Jak vařit liškami julienne

Jemnou a příjemnou chuť lišek nelze zaměňovat s jinými druhy hub. Do hub je nutné přidat pouze sýr a zakysanou smetanu - z lišek dostanete vynikající julienne.

Hlavní složkou julienne je zakysaná smetana nebo sýrová omáčka. Kromě toho lze lišku doplnit jakýmikoli masnými složkami - kuřecím masem, šunkou, mořskými plody a rybami.

Musím říci, že za jídlo si můžete vzít čerstvé i zmrazené lišky.

Jednoduchý recept na lišku julienne

Chceme nabídnout jednoduchý recept na lišku julienne, jejíž příprava bude trvat velmi málo času.

• lišky houby - 500 g;
• cibule - 3 hlavy;
• mouka - 1,5 lžíce. l.;
• smetana (zakysaná smetana) - 5 lžící. l.;
• Ruský sýr - 200 g;
• olivový olej - 3 lžíce. l.;
• mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
• sůl podle chuti.

Cibuli jemně nasekejte na kostky a smažte, dokud nezměkne.

Lišky nakrájejte na nudle, přidejte do cibule a smažte na mírném ohni 10-15 minut.

Do houbové směsi nalijte krém, promíchejte a nechte 3-5 minut vařit.

Do pánve nalijte mouku na smažení a důkladně promíchejte.

Směs nasolíme, posypeme pepřem, promícháme a necháme 2 minuty vařit.

Vložte julienny do forem, posypeme na vrchol strouhaným sýrem.

Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte do ní formy a pečte asi 10 minut.

Výživné houby lišek a julienů z nich se ukáží jako velmi chutné a potěší vaši rodinu.

Recept na vaření kuřecího masa a Chanterelle Julienne

Dnes téměř každá hospodyňka používá recept na julienne s kuřecím masem a liškami, aby překvapila své blízké. Ačkoli se toto jídlo dá snadno připravit, nemá ve výživě a výživě stejné hodnoty.

• lišky - 400 g;
• kuřecí maso (prsa nebo filé) - 400 g;
• zakysaná smetana a smetana - každá po 150 g;
• cibule - 2 ks .;
• sýr (holandský nebo ruský) - 200 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• Provensálské byliny - 0,5 lžičky;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• paprika a černý pepř - každá 1/3 lžičky;
• olivový olej;
• sůl;
• petržel a kopr.

Syrové kuře nakrájejte na tenké proužky, vložte do pánve s olivovým olejem a smažte na 15 minut.

Nakrájejte cibuli, přidejte do masa a smažte dalších 7 minut.

Lišky nakrájené na nudle, přidejte do masa, dobře promíchejte a smažte 10 minut.

Samostatně smíchejte smetanu, zakysanou smetanu, mouku a porazit šlehačkou.

Do omáčky přidejte sůl, papriku, černý pepř, bylinky Provence, jemně nasekané česnekové klíny a dobře porazte.

Kombinujte liškami, masem a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut za stálého míchání.

Nalijte julienne do forem, posypte sýrem nahoře a vložte do trouby.

Při teplotě 180 - 190 ° C pečte 7-10 minut.

Při podávání posypte každou porci julienne nasekanou zelení.

Julienne můžete vařit z lišek a kuře za 45 minut. Vaši hosté ocení jeho vkus.

Liška se sýrem Adyghe a kuřecí játra

Pro gurmány je připravena liška se sýrem Adyghe, která má poměrně zajímavou a přísnou chuť. Tento jednoduchý sýr je obtížné nahradit, ale pokud ne, použijte běžný tvaroh nebo sýr feta.

• houby - 500 g;
• Sýr Adyghe - 200 g;
• kuřecí játra - 200 g;
• krémová (mastná) - 300 g;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• cibule - 2 hlavy;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
• mletá citronová paprika;
• zelené cibule - banda;
• petržel zelená.

Namočte játra do vody po dobu 2 hodin a poté vařte ve slané vodě po dobu 30 minut. Nechte odtéct, ochladit a nakrájet na tenké proužky.

Nakrájejte cibuli a smažte na oleji, dokud nezměkne.

Nakrájejte liškami, nalijte do cibule, přidejte játra a smažte na mírném ohni 15 minut.

Smíchejte smetanu, mouku v oddělené misce a dobře promíchejte.

Nalijte citronovou papriku, sůl, trochu nasekané zelené cibule, ½ sýru Adyghe a promíchejte.

Smíchejte omáčku s liškami a játry, nechte je 3-5 minut vařit.

Nalijte do forem a nastrouhejte sýrem.

Vložte do trouby a pečte 7-10 minut při 190 ° C, posypte zbývajícími bylinkami, když podáváte.

Tento recept na julienne s liškami se ukáže jako sofistikovaný a chutný.

Vaření lišek julienne v pánvi

Níže je uveden recept s fotografií postupného popisu julienne bez lišek. Toto jídlo se také snadno připravuje a nevyžaduje mnoho času. Pokud byste chtěli potěšit velkou rodinu s lahodnou večeří, uvařte lišku julienne na pánvi. Tato možnost je navržena v případě, že nejsou k dispozici žádní výrobci koktátů nebo pokud nestačí pro velkou společnost.

• vařená kuřecí řízek - 300 g;
• lišky - 400 g;
• krém - 400 g;
• cibule - 2 hlavy;
• mouka - 3 lžíce. l.;
• rafinovaný olej - 4 lžíce. l.;
• Sýr mozzarella - 150 g;
• paprika - 1 lžička;
• mletý červený pepř - špetka;
• sůl;
• sušená majoránka - 1 špetka;
• rozmarýn - 1 špetka.

Smíchejte plátky nakrájené na tenké nudle s nakrájenou cibulkou, smažte na pánvi 15 minut.

Lišky nakrájené na proužky a smažte na další pánvi po dobu 15 minut.

Kombinujte maso a houby, přidejte všechna koření a promíchejte. Vařte po dobu 10 minut, neustále míchejte.

Smíchejte strouhaný sýr, smetanu a mouku, dobře promíchejte a odešlete na houby.

Nejprve vařte po dobu 10 minut, poté přikryjte pánev pevným víkem a vařte po dobu 5-7 minut.

Liška a kuřecí julienne se zakysanou smetanou

Další recept - liška julienne se zakysanou smetanou, se pro vás stane jakýmsi „kouzelným hůlkou“, pokud hosté neočekávaně dorazí.

• vařené lišky - 500 g;
• kuřecí řízek - 200 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• zakysaná smetana - 400 g;
• cibule - 1 hlava;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• paprika - 1 ks .;
• olivový olej;
• sůl;
• mouka - 2 lžíce. l.;

Nakrájejte cibuli, česnek na tenké plátky, vložte do pánve a smažte na 5 minut.

Kuřecí řízek nakrájený na malé kousky, smíchaný s cibulkou a česnekem, smažte 10 minut.

K masu přidejte lišky a smažte dalších 5 minut.

Oloupejte papriku ze semen, nakrájejte na malé kousky a přidejte do směsi, nechte 10 minut vařit.

Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, solí a polovinou sýra, dobře promíchejte.

Vyplňte formy ½ julienne, nalijte jednu část omáčky nahoře a vložte do trouby na pečení po dobu 5 minut.

Vytáhněte formy, vyplňte julienne a nalijte druhou část omáčky, nastrouhejte sýr nahoře.

Pečeme dalších 10 minut, dokud se vrchní část nezhnědne.

Tato varianta julienne s liškami a kuřecím masem, s přidáním velkého množství zakysané smetany, bude pro vaše hosty vrcholem slavnostního stolu.