Dušené máslo: chutné recepty

Dopřejte své rodině a hostům chutná jídla z dušeného másla, která jsou pro tuto možnost dokonalá. Doma se těžko vaří, ale potěšení z tohoto jídla zůstane nezapomenutelné.

Je důležité si uvědomit, že před uhasením oleje musí být podrobeny tepelnému zpracování. K tomu jsou očištěny od nečistot a mastných filmů, omyty pod tekoucí vodou a vařeny. Houby vařte po dobu 20 minut ve vodě s přídavkem soli a kyseliny citronové. Přeložte cedník nebo kovové síto na sklenici vody. Nakrájejte a dejte na pánev s horkým rostlinným olejem nebo rozpuštěným máslem. Poté vařte máslo podle jednoho z navrhovaných receptů.

Recept na máslo dušené v zakysané smetaně

Recept na máslo, dušené zakysanou smetanou, se připravuje na 4-5 porcí po dobu 35-40 minut.

• vařené houby - 500 g;
• mrkev - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 300 g;
• cibule - 2 ks .;
• sůl;
• máslo - 30 g;
• mletá pepřová směs podle chuti;
• kopr a petržel.

Vařené mastný nakrájíme na plátky, roztavíme máslo na pánvi a posíláme tam houby. Smažte na středně vysoké teplo, dokud se voda neodpaří.

Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostky, smažte v oleji, dokud nezměkne.

Smíchejte houby a zeleninu, sůl, přidejte směs mletých paprik a ochucte zakysanou smetanou.

Vaříme asi 15 minut. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou a koprem.

Buttercakes dušené v zakysané smetaně mohou být v dobré harmonii s bramborovou kaší vařenou jako příloha. Někteří raději vaří nudle nebo ovesnou kaši místo brambor.

Recept z konzervovaného másla: Sklizeň na zimu

Podrobný recept na konzervované dušené máslo na zimu pomůže ženám v domácnosti správně a důsledně distribuovat všechny procesy.

• čerstvé máslo - 2 kg;
• mrkev - 3 ks .;
• sladká paprika - 4 ks .;
• cibule - 5 ks .;
• lilek - 3 ks .;
• rostlinný olej;
• česnek - 5 stroužků;
• mletý černý pepř - ½ lžičky;
• sůl;
• petržel - 1 svazek.

Houby nakrájené na plátky nakrájejte na plátky, dejte na horký rostlinný olej a smažte do zlatohnědé barvy.

Oloupejte a vařte další zeleninu nezbytnou pro tento proces.

Nastrouhejte mrkev a přidejte na houby, smažte do měkka.

Nakrájenou cibuli na půl prstenech, lilek v malých kouscích a pepřové nudle.

Míchejte a smažte dalších 15 až 20 minut na mírném ohni, za stálého míchání dřevěnou lžící.

Sůl podle chuti, přidejte černý mletý pepř a sekaný česnek.

Nalijte půl sklenice vody a nechte 15 minut vařit na mírném ohni.

Na konci dušeného masa přidejte nakrájenou petrželku do hmoty a okamžitě vložte do teplých sterilizovaných nádob.

Vložte do hrnce s teplou vodou a sterilizujte po dobu 40 minut.

Sbalte kryty a zabalte je do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladnou.

Vyjměte chlazené plechovky z dušeného másla vařeného na zimu do suterénu nebo chlazte na spodní polici.

V zimě budete potřebovat pouze obrobek s dušeným olejem a zeleninou a poté přidejte do polévky nebo zelné polévky 20 minut před připraveností - dostanete horký první chod s příjemnou lesní vůní.

Dušené zelí s máslem v multicookeru

Pomocí následujícího receptu na dušené máslo si můžete připravit lahodný oběd nebo večeři pro vaši rodinu. A pokud použijete vícebarevný proces vaření, pak zelí dušené s oleji zvýší chuť hub a dá zelenině bohatou vůni. Kromě toho jsou díky kuchyňskému spotřebiči zachovány všechny užitečné a výživné vlastnosti.

• zelí - 400 g;
• mrkev - 2 ks .;
• olej - 400 g;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. l.;
• cibule - 3 ks .;
• rostlinný olej - 5 lžíce. l.;
• voda - 300 ml;
• bobkový list - 3 ks .;
• mletý černý pepř;
• sůl;
• zelené cibule - 1 svazek

Odstraňte vrchní listy ze zelí, oloupejte mrkev a cibulky, umyjte.

Do pomalého hrnce nalijte rostlinný olej a na panelu nastavte režim „smažení“.

Mrkev nastrouhejte, smažte 5 minut a nalijte cibuli nakrájenou na kroužky do mísy. Smažte, dokud není zlatohnědá, za stálého míchání.

Vložte mrkev a cibuli do talíře, přidejte olej do mísy vícevrstvého oleje a vařené máslo nakrájejte na libovolné plátky.

Smažte 7-10 minut a přidejte k nim smaženou zeleninu.

Přidejte rajčatovou pastu, sůl, osolte pepřem a dobře promíchejte.

Nakrájejte zelí a zkombinujte v misce multikoker s jinou zeleninou.

Smažte 10 minut, přidejte vodu, dejte bobkový list a pomalý hrnec přepněte do režimu „Hasicí“.

Vařte se zavřeným víkem asi 40-45 minut, z času na čas zkontrolujte přítomnost kapaliny a pravidelně promíchávejte.

Nasypanou nasekanou zelenou cibulku nalijte do míchače, promíchejte obsah a nechte působit 30 minut.

Dušené máslo v pomalém hrnci se zelím a zeleninou je skvělé pro půst nebo vegetariány.

Vepřové dušené s máslovým receptem

Dušené vepřové maso s máslem dodá pokrmu obzvláště pikantní a nezapomenutelnou chuť. Takové jídlo osloví celou vaši rodinu a pozvané hosty.

Mísa z dušeného másla s vepřovým masem je dobrá nezávislá mísa nebo doplněk k příkrmu brambor, těstovin nebo zeleniny.

• vepřové maso - 600 g;
• vařené máslo - 500 g;
• cibule - 3 ks .;
• sýr - 200 g;
• česnek - 4 stroužky;
• rostlinný olej;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• kopr zelené a bazalka.

Maso nakrájejte na plátky, porazte, nastrouhejte drceným česnekem, osolte a pepř. Na pánvi bez oleje trochu smažte na obou stranách.

Smažená cibule nakrájená na ubrousky v másle, dokud nezměkne.

Přidejte nakrájené vařené houby na cibuli a smažte, dokud nedosáhne zlaté barvy.

V hluboké dušené pánvi dejte vepřové maso na dno, cibuli s houbami nahoře.

Nastrouhejte sýr a posypte horní vrstvu misky.

Zakryjte a vařte 30-35 minut na mírném ohni.

Toto jídlo může být pečeno v troubě při 190 ° C po dobu 30 minut.

Před servírováním obrobek nasekejte nasekaným zeleným koprem a bazalkou.

Máslo dušené v zakysané smetaně se sýrem: recept

Z mnoha receptů na přípravu hub se máslo, dušené v zakysané smetaně se sýrem, považuje za jedno z nejchutnějších. Během oběda nebo večeře s celou rodinou to bude dobře vypadat.

• vařené máslo - 1 kg;
• zakysaná smetana - 300 g;
• sýr - 200 g;
• cibule - 3 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• sůl;
• mletá paprika;
• zelené cibule - 5-7 stonků.

Houby nakrájejte na kostičky a smažte na pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou.

Cibuli nakrájejte na půlky, přidejte do žampionů a smažte, dokud nebude zelenina měkká.

Vše osolte, přidejte směs paprik, zalijte zakysanou smetanou a dobře promíchejte.

Vložte strouhaný sýr do houbové směsi, promíchejte, přikryjte a nechte 15 minut vařit.

Naaranžujte talíře, posypte nasekanou zelenou cibulkou a podávejte.

Toto jídlo bude dobrým občerstvením na slavnostním stole, zejména proto, že máslo, dušené v zakysané smetaně se sýrem, bude kombinováno s jakýmkoli příkrmem. Kromě toho lze plodová těsta dušit v květináčích nebo ve velké pekáčce tak, že je pošlete do trouby na 20-25 minut.