Jak nakládat šedé veslování: jednoduché recepty

Pokud jde o přípravu jídelního lístku na slavnostní hostinu, musí každá hostitelka do něj zahrnout různé občerstvení. Vůdci v této kategorii jsou samozřejmě nakládané houby. Mohou být položeny na stůl jako samostatné občerstvení nebo mohou být hlavní ingrediencí v chutných salátech.

Na našem území jsou řadové houby považovány za velmi oblíbené houby. Jsou zpracovávány různými způsoby, ale rád bych si zvlášť všiml vkusu nakládaných šedých řádků. Tento typ plodného těla je považován za jeden z nejčastějších, má příjemnou jemnou chuť a vůni. Ale dříve, než dostanete perfektní svačinu, veslaři musí být očištěni od nečistot a ulpívajících úlomků. Poté je namočte do vody po dobu 1 dne, neustále měňte tekutinu a vařte 30 minut.

Po přípravě můžete bezpečně přistoupit k marinování pomocí jednoho ze 4 jednoduchých receptů uvedených v našem článku.

Klasický způsob moření šedých řad

Doporučujeme vám seznámit se s klasickou metodou moření šedého veslování. Je univerzální, takže vyhovuje každému vkusu.

• Ryadovka - 1 kg;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Cukr - 2 lžíce. l.;
• Ocet (9%) - 4 lžíce. l.;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Zrna černého pepře (voňavá) - 10 ks .;
• Voda - 500 ml;
• Karafiát - 3 pupeny.

Po postupném receptu se nakládaná šedá rowovka ukáže jako velmi chutná a voňavá. To je to, co potřebujete pro skutečné houby občerstvení.

Jak nakládat houby Šedé hádanky s vinným octem

Někdy se ocet používá k nakládání hub, díky čemuž je na druhé straně odhalena vůně a chuť obrobku.

V přítomnosti takového konzervačního činidla zdůrazní i minimální sada koření sofistikovanost šedého veslování.

• Ryadovka - 2 kg;
• Vinný ocet - 250 ml (1 polévková lžíce);
• Bobkový list a hřebíček - 2 ks .;
• Cibule - 1 ks .;
• Sůl - 2 lžičky;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Černý pepř (hrášek) - 10 ks.

Jak nakládat šedou řadu s přidáním vinného octa?

1. Rozdělte houby, odstraňte přilnavé nečistoty a spodní část nohou.
2. Namočte několik hodin ve slané vodě, poté vařte 30 minut a vypusťte vývar.

Zatímco rodící těla stékají dolů, připravují solanku:

3. Cibule se oloupá a nakrájí na malé kostky a kombinuje s vinným octem.
4. Přidejte všechna koření, promíchejte, zahřejte na mírném ohni a vařte 20 minut.
5. Rozložte houby a nalijte 0,5-1 lžíce. vyčištěná nebo převařená voda, vařte dalších 5 minut.
6. Hmota je rozdělena mezi sterilizované banky, srolována, ochlazena a odvezena do suterénu.

Marinování šedých řádků kyselinou citronovou

Pro moření houby, včetně šedých řad, nemůžete použít ocet vůbec.Vynikající náhradou v tomto případě je další konzervační látka - kyselina citronová.

• Ryadovka - 2 kg;
• Voda - 3 lžíce;
• Kyselina citronová - ½ lžičky;
• Sůl a cukr - ½ lžíce. l.;
• Černý pepř (hrášek) - 13-15 ks .;
• Bobkový list, hřebíček podle chuti.

Jak byste měli nakládat šedé houby pomocí kyseliny citronové místo octa?

1. Nejprve je třeba připravit houby: očistit od nečistot, opláchnout vodou a vařit po dobu 20 minut (přidejte 1 lžíci 6% octa v 600 ml vody).
2. Vypusťte vývar, houby opláchněte studenou vodou a nechte vytéct.
3. Kombinujte do 3 lžíce. voda, kyselina citronová, sůl, cukr, pepř, bobkový list a hřebíček, zapálené.
4. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, poté marinádu napněte.
5. Opět zapalte oheň a rozložte houby, vařte 7-10 minut.
6. Řádky s marinádou rozdělte do 0,5 l sklenic (sterilizovaných).
7. Zakryjte a připravte na další sterilizaci po dobu 20 minut.
8. Srolovat se, nechat vychladnout, přemístit do chladné místnosti.

Hot Pickled Rows Recept

Pikantnost a štiplavost tohoto předkrmu jistě ocení vaši muži. Také přidá rozmanitost do každodenního a slavnostního menu každé rodiny.

• Ryadovka (oloupané a vařené) - 2 kg;
• Voda - 800 ml;
• Ocet (9%) - 7 lžíce. l.;
• Černý a koření - každý po 7 hrách;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Sůl - 2 lžičky;
• Cukr - 3 lžičky;
• Česnek - 8-10 hřebíček;
• Hot pepper - ½-1 ks. (podle chuti).

Marinování pro šedé veslování je velmi jednoduché:

1. Oloupejte a jemně nasekejte česnek, udělejte to samé s pepřem.
2. Smíchejte všechny ingredience ve vodě a nechte 10 minut působit na mírném ohni.
3. Vařené houby rozdělte do sterilizovaných nádob a nalijte marinádu.
4. Sbalte víka, nechte vychladnout a odneste do suterénu.