Saláty s houbami: nejlepší recepty
Lahodné saláty lze připravovat nejen z čerstvých hub, ale také s těmi, které jsou konzervované, solené nebo sušené pro domácí přípravu.
Chuť těchto lehkých jídel není horší: naopak, saláty jsou originální, kořeněné a voňavé.
Nezapomeňte, že před přípravou salátů se sušenými houbami je třeba je nejprve namočit.
Obsah
Domácí saláty s nakládanými houbami
První výběr představuje postupné recepty na domácí saláty s nakládanými houbami a fotografii hotových jídel.
Masový salát s ořechy a kukuřicí.
Ingredience
- 300 g kuřecího masa
- 100 g nakládané žampiony,
- 1 cibule,
- 1 šálek vlašských ořechů
- 100 g konzervované kukuřice
- rostlinný olej
- majonéza
- zelení podle chuti.
Metoda vaření:
Pro přípravu salátů + s houbovou recepturou je třeba kuře vařit, nakrájet, lehce smažit v rostlinném oleji.
Nakrájejte houby a cibuli a smažte je zvlášť v rostlinném oleji.
Ochlaďte, smíchejte s nasekanými ořechy, konzervovanou kukuřicí a masem.
Salát s majonézou.
Podáváme posypané nakrájenými bylinkami.
Drůbeží salát s konzervovaným ananasem.
Ingredience
- 300 g krůtí filé,
- 100-200 g kuře
- 250 - 300 g konzervovaného ananasu,
- 200 - 300 g nakládaných žampionů,
- 3-4 vařené brambory,
- 8 cibule,
- 10 ks postavené olivy
- 3-4 ks. bezsemenné olivy
- 3-5 lžíce. lžíce konzervované kukuřice
- 5 vajec
- 2-3 lžíce. lžíce konzervovaného zeleného hrášku,
- mletý bílý pepř
- petržel a kopr,
- majonéza podle chuti.
Metoda vaření:
- Vařte vejce, brambory a maso, chlazte, jemně nakrájejte, smíchejte.
- Přidejte houby, nakrájené ananasy (nakrájené na kosti), nasekané velmi tenké cibule s půl prsteny, zelený hrášek a kukuřici.
- Dochutíme kořením.
- Nakrájejte olivy do kruhů, nakrájejte petržel a kopr, smíchejte s majonézou a ochucte salátem.
Jak je vidět na fotografii, houbový salát připravený podle tohoto receptu by měl být při podávání zdoben olivami:
Šunkový a sýrový salát.
Ingredience
- 150-200 g tvrdého sýra
- 400 g šunky
- 400 g nakládaných hub,
- 1-2 žárovky,
- 3 vařená vejce
- majonéza
- rostlinný olej
- zelení podle chuti.
Metoda vaření:
- Chcete-li připravit lahodný salát s houbami podle tohoto receptu, je třeba sýr a šunku nakrájet na kostky.
- Smažte houby v rostlinném oleji spolu s nakrájenou cibulkou. Jemně nasekejte vejce.
- Smíchejte všechny produkty, sezonujte s majonézou, posypte nasekanými bylinkami.
Rýžový salát se sojovou omáčkou.
Ingredience
- 150 g nakládaných hub,
- 2 cibule,
- 0,5 šálků suché rýže,
- 4 lžíce. lžíce majonézy
- 3 stroužky česneku,
- 3 lžíce. lžíce sojové omáčky.
Metoda vaření:
- Nakrájenou cibuli, smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.
- Přidejte nakrájené houby a smažte dalších 10 minut.
- Vařte rýži, opláchněte, zalijte sójovou omáčkou.
- Poté přidejte česnek procházející lisem, cibulkou s houbami, majonézou, promíchejte.
Podívejte se, jak lahodný tento hubový salát vypadá na fotografii:
Masový salát se smaženými bramborami.
Ingredience
- 1 uzená kuřecí prsa
- 300 g nakládaných hub,
- 1 vařená mrkev,
- 4-5 brambor,
- 2 cibule,
- 1-2 nakládané okurky,
- 10-20 oliv,
- majonéza
- greeny
- rostlinný olej
- mletý černý pepř podle chuti.
Metoda vaření:
- Pro přípravu lahodného salátu s nakládanými houbami podle tohoto receptu je třeba nakrájené kuřecí maso nakrájet na kostky, nakládané houby na kousky, okurky v tenkých proužcích (vypustit uniklou tekutinu). Nastrouhejte mrkev.
- Houby, mrkev, okurky a paprika, smícháme s majonézou, položíme na talíř a posypeme nasekanými bylinkami.
- Brambory nakrájejte na malé kostky, smažte, dokud se nevaří v hlubokém tuku, ochlaďte a položte na talíř se salátem.
- Nakrájejte cibuli na tenké půlky, smažte v rostlinném oleji až do průhlednosti, chladu, na brambory.
- Ozdobte salát s olivami a zelenými větvičkami nakrájenými na polovinu (podélně).
- Masový salát s pomeranči a hrozny.
Ingredience
- 250 g vařené kuřecí prsa,
- 200 g nakládaných hub,
- 2 pomeranče
- 3 cibule,
- 50 ml rostlinného oleje,
- 150 g hroznů
- citronová šťáva
- mletý pepř
- greeny
- sůl podle chuti.
Metoda vaření:
Maso nakrájejte na kostky, cibuli na tenké půlky, houby na malé kostky, hrozny rozřežte na polovinu a, pokud je to možné, odstraňte semena. Nakrájejte pomeranče na poloviny, jemně odstraňte dužinu a kůru udržujte neporušenou. Odstraňte semena a nakrájejte plátky na kousky.
Chcete-li takový salát z nakládaných hub, musíte smíchat maso, pomeranče, hrozny, houby a cibuli, nalijte do rostlinného oleje a citronové šťávy, sůl a pepř.
Vložte salát do misky pomerančové kůry, posypeme nasekanými bylinkami a podávejte.
Salát s jablky.
Ingredience
- 300 g nakládaných hub,
- 1-2 jablka
- 1-2 cibule,
- 50 ml rostlinného oleje,
- mletý černý pepř
- sůl podle chuti.
Metoda vaření:
Chcete-li připravit salát podle tohoto jednoduchého receptu, musíte nakrájet houby na kostky, cibuli na tenké půlky, oloupat jablka ze semen a nakrájet na kostky. Smíchejte jablka, cibuli, žampiony, sůl, pepř, sezónu s rostlinným olejem.
Salát s olihně a konzervovanou kukuřicí.
Ingredience
- 200 g vařeného olihně,
- 200 g nakládaných hub,
- 200 g konzervované kukuřice
- 100 g vařené rýže,
- 100 g oliv
- 1 cibule,
- 50 ml olivového oleje,
- sůl
- mletý černý pepř
- zelení podle chuti.
Metoda vaření:
- Houby nakrájejte na plátky, jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte olivy na plátky, chobotnice.
- Rozmleté produkty smíchejte s konzervovanou kukuřicí a vařenou rýží, solí, pepřem, dochutíme olivovým olejem.
- Při podávání by měl být lahodný salát s houbami připravený podle tohoto receptu posypán strouhanými bylinkami.
Salát s uzenou klobásou a cibulkou.
Ingredience
- 100 g nakládaných hub,
- 200 g uzená klobása,
- 100 g cibule,
- mletý černý pepř
- majonéza nebo zakysaná smetana,
- zelenina nebo máslo
- zelení podle chuti.
Metoda vaření:
Chcete-li připravit salát s nakládanými houbami podle tohoto receptu, musíte nakrájet klobásu na proužky, nakrájenou cibuli, restovanou v oleji a ochlaďte. Nakládané houby nakrájejte na plátky.
Kombinujte všechny produkty, ochucte majonézou nebo zakysanou smetanou (nebo jejich směsí), pepř. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.
Bramborový salát s cibulkou a vejci.
Ingredience
- 200 g nakládaných hub,
- 1 cibule,
- 3 vařená vejce
- 3 vařené brambory,
- 200 g majonézy,
- sůl
- mletý pepř
- kopr na zelené podle chuti.
Metoda vaření:
Houby nakrájejte na plátky nebo plátky. Pažitka a kopr. Nastrouhejte brambory. Vejce se dělí na proteiny a žloutky. Majonéza soli a pepře.
Vložte polovinu brambor do salátové mísy, nasekané houby, namažte majonézou. Pak cibule - a znovu majonéza.Posypeme strouhanými žloutky a koprem, přikryjeme bramborami, namažeme majonézou a posypeme nasekanými bílkovinami. Pomocí tohoto podrobného receptu na houbový salát můžete vždy vařit rychlé a uspokojivé občerstvení.
Bramborový salát s krevetami.
Ingredience
- 2-3 vařené brambory,
- 1 paprika
- 100 g nakládaných hub,
- 100 g vařené krevety,
- 5-10 oliv
- 1 - 2 lžíce. lžíce konzervovaného zeleného hrášku,
- olivový olej
- citronová šťáva
- sůl podle chuti.
Metoda vaření:
Vařené brambory nakrájejte na velké kostky, olivy na plátky, nakládané houby na plátky. Papriky, papriky, nakrájené na proužky. Kombinujte brambory, papriky, žampiony a olivy s oloupanými krevetami a zeleným hráškem. Sůl a dochutíme citronovou šťávou smíchanou s olivovým olejem.
Salát s uzeným kuřetem, sušenky a sýrem.
Ingredience
- 100 g nakládaných hub,
- 150 g uzeného kuře
- 1-2 rajčata
- 100 g tvrdého sýra
- 1 stroužky česneku
- 3 plátky bochníku,
- majonéza podle chuti.
Metoda vaření:
- Chléb nakrájejte na malé kostky, vysušte na pánvi.
- Oloupané kuřecí maso nakrájené na kostky.
- Nakrájejte rajčata na plátky a vypusťte šťávu, která vynikla.
- Nasekejte česnek.
- Nakrájejte houby s talíři.
- Kombinujte všechny produkty, sezonujte s majonézou.
- Vložte do mísy na salát, posypte strouhaným sýrem a sušenky.
Sýrový a ovocný salát s medem a zakysanou smetanou.
Ingredience
- 100 g nakládaných hub,
- 200 g tvrdého sýra
- 2 jablka
- 1 oranžová
Tankování:
Ingredience
- 2 lžičky medu
- 2 lžíce. lžíce citronové šťávy
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 lžička hořčice.
Metoda vaření:
Oloupejte jablka ze semenové komory a nakrájejte na kostky. Mleté konzervované houby. Rozdělte pomeranč na plátky, odstraňte semena. Tvrdý sýr nakrájený na malé kostky.
Ovoce, sýr a žampiony smíchejte, ochucte omáčkou ze směsi zakysané smetany, citronové šťávy, medu a hořčice.
Zde si můžete prohlédnout výběr fotografií k receptům na saláty s nakládanými houbami:
Dále se dozvíte, jaké saláty lze připravit solenými houbami.
Saláty se solenými houbami: recepty krok za krokem
V tomto výběru najdete podrobné recepty na přípravu nejlepších salátů se solenými houbami.
Salát s játry, mrkví a vejci.
Ingredience
- 400 g vepřové játra
- 300 g solených hub,
- 5 ks. mrkev
- 7 vajec
- 2 okurky
- 200 g majonézy.
Metoda vaření:
Chcete-li tento chutný salát vařit se solenými houbami, je třeba mrkev vařit, ochlazovat, strouhat, dát do salátové mísy a namazat majonézou. Řezané solené houby a nasazené mrkve. Vařte játra, ochlaďte, nastrouhejte, nalijte do salátu, přikryjte majonézou. Roštové okurky na talíři, vypusťte přidělené šťávy a nasaďte játra. V případě potřeby přikryjeme vařenými nastrouhanými vejci a znovu namažte majonézou.
Vinaigrette s kysaným zelím.
Ingredience
- 300 g solených hub,
- 5-6 brambor,
- 2 řepy
- 400 g zelí,
- 3 okurky,
- 2-3 cibule,
- rostlinný olej podle chuti.
Metoda vaření:
- Vařte řepu, mrkev a brambory (nebo pečte v troubě), dokud se nevaří.
- Oloupeme, nakrájíme na kostky 1 × 1 cm, cibuli nakrájíme na tenké půlky, smažíme přidáním rostlinného oleje.
- Nakládané okurky nakrájejte na tenké tyčinky a vypusťte vypuštěnou tekutinu.
- Nakrájejte nakládané houby.
- Zkuste zelí na sůl, opláchněte, v případě potřeby vymáčkněte.
- Míchejte zeleninu a houby, v případě potřeby sůl.
Bramborový salát s uzenou klobásou a sýrem.
Ingredience
- 4 brambory
- 100 - 150 g solených hub,
- 1 cibule,
- 2-3 mrkve,
- 3 vejce, 3 okurky,
- 100 g uzená klobása,
- 100 g tvrdého sýra
- majonéza podle chuti.
Metoda vaření:
Vařte brambory, mrkev a vejce. Houby nakrájejte na plátky, uzenou klobásu a mrkev na malé kostky, nakládané okurky na malé kostky (a vymačkejte). Smíchejte okurky a mrkev s majonézou.
Oloupejte brambory, nakrájejte na velké proužky, vložte do mísy na salát, namažte majonézou. Zakryjte jemně nasekanou cibulkou a žampiony. Poté vytvořte vrstvu mrkve s okurkami. Roštová vejce nahoře, zalijeme kostkami uzené klobásy. Salát namažte majonézou a zakryjte strouhaným sýrem.
Podívejte se, jak chutný hubový salát připravený podle tohoto receptu vypadá chutný:
Bramborový salát s okurkami a vejci.
Ingredience
- 150-200 g solených hub,
- 3-4 brambory,
- 2 vejce
- 1 cibule,
- 2 okurky
- 0,3 lžičky mletého černého pepře
- 3 lžíce. lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce. lžíce majonézy
- 2-3 lžíce. lžíce nasekané petrželky.
Metoda vaření:
K přípravě lahodného salátu se solenými houbami podle tohoto receptu je třeba vejce a brambory vařit, oloupat, nakrájet na kostičky. Houby nakrájejte na plátky, okurky - tenké tyčinky. Nakrájejte cibuli, opařte ji vroucí vodou. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou a bylinkami.
Kombinujte všechna jídla a vyzkoušejte sůl. Pokud je to nutné, osolte a nechte salát stát v lednici po dobu 30 minut.
"Slunečnice" se smaženým kuřetem.
Ingredience
- 300 g kuřecí řízek,
- 3 vejce
- 200 g solených hub,
- 1 mrkev
- 1 cibule,
- 100-200 g majonéza,
- postavené olivy
- čipy
- sůl
- rostlinný olej podle chuti.
Metoda vaření:
- Maso nakrájejte na malé kostky, smažte v rostlinném oleji za stálého míchání po dobu 10 minut.
- Na sůl.
- Vařte mrkev a vejce, oloupejte.
- Vejce se dělí na bílkoviny a žloutky, nastrouhanou mrkev.
- Houby nakrájejte na malé kostky.
- Nakrájejte cibuli velmi jemně.
- Vložte kuře na talíř, namažte majonézou, zakryjte nastrouhanou mrkví.
- Přidejte houby, namažte majonézou.
- Nalijte cibuli, poté nasekanou bílkovinu, namažte majonézou.
- Zakryjte horní část salátu strouhaným žloutkem a naložte nakrájené olivy.
- Dejte čipy kolem ve formě slunečnicových lístků.
Jak připravit takový salát se žampiony je uvedeno v tomto videu:
Bramborový salát s uzenou rybou a jablkem.
Ingredience
- 100 g uzené rybí filé
- 2-3 vařené brambory
- 1 okurka,
- 1 jablko
- 100 g solených hub,
- listový salát
- rostlinný olej
- sůl
- mletý černý pepř podle chuti.
Metoda vaření:
Pro přípravu salátu s nakládanými houbami podle tohoto jednoduchého receptu je třeba nakrájet na kostičky rybí filé, loupané jablko, vařené brambory a okurky. Přidejte nakrájené houby. Sůl, pepř, osolte rostlinným olejem a podávejte na salát.
Zeleninový salát s konzervovanou kukuřicí a fazolemi.
Ingredience
- 2 rajčata
- 1 paprika
- 50 g konzervovaného kiki riza,
- 50 g konzervovaných bobů
- 100 g solených hub,
- olivový olej
- sůl podle chuti.
Metoda vaření:
Rajčata, oloupaný bulharský pepř a solené houby nakrájené na kostky. Smíchejte, přidejte konzervovanou kukuřici a fazole, sůl. Solený houbový salát připravený podle tohoto receptu musí být ochucený olivovým olejem.
Věnujte pozornost tomu, jak solené houbové saláty připravené podle těchto receptů vypadají chutný:
Následující text popisuje, které saláty lze připravit ze sušených hub.
Originální sušené houby: recepty s fotografiemi
Závěrečný výběr obsahuje recepty krok za krokem a fotografie originálních salátů se sušenými houbami.
Jaterní salát s okurkami.
Ingredience
- sušené houby 100 g,
- cibule 1 ks.,
- vařená játra 100 g,
- vařená vejce 2 ks.,
- 2 okurky,
- vařené brambory 3 ks.,
- máslo
- majonéza.
Metoda vaření:
- Chcete-li připravit salát podle tohoto receptu, namočte sušené houby, opláchněte, vařte, nakrájejte, smažte s nasekanou cibulkou v másle.
- Přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou játra, nakrájenou vejce, nakrájenou na proužky a vylisované okurky, nakrájené brambory.
- Ochlaďte a ochucte salát majonézou.
- Čínský salát se zeleninou, nudlemi a masem.
Ingredience
- 200-300 g vařeného hovězího masa,
- 500 g mrkve
- 500 g bílého zelí,
- 1 červená řepa
- 4 cibule,
- 100 g sušených hub
- 4 vejce
- 0,5 šálky vody
- 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa,
- 3-4 stroužky česneku
- mouka
- rostlinný olej
- masový vývar
- sůl
- mletý černý pepř podle chuti.
Metoda vaření:
- Mrkev a řepa nastrouhejte, nakrájenou cibuli do půlkroužků, jemně nasekané zelí.
- Veškerou zeleninu smažte zvlášť v rostlinném oleji, soli a pepři podle chuti.
- Při přípravě salátu podle tohoto receptu je třeba suché houby nejprve namočit, poté vařit a nakrájet.
- Rozebrat hovězí maso na vlákna.
- Z vajec, mouky a vody vařit chladné těsto, sůl, smotek, nakrájené na tenké proužky, sušené nudle.
- Pak vařte nudle v masovém vývaru, napětí, cool.
- Všechny připravené potraviny rozložte ve vrstvách ve velké misce nebo pánvi.
- Nalijte dresink ze směsi vody, octa a strouhaného (nebo protlačeného) česneku.
- Vložte salát do lednice.
- Před podáváním zamíchejte a vložte do porcovaných salátů.
Pomocí tohoto podrobného receptu na houbový salát získáte lahodné, originální jídlo v asijském stylu.
Kuřecí salát s ananasem.
Ingredience
- 150 g sušených hub
- 400 g kuřecího masa
- 3 lžíce. lžíce rajčatové omáčky
- 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje,
- 1 cibule
- 100 g konzervovaného ananasu
- koření a koření podle chuti.
Metoda vaření:
Kuřecí maso vařte ve slané vodě s kořením, ochlazujte, nakrájejte na velké kostičky. Sušené houby namočte 1-2 hodiny do vody, přidejte sůl, vařte a rozdrťte.
Nakrájejte cibuli na kroužky, spaserujte v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy. Přidejte houby a rajčatovou omáčku, nechte je v ohni 5 minut, vychladněte.
Vložte salát na talíř po částech, dávejte hromady cibule a houbové potěr, kuře a napjaté konzervované ananasové kostky (kroužky).
Tyto fotografie ilustrují fáze přípravy lahodného salátu s houbami, kuřecím masem a ananasem:
Salát je smíchán na stole před jídlem.
Rýžový salát s okurkami a krabími tyčinkami.
Ingredience
- 1 šálek rýže
- 200 g krabích tyčinek
- 100 g sušených hub,
- 2 mrkve
- 1-2 čerstvé okurky,
- 2 cibule,
- 3 vařená vejce
- 100 g tvrdého sýra
- sůl
- rostlinný olej
- greeny
- majonéza podle chuti.
Metoda vaření:
- Pro přípravu salátu podle tohoto receptu je třeba sušené houby namočit a vařit ve slané vodě.
- Vařte rýži.
- Strouhaná mrkev a smažte v rostlinném oleji.
- Poté přidejte jemně nasekanou cibuli a smažte na 5 minut.
- Do směsi cibule a mrkve přidejte vařené a jemně nasekané houby a smažte dalších 5 minut.
- Rošt 2 vejce, nechte třetí ozdobit salát.
- Mele krabí tyčinky.
- Okurky nakrájené na proužky.
- Chop greens.
- Sbírejte salát do vrstev a každou vrstvu rozprostřete majonézou: rýže, krabí tyčinky, žampiony s mrkví a cibulí, vejce, strouhaný sýr.
- Ozdobte salát vajíčkem, plátky okurky, petrželkou.
Tyto fotografie jasně ilustrují recepty na sušené houbové saláty:
