Houby se cuketou: recepty na houby

Honey houby jsou nádherné plodnice, které lze použít k přípravě jakéhokoli jídla. Ale pokud jste nikdy nezkoušeli houby s cuketou, podívejte se na naše recepty a doplňte ztracený čas. Taková vydatná, aromatická a zalévací mísa osloví všechny členy vaší rodiny a pozvané hosty. Nabízíme několik receptů na vaření cukety s medovými houbami v celkem jednoduchých variantách. Stačí zakoupit potřebné výrobky a začít vařit.

Houby s cuketou vařené na zimu

Chutná kombinace medových hub s cuketou připravenou na zimu vás překvapí a při otevření sklenic obrobkem vyvolá spoustu dobrých dojmů.

• Cuketa (mladá) - 1 kg;
• Medové houby - 1 kg;
• Cibule - 500 g;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Slunečnicový olej - 200 ml;
• Cukr - 100 g;
• Sůl - 2 lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Paprika - 1 lžička;
• Provensálské byliny - ½ lžičky.

Cuketa je vyčištěna a jádro je vyjmuto, nakrájeno na kostky a rozprostřeno v hluboké pánvi na zahřátém oleji. Smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří.

Oloupané medové houby se vaří ve vroucí vodě po dobu 15 minut, zlikvidují se v cedníku a smaží se v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy.

Cibule je oloupaná, praná a jemně nasekaná nožem. Smažte v oddělené pánvi, dokud nezměkne, a poté zkombinujte s houbami a cuketou v hluboké pánvi.

Míchejte do hladka, přidejte rajčatovou pastu, cukr, sůl, znovu promíchejte a nechte 15 minut vařit. Pokud je hmota hustá, přidejte rostlinný olej.

Zavádí se mletý černý pepř, paprika a byliny Provence, které se smíchají s dřevěnou lžící a na mírném ohni se vaří ještě 20.

Celá hmota se rozdělí do sterilizovaných nádob 0,5 l a vloží se do nádoby s horkou vodou pro sterilizaci.

Sklenice pokryté víky sterilizujte po dobu 40 minut, aby se naše ochrana zachovala bez problémů.

Je lepší uzavřít plechovky plastovými víčky, nechat vychladnout při pokojové teplotě a teprve poté je vyjmout do sklepa nebo vložit do chladničky.

Cuketa dušená s vařenými houbami: recept na pomalý vařič

Cuketa s vařenými medovými houbami v pomalém vařiči je vynikající volbou pro rychlé vaření, zejména když jsou hosté u dveří.

Vaření gulášů v kuchyňském stroji zvýší pouze chuť a vůni hub a cukety. Všechny nutriční vlastnosti hlavních produktů zůstanou v multicookerové misce.

• Medové houby - 600 g;
• Cuketa - 600 g;
• Cibule - 3 ks .;
• Rajčata - 3 ks .;
• Olivy - 10 ks .;
• Voda - 100 ml;
• Rostlinný olej - 70 ml;
• Sůl podle chuti;
• Směs mletých paprik - 1 lžička;
• Plátky česneku - 3 ks .;
• Sezamová semínka - 2 lžičky.

Ideální pro vaření gulášů z cukety s vařenými medovými houbami v pomalém hrnci bude tato možnost: houby a cuketa se berou ve stejných poměrech. Kromě toho sezamová semínka a stroužky česneku přidávají na pokrm nádech korejské kuchyně.

Houby medu se čistí, spodní část nohy se ořeže, umyje a zavede do hrnce s vroucí vodou. Houby se vaří ve slané vodě (1 lžíce l soli v 1,5 l vody).Po 20 minutách jsou houby hozeny do cedníku a nechaly medové houby dobře vytéct.

Poté se houby omyjí tekoucí studenou vodou a nechají se znovu vytéct. Pokud jsou velké klobouky a nohy, měly by být střihány.

Rajčata se umyjí a nakrájejí na plátky, cibule se oloupá, nakrájí na kostičky, česnek se oloupá a naseká nožem a olivy se nakrájí na polovinu.

Cuketa se loupala, podélně řezala a jádro odstranila semeny, nakrájená na kostky.

Mísa vícekotoučů je namazána rostlinným olejem, rozprostřenou cibulkou, zapněte režim „Smažení“ nebo „Pečení“ v závislosti na značce kuchyňského vybavení a smažte po dobu 10 minut za občasného míchání.

Zavádí se plátky cukety, oliv, rajčat, všech koření ze seznamu, vody a soli, jakož i vařených hub. Míchejte a nechte pomalý sporák v režimu "Hasicí" na 1 hodinu.

Po zvukovém signálu nechte víko multicookeru uzavřeno dalších 5 minut, aby byla mísa nasycena aroma.

Hotový guláš se podává jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s plátky vařených brambor.

Recept na cukety s houbami v troubě

Recept na cukety s houbami v troubě osloví všechny milovníky hub a zeleninových jídel, protože bude pečen v troubě pod sýrovou krustou.

• Cuketa - 500 g;
• Houby - 700 g;
• Cibule - 4 ks .;
• Rostlinný olej;
• Plátky česneku - 4 ks .;
• Sůl;
• Zakysaná smetana - 100 ml;
• Sýr - 200 g;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Cuketa se čistí a naseká tenkou slámou, smaží se až do vaření v rostlinném oleji.

Medové houby se vaří ve slané vodě a poté se smaží do zlatohnědé barvy.

Cibule se loupe, umyje a nakrájíme na půlky, česnek se oloupe a nakrájíme na kostky, vloží se do hub a smaží se 5-7 minut.

K houbám se přidá zakysaná smetana, přidá se cuketa, smíchá se a na mírném ohni se 5 minut vaří.

Sůl podle chuti posypeme mletým pepřem a promícháme.

Hmota je distribuována do pekáčů a posypána strouhaným sýrem na vrcholu velkého strouhadla.

Vložte do předehřáté trouby a pečte 30 minut při 190 ° C.

Miska s houbami, cuketou a zelím

Mísa s houbami, cuketou a zelím - nízkokalorická, ale docela chutná a aromatická. Zkuste to uvařit pro vaši rodinu na večeři a ona bude spokojená.

• Houby - 700 g;
• Zelí - 500 g;
• Cuketa - 500 g;
• Mrkev - 2 ks .;
• Cibule - 4 ks .;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Mletá paprika - 1 lžička;
• Pozemní koriandr - špetka;
• Kopr zelené - 1 svazek.

Nakrájejte zelí a nakrájejte cibuli, mrkev a cuketu na malé kostky.

Houby se vaří po dobu 20 minut ve slané vodě, poté se promyjí a nechají odtéct.

Do hluboké pánve v rostlinném oleji smažte cukety a mrkev po dobu 20 minut, přidejte cibuli a smažte dalších 15 minut.

• Zelí a žampiony položíme, zamícháme, osolíme, posypeme koriandrem, směsí mleté ​​papriky a znovu promícháme.

Zakryjte a vařte 40 minut za občasného míchání, aby nic nespálilo.

Pokud je hmota suchá, přidejte 1 lžíce. zalijeme vodou a znovu dusíme.

Při podávání ozdobte misku nasekaným koprem.

Kaviár z nohou medové agariky s cuketou pro plnění

Taková pochoutka je ideální pro snídani se sendviči nebo lehkým občerstvením v práci.

Kromě toho je kaviár z nohou medové agariky se cuketou perfektní jako náplň palačinek a koláčů. Může být přidán do míchaných vajec nebo zabalen do salátu.

• Houby (vařené) - 1 kg;
• Cuketa - 700 g;
• Cibule - 5 ks .;
• Mrkev - 2 ks .;
• Slunečnicový olej;
• Máslo - 100 g;
• Majoránka - 1 lžička;
• Suneli chmel - 1 lžička;
• Sůl;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Pšeničné otruby (malé) - 2 lžíce. l

Veškerá zelenina je loupaná, mletá, smažená samostatně v rostlinném oleji, dokud není jemná.

Vařené medové houby se smaží v másle do zlatohně, kombinují se zeleninou a nechají se mírně vychladnout.

Rozmělněte mixérem na homogenní hmotu, ochutnejte solí a zadejte všechna koření z receptu, včetně otrub. Otruby zlepšují stravitelnost hub v těle, ale nelze je přidat.

Smíchejte, rozprostřete na pánvi a nechte 10 minut vařit na mírném ohni.

Rozložte do sklenic nebo do plastových nádob na potraviny a po ochlazení vložte do chladničky.