Mrazící olej na zimu bez předvaření
Ze všech lesních hub jsou motýli sebejistě na seznamu těch „nejuniverzálnějších“. Každá žena v domácnosti ví, že máslo je ideální pro jakýkoli proces vaření. Lze je snadno sušit, smažit nebo vařit. A můžete v zimě zamrznout a potěšit svou rodinu lahodným jídlem másla. Tento proces zadávání zakázek trvá velmi málo času. A tady se někteří ptají: je možné zmrazit olej bez předvaření?
Je možné zmrazit olej bez vaření a jak na to?
Musím říci, že tyto houby lze různými způsoby zmrazit. Aplikovat tepelné ošetření v této situaci či nikoliv, není otázkou principu. Většina žen v domácnosti úspěšně používá metodu zmrazování másla na zimu bez vaření - nejrychlejší a nejjednodušší recept na takový obrobek. Tato metoda je navíc velmi účinná, protože umožňuje udržovat houby krásné a svěží. Zmrazené surové oleje neztratí svou pikantní chuť a vůni. Pro tento obrobek jsou vhodné i velké houby. Aby však byla připravená jídla v budoucnu užitečná a chutná, musíte vědět, jak správně zmrazit olej bez vaření. Existuje několik jednoduchých doporučení.
Nejprve je třeba věnovat zvláštní pozornost přípravné fázi. Protože olej není před zmrazením poskytován pro tepelné zpracování, musí být důkladně očištěn od kluzkého filmu a jiných nečistot. Poté důkladně opláchněte, nasaďte ručník a nechte 20 minut zaschnout. Velké kousky nakrájejte na kousky asi 3 cm. Houby uspořádejte do nádob, těsně uzavřete víky a odešlete do mrazničky. Důležitý bod: olej může snadno absorbovat pachy a chemické sloučeniny, proto se nedoporučuje jejich skladování ve stejném prostoru s jinými produkty. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel lze zmrazené oleje skladovat až 5 měsíců.
