Jak vařit russulu na zimu v bankách: jednoduché recepty
Russula - chutné a výživné houby, které v žebříčku „lesních darů“ neobsazují poslední místo. Z nich můžete vařit mnoho různých pokrmů a připravovat chutné domácí přípravy na zimu.
Většina žen v domácnosti raději zavírá rusulou na zimu v bankách - jak na to? V tomto článku vám řekneme jednoduché a chutné recepty na solené a nakládané houby. Takový předkrm dokonale doplní nejen denní menu, ale i slavnostní hostinu.
Obsah
Příprava Russula k moření
Než začnete mořit a solit rusulou na zimu v bankách, musíte se připravit:
- Nejprve je třeba vyřešit vynesenou plodinu a zlikvidovat všechny poškozené kopie.
- Odstraňte nožem místa s velkými hromadami nečistot a ulpívající nečistoty, odřízněte spodní části nohou a poté ponořte plodnice do vody.
- Odstraňte film z každého klobouku a houby důkladně opláchněte vodou.
- Malé vzorky nechte celé a rozřežte na několik kusů.
- Vložte houby do hrnce, přidejte osolenou vodu a přiveďte k varu.
- Vařte 20-30 minut, aniž byste zapomněli odstranit vzniklou pěnu, přeneste ji na cedník nebo utěrku a přebytečnou tekutinu odstraňte.
Klasický recept na moření hub Russula na zimu v bankách
Každý si užívá slanou russulu bez výjimky a na slavnostním stole bez nich může být velmi „nudný“. A pod čtyřicetistupňovým sklem je perfektní svačina! Nabízíme vám klasický recept na moření houby rusula na zimu v bankách.
- Russula (vaří) - 1,5 kg;
- Sůl - 70 g;
- Čerstvý kopr - 1 malá parta;
- Bobkový list - 3-4 ks .;
- Rybízové a / nebo třešňové listy - 10 ks .;
- Zrna černého pepře - 10-15 ks .;
- Česnek - 4-5 hřebíčku.
Nasekejte česnek na plátky a jemně nasekejte kopr.
- Omyjte a osušte čerstvé listy rybízu a / nebo třešně a nechte je na větrané ploše.
- Třílitrová nádoba by měla být sterilizována a také vysušena.
- Na dno plechovky vložte několik čerstvých listů a 20 g soli, naneste na něj vrstvu hub.
- Každá vrstva plodnic by měla být posypána solí, česnekem, koprem, bobkovým listem a černým pepřem.
- Rusilu zakryjte několika lístky rybízu, položte gázu na horní a položte náklad.
- Po týdnu nebo dvou zkontrolujte připravenost předkrmu. Podávejte pokrm kořením s rostlinným olejem a přidáním půlky cibule.
Mořská okurka na zimu v bankách
Jak jinak vařit lusky na zimu v bankách? Většina žen v domácnosti dává přednost nakládání tohoto produktu různými kořeními a kořením. Doporučujeme, abyste se podívali na klasickou verzi ochrany těchto plodících těl mořením.
- Vařená russula - 3 kg;
- Cukr - 20 g;
- Sůl - 40 g;
- Ocet 9% - 7-8 lžíce. l.;
- Bobkový list - 5 ks .;
- Hřebíček - 3 ks .;
- Černá a koření (hrách) - 7-10 ks .;
- Čištěná voda - 1 l.
V pánvi s vodou kombinujeme sůl, cukr, bobkový list, hřebíček a pepř.
Přiveďte k varu nad ohněm a nalijte do octa, vařte 3 minuty.
Pak jsme vložili houby do marinády a pokračovali v vaření po dobu 10 minut.
Připravené sterilizované nádoby naplníme houbami a naplníme je marinádou, nejprve z ní odstraníme bobkový list, převalíme nebo zavřeme pevnými nylonovými kryty a po ochlazení vyjmeme ven do suterénu.
Jak uzavřít rusu s křenem na zimu v bankách
Tento recept na russulu, připravený na zimu ve sklenicích, osloví ty, kteří ocení bohatou a kořenitou chuť předkrmů.
- Vařená russula - 2 kg;
- Voda - 1,5 l;
- Ocet (9%) - 3 lžíce. l.;
- Kořen křenu - 1 ks .;
- Sůl - 1,5 lžíce. l.;
- Cukr - 2 lžičky;
- Černý pepř (hrášek) - 15 ks.
- Česnek - 3 stroužky.
- Nastrouhejte křenový kořen na struhadlo, nasekejte česnek talířem.
- Rozložili jsme ingredience ve sterilizovaných nádobách a vytvořili marinádu.
- Ve vodě kombinujeme sůl, cukr, pepř a ocet, přiveďte k varu a vložte vařené houby.
- Vařte 15 minut a rozprostřete hmotu ve sklenicích na křen a česnek.
- Skládáme se a skladujeme v chladné místnosti.
Jak vařit rusku s cibulkou na zimu v bankách
Lahodný a zajímavý recept ukazující, jak vařit rusku na zimu ve sklenicích.
Zkuste tímto způsobem nakládat houby a výsledek si jistě užijete!
- Russula - 3 kg;
- Cibule - 0,5 kg;
- Voda - 3 l;
- Sůl - 2 lžíce. l.;
- Cukr - 2 lžičky;
- Bobkový list a hřebíček - 3 ks .;
- Ocet 9% - 200 ml.
- Oloupaná ovocná tělíska musí být nejprve vařena po dobu 20 minut ve slané vodě a poté opláchnuta pod tekoucí vodou.
- Připravujeme marinádu: ve vodě z receptu kombinujeme sůl, cukr, lavrushka, hřebíček a cibuli, nakrájíme na 4 díly.
- Položte marinádu na sporák, přiveďte k varu a přidejte russulu, vařte 10 minut.
- Nakonec přidáme ocet a po minutě vypneme oheň.
- Houby jsme vložili do sterilizovaných nádob spolu s marinádou a srolovali je.
- Po ochlazení vyjmeme skladování v suterénu nebo sklepě.
