Amanita jedlé: fotografie a popis

Lidé, kteří věří, že muchomůrka může být velmi jedovatá, se mýlí. Existuje několik druhů jedlých hub muchomůrky, které lze po pečlivém předběžném ošetření jíst. Chuťové vlastnosti těchto darů lesa jsou kontroverzní, a proto je jedlá muchomůrka klasifikována jako podmíněně jedlé houby.

Přinášíme vám do pozornosti fotografie jedlých much much: šedo-růžová (červenavá, růžová), pomerančová, šafránová a vejčitá, popis těchto hub a informace o jejich použití v potravinách.

Jedlé muchomůrky šedo-růžové (červenající se, růžové) a jeho fotografie

Kategorie: podmíněně jedlé.

Další jména: Amanita muscaria, Amanita červenající se.

Klobouk jedlé šedo-růžová muchomůrka (Amanita rubescens) (průměr 7-22 cm) je obvykle narůžovělý, červený nebo hnědý, u mladé houby ve formě vajíčka bez tuberkulózy charakteristické pro mnoho much agaric, postupem času se mírně vypouští.

Jak je vidět na fotografii šedo-růžové mušky, je u dospělých hub klobouk téměř otevřený, na dotek přilnavý.

Noha (výška 4 - 12 cm): bílé nebo načervenalé, často s malými hlízami. Mladá houba je pevná, stará je zcela dutá. Válcovitý s mírným zahuštěním u dna.

Záznamy: bílý, volný a široký. Po stisknutí se zbarví červeně.

Dužina růžové jedlé muchomůrky je velmi masitá, bílá. V místě přestávky je pokryta červími červími dírami a při dlouhodobé interakci se vzduchem se stává nasycenou barvou vína. Nemá výraznou chuť a vůni.

Čtyřhry masožravých mušek: panther (Amanita pantherina) a tuk (Amanita spissa). Panter je extrémně toxický, jeho tělo nemění barvu, když je poškozeno, v blízkosti základny je prsten. Šedá buničina husté mušky také nezmění barvu, navíc má tato houba nepříjemný hnilobný zápach.

Když roste: od poloviny července do pozdního podzimu v mírných zemích severní polokoule.

Kde najdu: v lesích jakéhokoli typu a na jakékoli půdě. Nejčastěji - vedle břízy a borovic.

Stravování: Přestože patří mezi podmíněně jedlé houby, mnozí houbaři milují šedo-růžovou muchomůrku, protože se v lesích objevuje velmi brzy. Při vaření je nutné předběžné tepelné zpracování, po kterém se vývar musí sloučit. V Evropě je tato houba používána ve slané formě a je velmi ceněna.

Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): považován za účinný v boji proti cukrovce a tuberkulóze.

Důležité! Šedo-růžová muška nesmí být za žádných okolností konzumována syrová, protože obsahuje malé množství toxických látek, které nejsou odolné vůči vysokým teplotám.

Amanita houba šafrán

Kategorie: podmíněně jedlé.

Klobouk šafrán létat agaric (Amanita crocea) (průměr 4 - 14 cm) brilantní, oranžová nebo pálená, má tvar zvonku, který se postupem času mění na otevřenější. Na dotek hladký, ve vlhkém počasí slizný. Hrany s malými drážkami jsou často mnohem lehčí než velmi masité centrum s nápadným tubercle.

Noha (výška 8-22 cm): dutý, křehký, bílý nebo světle hnědý, má válcový tvar a zužuje se zdola nahoru. Možná s malými váhami.

Záznamy: sypká a častá, bílo šedá nebo krémová barva.

Buničina: měkké a tenké, bílé, nažloutlé ve starých hub. Snadno se zlomí. Nemá výraznou vůni a chuť.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od poloviny července do konce září v mírném pásmu euroasijského kontinentu a Severní Ameriky.

Kde najdu: na úrodných půdách u břízy a dubu.

Stravování: ačkoli to se odkazuje na podmíněně jedlé houby, to může být používáno v nějaké formě, kromě surového.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Důležité! Surová šafránová muška může způsobit mírnou otravu, takže než ji ochutnáte, je lepší ji vařit.

Jedlý agaric ovoid

Kategorie: jedlé.

Klobouk ovčí muchomůrka (Amanita ovoidea) (průměr 5-22 cm) bělavá nebo špinavě šedá, často se zbytky přehozy. U mladých hub je pokryta malými bělavými vločkami a má tvar malého kuřecího vajíčka, časem se šíří a stává se téměř plochým. Okraje jsou rovné. Suchý na dotek.

Noha (výška 7-15 cm): barva se obvykle shoduje s kloboukem, hustá, s práškovým povlakem. Viditelně se rozšiřuje na základně.

Záznamy: sypký, dospívající, se smetanovým nádechem.

Buničina: hustá, bílá.

Zdvojnásobení: zavřít muchomůrka (Amanita proxima), jaro (Amanita verna) a páchnoucí (Amanita virosa). Jedovatí blízcí a jarní však mají prsten na stonku, zatímco páchnoucí agarik má lepkavý klobouk, štiplavou vůni chloru a prsten na stonku mladých hub.

Při pěstování: od začátku srpna do poloviny října na Dálném východě a na Sibiři, ve Středomoří, Švýcarsku, Ukrajině, Rakousku, Gruzii a Japonsku.

Kde najdu: na vápenatých půdách jehličnatých a listnatých lesů, zejména v blízkosti borovic, dubů a kaštanů.

Stravování: na rozdíl od většiny agariků létat, vejčitý jedlý, velmi chutný a používá se v jakékoli formě.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Důležité! Vzhledem k tomu, že houby ovocné mušky mají velkou podobnost s smrtícími protějšky, doporučuje se je shromažďovat pouze ve společnosti zkušených sběratelů hub.

Amanita houba oranžová

Kategorie: podmíněně jedlé.

Klobouk oranžová moucha agaric (Amanita fulva) (průměr 5-12 cm) zlatožlutá nebo oranžovo-hnědá, zvonovitá nebo mírně prostatovaná. Na dotek hladký, za mokra nebo po dešti, hlen. Uprostřed je malý tubercle, hrany s drážkami.

Noha (výška 6-15 cm): dutý a velmi křehký, masivní šedý, občas s malými stupnicemi. Zužuje se zdola nahoru.

Záznamy: sypká krémová barva.

Buničina: měkká a vodnatá, obvykle bílé barvy, která se v místě řezu nemění. Vůně je slabá a chuť je velmi sladká.

Zdvojnásobení: plave, ale na rozdíl od oranžové mušky mají na noze prsten.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Při pěstování: od poloviny června do začátku října na mnoha územích euroasijského kontinentu (Turkmenistán, Čína, Sakhalin, Kamčatka, celý Dálný východ).

Důležité! Pokud chcete ochutnat pomerančovou mušku, musíte ji nejprve vařit alespoň 1520 minut. Syrové houby mohou způsobit otravu.

Kde najdu: na kyselých půdách smíšených nebo jehličnatých lesů, nejčastěji u březových stromů. Nachází se v stepní zóně a na bažinaté půdě.

Další jména: plavat žluto-hnědé, létat agaric žluto-hnědé, hnědé plavat, červeno-hnědé plavat.

Stravování: Patří do podmíněně poživatelné skupiny a není nijak zvlášť populární, protože houba má malou dužinu a je velmi křehká.