Bramborové brambory: Jednoduché recepty

Období letních a podzimních přívalových dešťů je vždy skvělou příležitostí k užitečnému trávení času a vycházení do lesa na houby. Není nic hezčího než koš naplněný okrajem oleji. Tyto houby milují vlhkost, a proto jsou po silném dešti jejich produktivita neobvykle vysoká. A pokud jde o chuť, jsou považovány za jeden z nejlepších. Jídla s těmito houbami jsou velmi populární. Dušené brambory s máslem jsou považovány za zvláště chutné.

Bramborová kaše s dušeným masem na pánvi

Recept na dušené brambory s máslem je celkem jednoduchý. Nebude od vás vyžadovat zvláštní úsilí a vynalézavost, ale rozhodně neopustí lhostejného člena rodiny.

Ingredience

• filtrovaná voda;
• 1,5 kg brambor;
• 400 g vařeného nebo zmrazeného másla;
• 2 střední cibule;
• 1-2 mrkve;
• bobkový list;
• jádra sladké papriky;
• rostlinný olej (na smažení);
• sůl a koření (podle chuti).

Vaření:

Nejprve musíte loupat, umýt a nasekat velké brambory. Pro dušení je lepší brát bílé hlízy, protože obsahují více škrobu než růžové. Výsledkem je, že během vaření budou brambory drobivé a měkké. Nakrájené brambory dejte do pánve, naplňte vodou a dejte na mírný oheň.

Mezitím oloupeme mrkev a cibuli, důkladně opláchneme a nakrájíme na malé kostky.

Nalijte trochu slunečnicového oleje do pánve a nasaďte plyn. Potom posíláme nakrájenou cibuli a smažíme asi 1 minutu, dokud nebude průhledná. Přidejte mrkev a smažte ještě asi 1 minutu. Potom hodíme smažit máslo, připravit (asi 10 minut).

Obsah pánve se posílá do brambor a jemně se promíchá.

5 minut před připraveností hodte několik zrn koření, soli a bobkového listu.

Dušené máslo s bramborami: recept na pomalý sporák

Neméně oblíbeným pokrmem v moderním vaření je máslo, dušené bramborami v pomalém sporáku. Tento recept je obzvláště jednoduchý, protože vám ušetří spoustu času. Snadno a rychle se s tím dokáže vyrovnat i nováčková hostitelka. K přípravě chutného jídla v pomalém sporáku potřebujeme:

• 200 g másla (čerstvého nebo zmrazeného);
• 700 g brambor;
• 1 cibule;
• sůl (podle chuti);
• olej (olivový);
• petrželka a koprová zelenina (volitelně).

Vaření:

Oloupejte brambory, umyjte je a nakrájejte na proužky o tloušťce 1-1,5 cm.

Zmrazené houby umýváme ve vodě a natíráme na papírový ručník, aby zbytečná vlhkost zmizela. Používají-li se čerstvé oleje, je třeba je nejprve vyčistit a vařit ve slané vodě po dobu 15–20 minut.

Jemně nakrájejte cibuli, kopr a petržel.

Nalijte olivový olej do dna misky kuchyňského spotřebiče a položte brambory na vrchol. Spustili jsme režim „Pečení“, který ukazuje čas - 45 minut.

10 minut před koncem nastaveného času otevřete víko a posypte nasekanou cibulkou a bylinkami.

Miska v pomalém sporáku se ukáže být velmi něžná a aromatická, a co je nejdůležitější - zdravé.

Pečené brambory a zakysaná smetana

Sádlo, dušené s bramborami a zakysanou smetanou, nenechá vaše hosty lhostejnými.

Tento jednoduchý recept úspěšně nahrazuje na stole všechna sofistikovaná a sofistikovaná hlavní jídla, nad nimiž musíte často „skládat“. Chcete-li vařit dušené máslo s bramborami a zakysanou smetanou, musíte vzít:

• 700 g brambor;
• 600 g másla (vařené nebo zmrazené);
• 500 g zakysané smetany;
• 2 střední cibule;
• sůl, pepřová směs (podle chuti);
• rozmarýn;
• rostlinný olej;
• kopr zelené.

Oloupejte brambory a nakrájejte na velké kostičky. Stejný řez platí pro oleje.

Posypeme dno keramických pokrmů rostlinným olejem a rozložíme brambory, žampiony, cibuli nakrájenou na půl kroužky.

Dochutíme solí, směsí paprik, rozmarýnu a naplňte zakysanou smetanou.

Nádobu jsme vložili do trouby předehřáté na 190 ° a pečeme asi 50 minut. Hotové jídlo ozdobíme koprem a podáváme ke stolu. Všichni sousedé poběží na „kouzelnou“ vůni a domácí budou potěšeni.