Amanita comestible: foto i descripció

Les persones que creuen que l’agàric de la mosca pot ser extremadament verinós s’equivoca. Hi ha diversos tipus de bolets comestibles d’agàric de mosca que, després d’un tractament previ, es poden menjar. Les qualitats aromatitzants d’aquests productes forestals són controvertides, per tant, l’agàric de mosca comestible es classifica en bolets comestibles condicionalment.

Us posem a l’abast fotos de les agàriques de mosca comestibles: gris-rosa (rubor, rosa), taronja, safrà i ovoide, una descripció d’aquests bolets i informació sobre el seu ús en l’alimentació.

Mosca comestible agaric-rosa gris (rubor, rosa) i la seva foto

Categoria: comestible condicionalment.

Altres noms: Amanita muscaria, Amanita rubor.

Barret comestible agàric de mosca gris-rosa (Amanita rubescens) (diàmetre 7-22 cm) sol ser de color rosat, vermell o marró, en un bolet jove en forma d’ou sense tubercle característic de moltes agàriques de mosca, es torna lleugerament convex amb el pas del temps.

Com es pot veure a la foto d’un agàric de mosca de color gris-rosa, en els bolets adults el barret és gairebé obert, enganxós al tacte.

Cota (alçada 4-12 cm): blanc o vermellós, sovint amb tubercles petits. El bolet jove és sòlid, el vell és completament buit. Cilíndric amb un lleuger espessiment a la base.

Registres: blanc, solt i ample. Quan es pressiona, es tornen vermells.

La carn de l’agàric de mosca comestible de color rosa és molt carnosa, de color blanc. Al lloc de la pausa, es cobreix amb forats de cuc vermell, i amb una interacció prolongada amb l’aire es converteix en un color saturat del vi. No té un sabor i aroma pronunciats.

Dobles de mosca carnívora agàrica: pantera (Amanita pantherina) i greix (Amanita spissa). La pantera és extremadament tòxica, la seva carn no canvia de color quan es fa malbé, hi ha un anell proper a la base. La carn grisenca d’un agàric de mosca gruixuda tampoc canvia de color, a més, aquest fong té una olor putrefactiva desagradable.

Quan creix: de mitjans de juliol a finals de tardor als països temperats de l’hemisferi nord.

On puc trobar: en boscos de qualsevol tipus i en qualsevol sòl. La majoria de vegades - al costat de bedolls i pins.

Menjar: tot i que pertany a bolets comestibles condicionalment, a molts recol·lectors de bolets els agrada l’agàric de mosca de color rosat gris, perquè apareix als boscos molt aviat. Quan es cuina, cal un tractament tèrmic previ, després del qual cal fusionar el caldo. A Europa, aquest bolet s’utilitza en forma salada i és molt apreciat.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i no aprovades proves clíniques!): considerat eficaç en la lluita contra la diabetis i la tuberculosi.

Important! En cap cas, l’agàric de mosca de color rosat gris es pot consumir cru, ja que conté una petita quantitat de substàncies tòxiques que no són resistents a les altes temperatures.

Safrà de bolets amanita

Categoria: comestible condicionalment.

Barret agàric de mosca de safrà (Amanita crocea) (diàmetre de 4-14 cm) brillant, taronja o marró, té la forma d’una campana, que amb el pas del temps canvia a una més oberta. Al tacte suau, en temps humit, mucosa. Els talls amb petites ranures solen ser molt més lleugers que un centre molt carnós i amb un tubercle perceptible.

Cota (alçada 8-22 cm): buit, trencadís, de color blanc o marró clar, té una forma cilíndrica i clava de baix cap a baix. Potser amb petites escales.

Registres: fluix i freqüent, de color blanc grisenc o crema.

Polpa: suau i prim, blanc, groguenc en bolets vells. Es trenca fàcilment. No té una olor i sabor pronunciats.

Dobles: estan absents.

Quan creix: des de mitjan juliol fins a finals de setembre a la zona temperada del continent euroasiàtic i nord-americà.

On puc trobar: en sòls fèrtils al costat de bedoll i roure.

Menjar: tot i que es refereix a bolets comestibles condicionalment, es pot utilitzar de qualsevol forma, excepte en cru.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica

Important! L’agàric de mosca cru del safrà pot provocar una intoxicació lleu, de manera que abans de tastar-lo és millor bullir-lo.

Ovoide agàric de mosca comestible

Categoria: comestible.

Barret agar de mosca ovoide (Amanita ovoidea) (diàmetre 5-22 cm) de color gris blanquinós o brut, sovint amb les restes del llençol. En els bolets joves, està recobert de petits flocs blanquinosos i té la forma d’un petit ou de pollastre, es propaga amb el pas del temps i es torna gairebé pla. Les vores són parelles. Sec al tacte.

Cota (alçada 7-15 cm): el color coincideix normalment amb un barret, dens, amb un revestiment en pols. S'amplia visiblement a la base.

Registres: fluix, pubescent, amb un color crema.

Polpa: dens, blanc.

Dobles: A prop de mosca agàrica (Amanita proxima), primavera (Amanita verna) i pudent (Amanita virosa). Però les verinoses a prop i a la primavera tenen un anell a la tija, mentre que l’agàric mosca pudent té un barret enganxós, una olor punxent de clor i un anell a la tija dels bolets joves.

Quan creix: des de principis d’agost fins a mitjans d’octubre a l’Extrem Orient i Sibèria, al Mediterrani, Suïssa, Ucraïna, Àustria, Geòrgia i Japó.

On puc trobar: als sòls calcaris de boscos de coníferes i caducifolis, principalment als voltants de pins, roures i castanyes.

Menjar: a diferència de la majoria de les agàriques de mosca, comestibles ovoides, molt saboroses i s’utilitza de qualsevol forma.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica

Important! Com que els bolets agàrics de mosca ovoide tenen una gran semblança amb homòlegs mortals, es recomana recollir-los només en companyia de recol·lectors de bolets experimentats.

Taronja de bolets amanita

Categoria: comestible condicionalment.

Barret agàric de mosca taronja (Amanita fulva) (diàmetre de 5 a 12 cm) de color taronja daurat o marró taronja, amb forma de campana o poc prostrat. Al tacte suau, en temps humit o després de pluja, mucosa. Al centre hi ha un petit tubercle, vores amb solcs.

Cota (alçada 6-15 cm): gris buit i molt fràgil, sòlid, ocasionalment amb petites escates. Estret de baix a dalt.

Registres: fluix i color crema.

Polpa: suau i aquós, generalment de color blanc, que no canvia al lloc del tall. L’olor és feble i el sabor molt dolç.

Dobles: suren, però, a diferència de l’agàric de la mosca taronja, tenen un anell a la cama.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica

Quan creix: des de mitjans de juny fins a principis d’octubre a molts territoris del continent euroasiàtic (Turkmenistan, Xina, Sakhalin, Kamchatka, tot el districte d’Extrem Orient).

Important! Si voleu tastar l’agàric de mosca taronja, primer l’heu de bullir durant 1520 minuts com a mínim. Els bolets crus poden causar intoxicació.

On puc trobar: en sòls àcids de boscos mixtos o de coníferes, la majoria de vegades prop de bedolls. Es pot trobar a la zona de l’estepa i als sòls pantanosos.

Altres noms: flotar groc-marró, volar agàric groc-marró, flotador marró, flotador marró vermell.

Menjar: Pertany al grup comestible condicionalment i no és especialment popular, ja que el bolet té poca polpa i és molt trencadís.