Agàric mel vermell de fals maó: foto i descripció
Vermell de mel vermell (hipoloma sublaterit) - una família d’estrophariàcies, pertanyent a la 4a categoria d’edibilitat. Curiosament, hi ha discussions actuals sobre aquest últim fins avui. Així, a la literatura domèstica, aquest tipus de cossos fructífers provinents de verinosos o no comestibles van passar gradualment a la categoria de comestibles condicionalment. Però a Alemanya, Canadà i Itàlia es considera un bolet absolutament comestible i molt gustós.
L’agàric de mel vermell de maó es diferencia d’altres espècies d’agàrics de mel en un color característic corresponent al seu nom. No obstant això, els recol·lectors de bolets sense experiència sovint poden confondre aquest tipus de cossos fructífers amb els bolets de mel de tardor. Especialment quan considereu que el seu temps de creixement i el seu lloc de liquidació són gairebé els mateixos.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la descripció dels bolets vermells de maó i veieu una foto que demostri clarament l’aparició del bolet.
L’aparició i distribució de bolets vermells de maó
Nom llatí: Hypoloma sublateritium.
Família: Estrofàcies.
Gènere: Hipòlit.
Barret: a una edat jove, és arrodonida, amb aspecte mig obert i menys freqüent. De vegades al centre es pot veure un petit tubercle. El diàmetre mitjà és de 5-9 cm, en individus madurs fins a 13 cm. La superfície del casquet té un marró vermell característic, groc-marró (més fosc cap al centre) i també tons vermells. Les vores són més clares en comparació amb el color principal, sovint cobertes de taques "rovellades".
Fixeu-vos en la foto del totxo obert de maó fals vermell. A més, a les vores s’observen restes de la coberta en forma de flocs blancs o grocs.
Cama: alt: de 7 a 13 cm, cilíndric, buit, el gruix és de 0,5 a 1,5 cm. El marró marró a la base, més a prop de la part superior brilla i té un color groguenc, corbat, de vegades uniforme i estret cap avall. No hi ha cap anell característic al voltant de la cama, però, sempre es poden notar les restes d’un llençol privat, formant un patró anular.
Polpa: dens, blanc de color groguenc, de vegades groc brut o de color groc marró. Té un sabor amarg, l’olor és agradable, però no saturat.
Registres: freqüent, que s’adhereix al peduncle, en individus joves blancs amb una tonalitat groguenca, amb el temps es torna marró groguenc. En els bolets vells, a partir de les espores maduradores, les plaques adquireixen una tonalitat marró grisenca.
Edibilitat: La informació sobre la toxicitat és inconsistent. A Rússia, difereixen les opinions sobre la comestibilitat dels bolets de mel de vermell fals. Ningú pot respondre amb precisió aquesta pregunta. Algunes fonts afirmen que aquestes espècies de cossos fructífers són no comestibles i fins i tot verinoses, mentre que d'altres la classifiquen com a comestibles condicionalment. Tanmateix, a l'estranger es recol·lecta, es fa un tractament tèrmic exhaustiu i, després, es salen o s'escabetxen, com els bolets corrents. Alguns afirmen que l’agar agar de mel vermella no és perjudicial per a la salut, però que per amargor és impossible menjar.
Aplicació: segons la conclusió d'alguns micòlegs, es pot utilitzar després d'ebullició repetida. De vegades s'utilitza amb finalitats mèdiques com a emetic-laxant.
Similituds i diferències: té similituds amb el cuc de la seroplata (Hypholoma capnoides), però aquest de mida més petita. També difereix pel color de les plaques: en els bolets grisos són grisos. També té similituds amb una làmina de sofre fals (Hypoloma fasciculare), un bolet verinós.
Distribució: boscos caducifolis i rarament coníferes. Creixen a l’estiu i a la tardor per part de famílies nombroses en troncs i arbres caiguts.
Feu una ullada a algunes fotos més de cuc de mel vermell de maó que ajudarà a identificar-lo amb èxit entre altres espècies:
