Houbové saláty se žampiony a okurkami

Saláty jsou jídla, která vyžadují značnou investici času do přípravy a přípravy znamenají smíchání několika produktů. Proto jsou takové občerstvení většinou slavnostní jídla. Zejména v těch případech, kdy jde o houby se salátem, doplněné čerstvou nebo nakládanou okurkou.

Salát s houbami, paprikou a okurkami

Navrhuje se začít s nejjednodušším a nejjednodušším receptem - salátem se žampiony a čerstvou okurkou. Vaření je snadné. Je vhodné, když potřebujete rychle připravit svačinu.

V supermarketu je třeba zakoupit následující položky:

• 0,6 kg hub;
• 2 velké okurky;
• 2 papriky;
• nějaký sušený kopr;
• kopr zelené - několik větví;
• 1 stroužky česneku;
• pár polévkových lžic jogurtu;
• cibule - 1 ks .;
• sůl, pepř, vinný ocet.

Pokrm lze připravit ze smažených nebo nevařených žampionů. Pokud je zvolena druhá možnost, měly by se všechny složky náhodně lehce nakrájet, cibuli lze nechat 15 minut namočit do octa pro marinádu. Poté vše zkombinujte a hnětete, poté nalijte omáčku jogurtu, sekané bylinky, česnek a koření.

Vzhledem k tomu, že salát se smaženými žampiony, paprikou a okurkami se ukáže být úspěšnější, je třeba krájené houby převařit na vysoké teplo po dobu nejvýše 5 minut, posypat suchým koprem. Výše popsané manipulace provádějte s chlazenými houbami (směs jogurtu a koření kořením).

Salát s houbami, sýrem, okurkou a zakysanou smetanou

Jednoduchý žampionový salát s vařenou žloutkovou omáčkou může být lahodnou pochoutkou na stole. Chuť je lehká a příjemná, přípravu ingrediencí však trvá o něco déle než původní verze.

A se skládá z:

• 200 g žárovek;
• 1/3 kg žampionů;
• 160 g okurek;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 3 vařená vejce;
• 200 g zakysané smetany;
• 150 g strouhaného sýra;
• 0,5 stroužku česneku;
• Koření pro osobní preference.

Příprava tohoto salátu se smaženými žampiony a čerstvými okurkami by měla začít smažením cibule, nakrájenou na kostku, v oleji. Není třeba silně zahřívat, stačí jen nejmenší. Když cibule získá zlatý odstín, musíte nalít do umytých, loupaných a nakrájených hub v jakékoli formě.

Nechte je chvíli smažit, dokud necítíte bohatou, hustou a příjemnou vůni hub. Nyní můžete sůl a pepř, jak si přejete. Poté odložte pánev, aby ingredience vychladly. V tuto chvíli je třeba připravit následující složky salátu se smaženými žampiony, sýrem a okurkou: rozdrobte okurku na kostky, nastrouhejte oddělené bílkoviny nahrubo, rozdrťte česnek lisem a rozdrťte žloutek.

Zkombinujte protein se žampiony a smíchejte žloutek se zakysanou smetanou a česnekem. Nyní položte vrstvy salátu takto: houba, okurka, zakysaná smetana a žloutek, sýr. Jíst jídlo okamžitě, aby okurka neuvolňovala šťávu příliš a ochabla, zatímco na zubech je stále příjemná křeč.

Salát se smaženými žampiony, šunkou a čerstvými okurkami

Vzhledem k tomu, že uvedené možnosti jsou příliš jednoduché a doufáme, že najdeme kreativní řešení, měli byste věnovat pozornost salátu se smaženými žampiony, šunkou a čerstvými okurkami.

Tato varianta jídla je komplikovanější a přípravy trvá déle, má však velmi atraktivní vzhled. A to nevyžaduje mnoho dovedností nebo kulinářské dovednosti, dokonce i začátečník může udělat krásnou růži z okurky.

Na takovou okurkovou houbovou růži musíte připravit:

• 200 g hub;
• 200 g šunky;
• 100 g sýra;
• 3 vejce;
• 300 g čerstvých okurek;
• 1 ks cibule;
• majonéza;
• slunečnicový olej.

Postup přípravy salátu s houbami, žampiony a čerstvými okurkami by měl začít smažením na slunečnicovém oleji, drcených žampionech a cibuli, které se vám líbí. Když jsou smažené, je třeba šunku, vejce nakrájet na kostky, sýr nahrubo nastrouhejte. Přidejte chlazené houby ke zbývajícím ingrediencím a smíchejte s majonézou, vytvořte skluz.

Dále nakrájejte okurku příčnými řezy (je lepší naklonit šikmo, aby kousky vyšly déle). Zatlačte tyto části okurky do sklíčka tak, abyste získali květinu: nejprve lehce stočte a vložte shora 2-3 plátky do středu shora a poté v kruhu několik prstenů dolů. Tak krásná a původně zdobená pochoutka určitě ozdobí stůl při jakékoli oslavě.

Čajový salát s nakládanými houbami a okurkami

Mnoho produktů není povoleno v době půstu. Nezahrnují však houbové saláty ochucené slunečnicovým olejem.

Vytvoření libového salátu s konzervovanými houbami a čerstvými okurkami vyžaduje následující složky:

Příprava salátu začíná vroucí bramborovou kůrou, ochlazováním a loupáním. Pak se vše nakrájí na kostky, nalije se do salátové mísy, smíchá se s kořením, slunečnicovým olejem a nasekanými bylinkami.

Pokud místo vařených brambor použijete pečené brambory, chuť se mírně změní a sníží se počet kalorií - taková jídla jsou ideální pro ty, kteří sledují jejich postavu a vypočítávají kalorický příjem potravy.

Salát se žampiony, šunkou, vejcem a okurkou

Pokud se chcete cítit jako osoba královské krve, pak není nic jednoduššího: připravte lahodný, vydatný salát se žampiony, šunkou, vejcem a okurkou.

Kulinářské speciality si musíte připravit:

• vařené brambory - 3 ks .;
• houby - do 0,5 kg;
• cibule - 1 velká;
• 2 okurky;
• vejce - 4 ks .;
• šunka nebo uzená klobása - 300 g;
• 2 vařená mrkev;
• strouhaný sýr - 100 g;
• majonéza.

Brambory, mrkev a vejce vaříme a vaříme také 10 minut. houby s cibulí (je lepší předem, že mají čas na vychladnutí před sklizní jídla). Kostky zeleniny nebo nastrouhané hrubo. Miska se skládá z vrstev zvlhčených majonézou, což činí toto jídlo velmi výživným.

Sbírá se postupně v následujícím pořadí: brambory, houby s cibulí, okurkou, nakrájenými vejci, šunkou (klobásou), mrkví. V poslední fázi je třeba posypat nastrouhaným sýrem vše, ale na rozdíl od předchozích vrstev to nelévat majonézou.

Salát se žampiony, okurkami a bramborami

V zimě jsou čerstvé okurky drahé a nejkvalitnější, takže se můžete samozřejmě hýčkat na dovolené, ale často se nedoporučuje je jíst ve všední dny. Jsou však snadno nahrazeny v různých pokrmech nakládanými okurkami.

Existuje velké množství receptů na salát s konzervovanými nebo smaženými žampiony a okurkami.

Podle jednoho z nich musíte zakoupit:

• 1/4 kg syrových hub;
• 3-4 středně brambory;
• 2 okurky;
• malá cibule;
• majonéza;
• koření podle osobní preference;
• rostlinný olej.

Vařené brambory a okurky na malé kostky. Nasekanou cibuli smažte spolu s nakrájenými houbami v oleji. Dále zkombinujte všechny komponenty, přidejte koření, majonézu a dobře promíchejte. I když nemůžete smíchat, ale jednoduše vytvořte vrstvy potažené majonézou: houby, okurky, brambory. Na brambory naneste mřížku majonézy.

Salát se smaženými žampiony, zelenou cibulkou a okurkou

Vynikající salát se smaženými žampiony, zelenou cibulkou a okurkami je mísou následujících složek:

• ½ kg žampionů;
• pár cibule;
• 4 vařené brambory;
• zelené cibule peří;
• 3 vejce;
• pár okurek;
• 200 g sýra;
• majonéza.

Smažené, loupané a nakrájené houby smažte společně s nakrájenou cibulkou. Zelení jsou jemně nasekané. Zbývající součásti silně tře. Poté, co jsou vrstvy položeny na misku v následujícím pořadí: houby; brambory cibule peří - to vše je pokryto majonézou. Poté nakládané okurky, vejce a přikryjeme majonézou. Poslední vrstvou je strouhaný sýr, který není kořeněn ničím.

Zimní salát se žampiony a okurkami

Další zimní salát se sušenými žampiony a okurkami se připravuje z těchto složek:

• okurky - 8 ks .;
• houby - 100 - 150 g;
• 2 červené cibule;
• 6 velkých brambor;
• koření podle vašich preferencí;
• okurka okurka - 2 nebo 3 lžíce. l.;
• slunečnicový olej.

Vařené brambory nakrájejte na velké kousky, přidejte okurkovou okurku a nechte 15 minut. Promyté houby nakrájejte na 4 plátky, cibuli - na polovinu prstenů a osmažte je na oleji asi 6 minut. Okurky nakrájené na kostky. Do brambor nalijte okurky, žampiony s cibulkou. Dochutíme kořením, zalijeme slunečnicovým olejem, dobře promícháme.

Salátový recept s kuřecím masem, žampiony, kukuřicí a okurkou

Pokud chcete něco masitého, ale ne příliš tlustého, můžete použít kuřecí maso v houbových salátech. Takovéto spojení bude výhodně ovlivňovat chuť jídla a jeho nutriční hodnotu. V moderním vaření existuje mnoho různých receptů na saláty s kuřecím masem, houbami a okurkami.

U jednoho z nich, původně navrženého, ​​je vyžadováno:

• plechovka nakládaných žampionů s celou čepicí;
• hodně zeleně;
• natvrdo 4 vejce;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
• 4 nakládané nebo nakládané okurky;
• 300 g vařeného nebo uzeného drůbežího masa;
• 4 vařené brambory;
• majonéza;
• koření podle potřeby.

Okurkové maso nakrájené na kostky. Brambory hrubě tře. Bez sekání se žampiony položí s klobouky na širokou misku s vysokou stranou. Z výše uvedeného je musíte velkoryse posypat nasekanou zelení a vejci nastrouhanými na jemném struhadle. Dochutíme majonézou smíchanou s kořením. Další vrstvy půjdou v tomto pořadí: kukuřice, maso, okurka, brambory. Každá vrstva, kromě poslední, by měla být ochucena majonézou.

Poté je třeba přikrýt salát konzervovanými houbami a nakládané okurky nahoře krásnou servírovací miskou a poslat je namočený na chladném místě. Před podáváním musíte misku s miskou otočit na servírovací misku. Houbové čepice tak budou nahoře spolu s „trávou“ a vytvoří lesní houbu. Tento vzhled dal salátu název.

Toto kreativní jídlo se stane ozdobou na slavnostním stole.

Lahodný salát z kuřecího masa, žampionů a čerstvých okurek

Vynikající bude také salát z kuřecího masa, žampionů a čerstvých okurek. Pro něj musíte zásoby:

• pár velkých ptáků;
• 3 vejce natvrdo vařená;
• 2 čerstvé okurky;
• 1 střední cibule;
• 1 malá plechovka solených žampionů;
• 100 g sýra;
• majonéza.

Všechny složky kromě sýrů a vajec, nakrájené na kostky. Sýr jemně tře. Vejce se dělí na bílkoviny a žloutky, přičemž první z nich je nakrájen na proužky a druhý jemně tře. Dále, každý s příchutí majonézy, je třeba pokládat takové vrstvy: bílkoviny, maso, cibuli, okurku, houby, sýr. Posypané majonézovým sýrem posypané strouhanými žloutky.

Uzený kuřecí salát s houbami, korejskou mrkví a nakládanými okurkami

Vynikající odrůdou na jídelním stole je salát z uzeného kuřecího masa, žampionů a nakládaných okurek. Jeho původní součástí jsou korejská mrkev.

Kompozice kromě ní obsahuje:

• 2 kuřecí stehna;
• 5 ks. vařená vejce;
• ½ kg hub;
• 2 cibule;
• 3 nakládané okurky;
• majonéza.

Podle receptů potřebuje salát s houbami, kuřecím masem a nakládanými okurkami korejskou mrkev. Chcete-li tedy připravit toto jídlo, musíte jej nejprve zakoupit v obchodě nebo si jej vyrobit sami. Poté nakrájené houby smažte cibulkou a nechte je vychladnout.

Je také nutné rozebrat šunku na malé části. Vejce kostek a nakládané okurky. Poté, v následujícím pořadí, položte na misku ve vrstvách: uzená šunka, houby s cibulí, vejce, okurky, korejská mrkev. Kromě poslední, každou vrstvu namažte majonézou.

Salát "Benátky" s kuřecími prsíčky, žampiony a okurkami

Vynikajícím doplňkem slavnostního stolu bude benátský salát s kuřecími prsíčky, žampiony a okurkami. V tom, švestky poskytují zvýraznění a sladkokyselý odstín, okurka je osvěžující a sýr dává pikantnost.

Jeho příprava vyžaduje následující složky:

• ½ kg nebo o něco méně než ptačí prsa;
• 0,3 kg hub;
• 0,2 kg švestek;
• 0,2 kg sýra;
• 2-3 brambory;
• 2-3 vejce;
• 1 okurka;
• majonéza.

Před zahájením přípravy salátu s vařeným kuřecím masem, žampiony a okurkami se provádí přípravné práce. Zahrnují oplachování, mletí a vroucí drůbeží prsa. Je také nutné vařit brambory a vejce. Houby je třeba převařit ve slunečnicovém oleji. Ve stejné fázi opláchněte a opláchněte sušené švestky ve vroucí vodě asi 20 minut.

Chcete-li dát salát s drůbežími prsíčky, žampiony a okurkami estetický vzhled, můžete použít speciální formu kulinářského salátu (kulaté prsteny se štěrbinami na 2 stranách; při výrobě salátu se prsten odebere přes vrchol a salát ve formě vícevrstvého válce zůstane na talíři). Prsten je složen střídavě ve vrstvách: švestky nakrájené na malé kousky, maso natažené na malé kousky, které se nalije majonézou nahoře.

Dále se v salátu s houbami a čerstvými okurkami rozloží brambory, nakrájí se na kostky a koření se majonézou. Poté se houby přenesou, protnou jemným struhadlo vejce. Všechno je pokryto majonézovou sítí. Poté sýr tře drsně, nad nímž se tře okurka (ten lze také nakrájet na tenké plátky). Takové jídlo bude skutečným vrcholem slavnostního stolu.

Kuřecí salát s okurkami, kukuřicí a žampiony

Skvělou volbou pro příležitostnou večeři nebo oběd je salát s houbami, vařené kuře a okurky. Ocení zejména ty, kteří mají rádi konzervovanou kukuřici, protože dává této misce sladkost, něžnost a další tíseň.

Vložili to:

• ½ kg drůbežího masa;
• malá plechovka solených žampionů;
• plechovka kukuřice;
• 1 mrkev;
• 2 nakládané nebo nakládané okurky;
• 2 slepičí vejce;
• slunečnicový olej;
• majonéza.

Vaření kuřecího salátu s okurkami a žampiony začíná přípravou drůbežího masa. Je třeba ji umýt, opláchnout papírovou utěrkou, naliet studenou vodou a vařit po dobu 40 minut. Když je maso hotové, musí být ochlazeno. Chlazené maso je rozděleno na malé kousky. V tuto chvíli můžete vařit vejce, oloupat a nastrouhat mrkev.

Salátová cibule s vařeným kuřecím masem, žampiony a nakládanými okurkami musí být také oloupaná, nakrájená na malé kousky. Cibule, spolu s šťouchanou mrkví a hrubým struhounem, se smaží po dobu 6 minut. ve slunečnicovém oleji. V této době je třeba houby opláchnout a oloupat, nakrájet na kostku, kombinovat se zeleninou, smažit dalších 11 minut. Rozpadat okurky a vejce do krychle.

V poslední fázi přípravy salátu s drůbežím masem, žampiony a okurkami položte vrstvy, každá koření majonézou, takto: ½ drůbeží maso, okurky, houby, cibule s mrkví, znovu ½ kuřecího masa, kukuřice. Rozmazaná vrstva kukuřice se posype vejci na vrcholu. Pokud chcete, aby byla prezentace originální, posypejte sypané sypané segmenty - odděleně proteinem a žloutkem.

Salát s hovězím jazykem, žampiony a nakládanými okurkami

Pokud se místo drůbežího masa dává přednost jiným druhům masných výrobků, stojí za to se pokusit vyrobit salát s jazykem, žampiony a nakládanými okurkami, který zahrnuje:

• 0,2 kg hub;
• ½ kg hovězího jazyka;
• cibule - 1 ks .;
• sýr - 100 g;
• 3-4 nakládané okurky;
• ½ červená cibule;
• 2 stroužky česneku;
• koření podle vašeho vkusu;
• majonéza.

Dobře promytý jazyk se vaří asi 4 hodiny, poté se ochladí, oloupe, nakrájíme na proužky nebo krychli. Smaženou cibuli nakrájejte na houby. Hrubě nastrouhejte sýr. Pošlete česnek do tisku, rozdrobte okurky. Vše dobře promíchejte, kořte se kořením a majonézou.

Salát s hovězím masem, žampiony, ořechy a okurkou

Můžete si připravit salát s hovězím masem, žampiony a okurkou a vzít si ho:

• 0,3 kg hovězího masa;
• 0,2 kg žampionů;
• cibule - 1 ks .;
• 3 okurky;
• 1/3 Čl. drcené vlašské ořechy;
• 2 vejce
• 100 g strouhaného sýra;
• majonéza;
• koření podle vlastního uvážení.

Cibuli je třeba převařit houbami, maso rozložit na malé kousky, přejít česnek přes lis, rozpadat vejce a okurky na kostku. Poté zkombinujte všechny komponenty, hněte, přidejte koření a majonézu.

Tyto saláty jistě budou moci rozšířit každodenní stravu a učinit gala večeři ještě chutnější. Bon chuť!