Maso s medovými houbami: vydatné recepty

Voňavé lesní houby a šťavnaté maso v tandemu mají úžasnou chuť. Maso s medovými houbami lze pečit v troubě, smažené na pánvi nebo dušené v pomalém sporáku. Taková výdatná mísa ozdobí jakoukoli slavnostní hostinu a rozšíří tradiční rodinné menu.

Jak vařit houby s masem, aby potěšili své příbuzné a překvapili hosty? Uvědomte si, že vaření nevyžaduje mnoho času. Hlavní věcí je připravit všechny produkty předem a dodržovat postupné pokyny a časové intervaly.

Chcete-li začít s vařením, měli byste houby předem ošetřit: oloupat, odříznout špičky nohou, umýt a položit na kuchyňský ručník, aby vytékal.

Maso také vyžaduje přípravu: film je odstraněn z povrchu, maso je zbit dřevěným kladivem, potřeno kořením a ponecháno na moření 2-3 hodiny.

Medové houby s kuřecím masem, bramborami a sýrem

Miska hub s bramborami a drůbeží získala již dlouho mnoho fanoušků. Tento předkrm bude skvělým nezávislým pokrmem pro vydatnou večeři.

• 500 g kuřecího masa;
• 500 g vařených medových hub
• 3 cibulové hlavy;
• 500 g medových hub;
• 200 ml majonézy;
• 150 g tvrdého sýra;
• 5 brambor;
• 4 stroužky česneku;
• Sůl a mletý černý pepř.

Houby s bramborami a kuřecím masem se vaří v několika fázích.

Nakládané nakládané maso: recept krok za krokem

Maso s nakládanými houbami v květináčích má svou vlastní jedinečnou chuť, která se liší od chuti podobné mísy smažené na pánvi.

• 700 g masa (vepřová panenka);
• 500 g nakládaných hub;
• 5 cibulových hlav;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 70 ml octa bílého vína;
• 1 špetka mletého hřebíčku a skořice;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička. sladká mletá paprika a černý pepř.

Houby se připravují v květináčích podle níže popsaného postupu. Přestože ingredience mohou být položeny syrové v květináčích, chuť bude jasnější, pokud jsou všechny výrobky smažené v zelenině nebo másle.

1. Maso myjeme vodou, ponoříme do papírových ručníků, nakrájíme na kousky a rozložíme do hluboké mísy.
2. Olej zkombinujte s vinným octem, kořením a solí, promíchejte a nalijte maso.Zakryjte a vložte do chladničky na 3 hodiny.
3. Maso smažte v rostlinném oleji po dobu 10 minut. na obou stranách.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky a smažte na másle, dokud nedosáhne zlaté barvy.
5. Nakládané houby myjeme ve studené vodě, nakrájíme na plátky a přidáme do cibule.
6. Smíchejte a smažte 10 minut. nad nízkým teplem.
7. Všechny produkty kombinujeme do jedné mísy, smícháme s rukama a vložíme je do květináčů.
8. Vložte do předehřáté trouby a pečte 30 až 40 minut při 200 °.

Recept na vaření masa s nakládanými žampiony v pomalém sporáku

A nyní recept na vaření hub s masem v pomalém sporáku. Z tohoto důvodu je lepší vzít nakládané houby a telecí maso. Tyto dva produkty se budou navzájem doplňovat v jednom svačinu a zakysanou smetanovou omáčkou se stane jemnější a šťavnatější.

• 1 kg telecího masa;
• 700 g nakládaných hub;
• 2 lžíce. l máslo;
• ½ lžičky pozemní koriandr;
• 1 lžička pozemní zázvor;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• 200 ml zakysané smetany;
• Sůl podle chuti;
• 2 lžíce. l nasekanou petrželkou.

Vaření masa s nakládanými houbami v pomalém sporáku je snadné.

1. Maso nakrájejte na porce, porazte, osolte, posypte koriandrem a zázvorem a nechte 3 hodiny.
2. Namažte vícedávkovou misku máslem, rozetřete maso.
3. Zapneme režim „smažení“ na 40 minut. a čekat na zvukový signál.
4. Nakládané houby omyjte studenou vodou a nakrájejte na plátky.
5. Smíchejte mouku, zakysanou smetanu a petržel v homogenní hmotě.
6. Po pípnutí otevřete víko, rozložte houby a zalijeme zakysanou smetanou.
7. Zavřete víko a zapněte režim „Hasicí“ na 30 minut.

Vařené brambory lze vařit na maso a houby.

Medové houby dušené masem a cibulí v zakysané smetaně

Houby dušené masem v zakysané smetaně - skvělá volba pro vydatnou večeři pro celou rodinu.

Díky této omáčce bude jídlo neuvěřitelně chutné a šťavnaté. Chuť připomíná slavné francouzské občerstvení - Julienne. Pokud máte rádi houba julienne, pak je toto jídlo pro vás.

• 500 g vepřového masa;
• 700 g medových hub;
• 4 cibulové hlavy;
• 200 ml zakysané smetany;
• 2 lžíce. l pšeničná mouka;
• Sůl a černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej.

Jak vařit houby s masem v zakysané smetaně, vám řekne krok za krokem recept.

1. Maso umyjte a ponořte jej papírovou utěrkou, nakrájenou na malé kousky, asi 2x2 cm.
2. Houby medu čistí, umývají a suší, ořezávají konce nohou a nakrájejí na plátky.
3. Oloupejte cibule, opláchněte a nakrájejte na půl kroužky.
4. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé a vložte maso, smíchejte s dřevěnou lžící.
5. Sůl, pepř a dusíme po dobu 10 minut za občasného míchání tak, aby maso bylo smažené na všech stranách.
6. Dáme houby, posypeme moukou, promícháme a ihned nalijeme zakysanou smetanou.
7. Smíchejte znovu, přikryjte a nechte 15 minut vařit. nad nízkým teplem. Pokud je omáčka příliš silná, je třeba přidat ½ s. horkou převařenou vodou, promíchejte a vařte 10 minut.

Podávejte jídlo s těstovinami, pohankovou kaší nebo vařenými brambory.

Jak vařit chutné maso s medovými houbami ve francouzštině

Recept na houby s houbami ve francouzštině je mezi kulinářskými specialisty velmi oblíbený. Díky dostupnosti produktů a jednoduchosti přípravy se s tímto postupem vyrovná i hospodyňka s malými kulinářskými zkušenostmi. V této možnosti můžete do hub a masa přidat brambory, díky kterým bude jídlo sytější a výživnější.

• Libové vepřové maso 500 g;
• 700 g medových hub;
• 6 hlíz brambor;
• 4 cibule;
• 200 g tvrdého sýra;
• Rostlinný olej;
• Směs solí a mletého pepře podle chuti;
• 150-200 ml zakysané smetany.

Použijte postupný popis receptury a naučte se vařit chutné maso s medovými houbami ve francouzštině.

1. Vepřové maso je nakrájeno na malé kousky, rozbité, posypané solí a směsí mletých paprik podle chuti.
2. Namažte pekáč s rostlinným olejem a rozložte kousky masa.
3. Po předúpravě se medové houby nakrájejí na plátky a smaží se v oleji do zlaté barvy.
4. Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlky prstů a rozetřeme na maso, rozložíme houby nahoru.
5. Oloupejte brambory, umyjte a nakrájejte na proužky, sůl podle chuti, pepř a nechte 15 minut.
6. Rozložte na houbovou vrstvu, nahoře namažte zakysanou smetanou, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby.
7. Pečeme 60-75 minut. při teplotě 180 ° C

Trouba s houbami a zeleninou

Maso recept s houbami a zeleninou vařenou v troubě, od první lžíce získá vaše srdce. Jejich úžasná chuť a vůně nenechají nikoho lhostejným.

• 1 kg vepřové panenky;
• 500 g medových hub;
• 3 čerstvá rajčata;
• 2 cibule;
• 4 bramborové hlízy;
• 200 g tvrdého sýra;
• 2 vejce
• Pšeničná mouka;
• Olej na smažení;
• Sůl a koření podle chuti.

Maso s medovými houbami vaříme v troubě ve formě kotlet pod zeleninovým pláštěm podle pokynů krok za krokem.

1. Po předběžném očištění nakrájejte houby na plátky a smažte je spolu s nakrájenou cibulkou na oleji až do zlatohnědé barvy.
2. Sůl a přidejte své oblíbené koření, promíchejte a vložte do samostatné misky.
3. Maso nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm, lehce odlepte, přidejte sůl.
4. Rolka v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a smažení na obou stranách, dokud se nevaří.
5. Vložte plech na pečení s fólií, nasaďte na něj kotlety.
6. Na každý kus nakrájejte smažené žampiony s cibulí a poté rajčatové kroužky.
7. Posypeme strouhaným sýrem a pepřem.
8. Oloupejte, umyjte a udělejte příčné řezy brambor, aniž byste je broušili až do konce.
9. Sůl nahoře, nalijeme nastrouhaný sýr a nasekáme.
10. Vložte do předehřáté trouby a pečte 45-50 minut. při teplotě 180 °.

Smažené maso s houbami

Maso s medovými houbami, vařené na pánvi, mnozí považují za nejjednodušší recept. Obzvláště chutné je kuře s houbami dušenými v majonéze.

• 1 kuřecí prsa;
• 700 g vařených medových hub;
• 4 cibule;
• 2 mrkve;
• 150 ml majonézy;
• 5 stroužků česneku;
• Sůl, paprika a černý pepř - podle chuti;
• Rostlinný olej.

1. Maso se umyje, otře papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky asi 2 cm, lehce ubité.
2. Cibule a mrkev jsou loupané, cibule nakrájená na kosti, mrkev jsou tenké brčka.
3. V různých pánvích jsou výrobky smaženy až do vaření.
4. Pak se spojí do jednoho dušeného masa, kde se rozloží medové houby.
5. Smažte 15 minut. na mírném ohni, sůl, posypeme paprikou a černým pepřem.
6. Majonéza nalijte, promíchejte, strouhané stroužky česneku se zavedou a vše se dusí 15 minut pod uzavřeným víkem. přes minimální teplo.