Musím nasáknout olej na noc: tipy pro ženy v domácnosti
Motýli jsou jedlé houby, které plně zdůvodňují jejich jméno. Jejich klobouk je pokryt kluzkou lepkavou kůží, která chrání ovocná těla před vyschnutím. Tento olejovitý film shromažďuje spoustu lesních zbytků, což způsobuje problémy při zpracování. Je možné tento proces doma urychlit vodou? Je olej namažen před smažením, sušením nebo mořením?
Měl by se olej před tepelným zpracováním namočit?
Tuto otázku si také klade mnoho začínajících houbařů. Proto je vhodné zjistit, zda je nutné olej před tepelným zpracováním namočit.
Důležitý tip: Před čištěním by měla každá hospodyňka určit, co z nich bude vařit. Pokud houby uschnou, pak je nejen nežádoucí je namočit, ale také odstranit mastnou pokožku z víček. Stačí stačit odstranit stéblo trávy, jehly, zbytky listů a nečistoty štětcem s tvrdými štětinami. V tomto případě je otázka: je nutné olej namočit, sám zmizí. To znamená, že před sušením nemůžete olej umýt.
Vzhledem ke specifickým vlastnostem oleje je třeba při jejich zpracování dodržovat určitá pravidla. Protože tento typ houby má houbovou strukturu a je schopen rychle absorbovat tekutinu, nelze ji namočit. Například při smažení se uvolní velké množství vody, což ovlivní další proces.
Pokud se rozhodnete houby umýt, mělo by se to provést po očištění od lepivé fólie. Takový postup je třeba provést rychle, což pomůže uvolnit olej z písku, který se do nich dostal. A pokud byly houby špatně vyčištěny a omyty, může to vést k infekci a plísním.
Je možné olej namočit na noc nebo den?
S velkou hubou se ženy v domácnosti často zajímají o: Je možné olej namočit přes noc? Musím říci, že je to silně odrazováno. Struktura klobouku připomíná houbu, která rychle absorbuje vodu. Z tohoto důvodu bude film na klobouku bobtnat a proces čištění bude téměř nemožný: oleje budou kluzké a nebudete je moci držet ve svých rukou.
Mnoho často zmrazí houby na zimu, takže se zajímají: Musím namočit máslo na noc před zamrznutím? V tomto případě je také lepší je jednoduše vyčistit v suchu, opláchnout pod tenkým proudem studené vody a poté pokračovat v vaření podle receptu a následného zmrazení.
Obvykle, ve většině případů marinované máslo na zimujako nejvhodnější houby pro tuto roli. Je možné olej namočit den před mořením?
Tam jsou houby, které jsou namočeny na několik hodin, nebo dokonce na den odstranit hořkost. To však neplatí pro oleje, protože neprodukují hořkou mléčnou šťávu. Namáčení na dlouhou dobu je velmi škodlivé - mohou být bezcenné.
Zde se také můžete uchýlit k pravidlu: Nejprve očistěte olej od filmu a poté opláchněte tekoucí vodou. Houby můžete namočit na několik minut a celou tu dobu je můžete dobře promíchat rukama. Potom ležel v cedníku a pokračoval v dalších procesech zpracování.
