Syrové žampiony: zdravé recepty

Žampiony - chutný a zdravý produkt, který lze jíst v jakékoli formě. Tyto houby se konzumují smažené, dušené, vařené, zmrazené, sušené, navíc lze tento produkt jíst i syrový. Kromě skutečnosti, že při správné přípravě se surové žampiony ukážou jako velmi chutné, jsou také užitečné, protože si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti.

Jedním z pokrmů, kdy se tento oblíbený produkt používá v tepelně nezpracované formě, je salát se syrovými žampiony, který lze připravit podle mnoha receptů.

Salát se syrovými žampiony a pekingským zelím

Chcete-li připravit předkrm pro tento recept, připravte následující komponenty:

• syrové žampiony - 200 g;
• Čínské zelí - 200 g;
• bílá cibule - 1 ks .;
• pár stonků zelené cibule;
• petržel;
• dva stroužky česneku;
• 3 lžíce. l sojová omáčka;
• 2 lžíce olivový olej;
• 2 lžíce citronová šťáva;
• sůl, pepř.

Připravte surový žampionový salát podle tohoto receptu:

1. Omyjte čerstvé houby, oloupejte a nakrájejte na talíře.
2. V jedné misce smíchejte ingredience jídla, jako je sójová omáčka, citronová šťáva, olivový olej, sůl, pepř a nasekané stroužky česneku. Do směsi nalijeme nasekané houby. Nechte je v chladničce po dobu 2 hodin. Tato hmota se pravidelně míchá tak, aby všechny houby byly dobře nasycené vařenou omáčkou.
3. Pekingské zelí jemně nasekáme nožem, přidáme do nakládaných hub.
4. Nakrájejte cibuli na kostky nebo půlky, sekejte greeny nožem. Přidejte tyto ingredience do salátu před podáváním.

Houbový salát se žampiony a parmazánem

K přípravě lahodného salátu se syrovými žampiony a parmazánem budete potřebovat následující složky:

• syrové žampiony - 300 g;
• rukola - ½ banda;
• Parmesan - 2 lžíce. l ve strouhané formě;
• cherry rajčata - 100 g;
• banda zelené cibule;
• olivový olej - 2 lžíce;
• 2 stroužky česneku;
• med - 1 lžička;
• chilli omáčka;
• citronová šťáva;
• pepř, sůl.

Připravte si salát se syrovými žampiony a sýrem podle tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem:

Salát se syrovými žampiony, rajčaty a sezamovými semínky

Toto jídlo se skládá z minimálního množství složek, ale současně se ukazuje jako velmi chutné a neobvyklé. Chcete-li připravit salát, použijte:

• 200 gramů surových žampionů;
• 2 středně velká rajčata;
• ½ parta petrželky;
• sezamová semínka - 3 lžičky

Pro doplňování paliva:

• 50 ml sójové omáčky;
• 1 lžička balzamikový ocet;
• ½ lžičky koriandr;
• 2 stroužky česneku;
• 0,5 lžičky cukr a černý pepř;
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej.

Salát se syrovými žampiony a rajčaty se připravuje následujícím způsobem:

1. Umyté a loupané čerstvé houby nakrájené na malé plátky.
2. Umyjte petrželku, mírně suchou z vlhkosti a jemně nasekejte nožem. Kombinujte tyto dvě složky salátu do jedné mísy a promíchejte.
3. V další fázi se připraví omáčka, proto stačí smíchat všechny složky potřebné pro přípravu zálivky v jedné nádobě.
4. Nalijte houby s petrželkou a nechte 15 minut marinovat.
5. Po stanovené době ozdobte salát tenkými plátky rajčat.
6. Před podáváním posypte salát sezamovými semínky.

Houbový salát se syrovou omáčkou

Tento syrový žampionový salát se sojovou omáčkou je ideální pro vegetariány. K jeho přípravě budete potřebovat:

• paprika;
• rajčata - 2 ks .;
• dvě čerstvé okurky;
• 3 lžíce. l sojová omáčka;
• 200 gramů surových žampionů;
• banda zelené cibule;
• bílé zelí - 200 g;
• stroužky česneku;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• 1 lžička citronová šťáva;
• sůl, pepř.

Tento chic salát připravte se syrovými žampiony zvanými Ro Food takto:

1. Jemně nakrájejte zelí, sůl, jemně rozdrťte rukama, abyste získali šťavnatost.
2. Nakrájejte okurky na půlky, rajčata na kostky.
3. Semena odstraňte z papriky a nakrájejte zeleninu dlouhou tenkou slámou.
4. Plátek se umyl a loupal žampiony.
5. Omyjte zelenou cibuli, setřete zbývající vodu a jemně nasekejte nožem.
6. Zkombinujte všechny komponenty salátu do hluboké salátové mísy, promíchejte a nalijte na omáčku. Připravte omáčku z citronové šťávy, sojové omáčky a olivového oleje. Podle potřeby přidejte do omáčky špetku černého pepře, ale bez ní se můžete obejít.

Houbový syrový salát s okurkou

Syrové žampiony se hodí ke každé zelenině, na základě těchto hub a čerstvých okurek si můžete vařit salát. K jeho přípravě budete potřebovat:

• syrové žampiony - 300 g;
• 2 okurky a rajčata;
• citronová šťáva - 3 lžíce ;;
• pepř, sůl;
• slunečnicový olej - 70 ml;
• 1 lžička hořčice.

Syrový žampionový salát s okurkou se připravuje podle tohoto receptu:

1. Houby jsou předprané, vyčištěny a nakrájeny na talíře. Posypeme citrónovou šťávou, aby neztratily barvu.
2. Nakrájené okurky nakrájejte na půl kroužků, rajčata na čtvrtky.
3. Vložte všechny komponenty salátu do jedné mísy a promíchejte.
4. Připravte dresink: smíchejte sůl, pepř, hořčici a slunečnicový olej, smíchejte a zalijte zeleninu. Salát dobře promíchejte a ihned podávejte na stůl, abyste se vyhnuli nadměrnému přidávání šťávy zeleninou.

Syrový žampionový salát s kuřecím masem a ořechy

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 300 g;
• syrové žampiony - 200 g;
• loupané vlašské ořechy - 50 g;
• listy salátu - 2 ks .;
• konzervované ananas - 1 plechovka;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej a sojová omáčka;
• 2 lžíce. l citronová šťáva;
• 0,5 lžičky hořčice, sůl a cukr;
• stroužky česneku;
• jedno kuřecí vejce;
• půl sklenice zakysané smetany.

Salát se žampiony a kuřecím masem připravte následujícím způsobem:

1. Nejprve si připravte zálivku na salát, aby byla dobře připravena při přípravě svačinu. Za tímto účelem smíchejte vejce, hořčici, sůl, olivový olej v mixéru. Není nutné nalévat olivový olej najednou, ale přidávat jej postupně.
2. Když jsou tyto komponenty omáčky šlehačky v mixéru, přidejte k mase citronovou šťávu, sojovou omáčku, nasekaný česnek a zakysanou smetanu.
3. Hotový dresink vložte do chladničky a mezitím pokračujte v přípravě salátu.
4. Připravené kuřecí filé - loupané, loupané a bez kostí, vložené do vařené slané vody. Filet vařte, dokud se nevaří.
5. Sušte vlašské ořechy na pánvi.
6. Oloupejte houby, opláchněte je, osušte ručníkem a nakrájejte na malé kousky.
7. Umyjte si zelené listy salátu, osušte a roztrhejte je rukama.
8. Roztržené listy salátu vložte do středu velké ploché misky, na kterou položte vařenou kuřecí filé, nakrájenou na malé kostky.
9. Vařenou kuřecí řízek posypte smaženými vlašskými ořechy, položte houby na vrchol a nalijte zálivkou.
10. Otevřete plechovku ananasu, vypusťte z nich tekutinu a dejte ovoce na salát.

Syrový žampionový salát s jazykem

Toto jídlo bude dobrou volbou pro slavnostní stůl. K přípravě takového předkrmu budete potřebovat:

• vařený jazyk - 1 ks .;
• vařená vejce - 4 kusy;
• okurky - 4 kusy;
• syrové žampiony - 100 g;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• greens - podle vašeho vkusu;
• majonéza - k oblékání.

Připravte si salát se syrovými žampiony a jazykem podle tohoto receptu takto:

1. Vyloupeme vařený jazyk z tenké kůže a nakrájíme na proužky.
2. Nakrájejte okurky na malé proužky.
3. Kostky vejce.
4. Oloupejte houby, umyjte a nasekejte tenké talíře, posypte je citronovou šťávou a solí.
5. Zkombinujte všechny složky misky do salátové mísy, osolte majonézou a dobře promíchejte.
6. Chlaďte půl hodiny, aby se salát nechal vařit. Poté se rozloží v porcelánových miskách, posypeme zelení a podáváme.