’agost - octubre. De vegades, en condicions meteorològiques favorables, creix fins a la primera gelada. Els bolets de sabó són comuns a tota la zona temperada de Rússia.Creixen a Carelia, a la regió de Leningrad, a Altai i a la regió de Tver, reunint-se gairebé fins al mes de novembre. Sovint es troba a Ucraïna, Europa occidental, així com a Amèrica del Nord i Tunísia.
Fixeu-vos en el vídeo d’una filera de sabó que creix en condicions naturals en un bosc mixt:
