Druhy plísní při pěstování hub

Houbová plíseň je nejčastějším onemocněním, se kterým se pěstitelé hub setkávají při chovu žampionů a ústřic. Bohužel neexistují účinné způsoby boje proti plísním čerstvých hub a ochrana plodin je včasným provedením preventivních opatření. Hlavními druhy plísní jsou zelená, žlutá, žlutá-zelená, konfety, karmín, pavučina a oliva. Na této stránce je podrobně popsáno, jak zabránit plísním během hubení.

Proč se na hub vyskytuje zelená plíseň

Zelená plíseňZpravidla ovlivňuje houby pěstované ve velkých místnostech. Důvodem, proč se na plísní vyskytuje zelená plíseň, jsou různé typy koster, které jsou v přírodě velmi rozšířené a objevují se v substrátu společně s výchozími materiály. Spolu s dalšími mikroorganismy se také podílejí na fermentaci. Tento patogen netrpí při vysokých teplotách. V tomto případě zbývající mikroorganismy odumírají, houba adana se začne vyvíjet ještě rychleji, aniž by narazila na překážky a konkurenty. Mycelium této houby je tenká hyfa, která proniká celým substrátem a dodává mu vůni sklepa a plísně. Champignon mycelium se za takových podmínek nemůže vyvíjet, protože nenajde živiny. Umírá velmi rychle. A houba parazitů rozvíjí spory. Výsledkem je, že se na substrátu objevují pupeny světle zelené, olivově zelené a černé. Houba nesoucí spór je plná zelených spór. Kromě toho amoniak v substrátu a nedostatek čerstvého vzduchu pouze stimulují vývoj této houby. Pokud jsou kuřecí trusky smíchány nerovnoměrně v počáteční směsi, pak to někdy také způsobuje vzhled zelené plísně.

Jak vypadají houby infikované plísní na obrázku:



Zelené plísni lze zabránit pouze. Proč by měl být výchozí materiál pro substráty užíván pouze ve vhodné dávce a správně kompostován. Samotný proces pasterace musí být neustále sledován, v žádném případě nesmí dojít k přehřátí.

Je přípustné protřepat substrát postižený touto chorobou znovu. Výsledkem je nízký výnos. Před takovou manipulací je substrát obvykle posypán superfosfátovým práškem.

Hnědá a žlutá plíseň na ústřicích a žampionech

Hnědá plíseň často ovlivňuje hlívy ústřičné a žampiony. Jeho původcem je plesnivá saprofytická houba. Plíseň se může objevit na substrátu před nebo po naplnění potahového materiálu. Nejprve je forma bílá a načechraná, a poté se stane hnědočervenou, ve formě plaku. Pokud ji poklepete na ruku nebo ji vylijete, z míst se zvedne prach. Když se žampionové mycelium vylíhne ve skrytém materiálu, plísňová houba zmizí.

Tomuto onemocnění lze zabránit pouze, jeho léčebné metody neexistují.Jako preventivní opatření by měl být krycí materiál ošetřen nadačnímazolem. Navíc kompostování na zemi za to nestojí.

Žlutá plíseň také často ovlivňuje žampiony. Je způsobena houbou parazitární plísně Myceliophtora lutea; tento patogen je jedním z nejnebezpečnějších pro žampiony. Takovou houbu najdete v přírodě - parazituje na divokém myceliu různých hub. A v substrátu se vyvíjí, pouze pokud existuje také žampionové mycelium. Na rozhraní mezi povlakovým materiálem a substrátem se objeví bělavé mycelium. Poté se vytvoří spory a postižené oblasti se zbarví do žluta. Samotný substrát začíná cítit jako oxid mědi nebo karbid. Spóry houby jsou docela odolné vůči vysoké teplotě, neumírají během pasterizace a mohou být transportovány s půdou infikovanou substrátem rukama lidí a nástrojů.

Pro preventivní účely musíte přísně dodržovat hygienické požadavky, řádně kompostovat. Pokud je substrát infikován, pak kolem houby každý týden by se mělo vše postříkat 4% roztokem formalinu. A po každém přerušení je nutné postřikovat ramena 1% roztokem síranu měďnatého. Infikovaný substrát se také ošetří 1% roztokem síranu měďnatého a teprve poté se převede na skládku. Tento substrát nelze použít jako organické hnojivo. Po každém střídání plodin musí být všechna výrobní zařízení napařována po dobu 12 hodin při teplotě 72 ° C.

Co dělat, když se na žampionech objeví plíseň

Žluté konfety Je jiné onemocnění než normální žlutá plíseň. To je způsobeno jiným typem parazitární houby. V substrátu se tvoří bělavé mycelium ve formě rozptýlených skvrn. O něco později zbarví do žluta a zbarví do žluto-hnědé. Uprostřed se může dokonce tvořit houbová tkáň.

Tento parazit se vyvíjí současně se žampionovým myceliem a postupně nad ním převládá. Skvrny jsou jasně vidět skrz sáček. Lze je dokonce snadno ověřit nalitím substrátu z vaku na papír a rozdělením na vodorovné vrstvy. Plíseň se obvykle liší od žampionového mycelia, barvy - vždy je šedavě stříbrná. Vývoj, účinek potlačující nemoc na plodení žampionů. Nejprve se zpomalí a nakonec se zastaví.

K největšímu rozvoji plísní dochází 50-60. Den po zasetí mycelia. Proto, čím později plodnost v žampionu přijde, tím více ztrát bude.

Spóry této plesnivé parazitární houby umírají při teplotě 60 ° C a vyšší. Častěji se nemoc šíří substrátem, někdy ji lze najít i na zemi. Infekce se může dostat do substrátu, když je vyložena z kamery. Spóry jsou vyvolávány větrem spolu s prachem ze sousedních hub nebo z odpadního substrátu. Půdní materiál se také může nakazit. Spory se nesou spolu s oblečením a obuví, nástroji, klíšťaty, myší, houbovými mouchami atd.

Aby se předešlo infekci, je nutné dodržovat hygienické požadavky jak v samotném žampionu, tak na jeho sousedním území. Kompostování se nesmí provádět na zemní podlaze. Podklad musí být správně pasterizován po dobu 12 hodin při teplotě 60 ° C. Při pokládce žampionů je výhodné použít sáčky vyrobené z polymerového filmu, které sníží riziko šíření infekce. Kromě toho by měla být pečlivě provedena všechna opatření (příprava selekčního substrátu, rychlé vyklíčení mycelia, smíchání s pasterizovaným substrátem a další), která urychluje růst mycelia a tvorby ovoce. Pomůže to snížit riziko ztráty plodin.

Pokud jsou houby stále pokryty plísní, nemohou být ověsy nohou a přilnavý povlak rozptýleny. Musí být shromážděny v pytlích z polymerového filmu a vloženy na to speciálně připravený otvor. Tento odpad musí být každý den napájen roztokem síranu měďnatého. Jáma musí být pokryta zemí.Celá místnost, ve které je balen žampion, musí být každý den omyta a vydezinfikována roztokem síranu měďnatého. Všechny větrací otvory musí být zablokovány sítěmi. Před a po práci ve žampionech by se měly všechny pracovní nástroje umýt, pracovní oděvy by se měly umýt, boty by se měly umýt a dezinfikovat roztokem síranu měďnatého, ruce se mýt mýdlem.

Hlavní opatření v boji proti plísním plísní jsou preventivní. Nejprve je nutné odstranit všechny zdroje infekce ve všech fázích pěstování hub.

Aby se plísně neobjevily na houbách, je třeba stříkat celé území žampionu jednou týdně 1% roztokem síranu měďnatého. Před vyjmutím ze žampionu musí být použitý substrát ošetřen roztokem síranu měďnatého. Může být použit jako organické hnojivo pouze tam, kde není žampion. Výrobní zařízení by měla být také dusena substrátem.

Žlutá zelená houba plísní

Žlutá zelená plíseň substrát v hubách je ovlivněn poměrně často. Houby jsou slabé, šedé barvy; mycelium postupně umírá. Namísto toho se tvoří plesnivé houby se žlutozelenými spóry a bělavým myceliem. Má charakteristickou vůni plísní a je viskózní. Toto onemocnění je způsobeno několika různými plísněmi. Jsou schopny se vyvíjet současně a jejich izolace je poměrně obtížná. Tento typ plísní je v přírodě běžný. Vstupuje spolu s výchozími materiály do substrátu a spolu s dalšími mikroorganismy se podílí na kompostování. Žluto-zelená plíseň se začíná vyvíjet při teplotě 45 ° C. Při dobré pasterizaci to úplně zemře. Pokud je pasterizace prováděna ve špatné víře a samotný substrát je nekvalitní, pak plísně rychle ovlivňuje mycelium žampionů v raných fázích vývoje. Infekce může proniknout do kvalitního substrátu. Zdrojem infekce může být infikovaný odpadní substrát, který je rozptýlen v blízkosti místa žampionů a kompostu, větru a prachu, bot, nástrojů. Je příliš pozdě přemýšlet o tom, co dělat, když jsou houby již plesnivé. Pokud je infekce přinesena v relativně pozdním čase, kdy je mycelium zcela vytvořeno a začíná se tvořit ovoce, je riziko ztráty úrody mírně sníženo.

Abyste tomuto onemocnění předešli, musíte vždy dodržovat všechna hygienická pravidla na kompostu. Nepoužívejte dlouho skladované ptačí trus. Kompostování by mělo být provedeno s ohledem na všechny požadavky a umístěno do oblasti ramen. Podklad musí být vždy tepelně ošetřen. Kromě toho musí být navlhčena ihned po extrakci houby z ní. Ve větrných dnech je nežádoucí jej čistit. Použitý substrát musí být vyjmut v sáčcích z plastové fólie. Houby pravidelně umývejte a dezinfikujte fungicidy.

Jiné druhy plísní

Carmine plíseň způsobená plísní plísní Sporendomena purpurescens Bon. Objevuje se během plodení ve formě bílých saka nebo krytí mycelia mezi hrudkami základního materiálu. Mycelium této formy se vyvíjí velmi rychle a pokrývá celou vrstvu potahového materiálu. Během zavlažování neabsorbuje vodu. Ve žampionech se plodnost nejprve sníží, pak úplně přestane. Mycelium plísní se zbarví na žlutou, později se stane třešňově červenou a začne se formovat spór. Tato houba má velmi rádi dusík a vyvíjí se v substrátu bohatém na ni. Pokud se teplota substrátu stane 10–18 ° C, pak se růst plísní zvyšuje a vývoj kultivované houby se naopak zpomaluje.

Chcete-li zabránit tomuto onemocnění, měli byste se vyhnout substrátu, který je přesycen dusíkem a podmáčen. Velmi opatrně se musí používat dusíkatá hnojiva. Během tepelného zpracování substrátu musí být jistě přítok čerstvého vzduchu. Amoniak musí být zcela uvolněn. Teplota substrátu musí být vždy optimální pro kultivovanou houbu.

Pavučina a olivová plíseň - Nejběžnější choroby ústřičné houby. Vyskytují se na substrátu a inhibují růst mycelia a tvorby ovoce. Nejjednodušší a nejúčinnější způsob boje s těmito chorobami je sůl. To je obvykle posypané infikovanými oblastmi. Sůl nedovoluje další šíření nemoci.