Jak čistit šedé a topolové řady

Obyčejná rodina zahrnuje velké množství agarických hub, z nichž většina je jedlá nebo podmíněně jedlá. Mladí veslaři mají polokoule nebo konvexní klobouk, který se pak narovnává. Pokud jde o barvu klobouků, mají tu úplně jinou barvu: od bílé po "báječnou" fialovou a takoví zástupci jsou často jedlí. Veslaři bohužel nejsou mezi sběrateli hub populární, ale ti, kdo se s nimi setkají, si všimnou vysokého vkusu.

Ale přivést domů houbařská plodina je jen polovina bitvy, protože je stále nutné provést počáteční ošetření. Jak vyčistit řadu hub před vařením různých pokrmů a přípravků? Nejprve je třeba říci, že se nejedná o snadnou a pečlivou práci, ale výsledek nebude dlouho trvat.

Je nutné veslaře vyčistit a jak to udělat suchým způsobem?

Některé ženy v domácnosti si mohou položit otázku, zda je vůbec třeba loupat řadu hub. Jedná se tedy o velmi důležitý proces, protože na tom bude záviset kvalita konečného produktu. Kromě toho všechny typy řádků rostou na půdě, raději se usazují na padlých listech a jehlicích, jakož i na mechu. Znečištění tedy bude nutně přítomno, což znamená, že bude nutné čištění. Následující metody vám ukážou, jak čistit houby z řady.

Někdy se na těle ovoce shromáždí velké množství odpadu, pak můžete použít suchou metodu. Některé ženy v domácnosti raději zmrazují nebo suší řadu, takže v tomto případě by měl být jejich kontakt s vodou minimalizován. Je lepší se zde obrátit na chemické čištění. Aby chuť vařených dobrot nenarušila spotřebitele, musíte vzít v úvahu všechny rysy přípravné fáze. Jak tedy čistit houby řady suchým způsobem?

K tomu potřebujeme běžný kuchyňský nůž, který bude pohodlně držet v ruce, kuchyňskou houbu nebo zubní kartáček, stejně jako rostlinný olej. Nůžem odstraníme stále více nečistot na plodnicím těle a také věnujeme pozornost poškozeným oblastem. Taková místa je třeba pečlivě oříznout a zachytit „zdravou“ část houby.

Nezapomeňte, že plodnice je povoleno pro další použití, pouze pokud plocha léze není větší než 20% celkové plochy houby.

Kromě toho musíte snížit spodní část nohou, protože je obvykle velmi tuhá. Někdy si můžete všimnout, že klobouk je zkažený, ale noha není, a naopak. V tomto případě se odstraní pouze poškozená část plodonosného těla a silná a celá hmota zůstává pro další zpracování. Kromě toho se nezapomeňte podívat pod klobouk, protože v deskách se shromažďuje velké množství mikroskopických zbytků.

Jak vyčistit řádky pomocí uvedeného zařízení? Sundáme nůž na stranu a mezitím namočíme kuchyňskou houbu nebo zubní kartáček do rostlinného oleje a otřeme povrch houby. Zvláštní pozornost věnujeme oblastem se zbytky přilnavých listů, jehel a jiných zbytků lesa.V případě potřeby houby lehce omyjte pod tekoucí vodou a pokračujte k dalšímu zpracování: vaření (povinné), zmrazení, moření atd.

Jak čistit veslaře: jednoduché recepty na namáčení a vaření

Musím řádky před procesem namáčení vyčistit? Musím říci, že namáčení je jednou z hlavních metod čištění. Dno nohy je nutné odstranit nožem, stejně jako poškozené a silně znečištěné oblasti. Pak byste měli houbovou plodinu ponořit do slané vody (na 1 litr vody se vezme 1 lžíce soli). Sůl umožní otevření plísňových hub a všechny odpadky z nich vyjdou. Navíc namáčení pomůže nejlepším způsobem odstranit hořkost z plodících těl. Nechte houby po dobu 1-3 dnů, ale nezapomeňte několikrát vyměnit vodu, zabráníte tím kynutí produktu. Namáčení je považováno za jeden z nejjednodušších receptů ukazující, jak vyčistit veslaře.

Kromě toho je tento proces ideální pro moření hub studeným způsobem.

Dalším zajímavým způsobem loupání hub je tepelné zpracování. Čistí houby řádek vařením? Ano, a musím říci, že je to velmi výhodné, protože nemusíte ztrácet čas, jako je tomu v případě suchého čištění. Řádky zbavené silných nečistot se vaří 4 až 5krát po dobu 10 minut a pokaždé, když potřebujete vyměnit vodu. Zbývající malé úlomky budou při vaření vařit za houbou. Kromě toho je během tepelného ošetření nezbytně nutné odstranit vytvořenou pěnu z povrchu. Pamatujte, že výsledné odvarování nelze použít pro jiné účely!

Musím vyčistit klobouky a prsteny v řadách?

Některé druhy hub, jako je máslo, musí očistit své klobouky. A co pozice: je nutné vyčistit klobouky těchto zástupců? Mnoho zkušených houbařů si uvědomuje, že slupka odstraněná z čepice snižuje hořkost, která je vlastní téměř ve všech typech řádků. Pokud během počátečního ošetření nepoužíváte namáčení, je lepší odstranit film nožem. To je pečlivá práce, ale výsledek stojí za to.

Kromě toho na nohou některých typů řádků můžete vidět prstenovou sukni. V některých představitelích houby "království" je tato funkce známkou poživatelnosti, zatímco v jiných nezáleží. Existuje však názor, že taková sukně je hořká, takže ji musíte odstranit. Musím takový prsten vyčistit v řadě? Ne, není to vůbec nutné, protože v něm není absolutně žádná hořkost. Pro hostesky bude taková práce ztráta času a úsilí.

Nabízíme také možnost sledovat video o tom, jak čistit houby z řady?

Jak čistit šedé a topolové řádky (s videem)

Nejoblíbenější řádky se nejčastěji nazývají šedá a topolová řada - jak čistit tyto typy plodnic? Jak již bylo uvedeno, konečný výsledek produktu bude záviset na správném předběžném zpracování houby. Můžete použít kteroukoli z uvedených možností čištění. Při výběru však zvažte, jaký proces zpracování budete v budoucnu používat. Pro sušení a zmrazování je tedy lepší provádět chemické čištění. Pro solení, smažení, moření a také pro první kurzy použijte namáčení nebo vaření. Doporučujeme, abyste se seznámili s univerzálním způsobem a ukázali, jak vyčistit šedou a topolovou řadu.

• Každá instance je očištěna nožem z listů, mechu, jehel a jiných zbytků a poté odříznuta spodní část nohou. Odstraňujeme také shnilé a poškozené oblasti hmyzem.
• Odstraňte film z každého klobouku a opláchněte plodnice velkým množstvím vody.
• Pokud je silná kontaminace, můžete řádky namočit na 6-8 hodin do slané vody.
• Poté houby znovu myjeme a potom vaříme 30 minut.
• Sklopíme v cedníku, opláchneme, necháme odtéct a pokračujeme v plánovaných procesech zpracování.

Jak vidíte, čištění řady topolů a šedých je docela jednoduché, pokud budete dodržovat správný postup. Díky těmto pravidlům se i nováček v domácnosti vyrovná s přípravou hub.

Nabízíme také k vidění vizuální video, které ukazuje, jak čistit topoly a šedé.