Je nutné sterilizovat nakládané a smažené houby
Houby jsou považovány za nejplodnější ze všech ostatních druhů hub. Z jednoho pařezu nebo z padlého stromu si můžete vyzvednout celý koš. Kromě toho jsou tyto houby vynikající v každé možnosti vaření. Milovníci hub jsou obzvláště vítáni pro zimní přípravy, které mohou být podávány s jakýmkoli pokrmem nebo jako pochoutka pro slavnostní hostinu.
Sterilizace nakládaných hub
Recepty na sterilizované nakládané houby osloví každého, kdo ocení houby. Koření přidaná do těchto plodnic zvyšují jejich chuť a vůni, zatímco přidání octa přináší dotek koření. Kromě toho tento produkt pomáhá uchovat obrobek po dlouhou dobu.
Existuje mnoho možností moření, tolik přemýšlí: musím sterilizovat nakládané houby? Honey houby jsou sterilizovány v některých receptech, ale ne v jiných. Chcete-li si však být stoprocentně jisti, že se obrobek nezhorší, je lepší jej sterilizovat.
Za zmínku stojí, že sterilizované houby jsou chutnější a chutnější než jednoduše vařené a promočené marinádou.
Při přípravě hub na moření se třídí, odstraňují poškozené červy a lámají se. Nejlepší nakládané mladé houby stejné velikosti as elastickými klobouky. Ostatní mohou být ponechány na smažení nebo na polévku.
Marinování hub se provádí dvěma způsoby: v prvním případě se houby vaří přímo v marinádě. Za druhé vařte v čisté vodě po dobu 20 minut a poté nalijte horkou marinádu. 0,5 l sklenice s medovými houbami naplněnými nahoře bude vyžadovat 150-200 ml marinády. Pokud houby nejsou naskládány pevně, pak se zvyšuje množství marinády.
Musím sterilizovat smažené houby na zimu?
Pokud jde o smažené houby, zde se příliš mnoho zajímá o otázku: Je třeba smažené houby sterilizovat na zimu?
Nejprve je důležité si pamatovat jednu věc: aby medová agarika nezpůsobila zažívací potíže, musí se vařit předem po dobu 20 minut a poté smažit. Houby se smaží ve velkém množství rostlinného tuku po dobu přibližně 20 minut. Připravené houby jsou distribuovány do sklenic, které musí být předem sterilizovány, zbývající tuk nalijte na vrchol. Záleží na tom, zda sterilizovat pečené houby na zimu. Zkušené ženy v domácnosti však doporučují, aby se to stalo nejen před, ale i poté, co budou sklenice již naskládány. Vložte je do horké vody pro sterilizaci po dobu 15-20 minut. Pak se sbalte nebo zavřete pomocí těsných plastových krytů, nechte vychladnout a teprve poté je vyjměte do suterénu.
