Rubela
Kategorie: jedlé.
Klobouk (průměr 3-9 cm): červenohnědá, lehce konvexní, s časem zploštělá nebo dokonce depresivní. Je to hladké, ale také mírně pomačkané.
Noha (výška 4 - 9 cm): válcového tvaru, rozšiřující se zdola nahoru.
Záznamy: bílá, ve starých hub může být hnědá nebo růžová. Velmi křehké, proto neradi sbírají houby zarděnek.
Buničina: narůžovělý, s vodnatou mléčnou šťávou a zvláštní vůní bugů nebo spálené gumy. Chutná velmi hořce.
Zdvojnásobení: Euphorbia (Lactarius volemus) a Bitter (Lactarius rufus). Euphorbia se vyznačuje větší velikostí čepice a velmi hojnou mléčnou šťávou a hořkostí podle barvy vylučované šťávy: je tmavě hnědá nebo vínová.
Houba rubeoly roste od poloviny července do konce října v mírných evropských zemích. Může také růst pod prvním sněžením.
Kde najdu: houba zarděnek (viz foto) se nachází v listnatých lesích poblíž dubů a buků.
Stravování: postoj houbařů ke zarděnkám je kontroverzní. Nosí ji na podmíněně jedlé houby a po důkladném namáčení a vaření se doporučuje solit nebo nakládat.
Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.
Další jména: sladká paušální, fairway, sladká mlékárka.
