Ryadovka grisenc: descripció i aplicació
A causa de la seva aparença modesta i sense pretensions, el Ryadovka de color gris terrós es priva de l'atenció dels amants de la "caça silenciosa". I això és completament en va: els bolets es poden trobar fàcilment a les agulles caigudes o al fullatge, no requereixen despeses de processament que requereixen molta mà d’obra i, a més, fan excel·lents aperitius amb gust picant.
Recollir el cultiu de bolets de la fila de raïms terrosos més aviat, ja que durant el període de fructificació es pot trobar en grans quantitats. No obstant això, per evitar que aquests dobles comestibles entrin a la vostra cistella amb aquests bolets comestibles, heu de familiaritzar-vos amb les característiques principals del seu aspecte.
T’oferim estudiar informació amb una descripció detallada i una foto de la fila de grisos terrestres.
Bolet Ryadovka grisenc: foto i descripció
Nom llatí: Tricholoma terreum.
Família: Ordinària.
Sinònims: fila terrestre, fila terrosa.
Barret: de diàmetre de fins a 7-9 cm, trencadís, amb forma de campana, en l'edat adulta s'estén totalment. L’estructura de la tapa és fina i carnosa i seca, amb una superfície d’esquerdament. Mirant la foto del vestit gris granat, es poden observar escates de color negre peludes situades a tota la superfície del barret:
Cama: de gruix fins a 2-2,5 cm, d’alçada fins a 8-10 cm, ampliat fins a la base. El color és rosat i crema, amb una tonalitat blanquinosa i traços verticals característics del gènere Lepista. La polpa de la cama sol ser fibrosa amb venes dures.
Polpa: blanc o de color grisós, dens. Té un aroma floral i un sabor lleugerament dolç.
Registres: desigual, rar amb blanc o gris clar.
Aplicació: El rem terrós a la cuina és molt utilitzat, ja que té bon gust. El sabor, l'aroma i les propietats nutritives del bolet no deixaran indiferent a ningú. Perfecte per a una gran varietat de processos de processament. Són escabetxats, salats, bullits, fregits, guisats, al forn, elaborats a partir d'ells amanides i sopes. Aquests bolets comestibles s’han establert com a producte per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Edibilitat: un bolet comestible amb propietats nutritives que pot compensar les vitamines que falten al cos humà. Tot i això, val la pena dir que alguns recol·lectors de bolets consideren que la fila de grisos terrosos no és com a verinosa o fins i tot verinosa.
Similituds i diferències: la fila terrosa en aparença s’assembla a una fila grisa. La diferència principal és una esvelta cama, un revestiment de color groc clar a les plaques, així com una agradable olor farinosa de rowovka gris. Fins i tot si barregeu aquestes espècies, no passarà res dolent, perquè les dues files són comestibles. Una altra fila terrosa segons la descripció és similar a una filera verinosa d’apuntats. El seu barret té una forma campana cònica i un color gris cendra amb vores a ratlles, una olor en pols i un gust amarg. A més, el rem terrestre de color gris és similar a un grebe, en canvi, el rem a la cama no té anell de falda.
Distribució: arbustos grisos terrosos creixen sobre sòls calcaris en boscos de coníferes i pins, formant una simbiosi amb aquestes espècies d’arbres. De vegades es pot trobar en boscos mixtos amb predomini de pins. Sovint es troba a Sibèria, Primorye, el Caucas i a tota la part europea de Rússia. El creixement actiu comença a mitjans d’agost i finalitza a finals d’octubre.
