Nejedlé houby (krásné a zakořeněné)

Většina lidí si je jistá, že houby jsou výhradně jedlé houby. Skutečné houby však vědí, že tento názor je chybný: existuje několik druhů nepoživatelných hřibů, jejichž použití je nemožné kvůli silné hořkosti. Kromě toho chuť těchto hub nezlepšuje ani po dlouhodobém tepelném ošetření.

Níže najdete popisy a fotografie nepoživatelných hřibů (krásných a zakořenění), jakož i informace o halou jejich distribuce.

Boletus krásný (nepoživatelný)

Kategorie: nepoživatelný.

Klobouk krásného hřibu (Boletus calopus) (průměr 4-13 cm): hnědá, hnědá nebo olivová, matná a velmi suchá. U mladých hub polokoule, s věkem se mění na mírně konvexní. Hrany jsou obvykle ohnuty směrem dovnitř. Je obvykle hladký, ale může být mírně pomačkaný.

Noha (výška 4 - 17 cm): citron, bílý nebo načervenalý, s růžovým nebo červeným okem. Obvykle má podobu válce nebo malého válce. Velmi hustý, může být nasměrován na základnu.

Buničina: světlý, krémový nebo bílý, na řezu znatelně zčervená.

Trubková vrstva: citronová nebo olivová barva se zaoblenými póry.

Nepoživatelný hřib má velmi hořkou chuť a hořkost neodezní ani po tepelném ošetření. Z tohoto důvodu dostal své jméno a nepoužívá se při vaření.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od konce července do poloviny října v jižních oblastech Ruska.

Kde najdu: obvykle na kyselých nebo písečných půdách, nejčastěji v dubových lesích, někdy v jehličnanech.

Stravování: nepoužito.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: nepoživatelný hřib, krásně hřbet ve tvaru nohy.

Houbaření kořenové

Kategorie: nepoživatelný.

Klobouk zakořenění hřibů (Boletus radicans) (průměr 5-25 cm): ve formě polokoule se časem stává mírně konvexní a může být pokryta malými prasklinami. Na dotek je hladký, jeho světle šedá nebo bělavá barva způsobuje, že kořenový hřib vypadá jako satanský belet.

Noha (výška 6-14 cm): obvykle žlutá nebo citronová, méně často se zelenkavým nebo olivovým nádechem. Má válcový tvar, pokrytý jemnou a lehkou síťovinou. Spodní část houby vypadá jako malá hlíza.

Trubková vrstva: pevně připojený ke stonku, barva je obvykle stejná jako spodní část houby. Póry vrstvy jsou kulaté, když se stlačí, získají znatelný namodralý nádech.

Buničina: jako noha, citron nebo žlutá. Při řezu nevydává jasný zápach, ale zřetelně se změní na modrou.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Zdvojnásobení: jedlé dívčí hřib (Boletus appendiculatus), polobílá houba (Boletus impolitus), nepoživatelný hřib (Boletus calopus). Dívčí hřib má kónickou nohu a klobouk tmavší barvy. Polobílá houba na řezu voní jako karbolická a nemění barvu, když maso interaguje se vzduchem. A nepoživatelný hřib má intenzivněji zbarvenou nohu.

Při pěstování: od poloviny července do konce října téměř ve všech zemích jižní Evropy.

Kde najdu: na suchých vápenatých půdách listnatých lesů.

Stravování: houba je nepoživatelná kvůli hořkosti, která nezmizí ani po silném tepelném zpracování.

Jiná jména pro zakořenění hřib jsou: podsaditý hřib, zakořenění hřib, hořký hubovitý hřib.