Dušené žampiony

Jak víte, houby nejsou houby snadné a mnoho z nich je chutný, voňavý a výživný produkt, který se přidává do mnoha pokrmů, od studeného občerstvení a salátů, do teplých polévek, hranolků a dokonce i pečeného zboží. Pro potěšení rodiny vám zde uvedené recepty pomohou s fotografií, jak vařit dušené houby s masem a zeleninou, v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku a dokonce i v kotlíku.

Dušené houby s bramborami, cibulkou a mrkví

Složky

• 300 g žampiony
• 3 brambory
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 lžíce. l zmrazený zelený hrášek
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
• zelené cibule, sůl

Dušené žampiony s bramborami, cibulí a mrkví nebo jednoduše dušené - jednoduché a chutné jídlo, které pomůže hostitelce připravit oběd nebo večeři bez zbytečných potíží a výdajů.

1. Houby oloupeme, opláchneme, nasekáme na kousky, osmažíme na oleji.
2. Přidejte nakrájenou cibuli, smažte všechny dohromady.
3. Nalijte 3 šálky vroucí vody, přidejte rajčatovou pastu, přiveďte k varu.
4. Vložte nakrájené brambory, nakrájenou mrkev, zmrazený zelený hrášek, vařte na mírném ohni po dobu 30 minut.
5. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.

Čerstvé žampiony dušené s bramborami v zakysané smetaně: recept s fotografií

Složky

• 650 g čerstvých žampionů
• 300-400 g brambor
• 2 cibule
• 50 g másla
• 1 polévková lžíce. l mouka
• 1 šálek silné zakysané smetany
• kopr, petržel
• sůl, mletý černý pepř

Následuje recept s fotografií dušených brambor se žampiony, s přídavkem zakysané smetany a bylin - jídlo, které nezanechá lhostejné milovníky vydatných a aromatických jídel z hub a zeleniny.

Guláš s dušenými rajčaty a žampiony

Složky

• 1 kg žampionů
• 4 rajčata
• 4 cibule
• 2 červené papriky
• 6 ks zelený pepř
• 80 g sádla
• sůl

Dušené žampiony s rajčaty a paprikou, vařené ve formě gulášu - kořeněné, aromatické a krásné jídlo, vhodné pro jídlo v pracovní den.

V hluboké pánvi jemně nasekejte jemně nasekanou cibuli v tuku. Přidejte julienne houby a papriku, smažte je dohromady.Vložte nakrájená rajčata, sůl a dušené maso, dokud se nevaří, v případě potřeby přidejte vodu.

Jak vařit houby dušené houby s hráškem ve smetaně

Složky

• 500 g žampiony
• 1 cibule
• 1 kg brambor
• sklenice čerstvého hrášku
• Art. lžíce rostlinného oleje
• voda
• 2-3 lžíce. lžíce smetany
• sůl, kopr, petržel

Co může být chutnější pro milovníky hub, než houby ve smetaně. Vaření je docela snadné a jaké aroma tyto pokrmy dávají a mají chuť - stačí si olíznout prsty.

1. Níže je uveden recept, jak vařit dušené žampiony ve smetaně s bramborami, hráškem, cibulí a bylinkami.
2. Oloupané a umyté houby nakrájejte na plátky a dusíme v rostlinném oleji spolu s drcenou cibulkou.
3. Přidejte malé loupané brambory a trochu vody nebo vývaru, osolte a nechte 10-15 minut vařit pod víkem.
4. Pak přidejte mladý hrášek a dusíme, dokud se nevaří.
5. Zralý hrášek by se měl začít dusit současně s bramborami.
6. Několik minut před koncem dušeného masa přidejte smetanu a dusíme další 2 minuty.
7. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Čipy s dušenými žampiony a cibulkou

Složky

• 500 g čerstvých nebo 250 g konzervovaných žampionů
• 50 g tuku
• 1-2 žárovky
• 8-10 vařené brambory
• sůl, kmín, (vývar)

1. Houby nakrájené na kostky, slaninu, nakrájené na kosti a dušené s nakrájenou cibulkou, přidejte trochu vývaru.
2. Brambory nakrájejte na kostičky nebo plátky, smažte zbylou slaninou, dokud se nevytvoří křupavý.
3. Dušené žampiony s cibulkou smíchané s bramborami, osolené a kmínem osmažte a smažte několik minut.
4. Dušená mrkev nebo zelí, stejně jako salát ze syrové zeleniny, jsou vhodné pro ozdobu.

Dušené brambory s čerstvými žampiony

Složky

• 750 g brambor
• 500 g čerstvých žampionů
• 1-2 žárovky
• šálky kysané smetany
• 3 lžíce. lžíce oleje
• 1-2 větvičky petrželky
• 1-2 bobkové listy
• greeny, pepř, sůl - podle chuti

Obarvené houby opékejte vroucí vodou, nasekejte a smažte v másle nebo rostlinném oleji spolu s nakrájenou cibulkou; nakrájené brambory nakrájejte na plátky a smažte; vše zkombinujte, dejte do pánve, zalijte vodou na úroveň horní vrstvy, přidejte zakysanou smetanu, sůl, bobkový list, černý pepř, petrželkové větvičky a duste 25-30 minut pod víkem; vyjměte petržel a bobkový list. Dušené houby podáváme s bramborami, zeleninou a zakysanou smetanou, posypané nakrájenou petrželkou, koprem. Můžete použít sušené houby, dříve vařené, a místo vody nalijte směs brambor s houbami na dušení s odvarem (na zbytek vařte polévku).

Jak vařit dušené houby s masem a rýží

Složky

• 300 g čerstvých žampionů
• 1 kg hovězího masa
• 2 cibule
• 8-10 lusků papriky
• 3-4 lusky na pepř
• 6-7 stroužky česneku
• sklenice rýže
• 4 rajčata
• 6 lžíce. lžíce másla
• petržel nebo kopr (1 ​​polévková lžíce)

Jak vařit dušené houby s masem a zeleninou - to je snad jedna z nejoblíbenějších otázek hospodyňek, které chtějí na oběd uvařit něco chutného a uspokojivého s houbami. Jak víte, houby a hovězí maso poskytují skvělou kombinaci, zejména pokud jsou tyto složky doplněny zeleninou. Jeden z těchto receptů je popsán níže.

Maso nakrájejte na plátky s velkým ořechem a smažením. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a omyté houby (malé lze dát celé a velké nakrájené). Smažte houby, nalijte 2 šálky horké vody do hluboké pánve, vložte do ní houby, přidejte podle chuti sůl a mírně zahřejte. Přiveďte maso na polopřipravenost a přidejte hrubo nakrájenou sladkou papriku, feferonku, česnek a rýži. Nakrájená rajčata položte na vrchol. Připravte se na nízkou teplotu. Před podáváním posypeme petrželkou.

Krémová žampiony recept v pánev

Složky

• 500 g žampiony
• 1 šlehačka
• 1 polévková lžíce. lžíce oleje

Co by mohlo být jednodušší, než dělat žampiony dušené ve smetaně, protože i nováček může udělat toto velmi jednoduché a voňavé jídlo.

Oloupejte čerstvé houby, opláchněte a oparte a poté nakrájejte na plátky, sůl a lehce smažte. Poté je vložte do pánve a nalijte vařený krém. Petržel a kopr jsou svázané, dávají skořici, hřebíček, pepř, bobkový list uprostřed parta a vloží do pánve - do hub. Houby osolte, přikryjte a vložte do mírně horké trouby na 1 hodinu, aby se dušilo. Když jsou houby připravené, odstraňte vázané greeny a podávejte houby ve stejné misce, ve které byly dušené.

 

Nabídka houby dušené se smetanou v troubě

Složky

• Čerstvé žampiony 100 g
• cibule 2 ks.
• mouka 1 lžička
• máslo 2-3 lžíce. lžíce
• krém (20% tuk) 50 ml
• sýr 50 g
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Dušené žampiony se smetanou jsou velmi jemné a jejich vůně způsobí, že se celá rodina rychle shromáždí u jídelního stolu.

Houby jemně nakrájejte. Nakrájejte cibuli jemně. Smažte cibuli a žampiony, pepř, sůl a smažte, dříve roztavené máslo na pánvi. Na samém konci smažení přidejte lžičku mouky. Připravené houby uspořádejte do porcovaného julienne a nalijte smetanu. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rozložte ho na žampiony přes houby se smetanou. Zahřejte troubu na asi 150 stupňů a pečte julienne, dokud není zlatohnědá. Julien se podává horkě.

 

Houby dušené v mléce se zeleninou

Složky

• 1 litr vody (nebo vývar)
• 300 g rychle zmrazeného žampionu
• 2 lžíce. lžíce mouky
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 brambor
• 2 lžíce. lžíce másla
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. lžíce mléka
• 100 ml krému
• sůl podle chuti

Chcete-li potěšit příbuzné a přátele a sloužit žampiony dušené v mléce se zeleninou, musíte projít několika fázemi vaření tohoto pokrmu.

1. Rozmrazujte žampiony, sekejte. Zkombinujte je s oloupanými a nakrájenou mrkví a cibulí, dušené na pánvi s máslem (5 min).
2. Mouku osušte, nařeďte ji mlékem a smíchejte s dušenou zeleninou a žampiony. Vložte hmotu do hrnce.
3. Oddělte žloutky od bílkovin, smíchejte se smetanou, přiveďte k varu v malé nádobě, důkladně promíchejte, nalijte do hrnce. Přidejte oloupané a nakrájené brambory, vodu nebo vývar.
4. Hrnec uzavřete víkem a vložte do mírně předehřáté trouby na 35–40 minut.
5. Houby dušené v troubě se zeleninou a smetanou, mohou být podávány jako první nebo druhé jídlo, vždy teplé.

Žampiony dušené s kuřetem v pomalém hrnci

Složky

• kuřecí řízek - 1,5 kg
• čerstvé žampiony - 500 g
• mrkev - 3 ks.
• rafinovaný rostlinný olej - 3-4 lžíce. l
• cibule - 3 ks.
• česnek - 2 stroužky.
• voda - 3-4 šálky.
• sůl - ½ lžičky
• sušená bazalka - 2 lžičky.
• horká pepřová směs podle chuti
• listy salátu - 5–7 za porci

Misku dušených hub s kuřecím masem v pomalém sporáku ocení ti, kteří chtějí vařit složité a chutné jídlo s minimálním úsilím. Pomalý vařič je velmi dobrý při manipulaci s masem. V praxi masitá jídla připravená s pomocí pomáhají manželům obdivovat jejich manželky a manželky, i když nemají mnoho zkušeností v oblasti vaření, vytvářejí skutečná mistrovská díla k obědu a večeři.

Maso opláchněte. Důkladně opláchněte a pěkně nakrájejte houby. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky. Nakrájejte mrkev jemně. Nakrájejte kuře na kousky velikosti lžíce. Do vícesložkové mísy nalijte rostlinný olej. Smažte cibuli v režimu Pečení po dobu 10 minut. Smažte kuře se zeleninou a houbami v režimu Pečení po dobu 20 minut za občasného míchání. Přidejte vodu a sůl nastrouhanou bazalkou. Dušte maso v režimu HASENÍ po dobu 2 hodin za občasného míchání. 10 minut před koncem programu přidejte česnek, strouhaný na jemném struhadle. Hotové kuře osolte směsí feferonek (již na talíři!) Podle chuti.

Žampiony dušené masem v pomalém vařiči se podávají s hlávkovým salátem na oběd nebo večeři, které jsou rozloženy na široký výběr jídel.

Pohanka se žampiony a zakysanou smetanou, dušená v pomalém hrnci

Složky

• 250 g žampiony
• 1 cibule
• 2 lžíce. lžíce másla
• 3 lžíce. lžíce zakysané smetany
• 2 šálky pohanky

Chcete-li vařit houby s pohankou dušenou v zakysané smetaně v pomalém hrnci, musíte nejprve nalít olej do mísy, jemně nasekat cibuli a oloupané a umyté houby, přidat je do oleje. Zapněte režim „Pečení“ (doba pečení 10 minut). Poté otevřete víko, promíchejte, přidejte pohanka, přidejte zakysanou smetanu a 1 sklenici vody, přidejte sůl, pepř a dejte do režimu „Pilaf“. Po vaření důkladně promíchejte.

Houby dušené v majonéze s vepřovým masem a švestkami

Složky

• 1 kg vepřového masa
• 100 g zelí
• 500 g cibule
• 200 g čerstvých žampionů
• 1 rajče
• sladká paprika (červená) 1 ks.
• sušené švestky (bez semen) 15 - 20ks.

Pro omáčku

• 100 g majonézy
• 1 polévková lžíce rajčatové omáčky
• vejce, zelenina

Houby dušené v majonéze s vepřovým masem a švestkami - mísa s neobvyklou chutí, kterou lze podávat na slavnostním stole a získat hostům bouřku potlesku.

Výrobky nakrájejte na plátky střední velikosti a položte na pekáč ve vrstvách v následujícím pořadí: vepřové maso, zelí, cibule, žampiony, rajče, pepř. Nalijte vše do omáčky vyrobené z majonézy, rajčatové omáčky, jemně nasekaných vajíček natvrdo a nasekaných zelení. Položte švestky na vrchol.

Vařte 40 minut v troubě na mírném ohni bez míchání!

Jak vařit chutné žampiony s bramborami dušenými v kotli

Složky

• žampiony - 600 g
• brambory - 500 g
• cibule - 300 g
• sojové mléko - 100 ml
• zeleninový vývar - 100 ml
• majoránka, bazalka, paprika
• rostlinný olej
• sůl a pepř podle chuti

Je chutné vařit žampiony s brambory dušenými v kotlíku - to znamená získat srdce téměř každého člověka, protože, jak víte, kombinace masa a hub, stejně jako vařená v kotli, je jednou z nejoblíbenějších mezi většinou silnějšího pohlaví.

Nejprve je třeba připravit houby - opláchnout, oloupat, nakrájené na 3 - 4 díly, sůl, pepř, nechat vsáknout půl hodiny. Po uplynutí této doby je nechte smažit 5 minut na pánvi s ohřátým rostlinným olejem a jemně nasekanou cibulkou.

Oloupejte brambory, umyjte, nakrájejte na kruhy, smažte na jiné pánvi, dokud se nevaří.

Poté položte brambory a houby do kotelů ve vrstvách, každou vrstvu posypte kořením. Nalijte misku sojovým mlékem, přidejte zeleninový vývar, aby brambory s houbami byly sotva pokryty. Dušte po dobu 50 minut. 5 minut před vařením přidejte zelení.