Jak nakládat houby ceni na zimu

Houby Valui nebo „kravín“ jsou podmíněně jedlé plodnice. Pro každou hospodyňku, která zná chuť těchto hub, jsou nakládané hodnoty tím nejchutnějším předkrmem a ústy zalévajícím předkrmem, které rádi položí na slavnostní stůl. Tato plodnice nevyžadují dlouhodobé tepelné ošetření.

Stojí za to říci, že předtím, než si vyberete houby na zimu, musíte provést předběžnou přípravu. Zahrnuje nejen čištění od lesních zbytků a mytí velkým množstvím vody, ale také namáčení po dobu 2-4 dnů. Při namočení po celou dobu musí být voda v hubách několikrát vyměněna. Musíte vařit hodnoti v dostatečném množství tekutiny, aby plodnice mohla volně plavat. Pokud je spousta žampionů hodně, vaří se v několika fázích, přičemž každá porce se vaří v čisté vodě.

Existuje celá řada receptů na moření nakládaných hub na zimu a každý má svou vlastní zvláštnost, která ovlivňuje chuť obrobku.

Jednoduchý recept na vynikající nakládané hodnoty

Tento recept na nakládané hodnoty na zimu se připravuje poměrně jednoduše, aniž by vyžadoval spoustu času stráveného v kuchyni. Chcete-li jej však lahodně vařit, nemusíte nechávat žádná doporučení bez pozornosti.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 5 květenství kopru;
• 6 listů malin, třešní a rybízu;
• 5 hrách černé a bílé papriky;
• 3 bobkové listy;
• 100 ml octa 9%.

Valui nakládané na zimu: recept s fotografií

Jak nakládat ceniny s přísadami, jako je chilli a česnek, aby se to nepřehánělo kořenitostí? Postupujte podle podrobného popisu receptury a bohatá kořenitá chuť nálevové náplně pozitivně ovlivní chuťové vlastnosti houby.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 10 stroužků česneku;
• ¼ chili pod;
• 2 lžíce. l soli;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 100 ml octa;
• 3 hrách koření a černý pepř.

Použijte podrobný popis nakládaných hodnot vaření pro tento recept s fotografií.

1. Po předběžném očištění a namočení se houby vylijí vodou a vaří se 2krát po dobu 10 minut, přičemž se pokaždé mění kapalina.
2. Vyjměte v cedníku a nechte 15 minut, dokud se zcela nevysuší.
3. Připravte marinádu: v uvedeném množství vody rozpusťte sůl, cukr a všechna koření kromě česneku a chilli.
4. Nechte marinádu vařit 10 minut a nechte vychladnout.
5. Houby jsou smíchány s nasekanými stroužky česneku a chilli papričkou.
6. Jsou rozmístěny ve sklenicích, marináda je filtrována a houby se nalijí.
7. Uzavřete těsným víkem, nechte vychladnout a vyjměte do suterénu.

Skladujte obrobek při teplotě nepřesahující + 10 ° C.

Jak vařit nakládané hodnoty na zimu podle klasického receptu

Tento recept na moření okurek pro skladování na zimu je považován za klasický, díky čemuž je populární a vždy relevantní. Pokud se hostitelka nemůže rozhodnout, pak je nejlepší začít s klasickou verzí.

• 2 kg hodnoty;
• 500 ml vody;
• 150 ml octa 9%;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 sec l cukr
• 5 pupenů hřebíčku;
• 2 bobkové listy;
• 3 hrách černé a bílé papriky.

Jak nakládat hodnoty na zimu ve sklenicích, ukáže popis odpovídajícího receptu.

1. Oloupané a nasáklé houby nalijte do vody a přiveďte k varu.
2. Vaří se po dobu 30 minut, přičemž se co nejvíce odstraní pěna z povrchu.
3. Chytíme houby štěrbinovou lžičkou a dáme ji na drátěný stojan, aby se úplně vypustili.
4. Distribuujeme do sterilizovaných nádob a připravujeme marinádu.
5. Cukr a sůl namícháme ve vodě, přivedeme k varu.
6. Položíme všechna ostatní koření a koření, vaříme 15 minut na mírném ohni.
7. Naplňte houby, zakryjte kovovými víčky a dejte sklenice do horké vody.
8. Po vroucí vodě sterilizujeme 30 minut na mírném ohni.
9. Převrátíme jej víky, ochladí se na pokojovou teplotu a odneseme do chladné temné místnosti.

Valui marinovaná octovou esencí

Navrhovaný recept na nakládané hodnoty na zimu s výše uvedenými fotografiemi je ideální pro každou událost, ať už jde o luxusní hostinu nebo klidnou rodinnou večeři. Ovocná těla s účastí takového konzervantu zůstanou hustá a budou křupavá.

• 2 kg hodnoty;
• 150 g soli;
• 2 lžíce. l octová esence;
• 10 lusků koření;
• 7 bobkových listů;

1. Připravené hodnoty vložte do osolené vroucí vody a vařte 20-25 minut, pěna neustále odstraňte.
2. Houby házejte na síto, aby vytékaly a znovu naplňte vodou specifikovanou v receptu.
3. Přidejte sůl, přidejte pepř, bobkový list a octovou esenci.
4. Vařte 30 minut, vypněte teplo a nechte houby vychladnout přímo v marinádě.
5. Ochlazené hodnoty rozdělte do sklenic s marinádou a uzavřete je otočnými víky.
6. Polotovar lze vložit do chladničky nebo může být vyjmut do suterénu.

Jak nakládat hodnoty doma (s videem)

Jak nakládat ocení doma se zeleninou? Jedině při dodržení podrobného popisu přípravy receptury můžete připravit úžasně chutné občerstvení pro jakýkoli festival.

• 2 kg hodnoty;
• 6 lžíce. l ocet
• 5 lusků černé a koření;
• Každý po 3 kusech hřebíček a bobkové listy;
• 4 lžíce. voda;
• 4 cibule;
• 2 mrkve;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr.

Nabízíme vám možnost sledovat videozáznam nakládaných hodnot na zimu, což usnadní práci pro začátečníky v domácnosti.

1. Vařené hodnoty se položí na pánev s vodou, přivedou se k varu a vaří se 20-25 minut.
2. Vyjímají se v cedníku, omývají se studenou vodou a čekají, až odtečí.
3. Nalijte vodu specifikovanou v receptu do pánve, přidejte sůl, cukr, jemně nakrájenou cibuli a mrkev.
4. Vařte 20 minut na mírném ohni, nalijte do octa, položte houby.
5. Vaříme spolu dalších 15 minut a nalijte hmotu do sterilizovaných nádob.
6. Zakryjte víčky a vložte do horké vody, sterilizované po dobu 20 minut.
7. Korková těsná plastová víčka a izolujte se starým přehozem.
8. Po ochlazení se plechovky s přířezy umístí na police v suterénu.

Jak vařit cen: způsob, jak nakládat houby bez soli

Tento recept je zajímavý v tom, že před mořením je hodnota nejprve solena na 2 dny. Čas a úsilí vynaložené na přípravu této možnosti budou odůvodněny vynikající chutí a vůní svačiny. Jak vařit cenný marinovaný bez soli, aby překvapil své blízké a hosty?

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa 9%;
• 10 ks. koření a hřebíček;
• 5 ks. bobkový list;
• 1,5 lžíce. l cukr.

1. Namočené hodnoty přidejte po částech do cedníku a ponořte do vroucí vody po dobu 5 minut.
2. Ihned nalijte studenou vodu a nechte úplně vychladnout.
3. Do smaltované pánve vložte houby a posypte solí (150 g soli se vezme na 2 kg hub).
4. Stiskněte poslední vrstvu s náplní a nechte 2 dny, aby houby byly nasycené solí.
5. Po uplynutí stanovené doby opláchněte ovocná těsta ve vodě a nalijte na připravenou marinádu.
6. Marináda: smíchejte všechna koření ve vodě, nechte ji vařit a vařit 10 minut.
7. Nalijte sklenice na houby a nechte vychladnout, srolovat a chladit polovýrobky.

Jak nakládat hodnoty s cibulí: popis krok za krokem s fotografií

Jak vařit houby Valui a nakládané okurky s cibulí, abyste získali dobré jídlo pro slavnostní stůl? Musím říci, že tato příprava je ideální pro přípravu polévek a salátů a bude to také skvělá náplň pro rohlíky a koláče.

• 2 kg hodnoty;
• 1 litr vody;
• 150 ml octa 9%;
• 10 lusků černého pepře;
• 20 malých cibulí;
• 4 pupeny hřebíčku;
• 2 sec l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 3 bobkové listy.

Podrobný popis a fotografie ukazující, jak nakládat houby s cenností, budou pro každou hospodyňku při vaření dobrým pomocníkem.

1. Oloupané hodnoty po namočení se vaří ve slané vodě po dobu 40 minut.
2. Opřete se o drátěný stojan a osušte 20-25 minut.
3. Nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte sůl a cukr, položte všechna koření a koření.
4. Oloupejte malou cibuli a nakládanou marinádu, vařte 15 minut.
5. Nalijte ocet a znovu vařte 5 minut.
6. Valui se v marinádě rozšířil o cibuli, vařil 10 minut a ležel ve sterilizovaných nádobách.
7. Nalijte houby s marinádou, zavřete pevnými víčky a zahřejte starou přikrývkou.
8. Po ochlazení se obrobek umístí na police v chladném suterénu.

Valui marinoval na zimu hořčicí: recept s videem

Recept na lahodnou marinovanou hořčici s lahodnou recepturou je skvělý doplněk k hlavním chodům, zeleninovým masům, salátům. Tento předkrm, sloužící jako příloha, zajistí, aby vaše jídla byla výživná a vydatná.

• 2 kg namočených hodnot;
• 1 litr vody;
• 100 g soli;
• 70 ml octa 9%;
• 1 polévková lžíce. l hořčičná semena;
• 6 lusků černé a koření;
• 7 bobkových listů;
• 1 polévková lžíce. l cukr.

Podívejte se na vizuální video o tom, jak nakládat oříšky s hořčicí.

1. Houby vařte ve slané vodě po dobu 30 minut, vyjměte je a nechte vytéct.
2. Zatímco plodnice teče, musíte připravit marinádu: ve vodě zkombinujte všechny ingredience z receptu.
3. Nechte to vařit a přidejte do něj houby.
4. Vařte dalších 20 minut, vyjměte ze sporáku a nechte úplně vychladnout.
5. Uspořádejte ve sterilizovaných nádobách, nalijte marinádu až na vrchol a korek se pevnými víčky.
6. Vezměte do suterénu nebo odložte do chladničky.