Svinekød med svampe i en gryde, i ovnen og langsom komfur

Svinekød med honningsvampe omtales normalt som festlige retter, skønt det også kan tilberedes på hverdage for at behage dit husholdning.

Svinekød går godt med andre produkter, især svampe. Mange nationale køkkener kalder denne kombination den mest succesrige, da vilde svampe giver kød en særlig smag. Og i kombination med grøntsager eller creme fraiche tager skålen endnu mere interessante smag nuancer. Dog for at de to vigtigste ingredienser - svinekød og svampe - ikke afbryder hinandens smag, er det bedre at koge dem separat og derefter kombinere dem. Men nogle gange kan kød koges øjeblikkeligt med svampe. Vi foreslår at du bruger opskrifter til madlavning af svinekød med honningsvampe.

Svinekød med svampe og creme fraiche i en gryde

Stegt svinekød med svampe i en gryde er en klassisk skål, såvel som en god mulighed for en romantisk middag eller et måltid med hele familien. Hvis du overholder de trin for trin i madlavningen, kan du behageligt overraske gæsterne med madens velsmagende.

• Svinekød (indrefilet) - 700 g;
• Honningsvampe - 400 g;
• Fedt - 100 g;
• Rømme - 300 g;
• Tomater - 3 stk .;
• Løg - 2 stk .;
• Vegetabilsk olie;
• Salt og peber efter smag.

Hæld 4 spsk i gryden. l. vegetabilsk olie og opvarm, skær fedtet i små terninger, læg det i smøret og stek i 7 minutter.

Når du steger svinekød, skal du ikke dække gryden, så kødet ikke gryder.

Stek kødet, indtil det er gyldenbrunt, og læg alt med en spaltesked i en separat plade uden kød.

Tilsæt massen, peber efter smag, bland og steg i 10-15 minutter.

Vi dækker gryden med et låg, sætter ilden til et minimum og sætter alt sammen i 10 minutter.

Stegt svinekød med honningssvampe serveres varmt sammen med hvid ris eller kogte kartofler. Gæster vil sætte pris på din skål, du vil se!

Svinekød med svampe gryderet i en langsom komfur

Se på en enkel opskrift til madlavning af svinekød med honningsvampe i en langsom komfur.

Takket være denne "assistent" i køkkenet er tilberedningsprocessen ganske let. Og for at gøre kødet med svampe saftigt og velsmagende, kog det uden vegetabilsk fedt.

• Svinekød - 700 g;
• Honningsvampe - 700 g;
• Bouillon eller vand;
• Løg - 1 stk .;
• salt;
• Malt sort peber - 1 tsk;
• Allspice - 4 stk .;
• Lavrushka - 2 stk.

Honningsvampe koges i 20 minutter i saltet vand, liggende i et dørslag.

Svinekødet vaskes, skæres i skiver og overføres til skålen med multikokken.

Hæld i buljongen eller vandet (5 spsk. L.), tænd for multikokeren i "Bagning" -tilstand i 20 minutter, og kog med låget lukket.

Efter signalet åbnes låg til låg, kogte svampe, terninger med løg tilsættes, hvorefter massen blandes.

Langsom komfur tænder i 60 minutter i tilstanden "Slukning". Før afslutningen af ​​tilberedningen åbnes låget, og salt tilsættes efter smag, lavrushka, krydderier og malet sort.

Når lyden fra multikokeren er lydet, åbnes låget, skålen drysses med hakkede greener (efter smag) og serveres varmt.

Sådan tilberedes stuet svinekød med honningsvampe

Svinekød stegt med honningssvampe er altid en solid og nærende ret, der kan serveres til enhver lejlighed.

• Lavt fedtede svinekød - 500 g;
• Honningsvampe - 500 g;
• Løg - 2 stk .;
• Tomatpasta - 2 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie;
• Hvidløg - 3 stk .;
• Mayonnaise - 3 spsk. l.;
• salt;
• Jorden koriander - en knivspids;
• Sort peberkorn - 5 mængde

Hvordan laver man svinekød med honningsvampe, så skålen overrasker alle med sin smag og aroma?

Vi renser svampe fra skovrester, koges i vand med citronsyre og salt i cirka 20 minutter. Lad os kaste det i et dørslag og lad overskydende væske drænes.

Vask kødet i vand, skåret i stykker og læg på et køkkenhåndklæde til tørring.

Vi opvarmer olien i en gryde og lægger hakket løg i den, steg til de er gyldne.

Vi introducerer svampe og steg i 20-25 minutter over medium varme, konstant omrørt med en ske.

Reducer varmen til et minimum, og sæt svinekødet i gryden.

Efter 10 minutter, så snart kødet starter juice, tilsættes tomatpuré, blandes og lad det småkoke i 10 minutter.

Tilsæt alle krydderierne, bland igen og lad det simre i 5-7 minutter.

Bland mayonnaise med hakket hvidløg og tilsæt efter smag.

Tilsæt saucen til svampen og kødet, bland og lad det simre i 3-5 minutter.

Serveringen på bordet kan skålen dekoreres med hakket dild eller grønne basilikumblade.

Svinekød med honningssvampe og tomater i creme fraiche

En fad som svinekød med honningssvampe i creme fraiche tilberedes normalt ganske enkelt. Fordelen ved denne skål er, at du ikke behøver at forberede en sidefat til den.

• Svinekød - 700 g;
• Honningsvampe - 500 g;
• Tomater -2 stk .;
• Paprika - 2 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Hård ost - 250 g;
• Hvidløg - 2 nelliker;
• Rømme - 200 ml;
• salt;
• En blanding af formalet peberfrugter - 1 tsk;
• Smør;
• Provencalsk urter - 1 tsk.

For at fremstille svinekød med honningssvampe i creme fraiche, skal du korrekt følge trin for opskrift.

Skær svinekød i portioner og slå med en køkkenhammer på begge sider. Riv hver skive med krydderier, hvidløg, revet på et fint rivejern og creme fraiche, lad det marinere i 2 timer.

Kog svampe i 15 minutter i saltvand, læg i et dørslag og skyl under rindende vand, lad det dræne godt. Stek i smør, indtil de er gyldenbrune.

Peber fra frø og skåret i ringe, hak løg og tomater i halve ringe.

Lag lagene: kød, løg, svampe, tomater, peberfrugter på en smurt bageplade.

Spred et lag med creme fra oven og drys med revet ost på et groft rivejern.

Sættes i en forvarmet ovn i 1 time og bages ved 180 ° C.

Ovnens svinekød med tomater og svampe

Denne mulighed for tilberedning af svinekød med tomater og honningsvampe appellerer til alle elskere af et velsmagende og tilfredsstillende måltid.

• Svinekød - 800 g;
• Honningsvampe - 500 g;
• Purre - 2 stilke;
• Fløde - 100 ml;
• Tomater - 3 stk .;
• Hård ost - 100 g;
• Mayonnaise - 3 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie;
• salt;
• Timian og rosmarin - 1 kvist;
• Malet sort peber - efter smag.

Svampe er vasket godt, benene nederste er afskåret og kogt i 20 minutter, liggende i et dørslag.

Olie sættes til gryden, opvarmes, svampe introduceres samt timian- og rosmaringrene. Alt stegt i 15 minutter over medium varme.

Purre, der hakkes på ringene, tilsættes og steges, indtil de er gyldenbrune.

Svinekød skives i portioner og slås på begge sider. Den smøres med salt, peber og lægges i en bageplade.

Ovenpå hvert stykke smurt med mayonnaise, derefter lægges svampe ud (uden rosmarin og timian) samt løg.

Tomater skåret i skiver er lagt ud, alt drysses med revet hård ost.

Fløde hældes ovenpå, og formen sendes til ovnen i 40 minutter.

Bag svinekød med tomater og honningsvampe ved en temperatur på 190 ° C.

Svinekød med kartofler og svampe i ovnen: hvordan man laver svampe med kartofler og kød

Prøv at tilberede svinekød med kartofler og honningssvampe i ovnen - skålen bliver utrolig lækker.

• Svinekød - 600 g;
• Honningsvampe - 400 g;
• Løg - 2 stk .;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Ost - 200 g;
• Lean olie;
• En blanding af peberfrugter - 1 tsk;
• salt;
• Tørret basilikum - 10 g.

Svinekød med svampe og kartofler i ovnen vil helt sikkert appellere til alle medlemmer af din familie såvel som inviterede gæster.

Svinekød skæres i skiver, saltes, pebres og blandes med tør basilikum.

Honningsvampe koges i 20 minutter i saltvand, lægges tilbage i et dørslag og vaskes i rindende vand.

Løven skrælles, vaskes i vand og skæres i halve ringe.

En bageplade smøres med olie, og derefter lægges alle ingredienserne i lag: stykker svinekød, svampe, løg, top med mayonnaise.

Hård ost på et groft rivejern gnides med det øverste lag.

Den bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 60 minutter.

Der serveres en tallerken med en frisk salat med grøntsager eller en hvilken som helst anden sideskål.