Pod ním jsou houbové houby: tipy pro ženy v domácnosti

Houbová ochrana byla vždy považována za jednu z nejpopulárnějších příprav na zimu. Sotva existuje někdo, kdo nechce otevírat sklenice nakládaných hub za chladných zimních večerů, aby ochutnal lahodné lesní ošetření. Než se však dostanete ke stolu, tato lahodná plodnice procházejí několika fázemi zpracování. Jejich ochrana je spojena s mnoha nuancemi, které musí znát každá hospodyňka, která se zabývá takovou sklizní v zimě. Například potřebujete vědět, které čepice nejlépe pokrývají nakládané houby?

Jaká víčka nakládané houby nakládají v zimě

Na tuto otázku se opakovaně ptají nováčtí kulinářští odborníci, protože mnoho případů otravy butulismovými bakteriemi způsobené těsným těsněním kovovými kryty je známo mnoha. Někteří zkušení houbaři však s jistotou používají tato železná zařízení ve své praxi, ale vůbec se nebojí o své zdraví. Jaký druh víček můžete pokrýt nakládanými houbami?

Nejprve musíte zjistit, jakou metodu sklizně plánujete u sklizené houby: moření nebo moření. Pokud mluvíme o slaných žampionech, musíte použít plastové kryty nebo sklo, ale ten je lepší příliš utahovat. V nepřítomnosti vzduchu se v bance začnou vyvíjet nebezpečné bakterie botulotoxinů. V tomto případě je lepší použít polyethylenové kryty, protože volně procházejí vzduchem.

A pokud si chcete připravit nakládané houby na zimu, pak s tím, co kryje, abyste v tomto případě uzavřeli banky? Lze použít železné nebo šroubovací uzávěry? Ukázalo se, že použití této metody sešívání je zcela možné a bezpečné, pokud je ocet v marinádě přítomen. Faktem je, že kyselé prostředí nedovoluje bakteriím botulotoxinů žít v bance a množit se. Jinak bez octa, který brání šíření nebezpečné bakterie, která vstupuje do nádoby se zbývající půdou na dužině houby, to můžete značně riskovat. Koneckonců, bez ohledu na to, jak dobře jsou plodnice zpracována, zůstává na jejich povrchu minimální množství nečistot.

Tak, pod kterým obalem na mořské houby se rozhodujete sami. Můžete také použít plastové kryty, ale doba skladování pro uchování se výrazně zkrátí. Délka přípravy v suterénu závisí na obalech, pod nimiž jsou nakládané houby skladovány. Musím říci, že pod nylonovým povlakem jsou ovocná tělíska držena po dobu nejvýše 3 měsíců a pod kovovou po dobu ne více než 1 rok.

Které čepice jsou nejlepší pro nakládané houby?

Tam je spousta diskusí o tom, co se vztahuje na nakládané nakládané houby. V každém případě, pokud chcete používat kovové kryty, věnujte pozornost jejich kvalitě. Každý případ má uvnitř speciální inertní povlak. Zakřivené, poškrábané a ty, které mají na zádech viditelný lak, je rozhodně lepší to vzít.

Před výběrem, které kryty zakrývají nakládané houby, je třeba vzít v úvahu, že kov může oxidovat při kontaktu s marinádou. Proto je v tomto případě lepší naplnit solanku tak, aby se nedotýkala hrdla plechovky, a samotné nádoby skladujte výhradně ve svislé poloze. Kromě toho, aby se kov nevzdalil korozi, můžete nalít malou vrstvu rostlinného oleje na vrchol marinády a poté jej bezpečně srolovat. Nezapomeňte také, že je nutné sterilizovat nejen plechovky, ale také víčka. Při rozhodování, pod kterým krytím nakládané houby by měly být uzavřeny, je třeba zvážit všechny tyto body. Na tuto otázku neexistují žádné konkrétní odpovědi, existují však užitečná doporučení, která musíte poslouchat při výběru metody švů.

Jaká víka lze použít k zakrytí nakládaných hříbků?

A co nakládané hříbky - Jaký druh víka pokrývá tento typ plodného těla? V tomto případě také neexistují žádné zvláštní zákony a přísná pravidla. Jak již bylo uvedeno, pod plastovým povlakem v hubách se doba skladování výrazně snižuje. A pokud si přejete, aby vaše občerstvení zůstalo déle, je lepší použít kovová víčka, ale v marinádě musí být přítomna kyselina octová.

Znalost všech těchto jednoduchých tipů, otázka: co přikrývky, které potřebujete k uzavření nakládaných hub, nezmýlí hostitelku.