Jak vařit hřib: recepty na houby

Poderebovik je považován za jeden z nejčastějších jedlých hub v naší zemi. Proto existuje spousta receptů na vaření hřibů. Ovocná těla jsou nakládaná, solená, smažená, sušená, vařená, zmrazená. Vyrábají kaviár a plní palačinky a koláče.

Jak vařit hřibové houby, aby se získaly chutné každodenní pokrmy a přípravky na zimu? Stojí za to říci, že tyto houby se před dalším vařením obvykle nevaří, ale pokud máte pochybnosti o kvalitě, vařte je ve slané vodě po dobu 25–30 minut po očištění od kontaminace.

Recept na jikry s česnekem

Recept na kaviár z hřibů je poměrně jednoduchý a je schopen diverzifikovat stravu vaší rodiny. Takové jídlo je užitečné pro ty, kteří pozorují půst nebo sledují postavu. Příprava na to trvá trochu času, ale výsledek je úžasný.

• 2 kg hub;
• 10 stroužků česneku;
• 7 cibulových hlav;
• Sůl podle chuti;
• Rostlinný olej.

Připravte si houbový kaviár z březových hub podle níže uvedeného receptu - pomůže vám to s postupem.

Jak vařit houby kaviár z hřibu se zeleninou: recept krok za krokem

Vaření kaviáru z hřibu se zeleninou nebude břemeno. Konečný výsledek jídla osloví všechny členy vaší rodiny a stane se nedílnou součástí každodenní stravy, protože z tohoto kaviáru si můžete připravit chutné nesladené pečivo.

• 3 kg hub;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 300 ml rostlinného oleje;
• Sůl podle chuti;
• 50 ml 9% octa;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 1 lžička Provensálské byliny.

Jak vařit kaviár z hřibů se zeleninou, učte se z podrobného popisu receptury.

1. Houby se důkladně omyjí vodou, oloupou a 30 minut vaří.
2. Sklopí se do cedníku a po vypuštění se rozdrtí pomocí mlýnku na maso.
3. ½ části oleje se nalije do hluboké pánve, houby se rozloží a smaží 40 minut.
4. Mrkev se oloupá, umyje a naseká strouhankou, cibule se po loupání nakrájí na malé kostky.
5. V oddělené pánvi je ½ části oleje smažená zelenina až do vaření, posypaná žampiony.
6. Vše je ochuceno chutí, pepřem, jsou přidány provensálské byliny a za stálého míchání dušené na mírném ohni po dobu 60 minut.
7. Ocet se nalévá, celá hmota se smíchá a rozloží do sterilizovaných nádob.
8. Je uzavřen pevnými nylonovými kryty a shora izolován starým přehozem.
9. Po úplném ochlazení jsou plechovky kaviáru vyjmuty do suterénu.

Recept na vaření polévky ze sušených hub

Polévka připravená podle receptury ze sušeného hřibu osloví všechny: dospělé i děti. Voňavý, vydatný a chutný první kurz bude nezapomenutelný pro celou vaši rodinu.

• 50 g sušených hub;
• 1,5 litru vody;
• 5 brambor;
• 2 cibule a 2 mrkve;
• 150 g nudlí;
• 2 lžíce. l máslo;
• Sůl podle chuti;
• Bobkový list;
• Petržel.

Naučte se, jak připravit polévku ze sušeného hřibu, z podrobného popisu.

1. Houby důkladně opláchněte, přidejte studenou vodu a nechte několik hodin bobtnat.
2. Vypusťte skrz cedník, ale tekutinu nevylijte.
3. Nakrájejte ovocná těla na plátky, vložte do hrnce, kde se vaří polévka, a zalijte filtrovanou vodou.
4. Nechte ji vařit a vařit na mírném ohni po dobu 20 minut, přičemž se odstraní pěna.
5. Oloupejte, umyjte a nasekejte brambory, cibuli a mrkev: středně velké kostky brambor, malé kostky mrkve, jen nakrájejte cibuli nožem.
6. Do hub přidejte brambory a mrkev a vařte 15 minut.
7. V másle smažíme cibuli nakrájenou na růžovou a dáme polévku.
8. Vařte 5 minut, přidejte nudle, sůl podle chuti, bobkový list, vařte, dokud se nudle nevaří.
9. Přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte, vypněte teplo a nechte polévku stát po dobu 10 minut.

Vaření hodgepodge ze sušeného hřibu

Vynikající ze sušených hřibů je příprava voňavého a chutného hodgepodge. Toto jídlo lze připravit na oběd nebo večeři pozváním přátel.

• 50 g hub;
• 200 g vepřového masa;
• Uzená klobása 100 g;
• 4 brambory;
• 1 mrkev a cibule;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta + 100 ml vody;
• 2 okurky;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 3 lžíce. l citronová šťáva;
• 3 lžíce. l nasekanou petrželkou.

Recept na vaření jídel s hřibem s fotografií pomůže začátečníkům vyrovnat se s procesem.

1. Houby umýt, naplnit teplou vodou a nechat 2-3 hodiny.
2. Vepřové kostičky nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme 2 litry vody.
3. Nechte ji vařit a vařit po dobu 20 minut, neustále pěnu odstraňujte.
4. Houby vymačkejte rukama z tekutiny, nakrájejte na plátky a přidejte do masa, vylijte vodu, ve které byly namočeny.
5. Nechte 20 minut vařit, přidejte nakrájené brambory a poté obvaz.
6. Na pánvi s rostlinným olejem smažte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
7. Přidá se rajčatová pasta zředěná vodou, promíchá se a nechá se 10 minut vařit.
8. Oloupané okurky, nakrájené na kostky a poslat na zeleninu.
9. Míchejte a vařte 20 minut za občasného míchání.
10. Do polévky přidejte nakrájenou klobásu a zeleninový dresink, promíchejte.
11. Vařte 20 minut, podle chuti osolte, přidejte citronovou šťávu a byliny.
12. Vypněte teplo a nechte 10 hodin stát.

Recept na sklizeň zimních hub hřibů

Existuje mnoho receptů na přípravu hříbků na zimu, ale nejlepší je moření.

• 2 kg hub;
• 1 litr vody;
• 3 lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 150 ml 9% octa;
• 15 hrách černého pepře;
• 10 stroužků česneku;
• Každý po 3 kusech bobkové listy a hřebíček.

Z receptu s fotografií mořského hřibu můžete přesně zjistit, jak proces probíhá.

1. Vložte houby, očištěné a důkladně omyty studenou vodou do smaltované pánve.
2. Nalijte do vody a vařte 20 minut. při nízkém žáru odstraňte pěnu z povrchu.
3. Vypusťte vodu, nalijte novou a spusťte houby.
4. Vařte 10 minut, přidejte všechna koření a koření, promíchejte a vařte na mírném ohni 15 minut.
5. Uspořádejte sterilizované sklenice, vymačkejte lžičkou a nalijte marinádu na vrchol.
6. Srolovat se, otočit a zahřívat, dokud se úplně neochladí.
7. Vložte do chladničky nebo uložte do suterénu.

Jak lahodně vařit ostružiny mořením

Jak vařit hříbky s kyselinou citrónovou a připravit chutný předkrm? Takové jídlo bude přijatelné pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu konzumují kyselinu octovou.

• 2 kg hub;
• 1 litr vody;
• Podle 1 lžíce. l sůl a cukr;
• 4 g kyseliny citrónové;
• 2 g mleté ​​skořice;
• 10 lusků černého pepře;
• 3 ks bobkový list.

Jak vařit chutné březové houby mořením, ukáže podrobný popis receptury.

1. Umyjte houby, oloupejte a nakrájejte na 2-3 díly.
2. Vařte ve slané vodě po dobu 20 minut, odstraňte pěnu a vložte do cedníku, aby se skleněná kapalina stala.
3. Nalijte vodu do pánve, vylijte koření a koření, kromě kyseliny citronové.
4. Nechte vařit a vařte 2 minuty, přidejte houby a vařte 20 minut.
5. Vyjměte ze sporáku, přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a vložte houby do sklenic.
6. Trochu zmáčkněte lžičkou a nalijte marinádu na vrchol.
7. Srolovat se, nechat vychladnout a vyrobit v chladné a temné místnosti, skladovat ne déle než 10 měsíců.

Jak vařit žampiony

Recept na vaření hříbků houbami solením umožní získat chutné a voňavé občerstvení na slavnostní svátky na zimu.

• 3 kg hub;
• 2 litry vody;
• 4 lžíce. l soli;
• Semena kopru;
• 7 ks vavřínové listy;
• 15 ks. rybízové ​​listy.

Jak mohu vařit hřibové houby horkým způsobem? Chcete-li to provést, použijte recept s podrobným popisem.

1. Umyjte houby, oloupejte, odřízněte většinu nohou a vařte 20 minut. ve vodě s přídavkem 2 lžičky. semena soli a kopru.
2. Napněte vývar, nechte na sporáku a nechte houby vychladnout.
3. Rozdělte houby do sklenic, nalijte sůl, přesuňte listy rybízu a vavřín.
4. Stiskněte rukama, abyste odstranili „vzduchové“ kapsy a nalili horký houbový vývar.
5. Srolovat se, otočit se a přikrýt staré teplé věci.
6. Po ochlazení dejte sklenice do chladné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Recept na to, jak vařit hřib s cibulí v zakysané smetaně

Recept na vaření hřibů v kyselé smetaně má velké množství fanoušků pro svou jedinečnou jemnou vůni a úžasnou chuť.

• 700 g hub;
• 300 ml zakysané smetany;
• 2 cibulové hlavy;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g kopru;
• Rostlinný olej;
• 1/3 lžičky mletý černý pepř;
• Sůl podle chuti.

Jak vařit hřib v zakysané smetaně, aby to neznamenalo mnoho starostí pro rušné domácnosti?

1. Oloupané houby nakrájejte na plátky, vložte do vroucí vody a vařte 20 minut.
2. Pomocí lžíce s drážkami vložte houby do suché horké pánve a smažte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
3. Nalijte do 50 ml oleje, smažte do zlatohnědé.
4. Přidejte nakrájenou cibuli do tenkých kroužků, promíchejte a smažte dále 15 minut.
5. Smíchejte zakysanou smetanu se solí, pepřem a drceným česnekem, trochu rozšleháme rozšleháme.
6. Nalijte do žampionů s cibulí, nechte 15 minut vařit na mírném ohni, přidejte nasekané bylinky, promíchejte.
7. Vypněte teplo, zakryjte pánev a nechte misku stát 5-7 minut.

Smažení čerstvého hřibu s rajčaty: recept na to, jak vařit jídlo

Recept na smažený hřib s čerstvými rajčaty osloví vaši domácnost díky své jemné chuti a vůni.

• 600 g hub;
• 8 ks čerstvá rajčata;
• 150 ml zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. houbový vývar;
• 3 lžíce. l máslo;
• 2 cibulové hlavy;
• 2 lžíce. l mouka;
• Sůl podle chuti;
• Skartované greeny (jakékoli).

Naučte se, jak vařit hřib na smažení, učte se z podrobného popisu.

1. Oloupejte houby, opláchněte velkým množstvím vody a vařte 20 minut.
2. Nechte vytéct a vychladnout, nakrájejte na plátky a smažte na polovině másla s cibulkou na másle po dobu 20 minut.
3. Posypeme moukou, důkladně promícháme, zalijeme zakysanou smetanou a houbovým vývarem, sůl a dusíme 15 minut.
4. Nakrájejte rajčata na stejné plátky a přidejte polovinu do hub, druhou polovinu smažte na ozdobu olejem.
5. Dušené houby s rajčaty 15 minut. a podáváme v porcovaných pokrmech, zdobené smaženými plátky rajčat a bylinkami.
6. Na přílohu podávejte vařené brambory nebo rýži.

Kuřecí řízek julienne recept

Recept na vaření julienne z březových stromů osloví každého. Tento speciální předkrm se zlatou kůrkou sýra, vařený v samostatných nádobách - výrobci koktátů, podmaní každého svým vkusem.

• 500 g hub a kuřecího masa;
• 200 g tvrdého sýra;
• 2 cibulové hlavy;
• 300 ml zakysané smetany;
• 2 lžíce. l máslo;
• Sůl podle chuti.

Recept na vaření hříbků ve formě julienů je popsán níže krok za krokem, který vám nedovolí zkazit jídlo.

1. Houby uvaříme ve slané vodě a opláchneme, nakrájíme na plátky.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky, dokud nejsou průhledné, přidejte houby a nakrájené kuře.
3. Sůl podle chuti a smažení na mírném žáru až do zlatohnědé.
4. Odstraňte z tepla, namažte kokosové nádobí nebo plechovky na pečení s máslem.
5. Nakládejte houby, maso a cibuli, nalijte zakysanou smetanu, posypte vrstvou strouhaného sýra.
6. Formy se umístí do horké trouby a pečou se 30 minut při 180 ° C.
7. Nechte mírně vychladnout a podávejte přímo na stole.

Jak vařit kuřecí ozdoby na pánvi: recept s videem

Recept na smažený kuřecí hřib, jehož přípravu snadno zvládne nováček, se stane součástí rodinného menu nebo ozdobí slavnostní hostinu. Skvělou kombinací jídla jsou brambory nebo rýže.

• 400 g kuře;
• 600 g hub;
• 3 cibulové hlavy;
• 400 ml zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička mletá paprika;
• 3 stroužky česneku.

Jak správně vařit hřib, viz video recept.

1. Po předběžném očištění houby opláchněte, nakrájejte na několik částí a vařte 20 minut.
2. Vložte předehřátou pánev a smažte na 10 minut, nakrájenou cibuli přidejte do tenkých prstenů a česnek v malých kostkách.
3. Míchejte a smažte 20 minut. nad nízkým teplem.
4. Smažte kousky kuřecího masa v oddělené pánvi do zlatohně, smíchejte s houbami, ochutnejte solí, přidejte papriku a promíchejte.
5. Nalijte zakysanou smetanou, nechte 10 minut dusit.

Jak vařit guláš ze zmrazeného hřibu: recept na jídlo s fotografií

Jak vařit zmrazené hřib se zeleninou, aby si lahodný guláš na oběd nebo večeři? Toto jídlo je jednoduché nejen při vaření, ale také v sadě produktů.

• 600 g hub;
• 2 mrkve a cibule;
• 300 g brambor;
• 200 g zelí;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. rajčatová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• Sůl a koření podle chuti.

Použijte recept z fotografie a připravte misku zmrzlého hřibu - aromatický a zalévání úst.

1. Oloupejte mrkev, cibuli, opláchněte je vodou a nasekejte: cibuli na kostky, mrkev na struhadle.
2. Odstraňte slupku z brambor, omyjte ji a nakrájejte na proužky.
3. Nalijte trochu oleje do hlubokého dušeného masa a dejte cibuli, smažte do zlaté.
4. Nalijte mrkev, smíchejte a smažte dohromady, dokud mrkev nebude hotová.
5. Přidejte nakrájené brambory, neustále míchejte a smažte 10 minut.
6. Po vyčištění houby nevařte, ale nakrájejte na kostky, přidejte do zeleniny.
7. Nalijte do vody a nechte 15 minut vařit.
8. Zelí nakrájené na plátky, vložené do brambor, dusíme dalších 15 minut.
9. Nalijte do rajčatové omáčky, podle chuti sůl a přidejte své oblíbené koření.
10. Duste 15 minut, přidejte nakrájené stroužky česneku a vařte 10 minut.
11. Nechte guláš chvíli stát pod zavřeným víkem a podávejte.

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit čerstvý hřib v troubě

Jaký je nejlepší způsob, jak vařit hřib, aby se na slavnostní stůl před hlavními pokrmy dostal chutný předkrm?

• 1 kg hub;
• 4 cibulové hlavy;
• 3 červené papriky;
• Sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• 400 ml zakysané smetany.

Jak vařit čerstvý hřib v troubě vám řekne postupný popis receptury.

1. Houby vařte 20 minut. na mírném ohni, nechte odtéct a po ochlazení rozdělit na 2-3 díly.
2. Namažte pekáč s máslem, vložte houby, přidejte sůl.
3. Top s vrstvou cibule nakrájíme na tenké půlky prstenů.
4. Pak vrstva loupaných a nasekaných nudlí papriky.
5. Solená smetana, rozšleháme šlehačkou a nalijeme na papriku.
6. Srovnejte lžičkou a vložte pánev do předehřáté trouby.
7. Pečeme 20 minut. při teplotě 180 °, pokud je podávána, můžete podle potřeby ozdobit větvemi jakékoli zeleně. Jídlo lze vařit nejen v plechu na pečení, ale také v květináčích, kokosech a dokonce i v pekáčku.

Jednoduchý způsob, jak vařit brownberry v pomalém sporáku: recept s fotografií

Všechny ženy v domácnosti mají rádi způsob, jak uvařit břízu v pomalém vařiči - domácí vybavení vám pomůže tento proces snadno zvládnout. Pomalý vařič má jednu výhodu - každé maso si zachová svoji šťavnatost a po dokončení udeří něhou a jemností. Pokrm určitě spadne do vaší kuchařky jako jeden z nejlepších.

• 700 g hub;
• 500 g masa (nejlépe vepřového);
• 1 kg brambor;
• 2 cibulové hlavy;
• Sůl podle chuti;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 3 hrách koření;
• 2 ks vavřínové listy;
• Rostlinný olej;
• 150 ml zakysané smetany a smetany;
• 250 ml vody;
• Zelení (libovolné).

Jednoduchý recept na vaření hříbku s fotografií pomůže každému, kdo to chce, zejména poprvé.

1. Oloupejte březovou kůru, cibuli a brambory, umyjte ve studené vodě a nakrájejte: cibuli do půlkroužků, brčka, plátky hub.
2. Do misky pro více vrstev nalijte trochu oleje, maso nakrájejte na plátky, zapněte režim „Fry“ nebo „Pečení“ na panelu po dobu 20 minut, smažte s otevřeným víkem za stálého míchání masa.
3. Přidejte houby a půlky cibule, zavřete víko a pokračujte ve zvoleném režimu dalších 20 minut.
4. Přidejte nakrájené brambory, sůl, přidejte označené koření a koření, promíchejte.
5. Nalijte smetanu, zakysanou smetanu a vodu, promíchejte, nastavte režim „Pečení“ a nastavte čas na 30 minut.
6. Během vaření nezapomeňte mísit mísu tak, aby rovnoměrně vařila.
7. Po signálu otevřete víko, nalijte nasekané greeny, promíchejte a zavřete a misku nechte 10 minut v pomalém sporáku.