Saláty se žampiony a šunkou na slavnostní stůl

Saláty jsou nedílnou součástí slavnostního stolu. Kromě toho mnoho hospodyňek připravuje toto jídlo v běžných dnech a snaží se svou rodinou potěšit lahodným jídlem. Saláty se žampiony a šunkou jsou výživné a mají vynikající chuť. Mohou být podávány na oběd jako druhý chod nebo na odpolední svačinu.

Pro zvláštní příležitosti existují speciální recepty na takové saláty, z nichž nejchutnější jsou popsány níže.

Salát se šunkou, žampiony, hráškem a okurkou

Složky

• šunka - 200 g
• brambory - 4 ks.
• mrkev - 2 ks.
• zelený hrášek - 1 šálek
• čerstvé žampiony - 5 ks.
• okurky - 2 ks.
• jablko - 1 ks.
• celer - 1 ks.
• majonéza - 0,5 šálků
• sůl

Salát se šunkou, žampiony a okurkami je nejen chutný, ale také krásný, takže jej lze podávat na slavnostním stole.

1. Brambory, mrkev, okurky, šunka, jablko a celer nakrájejte na malé kostky, houby vařte a jemně nakrájejte.
2. Všechny produkty smíchejte se zeleným hráškem, osolte majonézou a vložte do salátové mísy. Ozdobte mrkví.

Jednoduchý salát se žampiony a šunkou

Složky

• žampiony - 100 g
• šunka - 200 g
• suché bílé víno - 200 g
• sůl, pepř

Následující recept na salát se žampiony a šunkou znovu dokazuje, že chutné jídlo lze snadno a rychle připravit.

Salát s nakládanými žampiony, bramborami a šunkou

Složky

• nakládané žampiony - 200 g
• vařené brambory - 200 g
• nízkotučné šunky - 100 g
• čerstvá okurka - 1 ks.
• čerstvé rajče - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 1 šálek
• vařené vejce - 1 ks.
• ocet, sůl, cukr, zelenina, salát

Chcete-li připravit salát s nakládanými žampiony a šunkou, musíte vzít nízkotučnou šunku, vařené brambory, žampiony a čerstvé okurky a nakrájejte na plátky, poté promíchejte. Smíchejte zakysanou smetanu s octem, hořčicí, solí a cukrem, vložte do připravených potravin a vše promíchejte. Připravenou směs vložte do sklíčka na listech hlávkového salátu, ozdobte plátky vajec, rajčat a bylin.

Salát s konzervovanými houbami, jablky a šunkou

Složky

• konzervované žampiony - 300 g
• sýr - 100 g
• jablko - 1 ks.
• rajčata - 1 ks.
• vařená klobása nebo libová šunka - 100 g
• zakysaná smetana - 1,5 šálků
• med - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl
• hořčice
• citronová nebo jablečná šťáva
• petržel

Salát s konzervovanou šunkou a žampiony má neobvyklou sladkokyselou chuť a medovou příchuť, díky níž je atraktivní pro milovníky lehkých jídel s kyselostí.

1. Konzervované houby nakrájejte na velké plátky a malé čepice nechte celé.
2. Jablka, rajčata, sýr, klobása nebo šunka nakrájejte na proužky, smíchejte s houbami a vložte do salátu.
3. Smíchejte zakysanou smetanu s medem, přidejte sůl, hořčici, citron nebo jablečnou šťávu podle chuti, zalijte produkty touto směsí.
4. Vyzdobte hotové jídlo petrželkou.

Houbový, šunkový a sýrový salát v hořčičné omáčce

Složky

• salát - 30 g
• žampiony - 125 g
• citron - 100 g
• šunka - 60
• sýr - 70 g

Pro hořčičnou omáčku

• olivový olej - 120 g
• ocet - 10 g
• hořčice - 5 g
• žloutky - 2 ks.
• cukr, sůl; greeny

1. Listy zeleného salátu nakrájené na proužky. Sýr nakrájejte na malé kousky, v malých proužcích.
2. Vařené houby nakrájejte na plátky.
3. Přidejte citronovou šťávu a vše promíchejte.
4. Vaření hořčičná omáčka. Surové žloutky rozdrťte hořčicí, cukrem a solí.
5. Nalijte olivový olej do hotové hmoty v tenkém proudu, aniž byste přestali míchat.
6. Poté směs rychle rozbijte na svěží hmotu, na konci přidejte ocet zředěný vodou.
7. Salát se žampiony, šunkou a sýrem před podáváním, vložte do salátové mísy a nalijte hotovou omáčku, ozdobte čerstvými bylinkami.

Salát se žampiony, šunkou, celerem a pepřem

Složky

• šunka - 50 g
• nasekané celer zelené - 1 šálek
• nasekaný celer (root) - 2 šálky
• nakládané žampiony - 100 g
• jablka - 100 g
• majonéza - 100 g
• vařené brambory - 100 g
• vařená řepa - 100 g
• petržel, sůl, pepř

Pro doplňování paliva

• víno 3% ocet - 15 g
• olivový olej - 100 g
• suchá hořčice - 0,5 lžičky

Rozdělte celer, opláchněte, nakrájejte kořen na proužky a jemně nasekejte zeler. Připravte dresink: hořčici, ocet, olivový olej se šlehačkou nebo v mixéru. Nalijte celer dresinkem a chlazte 1 hodinu. Šunka, loupaná jablka, nakládané houby, nakrájené na proužky a smíchané s celerem a dresinkem, přidáme majonézu, sůl, promícháme a dáme do salátu.

Salát posypeme šunkou a žampiony s paprikou a podáváme s postavami vařených brambor, řepy a petrželky.

Salát s vařeným jazykem, šunkou a žampiony

Složky

• vařený jazyk - 50 g
• vařená šunka - 40 g
• kuřecí maso - 30 g
• žampiony - 25 g
• hořčičný salátový dresing - 30 g
• zelené, sůl

Salát s jazykem, šunkou a žampiony se velmi snadno připravuje, ale kombinace jeho složek dává úžasnou chuť.

1. Vařený jazyk, šunka, kuřecí maso, vařené houby nakrájené na proužky.
2. Salátový a zálivkový salátový dresink.
3. Připravený salát vložte do mísy na salát a ozdobte petrželkou.

Salát se šunkou, žampiony, cibulí a rajčaty

Složky

• 400 g nakládané žampiony
• 200 g šunky
• 200 g cibule nebo 50 g zelené
• 100 g brambor
• 300 g okurek nebo čerstvých okurek
• 300 g rajčat
• 2 vejce
• zelený salát

Pro doplňování paliva

• 100 g rostlinného oleje
• 45 g octa
• 20 g hořčice
• pepř, sůl

Salát se šunkou, žampiony, okurkami a rajčaty osloví ty, kteří si chtějí připravit lehký, chutný a vydatný salát.

Na plátky nakrájejte houby, šunku, cibuli, okurky, vařené brambory a část rajčat. Nakrájejte zbylá rajčata a vařená vejce na plátky. Připravené potraviny zkombinujte, položte na salátové listy a nalijte zálivku s rostlinným olejem, hořčicí, octem, smíchaným s mletým černým pepřem a solí. Ozdobte misku plátky rajčat a vajec.

Listový salát se šunkou, žampiony, bramborami a okurkami

Složky

• 250 g brambor
• 150 g žampiony
• Libová šunka 150 g
• 200 g okurek
• 4 vejce
• 100 ml majonéza
• 10 g kopru
• 2 lžíce. l rostlinný olej
• sůl podle chuti

Salát se šunkou, žampiony, bramborami, vejci a okurkami se nejlépe provádí ve vrstvách, díky tomuto designu je jídlo elegantní a chutné.

1. Brambory uvařte v jejich kůži, dokud se neuvaří a neochladí. Poté trochu nastrouhejte a posypte solí.
2. Houby nakrájené na 4-6 částí, v závislosti na velikosti. Zahřejte olej na vysokou teplotu a houby smažte, dokud nedosednou na zlatohnědou. Nasaďte ubrousek, který absorbuje přebytečný tuk. Odložte jeden kus na ozdobu.
3. Nakrájejte šunku a okurky na proužky.
4. Vařená vejce. Ochlaďte, oloupejte a rozdělte se na proteiny a žloutky.

Vaření

Vrstvený salát se žampiony, šunkou a dalšími ingrediencemi se připravuje v několika fázích, z nichž každá je podrobně popsána níže.

1. Na servírovací misku položte kulinářskou formu, dříve namazanou rostlinným olejem. Může to být buď jeden velký talíř nebo několik rozdělených talířů. První vrstvou jsou strouhané brambory. Opatrně ji položte na spodní část formuláře, aniž byste tlačili dolů a snažili se zachovat nádheru. Vytvořte nahoře síť majonéz.
2. Další vrstvou je šunka, pak houby, každá vrstva se zakryje majonézou. Poté rozložte žloutek - nastrouhejte ho přímo do formy, díky čemuž bude salát vynikající a chutný. Položte na něj proužky okurky a přikryjte je také majonézou.
3. Dokončete salát třením vaječných bílků nahoře. Vložte misku do chladničky na asi 15 minut, poté pečlivě vyjměte kulinářský tvar a ozdobte koprem a kouskem houby.

Nakrájejte houby, cibuli a okurky, smíchejte. Přidejte hrášek, ochutnejte majonézou, nemůžete sůl.

Houbový salát s houbami a šunkou

Složky

• 200 g nakládané žampiony (1 plechovka)
• 200 g šunky
• 2 vařené brambory
• 1 vařená mrkev
• 7–8 stonků zelené cibule
• 100 g sýra
• majonéza

Nakrájenou šunku, vařené brambory a mrkev na malé kostky. Nakrájejte zelenou cibuli na tenké prsteny. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Vnitřní povrch hluboké salátové mísy zakryjte přilnavou fólií a lehce namažte rostlinným olejem. Houby pevně položte s klobouky dolů, zakryjte je zelenou cibulkou, lehce je stlačte a nalijte majonézou. Poté položte produkty ve vrstvách, každou vrstvu namažte majonézou: 1. vrstva - brambory, 2. - mrkev, 3. - sýr, 4. - šunka. Vložte salát do chladničky na 1 hodinu. Před podáváním zakryjte salátovou mísou servírovací miskou a jemně otočte tak, aby houby byly nahoře, v „clearing“ zelené cibule. Odstraňte film. Pořadí vrstev a složek salátů lze změnit podle chuti, hlavní věc je, že první vrstvou byly houby se zelenou cibulkou.

Salát „Mushroom Glade“ se žampiony a šunkovými vrstvami vždy odchází s třeskem a přináší hostesce zasloužené komplimenty hostů a domácnosti.

Šunkový salát se žampiony a vafle

Složky

• 300 g syrové uzené šunky
• 300 g žampiony
• 200 g tvrdého sýra
• 200 g okurek
• 100 g cibule
• 100 g mrkve
• 50 ml rostlinného oleje
• 7 vařených vajec
• 5 vaflových koláčů
• 400 g majonézy
• mletý černý pepř a sůl podle chuti

Pro dekoraci

• tvrdý sýr
• okurky
• rajčata
• syrová uzená šunka
• listový salát

Salát s houbami a šunkou se připravuje ve formě dortu, díky čemuž je skvělý a vhodný pro zvláštní příležitosti. Mimochodem, její krása je harmonicky kombinována s úžasnou chutí. Možná je to jeden z nejlepších salátů s přítomností žampionů.

1. Šunka, cibule, okurky (vytlačte šťávu) a houby nakrájené na malé kostky, vejce - plátky. Samostatně nastrouhejte sýr a mrkev.
2. Cibuli rozvařujte v rostlinném oleji do zlatohně, přidejte mrkev a houby, sůl, pepř, smažte a vychladněte.
3. Namažte oplatky s majonézou, na každou náplň nasaďte následující pořadí: šunka, houby s cibulkou a mrkví, okurky, sýr, vejce.
4. Poslední vrstvu zakryjte listovým salátem a ozdobte dort plátky rajčat a šunkou a zeleninovým buketem, curlingovými květy z proužků šunky, plátky sýrů z malých plátků, lístky z plátků okurky.
5. Obalte dortem majonézou a položte okraje okurky, lehce položte kruhy na sebe.

Salát "Praha" s houbami, šunkou a koprem

• čerstvé žampiony - 220 g
• šunka - 200 g
• nakládaná okurka - 150 g
• 5 slepičích vajec (vařená)
• kopr zelené
• stolní mléko majonéza
• pro dekorace vařená mrkev
• pro zdobení oliv
• pro zdobení zelené cibule
• olej na vaření

Tento salát se šunkou, smaženými žampiony, vejci a okurkami lze často najít na večírku u slavnostního stolu, což je pochopitelné. Toto jídlo není obtížné připravit, ale ukázalo se, že je chutné a krásné.

Vaření by mělo začít houbami, které je třeba umýt, oloupat, nakrájet na plátky a smažit v rostlinném oleji. Nakrájejte šunku a okurky na malé kostky, vložte do samostatné misky. Vařte vejce, oloupejte ho, odstraňte protein jednoho z nich pro ozdobu. Jemně nasekejte všechna vejce. Smíchejte všechny uvedené složky, přidejte do salátové mísy zeleninu a majonézu, znovu promíchejte a dobře pěňte. Nastrouhejte nastrouhané proteiny. Olivy nakrájíme na polovinu a vložíme do podoby ciferníku. Zelené cibule bude sloužit jako ručičky. Vařená mrkev se nakrájí na kruhy a rozloží se podél okraje salátu.

Salát „Praha“ se žampiony a šunkou je osvědčené jídlo s úžasnou chutí a slavnostní výzdobou.

Houba, šunka, smažená cibule a fazolový salát

Složky

• 1 plechovka konzervovaných žampionů
• 200 g šunky
• 1 cibule
• 200 g majonézy
• 1 plechovka konzervovaných bobů

Salát s fazolemi, žampiony a šunkou se připravuje takto: jemně nasekáme houby, nasekáme šunku na kostky. Cibuli nakrájejte a smažte, přidejte do ní fazole, houby a šunku, vařte, dokud tekutina nezmizí. Super, sezóna s majonézou.

Houby, cibule, kuřecí nebo šunkový salát

Složky

• 250 g žampiony
• 300 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy
• hořčice, pepř, sůl

1. Řezané žampiony nakrájejte na plátky a nechte je vařit až do něhy.
2. Smíchejte houby s nasekaným vařeným masem, přidejte jemně nakrájenou cibuli, hořčici, citronovou šťávu, sůl, pepř a promíchejte.
3. Paní by si měli uvědomit, že téměř ve všech salátech s kuřecím masem a žampiony lze kuře nahradit šunkou, která neztrácí chuť a výživu.