Žampiony s rýží

Rýže se žampiony musí být v arzenálu nejoblíbenějších jídel každé rodiny, protože tyto výrobky jsou vařeny poměrně rychle a jejich obratná kombinace s ostatními komponenty pomůže vybudovat každodenní jídlo i luxusní jídlo pro slavnostní stůl. Níže jsou uvedeny recepty na každý vkus, který si dospělí a děti jistě užijí. Všechny se vyznačují snadným vařením doma, dostupností produktů, nesrovnatelnou chutí a vůní. Mnoho prezentovaných jídel je vhodné pro vegetariány a ty, kteří si chtějí udržet štíhlou postavu.

Ryby s rýží a žampiony

Složky

• 700 g filet z tresky (nebo okouna)
• 1 šálek rýže
• 1 stroužky česneku
• 1 pórek
• 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje (nebo margarínu)
• 200 g čerstvých žampionů
• voda
• 1 šálek čerstvého hrachu (nebo konzervovaného zeleného hrachu)
• rajčata (nebo červené papriky)
• 1 kyselé jablko (nebo 3-4 plátky citronu)
• greeny, sůl, pepř

Navzdory velkému počtu receptů, které říkají, jak vařit rýži s houbami, budou rybí pokrmy vždy mezi kulinářskými odborníky vždy nejúspěšnější, protože jsou nej výživnější, nejchutnější a voňavé.

Žampiony s mletou rýží a vejci

Složky

• 500 g čerstvých žampionů
• 2 lžíce. lžíce tuku (nebo margarín)
• 1 šálek vařené rýže
• 1 vejce
• 1 kořen petrželky
• sůl
• strouhaný sýr
• máslo

Recept s houbami a mletou rýží umožňuje vařit neobvyklý oběd nebo večeři pro celou rodinu.

1. U hub středních rozměrů krájejte nohu tak, aby klobouk zůstal neporušený. Nohy jemně nasekáme a dusíme spolu s nastrouhaným kořenem petrželky. Přidejte vařenou rýži, syrové vejce a sůl.
2. Nasolte houbové čepice, naplňte je mletým masem a přeneste do mazacího žáruvzdorného nádobí (nebo do formy). Plátky másla položíme na vrchol a posypeme strouhaným sýrem.
3. Pečeme, dokud nejsou houby pečené a celé jídlo je pokryto zlatou krustou. Zbývající mleté ​​maso upečeme sklíčkem.
4. Jako příloha pro houby slouží houby s rýží zakysanou smetanovou omáčkou a dušenou nebo vařenou zeleninou.

Pilaf se žampiony, rýží a šunkou

Složky

• 800 g žampiony
• 120 ml rostlinného oleje
• 2 střední cibule
• 1 mrkev
• 250 g rýže (nejlépe dlouhé zrno)
• 200 g šunky
• 500 ml vody
• petržel, sůl, mletý bílý pepř podle chuti

Následující recept vám řekne, jak vařit houby s rýží krok za krokem a získat úžasný aromatický pilaf.

1. Houby umyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny v závislosti na velikosti.
2. Smažte houby ve 2 lžících. lžíce oleje po dobu 5-10 minut, pak odložte pánev na stranu.
3. Oloupejte a jemně nasekejte 1 cibuli. Předehřejte 3 lžíce v kotli lžíce rostlinného oleje a cibule smažit. Přidejte mrkev, nasekané na tenké proužky a smažte. Poté vložte rýži a za stálého míchání ji vařte, dokud není transparentní. Nalijte horkou vodou a vařte na otevřené pánvi na vysoké teplotě po dobu 8-10 minut, dokud se na povrchu neobjeví malé díry.
4. Poté přikryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni dalších 10-12 minut - dokud rýže nezvětší objem.
5. Nakrájejte druhou cibuli na tenké kroužky. Rozemelte šunku v malých kostkách.
6. Nalijte zbývající olej do pánve, nalijte cibuli a nechte 2-3 minuty vařit. Poté přidejte kostky šunky a mírně vařte; luk by měl zůstat tuhý.
7. Rýže smíchaná s houbami a směsí cibule a šunky, soli a pepře. Zhasněte 3-5 minut na velmi nízkém ohni.
8. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

Tento recept je představen s fotografií, takže rýži se žampiony získávají i ti, kdo podnikají své první kroky v kulinářském umění.

Recept na rýži se zeleninou a žampiony

Složky

• Voda - 3 šálky
• Rýže - 1/2 šálku
• Petržel kořen -1 ks.
• Celer kořen -1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zelí Savoy - 100 g
• Sušené žampiony - 20 g
• Rostlinný olej - 4 lžíce. l
• Petržel - 10 g
• Sůl podle chuti

Recept na rýži se zeleninou a žampiony ocení ti, kdo milují lehká, výživná nízkokalorická jídla.

1. Nalijte houby s malým množstvím studené vody a nechte 3 hodiny, pak se na mírném ohni, vaříme, dokud se nevaří, vložte do cedníku a nakrájejte.
2. Nalijte rýži nasolenou vodou, přidejte trochu rostlinného oleje a vařte.
3. Oloupeme kořeny, nakrájíme na proužky, společně se zelím savoy, zalijeme vodou a vaříme.
4. Kombinujte zeleninu s houbami a rýží, sůl podle chuti. Před podáváním položte misku na porcované talíře a ozdobte petrželkou.

Trouba se smaženými žampiony a mléčnou omáčkou v troubě

Složky

• 250 g rýže Basmati
• 150 g čerstvých žampionů
• 100 g ghee
• 1 velká cibule
• 2 lžíce. lžíce mouky
• 1 šálek mléka
• 2 lžíce. strouhaný sýr
• sůl a chilli podle chuti

1. Nalijte a promyjte rýži, naplňte studenou vodou a nechte 10 - 12 hodin.
2. Houby důkladně opláchněte, nakrájejte a smažte na polovinu ghí. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ve zbývající polovině ghí.
3. Mouku zřeďte mlékem, solí a pepřem. Vložte cibuli na pánvi s máslem, ve kterém bylo smažené, a nalijte mléčnou směs. Položte pánev na oheň a míchejte nepřetržitě, dokud omáčka nezhoustne. Vysušte rýži a zalijte vroucí vodou, po 20 minutách opatrně vypusťte vodu.
4. Kombinujte nabitou teplou rýži se smaženými houbami a máslem, ve kterém byly smažené. Sůl a pepř. Nalijte 2/3 mléčné omáčky do rýže a promíchejte.
5. Naolejujte žáruvzdornou misku. Nalijeme na to rýži, nalijeme zbývající mléčnou omáčku, posypeme sýrem.
6. Pečeme rýži s houbami a omáčkou v troubě, předehřáté asi 20 minut.

Salátový recept s rýží, kuřecím masem, žampiony a cibulkou

Složky

• 400 g kuřecího masa
• 120 g rýže
• 100 g žampiony
• 150 g papriky
• 150 g okurek
• 100 g cibule Yalta
• 120 g zelených oliv
• 150 g konzervované kukuřice
• 1 polévková lžíce. l pikantní hořčice
• šťáva z 1 citronu
• olivový olej
• sůl podle chuti

Salátový recept s rýží, kuřecím masem a žampiony pravděpodobně zůstane v arzenálu oblíbených jídel hostesky, protože není možné odolat jeho úžasné chuti.

1. Vařte rýži ve slané vodě. Nechte vychladnout.
2. Připravte směs 5 lžiček. l olivový olej, 1 polévková lžíce. l hořčice, ½ citronové šťávy.
3. Marinujte kuře po dobu 30-40 minut v 1/3 připravené omáčky. Smažte filet z dobře zahřáté pánve ze dvou stran, dokud nedosedne na zlatohnědou. Připravte se v peci na 7 až 10 minut v závislosti na tloušťce kusu. Ochlaďte a nakrájejte na plátky.
4. Pepř, okurky, cibule nakrájené na tenké půlky, posypeme cibulkou citronovou šťávou.
5. Houby nakrájejte na plátky, smažte na olivovém oleji ve velmi horké pánvi po dobu 2 minut na každé straně.

Vaření

1. Na misku položte vrstvu rýže s houbami a cibulkou, zlehka nalijte omáčku.
2. Na vrchol položte papriku, okurky a ploché plátky filé a každou vrstvu namažte omáčkou.
3. Salát nakrájejte na polovinu oliv a podél okraje s konzervovanou kukuřicí.

Houbový a kuřecí salát

Složky

• 200 g žampiony
• 1/2 kuřecího těla
• 50 g másla
• 1 loupaná rajčata
• 30 g zeleného hrášku
• 1 cibule
• 250 g vařené rýže
• 1/2 l vývaru
• 1 lžička citronové šťávy
• sůl, pepř, celer

Rýže se žampiony a kuřecím masem lze vařit v různých variantách, například s přídavkem zeleniny, bylin a zeleného hrášku. Ukáže se jednoduché, ale uspokojivé chutné jídlo, ideální pro domácí večeři.

Opláchněte čerstvé houby, uvařte, zlikvidujte v cedníku, nakrájejte na proužky a navlhčete citronovou šťávou.

Nakrájejte cibuli a celer a smažte na mírném ohni, smíchejte s vařenými houbami, na pár minut vařte, sůl, pepř, chutnejte rýži a míchejte, vařte, dokud se rýže neobjasní. Potom nalijte sklenici vývaru, ve kterém bylo vařené kuřecí maso. Vařte 10 minut, přidejte zelený hrášek a znovu vařte, dokud směs neabsorbuje vodu. Vyjměte z tepla, ochlaďte, smíchejte s nakrájenými kousky kuřecího masa a čerstvými rajčaty. Nádoby uzavřete víkem a nechte je hodinu vychladnout. Podávejte za studena.

Konzervovaný žampionový salát s rýží a olivami

Složky

• 200 g konzervovaných žampionů
• 1 šálek vařené rýže
• 1 plechovka oliv
• 3-4 lžíce rostlinného oleje
• 1-2 polévkové lžíce citronové šťávy
• sůl, černý pepř

1. Příprava salátu s rýží a konzervovanými houbami začíná zpracováním hub, které je třeba omýt studenou vodou, jemně nasekané a mírně zahřáté v rostlinném oleji. Poté olivy oloupejte a jemně nasekejte.
2. Vařte drobivou rýži, ochlaďte, smíchejte s houbami a olivami, přidejte nakrájenou zeleninu.
3. Připravte salátový dresing z rostlinného oleje, soli, černého pepře a citronové šťávy.
4. Salát položte na misku se skluzavkou, nalijte dresinkem, chlazte 30-40 minut.

Rýže se žampiony, sýrem, zeleninou a bylinkami

Složky

• 8 lusků papriky,
• 2 šálky rýže
• 3 lžíce. lžíce másla (margarín)
• 250 g žampiony
• 8 středně velkých rajčat
• 150 g strouhaného sýra
• 2 cibule
• 1 banda petrželky
• 1 šálek zakysané smetany
• 2 šálky zeleninového vývaru
• sůl, mletý černý pepř

Rýže se žampiony, sýrem, zeleninou, bylinkami a kořením je delikátní a aromatické jídlo s výraznou chutí, které bezpochyby stojí za to na něm strávit nějaký čas.

Omyjte pepř, vyjměte semena, nakrájejte na kruhy. Jemně nakrájejte cibuli, smažte na 2 polévkové lžíce másla do jantaru, přidejte houbové nohy omyté a nasekané na kroužky, lehce smažte, přidejte suchou rýži, promíchejte a smažte trochu víc. Přeneste na pánev, nalijte horký vývar, trochu vařte, sůl a poté vařte několik hodin v teple.

Umyjte rajčata nakrájená na plátky. Připravené houby dušené vepřte do zbývajícího oleje.

Namažte žáruvzdorné nádobí, položte vrstvy rýže, papriky a rajčat, posypte solí, černým pepřem a strouhaným sýrem, opakujte vrstvy ve stejném pořadí. Posypeme zakysanou smetanou, nasaďte čepice z hub a na ně pár kousků oleje. Pečeme v horké troubě po dobu 20 minut. Podáváme posypané jemně nasekanou petrželkou a salátem z jiné zeleniny.

Houby a rýžový koláč

Složky

• kynuté těsto

Pro plnění

• 200 g sušených žampionů
• 1 cibule
• 2-3 lžíce. lžíce másla nebo margarínu
• 100 g rýže, soli a pepře podle chuti

Pro mazání

• 25 g másla nebo žloutku

Sušené houby uvařte, dejte je na síto nebo cedník, důkladně opláchněte, projeďte nožem na maso nebo sekejte nožem nebo kotletou. Jemně nakrájenou cibuli lehce nasekejte, přidejte do ní zvlášť smažené houby, smažte vše po dobu 3 minut, poté ochlaďte, smíchejte s drobivou rýží a vyplňte koláč.

Těsto rozvařte ve formě kulatého koláče, pečlivě přeneste na plech a promažte.

Uprostřed dortu vložte houbovou nádivku, vyhlaďte ji po celé ploše, okraje opatrně ohněte a pečte při teplotě 200–210 ° C, dokud se nevaří.

Po upečení smažte koláč s rozpuštěným máslem. Je-li to žádoucí, mohou být jak strana, tak povrch koláče zdobeny prvky z těsta: listy, uši, květiny nebo houby vytvořené z těsta (pokud je koláč s houbami). V tomto případě je před pečením okraj koláče potřen žloutkem. Dort bude mít krásnou jantarovou barvu a zalévání úst.

Můžete péct koláč s houbami plněnými čerstvými nebo solenými houbami. Jediný rozdíl spočívá v tom, že čerstvé houby musí být nejprve vařeny, nasekané, poté smažené na másle a solené houby musí být nejprve umyté, hodené do síta, jemně nasekané a poté smažené. Čerstvé nebo solené houby na koláč by měly být odebrány 500 g, všechny ostatní složky - jak je uvedeno v receptu.

Houby s rýží, rajčaty a zakysanou smetanou

Složky

• 400 g solené nebo 60 g sušené žampiony
• 50-60 g tuku nebo tuku
• 1-2 žárovky
• 2 - sklenice rýže
• 2-3 šálky vody nebo vývaru
• 1 polévková lžíce. lžíce šťouchaných rajčat nebo 3-4 čerstvých rajčat
• Sůl
• 2-3 lžíce. lžíce zakysané smetany
• zelené cibule nebo petrželky

Fry připravil kousky hub a cibule v tuku až do světle zlaté barvy. Smíchejte s promytou rýží a horkou vodou nebo houbovým vývarem. Dušenou rýži nakrájejte na polovinu, přidejte rajčatové pyré nebo nakrájená čerstvá rajčata, promíchejte. Nalijte houby s rýží a rajčaty se zakysanou smetanou, dušené, dokud není jídlo úplně připravené. Posypeme nasekanými bylinkami.

Na přílohu podávejte nakládanou okurku, rajčatový nebo zelný salát.

Hnědé rýžové houby

Složky

• žampiony - 500 g
• vařená hnědá rýže - 250 g
• petržel kořen - 1 ks.
• strouhanka - 60 g
• rostlinný olej - 50 ml
• sůl podle chuti

Nakrájejte na kousky hub, nakrájejte je, přidejte kořen petrželky nastrouhaný na hrubém struhadle a smažte v rostlinném oleji (40 ml), poté zkombinujte hnědou rýži s houbami, sůl a důkladně promíchejte. Nasolte hříbky, vyplňte výslednou náplní, vložte do keramické mísy namazané rostlinným olejem, posypte strouhankou a pečte v předehřáté troubě. Položte zbytek masa z rýžových hub na podložku skluzavkou a plněné žampiony.

Houbová polévka s rýží, cibulí a mrkví

Složky

• 30 g sušených žampionů
• 0,5 l vody
• Cibule 40 g
• 50 g mrkve
• 25 g ghee
• 40 g rýže

Sušené houby důkladně opláchněte a namočte je 4 hodiny do vody, poté vařte ve stejné vodě. Vypusťte vývar a uvařené houby jemně nasekejte a znovu je ponořte do vývaru. V ghí, smažte jemně nakrájenou cibuli a přidejte ji do vývaru. Zde přidejte promytou rýži a polévku vařte, dokud nebude rýže připravena.Jakmile se kapalina vaří, přidejte horkou vodu (do objemu 0,5 l). Polévka s rýží, žampiony, cibulí a mrkví se podává horká se zakysanou smetanou a čerstvou petrželkou.

Recept na rýži, žampiony a zeleninový pilaf v pomalém sporáku

Složky

• 2 šálky rýže
• 2,5 šálky vody
• 300 g hub
• 1 velká cibule
• 1 velká mrkev
• 1 malé rajče
• greeny, sůl (podle chuti)

Rýže se žampiony a zeleninou v pomalém sporáku lze připravit během několika minut, což pomůže moderní domácnosti, která potřebuje rychle spravovat večeři.

Plátky cibule, strouhané mrkve, nakrájená rajčata a houby v oleji v pomalém sporáku (režim pečení, 10 minut). Přidejte promytou rýži, vodu, sůl, promíchejte, zapněte režim „pilaf“ (čas se nastavuje automaticky). Na konci režimu přidejte do pilafu zeleň, v režimu vytápění můžete ještě trochu ztmavnout.

Jak vařit žampiony s rýží a hráškem v pomalém sporáku

Složky

• dlouhozrnná hnědá rýže - 1,5 šálku
• kuřecí nebo zeleninový vývar - 6 sklenic
• šalotka - 3 peří
• stonky chřestu - 8-12 ks.
• zmrazený hrášek - 1 šálek
• žampiony - 10 ks.
• mrkev - 1 ks.
• cherry rajčata - 12 ks.
• nasekanou petrželkou a pažitkou - každá 1 lžička.
• nasekané zelené rozmarýny a tymiánu - 0,5 lžičky.
• strouhaný parmazán - 0,5 šálku.
• sůl - 1 lžička.
• pepř - 0,5 lžičky.

Jak vařit houby s rýží v pomalém vařiči, aby potěšil rodinu, překvapil hosty a ukázal jejich vynikající kulinářské dovednosti v domácí kuchyni? Následující recept pomůže hostitelce vyrobit nádherné jídlo s podmanivou chutí a vůní a získat nadšené recenze.

1. Nalijte požadované množství hnědé rýže do pánve a nalijte vývar, osolte a pepř.
2. Zakryjte, vyberte program PILOT / BREAD BREAST a vařte 40 minut.
3. Během vaření rýže připravte a nasekejte zbývající ingredience s výjimkou strouhaného sýra.
4. Po 40 minutách přidejte zeleninovou směs, promíchejte a pokračujte ve vaření, dokud pomalý sporák nepřejde do režimu PODPORY TEPLA (asi o 10 minut více).
5. Posypte strouhaným sýrem a podávejte.
6. Takový recept na rýži se žampiony v pomalém vařiči by měl být uložen ve vaší prasátko, protože je docela vhodný pro zvláštní příležitosti.

Houbová polévka s rýží a smetanou

Složky

• 1¼ šálku kuřecího masa
• 1 šlehačka
• 500 g žampiony
• 5 šálků rýže
• 2 cibule
• 1 stroužky česneku
• rostlinný olej
• mletý černý pepř
• sůl, provence byliny, sušenky, zeleň

Houby nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli jemně. Opláchněte rýži. V režimu multicooker nastavte režim „Pečení“, do misky nalijte malé množství rostlinného oleje a nechte jej zahřát. Dejte cibuli a občas míchejte, smažte 10 minut. Přidejte žampiony a promíchejte. Zavřete víko sporáku a vařte 20 minut. Nalijte vývar, přidejte rýži, česnek, sůl, pepř a byliny Provence prošly tiskem, vařte v režimu "dušené maso" po dobu 30 minut. V připravené polévce s rýží a žampiony, osolte smetanou a zahřejte (bez varu) v režimu „Steaming“. Podáváme s krekry, posypané jemně nasekanými bylinkami.

Rýže se žampiony ve smetanové omáčce s kořením

Složky

• rýže (1 šálek, nejlépe dlouhá, dušená, leštěná)
• žampiony 300 g
• krém 400 ml
• 1 střední cibule
• sůl
• koření podle chuti
• zelené pro ozdobu
• máslo 50 g

Správné množství rýže se důkladně promyje studenou vodou a potom se vaří v mírně slané vodě po dobu 25 minut.

Zatímco rýže vaří, musíte připravit omáčku. K tomu opláchněte cibuli, nakrájenou na malé kostky, smažte na pánvi v předtaveném másle. Houby opláchněte, nakrájejte na tenké talíře a přidejte do cibule. Smažte 10 minut. Poté nalijte do pánve krém, snižte teplotu, přidejte koření a sůl, vše důkladně promíchejte. Tuto směs vařte 15 až 20 minut. Nalijte rýži s hotovou omáčkou.

Posypeme rýží houbami ve smetanové omáčce s nakrájenými bylinkami a podáváme horké, rozprostřené v širokých talířích.