Jak nakládat hřib čepice na zimu ve sklenicích

Boletusy jsou považovány za „ušlechtilé“ houby a milují je milovníci „tichého lovu“ za jejich prospěšné vlastnosti. Tyto houby si dokáží udržet magickou vůni a chuť, přestože jsou smažené, solené, dušené nebo nakládané. Zejména pikantní a chutný hřib se získávají v nakládané formě.

S využitím navržených receptů na přípravu nakládaného hřibu na zimu se každý kulinářský specialista bez jakýchkoli obtíží vyrovná s konzervací hub. Primárním a nejobtížnějším úkolem však zůstává primární zpracování plodnic. Před zahájením přípravy nakládaného hřibu je proto nutné je očistit.

• Houby očistí špínu, větvičky, trávu a listí.
• Klobouky očistí zem kuchyňskou houbou, odříznou konce nohou a opláchnou několik minut velkým množstvím vody.
• Velké vzorky by měly být nařezány na malé kousky a ty malé by měly být ponechány neporušené.

Přestože existuje mnoho receptů na moření hřibů, představuje tento článek nejzajímavější.

Bílý hřib mořený na zimu: jednoduchý recept

Každá hostitelka ocení rozmanité bílé hříbky nakládané podle tohoto receptu. Po zvládnutí předběžného zpracování a sterilizace plechovek není pochyb o tom, že svačinka dopadne skvěle.

• 2 kg hub;
• 1 litr vody;
• 3 lžičky octová esence;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 10 stroužků česneku;
• 3 bobkové listy;
• 4 pupeny hřebíčku;
• 8 hrách koření.

Jednoduchý recept na nakládaný hřib na zimu vám nezabere moc času.

Klobouky s hříbky z nakládané čepice: recept na zimu

Recept na boletus boletus na zimu, jmenovitě nakládané klobouky, je vynikajícím občerstvením pro slavnostní hostinu.

• 1,5 kg klobouků;
• 4 cibule;
• 10 lusků černého pepře;
• 3 lžíce. l ocet 9%;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 1,5 lžíce. l soli;
• 3 bobkové listy.

Houbové čepice hřibů, nakládané podle navrhovaného receptu na vaření, mají velmi jemnou a chutný vzhled.

1. Oloupané houby jsou rozděleny na nohy a klobouky.
2. Malé klobouky necháváme nedotčené a velké klobouky rozřezáváme na kousky.
3. Do pánve nalijte 1,5 litru vody a nechte vařit.
4. Klobouky jsme dali do vroucí vody a nalili sůl.
5. Vařte 20 minut a přidejte cibuli nakrájenou na několik segmentů, cibuli, bobkový list a černý pepř.
6. Vařte 7-10 minut, přidejte cukr a nalijte ocet.
7. Vaříme 10 minut a dáme klobouky do sklenic.
8. Do každé nádoby rozdělujeme bobkový list a cibuli, nalijeme horkou solanku.
9. Sbalíme se, zahřejeme se a odejdeme až do úplného chlazení.
10. Bereme to v chladné místnosti nebo v lednici.

Zimní hřib nakládaný kyselinou citronovou

Jaký je nejlepší způsob, jak nakládat houby hříbky kyselinou citronovou, aby byl předkrm něžný a chutný?

• 2 kg hub;
• kyselina citronová;
• 4-6 hrách z koření;
• 5 lžička soli;
• 7 lžička cukr
• 1 g mleté ​​skořice;
• ½ lžičky sladká paprika;
• 3 pupeny hřebíčku;
• 3 lžíce. l ocet
• 4 bobkové listy.

Recept na houby hříbky, nakládané na zimu kyselinou citronovou, se připravuje takto:

1. Promytý hřib se nakrájíme na kousky a malé vzorky zůstanou celé.
2. Vložte houby do vroucí slané vody, přidejte 2 g kyseliny citronové a vařte 10 minut.
3. Houby dejte do cedníku, aby se vysypaly a vysušily.
4. Příprava marinády: do pánve nalijte 4 polévkové lžíce voda, přidejte sůl a 1 g kyseliny citronové, vařte 5 minut.
5. Představte cukr, skořici, hřebíček, bobkový list, koření a papriku, promíchejte, nechte vařit.
6. Nalijte 3 lžíce. l ocet a okamžitě rozdělit houby do sklenic.
7. Nalijte vroucí marinádu, srolovat a dát pod přikrývky.
8. Do chladničky vložte studené plechovky a po 10 dnech můžete jíst svačinu.

Recept na hříbky nakládané na zimu bez sterilizace

Nakládaný hřib na zimu lze sklízet bez sterilizace. Recept je snadno implementovatelný, takže neváhejte na dlouhou dobu, ale pusťte se do práce.

• 1 kg hlavního produktu;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 2 lžičky soli;
• 500 ml vody;
• 5 hrách černé a bílé papriky;
• 80 ml octa 9%;
• 1 polévková lžíce. l semena kopru;
• 3 pupeny hřebíčku;
• 2 bobkové listy.

Pokud chcete použít recept na nakládaný hřib bez sterilizace na zimu, je nejlepší postupovat podle popisu krok za krokem.

1. Promyté houby jsou nakrájeny na kousky a naplněny vodou.
2. Vařte 20 minut, sklopte na sítu nebo cedníku tak, aby sklo bylo tekuté.
3. Zatímco houby teče, připravuje se marináda: sůl a cukr se zředí vodou.
4. Všechna koření jsou položena: koprová semínka, bobkový list, hřebíček, směs paprik.
5. Ocet se nalije, vše se vaří po dobu 5 minut a zavádí se vařený hřib.
6. Vařte v marinádě 40 minut a vložte do plechovek.
7. Jsou plné marinády a uzavřeny pevnými nylonovými čepičkami.
8. Po ochlazení na pokojovou teplotu se plechovky vyjmou do sklepa.

Nakládané bez sterilizace hořčičná semínka s hořčičnými semínky

Mnoho žen v domácnosti také bere hořčičná semínka pro recept na nakládaný hřib, sklízený bez sterilizace. Tato možnost zachází nemůže nikoho z vašich hostů lhostejným.

• 2 kg hub;
• 1,5 litru vody;
• 7 ks. koření a černé papriky;
• 2 lžičky soli;
• 2 lžíce. l cukr
• ½ lžíce l hořčičná semena;
• 100 ml octa 9%;
• 4 bobkové listy;
• 2 koprové deštníky.

Sklenice s nakládaným hřibem vyrobeným bez sterilizace se doporučuje uzavírat pouze pevnými nylonovými uzávěry, protože kov může oxidovat.

1. Promytý boletus jsme omyli na několik částí, pokud jsou velké.
2. Vejděte do vody, nechte ji vařit a vařte 15 minut, odstraňte pěnu z povrchu.
3. Nalijte sůl a cukr, vařte 10 minut na mírném ohni.
4. Představujeme hořčici, kopr, bobkový list, směs paprik a hrášku a vaříme 20 minut.
5. Nalijte ocet a vařte dalších 20 minut na mírném ohni za stálého míchání.
6. Pomocí štěrbinové lžíce rozdělíme houby do sterilizovaných sklenic, pečeť.
7. Filtrujte marinádu přes síto a nechte ji opět vařit.
8. Plníme sklenice až na vrchol a uzavřete je pevnými plastovými víčky.
9. Izolujeme nahoře starými teplými věcmi a necháme úplně vychladnout.
10. Vezmeme to do suterénu nebo necháme v chladničce k uložení.

Boletus nakládaný provensálskými bylinkami

Boletus nakládaný bylinkami Provence je přesně to, co vás zaujme.

• 2 kg hub;
• 2,5 lžíce. l soli;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 2 lžičky provensálské byliny;
• 5 lžíce. l ocet 9%;
• 9 stroužků česneku;
• 6 pupenů hřebíčku;
• 10 lusků černého pepře;
• 4 bobkové listy.

Kvalitní příprava nakládaného hřibu naleznete v receptu s fotografií.

1. Připravený hřib varte po dobu 20 minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
2. Odstraňte houby v cedníku a nechte několik minut odtéct.
3. Připravte marinádu: přidejte sůl a cukr do 800 ml vody, promíchejte.
4. Přidejte koření, s výjimkou česneku a octa, vařte 10 minut.
5. Na dno každé nádoby vložte nasekané stroužky česneku.
6. Houby rozložte nahoře a mezitím nalijte ocet do marinády, vařte po dobu 5 minut a napněte.
7. Nalijte ji do sklenic, přikryjte víčky a vložte do horké vody.
8. Sterilizujte po dobu 30 minut při nízkém zahřátí, srolovat, nechat dobře vychladnout a může být snězena.

Nakládaný hřib s koprem a lístky rybízu

Pro tento recept na nakládaný hřib, připravený na zimu ve sklenicích, budou nejlepší koření listy černého rybízu a koprové větve. Faktem je, že tyto produkty obsahují taniny, díky kterým je předkrm pružný a křupavý.

• 1 kg vařených hub;
• 300 ml vody;
• 3 lžíce. l ocet 9%;
• 1,5 lžíce. l cukr
• 1 polévková lžíce. l soli;
• 3 větve kopru;
• Listy 7-10 rybízu.

Nakládané houby hříbky se připravují na zimu podle pokynů krok za krokem.

1. Do smaltované pánve nalijte vodu, nechte ji vařit a přidejte houby.
2. Nalijte všechna koření (větvičky kopru) a vařte 20 minut na mírném ohni.
3. Vyzkoušejte marinádu a podle chuti přidejte ocet, sůl nebo cukr.
4. Vložte houby do sklenic, přelijte marinádu a znovu vařte.
5. Nalijte do hub, přikryjte víčky a sterilizujte v horké vodě po dobu 20 minut.
6. Srolovat se, otočit a přikrýt přikrývkou, aby vychladla.

Jak nakládat hříbky s hořčicí na zimu

V tomto případě zahrnuje příprava nakládaných hub hříbek v receptu suchou hořčici, která dává misce zvláštní pikantnost a štiplavost.

• 2 kg vařených hub;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 100 ml octa 9%;
• ½ lžíce l suchá hořčice;
• 7 hrách koření;
• ½ část křenového kořene.

Nabízíme vám vidět recept na fotografie na moření hřibů na zimu.

1. Křenový kořen nakrájejte na plátky a nalijte do vody, přidejte hořčici, nové koření.
2. Vařte přes tichý oheň po dobu 40 minut, vyjměte ze sporáku a nechte 10 hodin vyluhovat marinádu.
3. Znovu nechte vařit, nalijte do octa, přidejte cukr a sůl, promíchejte.
4. Vařte 10 minut, vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout.
5. Nalijte vařený hřib na studenou marinádu a nechte 2 dny na chladném místě.
6. Uspořádejte houby ve sklenicích, přelijte marinádu a naplňte je obrobkem.
7. Uzavřete nylonovými kryty a vydejte se do suterénu.

Zimní marinovaná hnědá skořice hřib

Jak nakládat zimní hřib ve sklenicích a jaká je neobvyklost této metody? Okamžitě si všimneme, že tento recept je poněkud podobný moření zelí. Fanoušci neobvyklého občerstvení potěší konečný výsledek.

• 1 kg vařených hub;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l soli;
• ½ lžičky skořice
• 3 pupeny hřebíčku;
• 3 bobkové listy;
• 7 hrách koření.

Recept na houby hříbky, neobvyklým způsobem nakládané na zimu, je rozdělen do několika etap.

1. Koření a koření se přidávají do horké vody, kromě octa, vaří se 10 minut.
2. Nechte mírně vychladnout a vařený hřib položte.
3. Dobře promíchejte, vyjměte v chladné místnosti po dobu 24 hodin k moření.
4. Houby se vyberou na pánvi a marináda se filtruje a přivede k varu.
5. Opět nechte vychladnout a nalijte houby do pánve.
6. Nechte působit 24 hodin, poté se houby rozloží do sterilizovaných nádob.
7. Ocet se nalije do marinády, vaří se 15 minut, houby se nalijí a zakryjí víky.
8. Po ochlazení vložte do chladničky a neuchovávejte déle než 3 měsíce.

Houby hřibové, nakládané na zimu: recept krok za krokem

Nakládaný hřib s máslem bude vždy „vítaným“ pokrmem na vašem stole.

• 2 kg vařených hub;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 700 ml vody;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 80 ml octa 9%;
• 6 stroužků česneku;
• 3 bobkové listy;
• 2 pupeny hřebíčku.

Podrobný recept pomůže připravit nakládaný hřib na zimu.

1. Na smaltované pánvi smíchejte vodu s cukrem a solí a nechte 10 minut vařit.
2. Přidejte všechna koření a koření, včetně másla, vařte 5 minut a vložte houby do marinády.
3. Vařte 30 minut na mírném ohni, zkuste, a pokud marináda není solená, přidejte sůl.
4. Vyjměte bobkový list a zlikvidujte, vložte houby do sklenic a nalijte marinádu.
5. Zavřete těsné nylonové potahy a nechte v místnosti vychladnout.
6. Vložte do ledničky nebo vyjměte do suterénu.