Jak vařit pasti: recepty na houby

Vrcholky se podobají mladým prsům a jejich barva je podobná šafránovému mléku. Přestože houby mají příjemnou jemnou vůni, díky hořkosti vlastní buničině jsou tato plodonosná těla podceňována houbaři.

Vzhledem k tomu, že pasti jsou podmíněně jedlými druhy, naznačuje to, že použití hub je možné pouze po namočení a dlouhodobém varu ve slané vodě.

Jak vařit houby pasti sami, aby nedošlo k hořké

Chcete-li začít, naučte se, jak vařit houby na vlastní pěst, aby nedošlo k hořké a kazit chuť jídla.

Před přípravou jakéhokoli pokrmu z vln je nezbytné provést zpracování

Jak vařit plyn doma, můžete se poučit z navrhovaných receptů.

Jak vařit smažené žampiony v zakysané smetaně

Ve své nutriční povaze mohou vzrušení konkurovat olejům, hřibům, medovým agarikám a liškám. Jejich chuť získává speciální pikantní tóny v kombinaci se zakysanou smetanou, zejména při smažení. Jak vařit smažené pasti, aby překvapil vaši domácnost?

• 1,5 kg vařených hub;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• 3 lžíce. l máslo;
• 1,5 lžíce. zakysaná smetana;
• Sůl a mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;
• 2 lžíce. l nasekanou petrželkou.

Podívejte se na postupné fotografie ukazující, jak vařit škrty smažené zakysanou smetanou.

1. Vařené vlny se položí na papírový ručník a nechají se uschnout.
2. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte na malé kostky a smažte na másle, dokud nedosáhnete příjemného zlatého odstínu.
3. Nakrájejte kostky, přidejte do cibule a česneku, smažte 10 minut. nad středním teplem.
4. Oloupejte mrkev, umyjte a nakrájejte na kostky, přidejte do hub.
5. Dochutíme solí, pepřem, promícháme a smažíme 10 minut.
6. Nalijte zakysanou smetanou, promíchejte a nechte 15 minut mírně zahřát na mírném ohni.
7. Přidejte petržel, promíchejte a vařte 5 minut. Nejlepší možností pro jídlo je příloha z vařených brambor.

Jak rychle vařit pasti v těstíčku doma

Zkuste smažit houby v těstíčku - jedná se o zcela nový a zajímavý zážitek pro sváteční svátky. Navržená možnost vám umožní rychle vařit pasti jako svačinu.

• 1 kg vařených hub;
• Prémiová mouka;
• Sekané zelené kopry;
• 3 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• 2 vejce
• 1/3 lžičky mletý černý pepř;
• Sůl podle chuti.

Naučte se, jak vařit houby vlněné, smažené v těstíčku, naučte se krok za krokem popis procesu.

1. Velké vařené vrtulníky nakrájejte na polovinu a přidejte sůl.
2. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, přičemž vezměte v úvahu skutečnost, že v ní vznášejí houby.
3. Připojte 3 lžíce. l mouka s vejci, drcený česnek, kopr a mletá paprika, trochu rozšleháme šlehačkou.
4. Houby nejprve nakloňte do mouky, poté namočte do vaječné směsi a znovu do mouky.
5. Vložte do horkého oleje a smažte, dokud není zlatohnědá.
6. Houby položte na papírovou utěrku, aby vypustily přebytečný tuk, a poté podávejte.

Jak zpracovat a vařit hřebíček marinovaný hřebíčkem

Zvláštním místem mezi předkrmy na slavnostním stole jsou nakládané houby. Jak správně zpracovat a připravit pasti nakládané hřebíčkem?

• 2 kg hub;
• 500 ml vody na marinádu;
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 7-10 karafiátů;
• 3 listy vavřínu a koření;
• 70% octová esence.

Jak vařit nakládané pasti s hřebíčkem se ukáže krok za krokem recept. Připomeňme, že zpracování zahrnuje nejen předběžné čištění, ale také správné vaření hub.

1. Oloupejte houby, ořízněte konce končetin, vložte do vroucí slané vody s přídavkem kyseliny citronové a vařte 20 minut. nad středním teplem.
2. Když se objeví pěna, ujistěte se, že ji odstraníte štěrbinovou lžičkou.
3. Přidejte nakrájenou cibuli na polovinu a vařte 10 minut.
4. Chyťte houby a vložte do smaltované pánve s vroucí marinádou.
5. Marináda: vařit vodu, přidat sůl, cukr, koření, bobkový list a hřebíček.
6. Vařte po dobu 5 minut, vařte houby v marinádě po dobu 15 minut, distribuujte do sklenic a nalijte marinádu.
7. Top s ½ lžičkou v žampionech. ocetová esence (0,5l sklenice), srolovat a otočit.
8. Zakryjte přikrývkou a nechte houby vychladnout 12-14 hodin.
9. Pro dlouhodobé skladování vyjměte v chladné a temné místnosti.

Jak mohu vařit houby, nakládané zeleninou

Vaření této přípravy na zimu bude vyžadovat seriózní přístup a určitá pravidla od hostitelky. Jak vařit houby nakládané houbami nakládané se zeleninou a získat tak perfektní svačinu?

• 2 kg vařených sušenek;
• 3 cibule;
• 2 mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 1 litr vody - pro marinádu;
• 2,5 lžíce. l 9% ocet;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 3 květenství hřebíčku;
• 10 lusků černého pepře;
• 3 listy vavřínu.

Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout video o tom, jak vařit drozd nakládané se zeleninou.

1. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek, nakrájejte cibuli na kroužky, mrkev s tenkými proužky, stroužky česneku na 4 části.
2. Do vroucí vody vložte veškerou nakrájenou zeleninu, sůl, cukr, hřebíček, pepř a listy vavřínu.
3. Marinádu vařte 10 minut, přidejte ocet a nalijte houby, nechte 15 minut vařit.
4. Houby se zeleninou vložte do sterilizovaných nádob, naplňte marinádou, zakryjte kovovými víčky a sterilizujte v horké vodě po dobu 20 minut.
5. Sbalte, nechte vychladnout při pokojové teplotě a uložte do temné, chladné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Jak vařit solené houby žampiony horkou cestou

Jak vařit škrticí klapky, solené za horka, aby se pro slavnostní stůl připravilo chutné a voňavé jídlo? Znáte-li tento recept, můžete své blízké a přátele potěšit chutnou a zdravou svačinou.

• 2 kg vařených hub;
• 150 g soli;
• 5 stroužků česneku;
• 10 lusků černého pepře;
• 8-10 listů černého rybízu;
• 4-6 listů vavřínu.

Použijte krok za krokem recept, který ukazuje, jak vařit slané vlny, abyste si mohli vychutnat neuvěřitelnou chuť hub v dlouhé zimě.

1. Vařené houby položte na papírovou utěrku, aby byly suché a vychladlé.
2. Čisté a suché listy černého rybízu rozetřete na dno smaltované pánve a posypte tenkou vrstvou soli.
3. Houby rozložte ve vrstvách, každou zalijte solí, pepřem, plátky česneku a bobkovým listem.
4. Nalijte vroucí vodu, přikryjte gázovou ubrouskem a rozmačkejte zátěž ve formě obrácené desky a sklenici naplněnou vodou.
5. Vyjměte v temné, chladné místnosti po dobu 12 hodin.
6. Houby uspořádejte do sterilizovaných nádob, naplňte je solankou a uzavřete pevnými nylonovými kryty.
7. Vyjměte ji znovu do chladné místnosti a po 10-15 dnech jsou houby připravené k použití.

Jak vařit vzrušení chladným způsobem

Studená metoda zahrnuje prodloužené namáčení vln, až asi 4 dny. Jak vařit solené houby vlčího masa, aby si vytvořily křupavou a voňavou svačinu?

• 2 kg čerstvých hub;
• 4 lžíce. l soli;
• 8-10 stroužků česneku;
• 2 listy zeleného křenu;
• 10 ks listy černého rybízu;
• 5 g kyseliny citrónové.

Recept, který popisuje, jak vařit pasti, pomůže hospodyňkám zvládnout tento proces.

1. Po předběžném očištění houby několikrát důkladně opláchněte studenou vodou.
2. Nalijte do velkého množství vody, přidejte sůl (2 lžičky do 1 litru vody) a přidejte kyselinu citronovou.
3. Po 2 dnech opláchněte pasti a opakujte postup namáčení se solí, ale bez kyseliny.
4. Po dalším dni vypusťte vodu a nalijte na houby vroucí vodou a vložte do sterilizovaných nádob, na jejichž dně je „polštář“ vyrobený z křenových listů.
5. Posypeme každou vrstvu vln solí, nasekaným česnekem a přikryjeme listy černého rybízu nahoře.
6. Zmáčkněte břemeno tak, aby houby nechaly za 2–3 dny šťávu a 30 dní v chladné místnosti.
7. Po měsíci jsou solené houby thunderfish připraveny k použití.

Jak připravit bramborovou polévku s škrtícími klapkami

Mnozí tvrdí, že mlácení lze pouze nakládat a solit. Ujišťujeme vás však, že tyto houby vaří ohromně chutná a voňavá jídla, jako je polévka. Jak vařit polévku ze vzrušení na vydatnou večeři s celou rodinou?

Je třeba připravit následující složky:

• 500 g vařených sušenek;
• 5 ks. brambory;
• 1 ks. cibule a mrkev;
• 2 l kuřecího masa;
• Rafinovaný rostlinný olej;
• 2 lžíce. l nasekanou petrželkou;
• Sůl podle chuti;
• Vařená vejce na polovinu - na ozdobu.

Jak vařit plyn a připravovat chutnou polévku pro vaši domácnost?

1. Vařené houby jsou nakrájeny na kousky a smaženy v oleji, dokud nejsou zlatohnědé.
2. Zelenina je oloupaná, praná ve vodě a nakrájená: cibule a mrkev v malých kostkách, brčka.
3. Brambory se zavádějí do kuřecího vývaru a vaří se 10 minut. nad středním teplem.
4. Cibule a mrkev se přidají do hub a smaží se po dobu 10 minut.
5. Přidejte brambory a nechte 15 minut vařit.
6. Přidejte sůl podle chuti, změňte, vypněte teplo a nechte na sporáku 10 minut.
7. Nalil na rozbité talíře, položil na půl vařeného vejce a posypal bylinkami.

Jak vařit růžové houby s vařeným masem

Houby s masem, pečené v květináčích - úžasně chutné jídlo pro mnoho rodin. Růžové vzrušení má příjemnou vůni, takže uvařená pochoutka bude skvělá. Jak vařit růžový drozd, abyste nezklamali své blízké?

• 500 g vepřového masa;
• 500 g vařených hub;
• 3 cibulové hlavy;
• 200 ml zakysané smetany;
• 50 ml vody v každé nádobě;
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
• 4 stroužky česneku.

Jak vařit houby růžové vlny najdete v etapovém popisu.

1. Houby nakrájejte na kousky, maso omyjte a nakrájejte na proužky.
2. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstů, smíchejte v jedné misce s masem a žampiony.
3. Sůl podle chuti posypeme pepřem a nakrájeným česnekem v malých kostkách.
4. Míchejte a vložte do připravených květináčů, do každého zalijte 50 ml vody.
5. Nalijte zakysanou smetanu na vrchol, přikryjte a vložte do předehřáté trouby.
6. Pečte při teplotě 180 ° C po dobu 60-70 minut, v závislosti na objemu nádob.

Jak vařit bílé bodláky dušené ve víně

Bílé vzrušení není v chuti horší než růžové, takže z nich můžete také vařit úžasně chutná jídla, například připravená v bílém víně. Jaký je nejlepší způsob, jak vařit bílý plyn k překvapení vašich rodinných příslušníků?

• 700 g vařených hub;
• 2 hlavy bílé cibule;
• 3 lžíce. l máslo;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• 250 ml zakysané smetany;
• 150 ml suchého bílého vína;
• Sůl podle chuti;
• 1 snítka tymiánu;
• ½ lžičky směsi mleté ​​papriky.

Podrobný popis receptury ukáže, jak vařit houby v bílém víně.

1. Houby nakrájejte na plátky, oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky.
2. Nalijte rostlinný olej na pánev a smažte cibuli, dokud nedojde k lahodné nahnědlé krustě.
3. Přidejte houby, tymián, mletou papriku a máslo.
4. Smažte celou hmotu po dobu 10 minut, nalijte suché víno a nechte působit na mírném ohni 5-7 minut.
5. Nalijte zakysanou smetanou, promíchejte, přikryjte a na mírném ohni smíchejte po dobu 20 minut.
6. Sůl podle chuti, promíchejte a podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.

Poté, co si prohlédnete recepty uvedené v článku a naučíte se, jak vařit vzrušení lahodně a správně, můžete se svým blízkým každý týden dopřát úžasnými houbovými pokrmy.